Kupaty - varme georgiske pølser

Kupaty - varme georgiske pølser

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Hakket oksekød og svinekød.	1 kg
Løg	4 hoveder
hvidløg	10 tænder
Jordede korianderfrø	1 spsk. l
Blå bukkehorn (utskho suneli)	1 time l.
Imeretisk safran	1 tsk
Tørret basilikum	1 tsk
Tørret salte (kondari)	1 tsk
Tørrede bærbærkorn	2 spsk. l
Vineddike 9%	2 spsk. l.
Malet sort peber	smag
Varm rød peber	smag
Salt	smag
Svinemave

Madlavningsmetode

• Tag ca. 700 gram fedtet oksekød og 300 gram magert svinekød. Før kødet gennem et stort rist (jeg har 8 huller) eller hugg fint. Finhak løg (jeg hakket det i en helikopter) Tilsæt løg, knust hvidløg og alle de andre ingredienser til hakket kød. Bland alt godt. Send hakket kød i køleskabet i to timer. Fyld hakket kød i svinekødet gennem dysen. Jeg har en pølsesprøjte. Lav små pølser. Bind enderne med garn. Hvis det ønskes, kan du binde en hestesko. Steg kupaty i varm solsikkeolie. Bedre i en ovn forvarmet til 200 g. Vend forsigtigt, når den er brunet på den ene side. Jeg steg i en dyb gryde med en tyk bund, fordi ovnen var dækket med et kobberbassin. (Internt knuste glasset til smedere for anden gang på et halvt år) Kupaty er meget velsmagende. Kog for helbredet. God appetit.

Skålen er designet til

7-8 stykker

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Kødkværn, komfur

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty sandsynligvis bare lækker. Jeg vil også gerne prøve at tilberede dem, men Gayane har ingen orme. Hvis du prøver at købe en livmoder, hvilken diameter er der nødvendig for en kupat?

[Gayane]

Gayane, der er ikke behov for at placere adskillige mellemrum, det er nok at flytte markøren til en ny linje ved hjælp af for eksempel "Enter" -tasten

[Kok]

Kok, Kok tak! Og så er jeg alle i krig med disse rum. Når nibul sandsynligvis når perfektion.

Tilføjet lørdag 11. feb 2017 00:48

Scops ugle, Larisa er en almindelig svinekød. Spørg slagterne på markedet. Fås i onlinebutikker. Køb den smaleste.

Tilføjet lørdag 11. februar 2017 00:51

Hvis du gør meget, kan du opbevare det i en pose i fryseren.

Chereva er også altid tilgængelig i Metro-butikker, i kødafdelinger.

Åh, "Metro" er hidtil. Det er sandsynligvis lettere at bestille på Internettet.

[Scops ugle]

Scops ugle, Larissa, i Myasnovs butikker til 89 rubler. saltet.

[Scops ugle]

Scops ugle, Larissa, I Auchan og karrusellen er tarmene altid tilgængelige.

Tak piger, jeg ser

God morgen!
Jeg kom for at sige tak for opskriften, det ser ud som om jeg er den første til at gentage den. I meget lang tid valgte jeg blandt forskellige opskrifter og tog ikke fejl, jeg kunne godt lide det meget velsmagende

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina tak for din tillid. Jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Jeg vil gerne tilføje. Hvis der ikke er nogen bær, kan du sætte granatæblefrø.

Tilføjet fredag ​​03. mar 2017 11:54

Gå til min profil. Der er mange flere godbidder.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina tak for din tillid. Jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Jeg vil gerne tilføje. Hvis der ikke er nogen bær, kan du sætte granatæblefrø.

Tilføjet fredag ​​03. mar 2017 11:54

Gå til min profil. Der er mange flere godbidder.

Tak for invitationen!!! Jeg har fulgt dine opskrifter i lang tid, der er berberis, jeg vil også spørge dig, opskriften er kupat med hakket kød

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina så det er med hakket kød. Det er bare svært for mig at skære, og jeg passerer gennem en stor rist. De er også forberedt fra slagteaffald. Svinelever, hjerte og lunger er finhakket. Sådan laver de mad i det vestlige Georgien. Kog slagteaffald.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina så det er med hakket kød. Det er bare svært for mig at skære, og jeg passerer gennem en stor rist. De er også forberedt fra slagteaffald. Svinelever, hjerte og lunger er finhakket. Sådan laver de mad i det vestlige Georgien.

Og i sådanne kupater, hvilke krydderier skal du tilføje?

[kykysik1107]

kykysik1107Irina tanker på samme måde. Undskyld for det sene svar. Khinkali formede.

Hvis jeg kun kunne lære at lave ægte khinkali fra dig, ville det være dejligt!

Utskho-suneli finder du ikke hos os, hvad kan du erstatte?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Og bærbæren og alle de tilsatte krydderier - findel dem fint?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina opskrift på khinkali er med et foto. Se på min profil khinkali by.

Tilføjet fredag ​​03. mar 2017 18:02

Lucilia, Lyudmila utskho suneli er en blå bukkehorn. Der sker i supermarkeder. Pigerne skrev, at usbekere solgte på markederne. Hvis ikke, er det ikke kritisk, og du kan undvære det.

Tilføjet fredag ​​3. mar. 2017 18:07

tati-ana, Vi sælger koriander og bukkehorn allerede malet. Jeg tørrer basilikum og salter mig med blade. Om nødvendigt hælder jeg det på håndfladen og gnider det mellem palmerne. Barberry sættes i fuldkorn. Jo større, jo bedre.

Tilberedt kupaty efter din opskrift. I stedet for krydderier tilføjede jeg en kaukasisk blanding. Det viste sig meget velsmagende.

[Natalia]

Natalia, Natasha, til dit helbred. Glad for, at du kunne lide det.