Cremet dessert med karamelskorpe "Creme brulee"

[Irina F]

Irina F, Irinka, tillykke med medaljen! Hvordan, stor ooo
Jeg er meget glad, jeg er sikker på, at dette kun er begyndelsen

Tilføjet torsdag 16. februar 2017 21:37

alba et atra, Elena, er dette fra en fixpris? Jeg tror, ​​jeg har en anden størrelse

[alba et atra]

alba et atra, Elena, er dette fra en fixpris? Jeg tror, ​​jeg har en anden størrelse

Derfra.
I går gik jeg.
Sandt nok var der kun én, dem der er 10,5 × 6,5.

Derfra.
I går gik jeg.

Bedøvet! Nu vil jeg have alt))))), jeg løber i morgen langs vores, men jeg har aldrig set andre størrelser undtagen de største (jeg købte dem i dele, tælles, så mange som 12 stykker viste sig på grund af grådighed)))), men vores retter går ofte i stykker))

[L]

L, Lorik, tak !!!
alba et atra, Len, jeg så også de største i rettelsen, de andre var ikke der. Men de store står heller ikke inaktive for mig, Larissa skriver praline og pate og gryderetter, jeg drukner olie i dem i en mikron.
Generelt er tinget i husstanden nødvendigt

Og i vores var 12,5 allerede måske ikke ... mens jeg går ...

[Irina F]

Irina F, Irina, tillykke med en velfortjent medalje!
Det er et mesterværk. Efter din opskrift gik jeg også i mange fodspor og ledte efter en brænder

[Tatiana27]

Tatiana27, meget tak you)
Forhåbentlig er det ikke et problem at finde en brænder nu!

[Irina F]

Irina F, Jeg har allerede fundet !!! Jeg er ikke alene i søgningen, de hjalp mig i den næste gren !!!

Tanya, meget glad! Håber desserten ikke skuffer)

[Irina F]

Irina F, Tak skal du have. Jeg er bare sikker på, at det ikke kun vil skuffe, men også være en af ​​mine favoritter. Jeg lover, at jeg vil rapportere tilbage.

Jeg venter)

Piger forestiller sig ... at male alle forme ..... hverken her eller i nabobyen. Her spiser du

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, jeg kan se på mit sted, hvis jeg har tid. Køb og bring dig i morgen. Hvor mange stykker har du brug for?

[Irina F]

Irina F, hvis der er, medbring 6 stykker, hvis det er muligt

Irishka er endelig kommet ind i den berømte opskrift. Og hvad der er interessant, forbereder jeg også en isis på samme måde, først efter at have kombineret cremen med æggeblommer, lagde jeg den let fortykkede masse i køleskabet for at modne en dag og derefter i fryseren, og det viser sig en smuk is, den meget rigtige. Jeg vil bestemt prøve at gøre det i ovnen næste gang, men jeg skal købe brænderen.

[kil]

kil, Irsk! SrasibA, kanesh for de berømte. Generelt er massen altså universel! Jeg kan forestille mig, hvilken lækker påfyldning det viser sig!
Og prøv at bage det!

Wow! Jeg gik for at se ugens opskrifter, fordi jeg savnede det på grund af arbejdsbyrden, og her er creme brulee!

Jeg venter bare på ozonbrænderen og kiggede på opskrifterne og bogmærker den for nylig fra Sasha Demyanenko (jeg elsker ham for det positive).

Og her på forummet, smukt og overkommeligt! Jeg elsker tilfældigheder
Jeg tog det til bogmærker.

tak skal du have

[IRINA]

IRINA, Irisha, tillykke med sejren !! : rose: Opskriften er virkelig vidunderlig !!!

Irisha, med sejr!
En vidunderlig opskrift, jeg har forberedt mig i lang tid, men endelig kogte den. Bare en fornøjelse!
Lavede et dobbelt volumen med 20% creme.
Tara - hvad hun fandt. Bærene har spredt sig. Men alle de små ting. Lækker! ! !

[Marishka]

Marishka! Jeg er meget glad for, at du prøvede det !!! En fremragende creme viste sig! Nå, ordne det med ham, at bærene har spredt sig! Det er endnu smagere!

Irisha, hvor glad er jeg, at jeg endelig prøvede det!
Helt fra begyndelsen kiggede jeg ind og blev forvirret af søgningen efter brænderen, alt drejede rundt
Vi kunne alle godt lide det! Tak fordi du gjorde det til en separat opskrift. Jeg mister bestemt ikke, og jeg gentager.

Marish, hvorfor fortryder du det med en større brænder?

Tilføjet søndag 19. februar 2017 22:55

Eller besluttede du dig for et mindre sukker?

Irisha, så jeg ved ikke, hvor meget sukker jeg skal hælde i, jeg dryssede det lidt, måske skulle jeg have haft mere
Og de lod mig prøve brænderen med den resterende gas i dåsen, jeg troede, at det ikke ville være nok af frygt
Så kiggede jeg på din opskrift igen, ja, den er bleg
Jeg klarede.

Marish, ja lahn, næste gang du brænder som det burde
I skorpen mest nydelse

Og for at tænke det, viger jeg så meget fra sukker, alt er for sødt til dem, hvilket måske ikke er nødvendigt for os at hælde mere. Alle blev vandet med bær, hindbær med surhed, kirsebæret blev også optøet, men med en sten, så saften blev hældt fra den. Sødmen var afbalanceret

Tilføjet søndag 19. februar 2017 kl. 23:15

Skorpen viste sig, kun tynd sandsynligvis.
Jeg vil eksperimentere mere.

Marish, denne dessert er generelt sød! Og de sure bær afbalancerer sødmen. Jeg kan godt lide at servere fløde med ribs og kirsebær)

Irisha, hvor jeg savnede en sådan begivenhed!
Med dit initiativ, kære, og med en velfortjent sejr!

[IRINA]

IRINA, men alligevel, hvor meget sukker skal man hælde ovenpå for at karamelisere lige?

[Marina]

Marina, Jeg hælder en teskefuld, måske en ske og en halv .. og drejer forsigtigt, vipper så sukkeret ligger i et jævnt lag og over hele overfladen ... så bliver hele overfladen jævnt "garvet" ...
Irinka vil komme og fortælle dig, hvordan du gør det rigtigt, hvis jeg rådede noget forkert ..
===
Interessant nok vil 20% creme simpelthen give mindre "cremethed"? eller vil de være mindre stabile?

[AlenKa]

AlenKatak, jeg prøver det med 30% creme, så kan jeg svare på forskellen. Jeg var nødt til hurtigst muligt at vedhæfte 20%, købte det og brugte det ikke som planlagt. Og nu er jeg meget glad for, at jeg brugte fløde til sådan en lækker.
Jeg dryssede lidt sukker.

[Irina F]

Irina F, Irochka, tak for den detaljerede mesterklasse! Jeg elsker crème brulee, jeg tilbereder det elegant
Og med opskriftens sejr

[Marishka]

Jeg prøver med 30% creme, så kan jeg svare på forskellen

Marishka, log af senere, hvordan det vil vise sig))) som på de billeder, som du som sædvanlig arbejdede ud ... sandsynligvis alligevel giver de bryggede æggeblommer stabilitet ...
kort sagt, jeg frøs i forventning

[AlenKa]

AlenKaJeg prøver i denne uge.

[Olga VB]

Olga VBOlga, min sol! Intet du gik glip af, bare hvor tA dvælet. Og vi laver mad til dig, du, vigtigst af alt, kom og tag Serenka, vi giver dig en brulee)))
marina-mm, Marish, alt er korrekt, skrev Alenka, hæld det på overfladen og vip formen i alle retninger, sukkeret fordeles af sig selv. Og jeg hælder det overskydende. Og så vil der være den skorpe, der er nødvendig
Piger, det er også interessant for mig at prøve med fløde med lavere fedt, jeg tror, ​​at det med 20% vil ordne sig.

Tilføjet mandag den 20. februar 2017 09:47

julia_bb, Julia, tak! Det ser ud til, at creme brulee ikke efterlader nogen ligeglad! Jeg har under alle omstændigheder ikke mødt)

det er også interessant for mig at prøve med creme med lavere fedtindhold, jeg tror, ​​at det med 20% vil ordne sig.

men jeg ved ikke engang, om det vil være godt eller dårligt for mig, hvis alt fungerer med 20% creme ... Jeg ved ikke, hvordan man skal måle i sådanne slik .. når alt kommer til alt, min mave vil være stor og vil hænge ved siden af ​​Irishka's medalje)))
men det smager så godt !!! kan vi lade det hænge?

Alenka, og du synger på løbebåndet-FSE og balance

vi giver dig en brulee

Og tak ...
Det er godt, at jeg og Alenka går til dig, irsk!
Hun laver Brulik selv og vil sandsynligvis give mig sin portion ...

Alenka, og du synger på løbebåndet-FSE og balance

Jeg har ikke noget spor)))

Hun laver Brulik selv og vil sandsynligvis give mig sin portion ...

Jeg vil give efter, jeg vil give op, vær ikke smart)))

[alba et atra]

Ahh !!! Kom til mig bruli, jeg har en ejerbane og noget andet
alba et atra, Lena! JEG! Jeg vil opgive dem og min portion - jeg spiser dem ikke og banker på mig

Jeg spiser dem ikke

Albus har allerede ført))) Lan, jeg vil prøve kalkmundstykker

[alba et atra]

Jeg vil give efter, jeg vil give op, vær ikke smart)))

Urrah !!!

alba et atra, Lena! JEG! Jeg vil opgive dem og min portion - jeg spiser dem ikke og banker på mig

Tak, tak!
Jeg elsker alle!

Tilføjet mandag 20. februar 2017 13.38

Lan, jeg prøver kalkbakker

Bid ikke strømmen!
Jeg vil også have hætter!

Alyonchik, vær ikke ked af det, vi kommer med en tråd

Alyonchik, vær ikke ked af det, vi kommer med en tråd

lad os forbinde min mand med ord - og hvorfor lavede du ikke en mousse? .. skal gøres
Sagde han det? ...

Nå, seriøst er jeg ikke engang overrasket ... Jeg har lige købt en fantastisk notesbog ... bare til dine opskrifter ... den er meget enkel og velsmagende ... bogstaveligt talt -PLAY !!!
forresten er kageopskriften også nødvendig

Irisha, det er en skam, at hun ikke satte denne opskrift på en prinsesse, enhver kongelig person ville have ønsket det.
Men jeg har flammekaster der er ingen brænder, kan du på en eller anden måde skildre det ved hjælp af en flambé, f.eks. på cognac?
Ups, spurgte hun, og hun savlede allerede

Irisha, og en anden kage til dig!
Du skal stille ham op til konkurrencen!
Lav en krone af chokolade, fastgør den til den højeste sky - den bliver smuk! Og ganske kongeligt, bare inden for temaet for konkurrencen!
Jeg kan bare se, hvilken skønhed det vil være!

Irisha, det er en skam, at hun ikke satte denne opskrift på en prinsesse, enhver kongelig ville have ønsket det.

Her vil jeg tilføje mange gange! Og mundskærme også !!! Lige prinsessemad og det er det!

Og mundskærme også !!! Lige prinsessemad og det er det!

Mundskærmene er i tide!
Ifølge reglerne kan du inden for 24 timer indsende en opskrift på en konkurrence.
Irin, indsend kalkbakker til konkurrencen!

Irisha, kan du bruge forme i rustfrit stål? Jeg har cocotte-producenter, men jeg købte ingen keramiske varmebestandige, jeg købte fløde, jeg har brunt sukker))

[Vinokurova]

Jomfru !!! Så slet ikke svarene i Temko !!! Noget stoppede med at modtage underretninger
VinokurovaAlenchik! Sandelig, det var det, som min champ sagde, da jeg fandt ud af, at jeg ikke ville lave en mousse til mødet! Direkte kritisk undersøgt min røde fløjl, løftede øjenbrynene og spurgte: hvad med mousse? Jeg ville ikke, hvad en rød fløjl og kapiki Fasty! Og han: du skal nødvendigvis lave en mousse! Nå, jeg gravede ind i køkkenet, jeg har brug for en magisk Pinochek)))
Olga VB, Olechka, ja Lan, lad os sætte en anden tråd
Hvad angår brænderen, kan du teoretisk prøve at flamme ved hjælp af cognac, selvom det forekommer mig, at varmen ikke vil være nok. Prøv det, så venter vi. Jeg ville prøve, men allerede er fasten på min næse, og jeg har ikke tid, kun efter fasten.
Jeg vil helt sikkert lægge kagen ud, jeg laver den snart, en ven bad om en ømhed for sin datter.
Antonovka, Len og kapiki stillede op til konkurrencen
alba et atraHelen! Tak for støtten!!!
NataST, Natasha, vi kan allerede svare sent, det er svært for mig at besvare dit spørgsmål. Jeg kan forestille mig, det ser ud til at du kan ... Indtil du prøver, ved du det ikke)

Jeg går til den faste pris for dåser, eller mens jeg prøver med dåser til cupcake ... men brænderen skal gå til "Hunter og Fisher". Selvom det kun er nødvendigt for en skål, men hvad! Tak, Irina

Irina. Jeg har en stor tak fra hele familien for sådan lækkerhed. I mangel af rigtige forme lavede hun dem i Luminarkovsky-skåle. Modstod både ovnen og ilden fra brænderen. Og jeg lavede to ting til min mor at tage væk for at sige det. Et 14 år gammelt barn skulle bære det i en rygsæk. Efter nogle overvejelser lavede jeg 250gr lodderogn i krukker, lave, men med en bred hals. Skruet efter afkøling af skorpen med jernlåg. Desserten er leveret sund og rask. Mor kunne også lide det. Jeg bad om en opskrift. Hvorfor opus: du kan lave mad i hvad som helst og endda i glasbeholdere !!!! TAK SKAL DU HAVE!