Kokosuppe med rejer, broccoli, blomkål og soba nudler

Kokosuppe med rejer, broccoli, blomkål og soba nudler

Kategori: Første måltid

Køkken: japansk

ingredienser
Kokosmælk	250 ml
Komælk 0-1%	500 ml
Vand	250 ml
Store tigerrejer	12 - 15 stk
Blomkål	150 g
Broccoli	100 g
Soba boghvede nudler (tørre)	150 g
Salt efter smag
Flere grønne løg fjer

Madlavningsmetode

• Vi forbereder alle produkterne til vores usædvanlige suppe. Optø rejerne på forhånd på et koldt sted, vask grøntsagerne.

• 
• Kog boghvede nudler i henhold til instruktionerne på pakken. Jeg kogte det ved lav kog og smed det i kogende vand i 7 minutter. På 10 minutter, som på pakken, spredes den delvist. Så drænede hun vandet og hældte koldt vand over nudlerne. Hun dækkede det og lagde det til side.

• Bland kokosmælk, vand og komælk, kog, salt efter smag, og læg broccoli og blomkål, adskilt i mellemstore blomsterstande, i mælk. Kog i cirka fem minutter, indtil det ikke er helt blødt.

• Der er flere nuancer her.
• Hvis du bruger færdiglavet kokosmælk, så råder jeg dig til at fortynde den med vand, som jeg antydede i opskriften, for at reducere suppens fedtindhold. Hvis du laver kokosmælk derhjemme, viser det sig undertiden ikke for fedt, så udelukker vi vandet og erstatter det med kokosmælk, det vil sige, vi bruger 500 ml.
• En ny nuance mere! Hvis du f.eks. Bruger frossen blomkål og frisk broccoli, skal du først sætte broccoli i kogende mælk. Lad det simre i et par minutter, og tilsæt derefter blomkålen. Og omvendt. Sagen er, at frosne grøntsager koger hurtigere end friske, og i denne opskrift er vi nødt til at holde kålformen for sundhed og skønhed.

• Så snart kniven begynder at gennembore kålen på de tykkeste steder, skal du reducere varmen og dyppe rejerne i suppen og varme den op med rejerne i et par minutter. Hvis rejerne er friske, skal du koge et par minutter længere. For at øge smagen smider jeg et par rejehoveder i suppen for at få en rigere rejesmag. Eller jeg tilføjer rejeolie, som jeg laver efter min opskrift, der blev præsenteret tidligere.

• Læg risnudlerne i opvarmede plader, hæld suppen og læg rejerne på toppen. Vi dekorerer med figurativt hakkede løg, som er passende her, som ingen andre steder.

• Til krydrede elskere, tilsæt chili peber skåret i ringe efter smag.
• Vi forkæler os selv med en lækker original smag og forbereder os gradvist på mere autentiske opskrifter af japansk køkken, som vores prinsesse helt sikkert vil dele med dig! God appetit med din familie og venner!

Bemærk

Til fiskesupper lavet af ædel hvid fisk og kun til dampet fisk anbefaler jeg denne olie. De blev ædlet med retter i oldtiden, da suppe stadig blev serveret i terriner og retter under sølvtoppe.

Smør krebs (Rada-dms)

Wow !! Dette er banen !! Opskriften og fotos er uforlignelige !!! Generelt kan du ikke se dette om natten.
Mesterværk, hvor er min store ske!

[Olga]

Olga, udsøgt, smuk, sød! Selvfølgelig vil denne suppe gøre dine kinder lyserøde - ren fornøjelse! Tak skal du have! Nå, meget appetitvækkende, delikat suppe!

OOOOOOOOOOLya
og igen et mesterværk fra kategorien "sådan"
vække prinsesserne
appetit og interesse!

Åh, maaat, er Filka virkelig ankommet?

smuk suppe! Jeg vil helt sikkert lave mad

[Olga]

Wow !! Dette er banen!
Mesterværk, hvor er min store ske!

Hjælp dig selv, eller bedre komme og forkæle!

Offentliggjort mandag 13. februar 2017 20:54

Olga, udsøgt, smuk, sød! Selvfølgelig vil denne suppe gøre dine kinder lyserøde - ren fornøjelse! Tak skal du have! Nå, meget appetitvækkende, delikat suppe!

Tak, Svetochka, for din konstant gode holdning!

Offentliggjort mandag 13. februar 2017 20:55

OOOOOOOOOOLya
og igen et mesterværk fra kategorien "sådan"
vække prinsesserne
appetit og interesse!

Åh, nøjagtigt, det kan jeg gøre! Jeg kan ikke kun klare mine egne!

Offentliggjort mandag 13. februar 2017 20:56

Åh, maaat, er Filka virkelig ankommet?

Nej ... købt!

Tilføjet mandag 13. februar 2017 20:58

smuk suppe! Jeg vil helt sikkert lave mad

Sanya, tak for din tillid, suppen er øm og tilfredsstillende! Min mand ville have noget skarpere, så han tilføjede en frossen rød peber.

God Gud, hvad en lækker ... suppen er lækker. Serveringen er fantastisk (speciel tak for opskriften på krebsolie og hvad jeg ikke vidste om dette før ...

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, hvordan med tiden så jeg dit indlæg! Tillykke! Ubegrænset lykke og kærlighed !!
Tak for komplimentet til min suppe !!
Og olien er krebs, og rejer kan bungles fra krabber i sig selv!