Rom kvinder

Rom kvinder

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mel (Jeg sætter øjet på så dejen ikke er tyk, som påskekager)
Mælk	500 ml
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1 spsk.
Margarine	0,5 stk
Frisk gær	50 - 60 g
Æggeblommer	2-3 stk.
Rosiner
Vanillin

Madlavningsmetode

• Vi laver dejen på en svampemåde (den færdige dej skal IKKE være tyk). Fyld 2/3 af formene med dej, lad dem komme op igen og bage.
• Vi laver glasur af proteiner og melis (1 protein + 1 glas pulver), eller du kan lave melis.
• Til imprægnering koges sirup 1 glas sukker + 1 glas vand + romessens.
• Det viser sig:
• 10 store rombabyer, eller hvis de ikke er gennemblødt, men blot drysset med pulveriseret sukker - cupcakes.

Bemærk

Piger foreslår en opskrift på cupcakes og babyer (2 i en). Eventuelt kan du spise som muffins eller suge, glasere og spise som rombabas.

Ellena Billeder

Lignende opskrifter

Sabarina (prona)

Baba Baba af Hector Jimenez (ang-kay)

Banankage (Klassisk bananbundtkage) (Fugleskræmsel)

Jeg måler mel i gram, når jeg gør det næste gang
Og jeg lavede dejen sådan her:
1. Fyld gæren med 1 spsk sukker - vent, indtil den "spredes".
Smuldre den pressede gær mindre og dæk med 1 spsk sukker fra den samlede mængde, vent - de opløses og går i bobler.
2. Hæld al mælken i en skål, tilsæt gær og nok mel til at være som tyk creme fraiche. Sæt indtil det øges i volumen tre til fire gange (40 minutter, afhængigt af gæren, har jeg Lviv-gær).
3. Pisk æggeblommer med det resterende sukker.
4. Smelt margarinen, indtil den er flydende, men stadig hvid.
5. Sug rosinerne i blød, rul dem derefter i mel, inden du lægger dem i dejen.
6. I vores matchede dej hældes blandingen af ​​æggeblommer og blandes ved gradvist at tilsætte sigtet mel til medium konsistens.
7. Hæld margarinen i og ælt, indtil dejen tager al margarinen.
8. Hæld rosinerne i, og ælt dem forsigtigt, indtil rosinerne fordeles jævnt over dejen.
9. Vi anbragte et varmt sted i cirka en time.
Derefter anbringes dejen 2/3 i fedtede og melet muffinsformer, lad den gå til kanten af ​​formen og i ovnen 180 grader, indtil den er øm.
Nå, det ser ud til at være alt, måske glemte jeg at beskrive noget andet, så spørg

Her er de i sektion

Jeg bagte rom. kvinder eller boller Det viste sig godt, meget velsmagende og så mange som 21 stykker. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, og det tog 585 g mel, men jeg tror, ​​at 600-610g. selve sagen. Da billedet af selve dejen ikke blev leveret til os, og jeg ikke ved hvad det skulle være, efter at have løftet det var som tykke pandekager, tog jeg det med en ske, og det strakte sig efter det, i formene kom det godt og hurtigt, i ovnen stadig steg og faldt derefter mærkbart. Fra dette konkluderer jeg, at der ikke er nok mel, og at den færdige dej skal være tykkere. Og jeg har silikoneforme til cupcakes til 6 stk og til rom. kvinder de er for små MiKsyu kan du vise dine forme til rom. kvinder, jeg skrubbede på Internettet - jeg har ikke set noget hvor som helst

Jeg bagte rom. kvinder eller boller Det viste sig godt, meget velsmagende og så mange som 21 stykker. Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, og det tog 585 g mel, men jeg tror, ​​at 600-610g. selve sagen.

Derfor faldt de ud, at for en sådan mængde mel, selv under hensyntagen til bagningen, er der meget gær, ville jeg roligt fjerne halvdelen af ​​det

[nød]

nød, faldt af, fordi der var lidt mel, dejen skulle håndteres, men klæbrig:


Der er ikke behov for at fjerne gær, der er ikke mange af dem, som det kan ses på fotografiet fra det færdige produkt.
Her er formene, de er mellemstore.



Hvis du sammenligner med en almindelig cupcake



nød, held og lykke!

[MiKsyu]

MiKsyu Tak for billedet, jeg har også mødt sådan. formularerne er stadig Sovdepovskie, men de er til cupcakes, jeg har ikke set sådanne ting - jeg vil se efter dem nu Og min dej var selvfølgelig tyndere, men jeg kunne stadig godt lide det og et andet spørgsmål - hvordan suger du bedstemor, uanset hvor meget jeg hældte sirup på dem alt flød ned ad siderne, men kom næsten aldrig ind

Piger, måske har nogen set sådanne former for rom. ledsagere i Moskva, fortæl mig

[nød]

nød, for mig kan du på dig, jeg har også sovdepovskie-former, min mand købte tilfældigt på et "loppemarked".
Og jeg gennemblødte bedstemoren sådan: Jeg kogte sirupen eller rettere sagt kogte den og lod den koge i et par minutter. Derefter hældte hun den i en dyb skål, så sirupen var et sted op til halvdelen, og sænkede hver bedstemor der - i ti sekunder. Derefter, når alle bedstemødre er gennemblødt (de absorberer sirupen temmelig hurtigt), ske den resterende sirup på hver bedstemor. Mængden af ​​imprægnering kan kontrolleres, jo længere du holder bedstemor i sirupen, jo saftigere og tungere bliver den. Hvis der ikke er nok sirup, kan du tilføje det.

Enhver form gør det, så hvad hvis det er lille, hold det i mindre sirup, så det ikke bliver surt - det vil stadig være velsmagende.

MiKsyu god eftermiddag! Fortæl mig størrelsen på dine forme til en kvinde (højde, diameter i bunden og øverst), ellers fandt jeg forme på internettet, og der er mange af dem, men det er svært at finde ud af størrelsen ud fra billedet, men jeg vil have størrelsen som din

[nød]

nød, her er størrelsen på formene



Mel har brug for 800 - 900 gr. (afhængigt af mel) til en konsistens som på billedet


Efter tilsætning af rosiner


Bør rejse sig sådan

hvordan du mætter bedstemoren, uanset hvor meget sirup jeg hældte på dem, alt strømmede ned ad siderne, men kom næsten ikke ind

Jeg kan foreslå en anden måde at suge romberne inde i - du skal stikke dem flere steder med et tandstikker! Derefter hældes sirupen godt i hullerne og suges indefra, og hullerne i sig selv er ikke synlige, da tandstikkerne er tynde.

[Anastasia]

Anastasiatak for tipet, denne metode er god, hvis du hælder en ske over bedstemødrene.
Men min er perfekt gennemblødt, lidt overeksponeret i sirup og kan endda "sur", det vil sige, den bliver for gennemblødt, våd.

MiKsyu Mange tak for din hjælp: blomster: Jeg fandt endelig de nødvendige skimmelsvampe og skabte disse rom bedstemødre fra morgenen, som det skulle være, gennemblødt i sirup med rom - dette er så lækkert, ord kan ikke formidles og besluttede at prale af dem:


Piger prøver det - du vil ikke fortryde det

Og jeg bagte i silikoneforme. Det ser ud til, at de i metal bliver bedre, mere luftige eller noget. Dette er at dømme efter fotografierne. Men jeg kunne stadig godt lide smagen !!! Tak for den gode opskrift!

Piger, jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften.
Bag til dit helbred.
Jeg forsøgte heller ikke at bage gærdejprodukter i silikoneforme, i dem bager jeg hovedsageligt dej med bagepulver (muffin), for eksempel

[MariV]

MariVog vis mig dine silikoneforme til babyer, hvis det ikke er svært for dig

🔗

Så jeg lavede babas.

MikSu tog opskriften som grundlag. Tak skal du have.
Kun reduceret mængden af ​​gær med 2 gange og øget mængden af ​​margarine med 2 gange. Mel tog 550 gram og 50 gram stivelse.
Dejen var nok til 9 forme, som er lavet af dåser kondenseret mælk (jeg bager påskekager i dem)
Dejen hæver sig meget godt, så kun halvdelen af ​​dejen skal placeres.
Sirup tilberedt 2. portion. Jeg lavede den første (1 glas sukker + 1 glas okse + 30 g rom), og jeg var nødt til at tilberede det andet. Meget godt absorberet.
Dejen er meget sød. Jeg tror, ​​jeg tager mindre sukker næste gang.