Cremet dessert med karamelskorpe "Creme brulee"

Cremet dessert med karamelskorpe "Creme brulee"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fløde 33/35%	450 g
Melis	90 g
Æggeblommer	80 g
En knivspids salt
Vanilje pod
Til karamelskorpe
brunt sukker
At tjene
Friske bær og pulveriseret sukker

Madlavningsmetode

• 
• Kære! Jeg vil præsentere dig en opskrift på den enkleste og mest lækre delikatesse! Creme brulee øm / cremet / cremet dessert med karamelleskorpe.
• Det er meget simpelt at forberede det, et fantastisk resultat garanteres!
• Så lad os komme i gang!

• Dette er de produkter og værktøjer, vi har brug for.

• Hæld cremen i en tykbundet gryde, tilsæt 30 g sukker, smid en knivspids salt i, og bring cremen til de første bobler. Glem ikke at blande godt. Kog ikke. Skær vaniljestangen i længderetningen, og træk frøene ud. Vi sender både frøene og bælgen i fløde, dækker med et låg og lader det være i 15 minutter.

• Vi blander æggeblommer (jeg fik 5 stykker) og det resterende sukker. Vi skal gøre det med en håndvisp - vi har ikke brug for ekstra bobler!

• 15 minutter er gået, og vi varmer igen vores duftende fløde op, indtil det gurgler. Fjern vaniljestangen fra cremen *. Tilsæt fløde til æggeblommeblandingen. Vi introducerer omhyggeligt og omrører hele tiden med en piskeris, så vores æggeblommer ikke koger. Husk, at vi ikke pisker massen, men kun blander den grundigt! Hvis skummet vises på overfladen, så stram vores masse gennem en sigte eller fjern bare boblerne fra overfladen med en ske **.

• Vi tager et bageplade, dækker det med bagepapir og arrangerer vores formularer. Det er okay, hvis figurerne er forskellige. Vi hælder vores masse i forme og fylder dem med 2/3. Hæld kogende vand forsigtigt i et bageplade. Sørg for, at det ikke falder i formularerne. Hæld kogende vand til ca. halvdelen af ​​formen. Vi satte i ovnen, forvarmet til 165 grader i cirka 25 minutter. Jo længere du holder fløden i ovnen, jo tættere bliver den.

• Vi tager vores fløde ud af ovnen. Det vil svinge, når det bevæger sig, som det burde være. Lad creme brлеlée køle af ved stuetemperatur. Derefter dækker vi formularerne med folie og sender dem til køleskabet. Lad vores lækre modne). Creme brulee er praktisk, fordi du kan tilberede den dagen før og derefter tage den ud, karamellisere den og servere den til bordet. Det er ønskeligt at modstå mindst 4 timer.

• Før servering tager vi creme brlée ud af køleskabet og drys overfladen med brunt sukker (hvid kan også bruges, hvis der ikke er noget brunt sukker), og det er her det sjove begynder!

• Vi tager brænderen og omdanner sukkeret forsigtigt til en tynd karamelskorpe!

• Nu kan du dekorere overfladen af ​​desserten med friske bær, mynte og pulveriseret sukker.

• Jeg håber virkelig, at du kan lide denne enkle dessert, da alle mine kære kunne lide det!

Skålen er designet til

6 forme

Bemærk

* -brugt bælg kan tørres og lægges i en krukke med granuleret sukker. Jeg gør det altid med brugte bælg, så jeg har altid vaniljesukker)
** - når jeg først forsøgte ikke at fjerne boblerne efter blanding, påvirkede det ikke smagen, kun udseendet. Karamelskorpen skjulte alt.
En vidunderlig opskrift blev udspioneret af Sasha Demyanenko, som mange tak til ham !!!

Nå, morheltinde, i stedet for at sove, forfører du med slik. Og hvorfor holdt du ham i papirkurven så længe? Godt gået for at bringe.
Dette er lækkert! Jeg bekræfter for dem, der ikke har prøvet det endnu (for i et andet emne lærte Irishka os at gøre det). Og der er endda bekræftelse

[Irina F]

Irina F, Irsk, godt klaret for at oprette en separat opskrift! Det er lækkert, tak!

[IRINA]

Jeg har aldrig lavet desserter, det er sværere end milkshakes og smoothies ... DENNE SKÅL er den højeste kulinariske mad for mig, jeg tør næsten ikke forkæle dem med venner-gæster, men for min elskede vil jeg gerne skubbe et par cheplags i ovnen. Tak skal du have, IRINA, til madlavningsoplysninger

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så jeg troede også det i meget lang tid ... faktisk viste det sig at være meget simpelt ... legende!.
Irishka gav denne opskrift i klassen

Dette var den allerførste gang ..
Men jeg gjorde allerede en stor del for at få mere glæde! Nu er det den eneste måde))))
I Irinkas opskrift er alt skrevet, vær ikke bange, vi er med dig!.
Irinka, tak for den separate opskrift!

[AlenKa]

AlenKa, tak for støtten. Jeg må beslutte mig

[kseniya D]

Åh, jomfruer! Mange tak for dine venlige ord !!!
kseniya D, Ksyusha, du vil ikke tro, jeg var så bange for at afsløre opskriften, ja, jeg ved ikke hvordan, jeg syntes det var meget svært! Men den magiske pendel af vores Markeringer, gala10 gjorde en effekt på mig! Så jeg løb ved trav)
Og jeg gjorde det, hurra!
Ilmirushka, denne dessert er fra kategorien - det ser ud til, at den er vanskelig, men faktisk er den meget enkel! Dette er noget, der ikke kan mislykkes! Pigerne og jeg i det nærliggende Temka havde et andet problem - at købe alle brændere! Og det er elementært at lave crème brulee.
Så sørg for at prøve det !!!

[IRINA]

Så sørg for at prøve det !!!

IRINA, ikke med det samme, men jeg lover.

[IRINA]

Men den magiske pendel i vores markering, gala10 gjorde en effekt på mig!

Nå så meget tak til Galyune for det uddannelsesmæssige arbejde.
Godt gået, Irishka, at hun lagde denne lækre i en separat opskrift

IRINA, ikke med det samme, men jeg lover.

IlmirushkaOvervej, at din allerede er kommet, gør det snart. Du vil ikke fortryde.

Jeg bragte min rapport



I dag vil jeg lave mere ... og mere

Og hvis den uden en brænder og uden en gyldenbrun skorpe, vil den også være velsmagende?
Ærligt talt vil jeg ikke lede efter og købe en brænder af hensyn til en dessert. Desuden bliver de snart smidt ud af huset, hvis de finder ud af, at jeg har brug for noget andet ...

[Venera007]

Venera007, måske har du venner fiskere og turister, spørg dem ...
Som jeg forstår det, er hele pointen i en sprød skorpe, og du kan ikke få det uden en brænder ... du skal ikke engang prøve det under grillen ... desserten bliver varm og mister sin struktur. ..
Og fløde karamel er brulee tværtimod ...

[kubanochka]

kubanochka, Lenuska! Tak fordi du bragte dine godbidder !!!
Venera007, Tanya, det er rigtigt Alenka skriver, der vil ikke være en skorpe, og der vil ikke være den magiske effekt, når vi bryder igennem skorpen og griber en lækker noget med en ske !!!
Grillindstillingen finder sted i denne opskrift, ja, dette er rigtigt i det mest ekstreme tilfælde, som Alena sagde ovenfor, er vi nødt til at skabe en skorpe uden at opvarme hele desserten, og under grillen vil den helt sikkert blive varm. Kan du virkelig spørge turister / fiskere rundt?
Og der er brug for brænderen - poler marengs på kagen, svid grøntsagerne, tomater / peberfrugter, ja, vi kommer med en anden tråd)

[Irisha]

AAAA !!! Du sætter ham ud! Ja, godt gået!
Og her er min rapport:

Med tørrede jordbær og frosne kirsebær. Lækker !!!
Jeg gentager det utvetydigt. Jeg trak opskriften til mine favoritter.
Irisha, tak skal du have !!!
Og med den første opskrift til dig! Forhåbentlig ikke den sidste ...

Piger, tak! Men der er ingen sådanne bekendte. Der er heller ingen grill. Hvor meget kan en brænder koste?

Bragt til bogmærker ... Der er ingen brænder og forventes endnu ikke, men ... man ved aldrig .. lad det være! Pts. Jeg vil prøve!

Irisha, hvor dejlig !! Jeg har aldrig creme brulee. Vi er presserende nødt til at indhente! Jeg starter med din opskrift. Tak, kære!

Hvor meget kan en brænder koste?

Det er muligt for 700-800 rubler i butikker for turister + gas i en cylinder (i gennemsnit 150-200). Jeg har Tristarovsky (1500 på Ozone nu).

Irishik er bare en hjerneeksplosion !!!! Jeg elsker crème brulee !!!! Og hvor smukt !!!!

[Venera007]

Venera007,

... Hvor meget kan en brænder koste?

Min 350 r + 60 r spraydåse, se i butikkerne efter fiskere-jægere, turister, selvom dette sandsynligvis skyldes provinsen, billigere

Tak skal du have. Prisen er acceptabel, men hvad er deres størrelse? Er de kompakte? I vores område er der ingen butikker for fiskere, jeg vil se på Internettet efter noget enklere

Jeg kan ikke sige den nøjagtige størrelse nu, men den er meget lille, jeg forventede et mere betydningsfuldt stykke)))))). Dåserne til hende fra en bærbar gaskomfur, her er deres størrelse, jeg vil gerne være mindre.De sælges også på vores marked, i husholdningsafdelingerne, hvor husholdningsartikler

[gala10]

gala10, Galyus! Din Pinochek lod mig ikke sove! Jeg kunne ikke finde hele tiden!
Venera007, Iris, piger! Jeg er meget glad for, at du er interesseret i opskriften! Måske vil det være muligt at købe brændere til en rimelig pris?)
Kara, Irisha! Sørg for at prøve! Dette er lækkert!
Tumanchik, Irisha! Jeg elsker det også meget, desværre kan jeg ikke spise det, men jeg glæder min familie!

[Irina F]

Irina F, Tak skal du have. Dessertbombe. Selvom der ikke er nogen forme og ingen brænder. Men jeg vil prøve at tilberede det. Måske selv i starten og uden en brænder, vil vi alligevel have denne akusnyashka. Og når jeg går forbi hardwareforretningerne, vil jeg interessere mig for brænderen)) Jeg troede aldrig, at jeg havde brug for det))

[Irina F]

Irina F, Jeg går så længe til ham, på en eller anden måde var jeg ikke sikker på mine evner, men nu er det ikke skræmmende
Og jeg så mine slægtninge (Ikeevskie) kopper, og der er mange brændere !!
Jeg vil helt sikkert skabe dette sprøde mirakel

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, du kom sandsynligvis!)))
Jeg gentager endnu en gang, at desserten er meget lys, det vigtigste er at observere temperaturen og bagetiden.

Og hvilke kopper er Ikeevsky?

[Irochka]

Irochka, Mange tak!
Hvilken skønhed, endsige en delikatesse !!! ... mmmm !!!!
Jeg vil gøre et forsøg. Jeg vil prøve meget, for det er meget varmt at fejre.
Tak skal du have!

Jeg håber du nyder denne enkle dessert

Ja, det skal bestemt) Skønhed og lækkerhed. Tak for opskriften. Jeg har også en opskrift på en lidt usædvanlig creme brulee. Sandsynligvis gør jeg det også, ellers vil jeg på en eller anden måde passere alt forbi.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Irisha !!! Godt klaret!!! Tillykke med din medalje! Dessert er virkelig en bombe!

[Irina F]

Irina F-IRINA, Irisha, med en start !!!
Ja, og straks en medalje, GOD MAND !!!

Irisha deltager i tillykke! En fremragende opskrift, let beskrevet og lyse smukke fotos!

Irishka, med meadalka dig! Tillykke!

[Irina F]

Irina F, Ira! Det er fantastisk - den første opskrift og ugens bedste opskrift! Tillykke!
Yderligere succeser!

[Iruska, solskin!]

Iruska, solskin! Tillykke. .. en kæmpe ryste af hele mit hjerte!
Din dessert fortjente virkelig denne sejr - hurtig og velsmagende, hvad kunne være bedre?

Piger, enhver brænder vil gøre, ikke en særlig madlavning? Vi har, vi gør hende til en ild i grillen.

[Irina F]

Irina F, Irochka dessert er meget smuk !!!. Fortæl mig, om formene ikke blev købt i den faste pris. De prøver det samme der. Jeg vil stadig købe dem, og jeg tvivler på, om de vil stå i ovnen .....
Måske opretter jeg mine mænd den 23. februar ...

Ira med sejr!

[Irina F]

Irina F, Irishka med Victory og Myadalka!

[Lilje]

Jeg købte ikke forme i den faste pris. De prøver det samme der. Jeg vil stadig købe dem, og jeg tvivler på, om de vil stå i ovnen .....

Lilje, Jeg købte formene i den faste prisliste. Jeg har brugt det flere gange allerede. De står ovnen perfekt.

[Irina F]

Irina F, Irina, tillykke!

[gala10]

gala10, Galya er fantastisk !!! Så jeg vil købe

[Kok]

Kære, gode !!! Mange tak for alle tillykke !!!!!
Jeg er meget, meget glad! Og det er så fantastisk, fordi jeg er en gammel mand på forummet, og jeg har aldrig sendt opskrifter, jeg troede ikke, jeg kunne! Og så rraz og en medalje !!! Behageligt)
Kok, tak fra hjertet af mit hjerte!
Kokoschka, Lil, mine forme er ikke fra fixprice. De er store, efter min mening, selvom vores Alenka kogte i dem

Tilføjet torsdag 16. februar 2017 18:24

Jeg laver pate i disse dåser, laver en skorpe under grillen, sæt tempoet til 230 grader! Så disse forme kan modstå temperaturen godt.

Alenka vores kogte i dem

Men jeg gjorde næsten det dobbelte af normen ... og en liter fløde)))

og jeg købte endnu en liter ... snart en ferie)))

Kokoschka, Lil, mine forme er ikke fra fixprice

Hvis jeg ikke havde været syg nu, ville jeg skyndte mig til Fixprice ,: pige_haha:
I dem hele året, hver gang i hænderne på vridning ...Nu vil jeg helt sikkert købe det!

[Irina F]

Irina F, Irishka, med medalje !!! Du ser, hvor simpelt alt er !!!!
Jeg taler om to hvide forme på billedet. Jeg købte disse i Ikea. Jeg laver normalt pate i dem. Meget behagelig.
Vis mig i det mindste et foto fra fixprisen, eller måske har vi også brug for det !!!

Tilføjet torsdag 16. februar 2017 19:23

sådan er dette en kartoffelgryde

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, disse former for Fixprice er altid i brug! Meget behageligt.
Alain, nøjagtigt, huskede jeg, du gjorde det pr. Liter!
Zhannptica, Zhannochka, mange tak!
Mine forme er forskellige, jeg købte dem i metroen, de er helt lave, to centimeter i højden. Jeg så Ikeevskiys, vendte dem om i mine hænder, troede, at jeg havde en hel masse mennesker som mig og ikke tog dem. Dit billede er meget smukt! Kasserolle?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeg har ikke et foto af Zhanna, men hun har størrelsen i bredden som en halv liter dåse, og højden er sandsynligvis ca. 6 centimeter

[Kokoschka]

Kokoschka, nøjagtigt, nøjagtigt ... bare for to øser)))
Hvis der fås fem barer slik per liter)))

[Lilje]

Jeg kiggede nøje, og sandheden er, at min højere betyder, at mere lækker mad vil passe

min datter er på en streng diæt, så snart hun besøger sine venner, gør jeg det med det samme. Jeg har allerede købt vanillebælg. Alt andet er på lager.

Tilføjet torsdag 16. februar 2017 kl. 21:21

Lilje, Tak skal du have. Jeg forstod, hvad jeg skulle se.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily,

Nu vil jeg helt sikkert købe det!

Skal købe! Jeg lavede også brulee i dem, pate, gryderetter, julienne. Vores størrelse)))

her er sandheden stadig uden en skorpe af brulee. Min var stadig ikke nok))))))

Vis mig i det mindste et foto fra fixprisen, eller måske har vi også brug for det !!!