Puffkage "kombineret" med smørcreme - en opskrift med et billede på Mcooker: de bedste opskrifter

"Kombineret" lagkage med smørcreme

Kategori: Konfekture

ingredienser
Butterdej	450-500 gr.
Creme (mulighed 1)
mælk	200 ml.
kartoffelstivelse	1 spsk. l.
vanillin	smag
smør fra 72,5% fedt	200 gr.
sukker	100 g
Creme (mulighed 2)
æg	3 stk.
smør	200 gr.
mælk	250 gr.
hvedemel	2 tsk
sukker	100 g
kogt kondenseret mælk	300 ml.

Madlavningsmetode

Puffdej kan laves efter din yndlingsopskrift eller købes i butikken. Jeg køber, fordi der ikke er tid.
Hvis dejen kommer fra butikken, skal du optø den i henhold til anvisningerne på pakken og derefter rulle den ud og skære i små firkanter eller strimler med sider på 2-3 cm. Skær den hjemmelavede dej straks. Dejen tilberedt på denne måde bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun ved en temperatur på ca. 200-220 ° C. Afkøl de færdige firkantede striber, læg dem til side til dekoration.
Creme (mulighed 1) vi laver mad efter denne opskrift
Custard smørcreme uden æg
(V-tina)
Så er alt endnu lettere: vi klæber en passende form med folie, smør den lidt med fløde, læg dejen lagvis, smør den med fløde hver gang, indtil dejen løber tør. Et par spiseskefulde fløde er bedst tilbage for at flade kagen. Vi lukker vores fremtidige kage med en film ovenpå, stamper den lidt, lader den stå i en time på bordet og sender den til køleskabet natten over.
Eller du kan lave mad creme ifølge den anden mulighed:
Sæt æg, kogt kondenseret mælk, sukker, mel i en blenderskål. Hæld mælk i.
Pisk indtil glat. Hæld i en gryde, og bring, indtil den er fortykket over medium varme under konstant omrøring. Cremen skal se ud som en tyk semulje. Læg smør i varm fløde og slå igen med en blender.
De bagte stykker af shortbread skal knuses lidt, så ca. en fjerdedel af volumenet smuldrer i stykker og blandes til den varme fløde.
Dæk formen med folie. Læg kagemassen ud, stamp den let, så der ikke er nogen luftlommer. Afkøles til stuetemperatur og afkøles derefter natten over.
Mos de afsatte firkanter i krummer. Fjern kagen fra formen, og slip den fra filmen, trim om nødvendigt med fløde og drys kagen med krummer. Alt kan serveres til bordet!
God appetit!

Skålen er designet til

ca. 1 kg

Tid til forberedelse:

30 minutter + stående tid

Bemærk

Meget enkel og lækker. Med den første version af cremen er kagen sprød og øm, jeg kan godt lide disse mere (på billedet er det bare det), i det andet er det mere fugtigt og sødt, men også meget velsmagende (desværre ryddede de ved et uheld billedet). Det er op til dig at vælge.

Tancha

Bogmærke det med det samme! Alt er mit, der er enklere og smagere. Tak teenager!

Trishka

En slags doven Napoleon tak til Tinochka for en enkel og lækker opskrift!

Jeg lavede en lignende mad, kun jeg bager kagerne med rektangler, og cremen er bare enhver frugtyoghurt + var. kondenseret mælk.
Undskyld at passe ind i mine tilføjelser .. inspireret

V-tina

Tancha, det vigtigste er, at det er lækkert

Ksyushik, for ideen om yoghurt + kondenseret mælk, mange tak, mine drenge er mine elskere af butterdej, jeg vil helt sikkert prøve at lave en kage med sådan fløde

Jeg er smuk

Og rulle dejen ud eller skære den lige efter afrimning? Og generelt er det nødvendigt at rulle købt butterdej ud? Og hvor tynd? Mens gæren afrimes i køleskabet, svulmer den meget op, skal den rulles ud eller strækkes ud med dine hænder og derefter skulpturelle tærter? Hvor mange år har jeg lavet butterdej-tærter, jeg spekulerer på, om det er rigtigt. Tak skal du have.

V-tina

Olya))generelt er det simpelthen skåret og formet til produkter, men til kagen ruller jeg den først ud og ruller rullestiften i en retning. Jeg har aldrig bagt tærter, det vil jeg ikke fortælle dig

Trishka

Citat: V-tina