Langsom komfur, cremet knuste kartofler

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler	2,5 kg
Gulerødder (valgfrit)	1 stk.
Mælk	2 briller
Salt	1 tsk
Hvidløg	2 fedter
Ost, cremet, forarbejdet	100 g
Smør	smag
Malet sort peber	smag
Tør formalet hvidløg	smag
Grønne løg	smag

Madlavningsmetode

Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker, skyl med koldt vand og læg dem i en langsom komfur.
Skræl gulerødderne, skær hvidløg i tynde skiver, skræl, knus med en kniv og bland med kartoflerne,
Tilsæt 1 tsk. salt og 2 kopper mælk, luk låget og kog på HIGH i 3-4 timer, indtil kartoflerne er helt bløde (min slowcooker kogt om 4 timer)
Hvis du er hjemme, kan du røre kartoflerne en gang efter 3 timer og samtidig bestemme deres blødhed.
Mos de færdige kartofler i kartoffelmos med en crush, tilsæt flødeost (jeg har smeltet * Viola * i trekanter) og bland alt godt igen.
Smag til med peber og tørret hvidløg, du har muligvis brug for mere mælk og salt.
Ælt kartoffelmosen med den ønskede tykkelse og glathed, læg dem på tallerkener, tilsæt smør og finhakket grønne løg.

Skålen er designet til

4-5 portioner.

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

HØJ

Bemærk

Knuste kartofler kan koges i kylling bouillon og krydres med mælk og smør, creme fraiche eller græsk yoghurt, revet mozzarella og parmesan ...
Hvilken smag at give det afhænger af mit ønske, men ingen andre steder kunne jeg tilberede det så lækkert som i en langsom komfur med en så behagelig bagt smag og aroma.
Kold kartoffelmos smager endnu mere ost og krydderi.
PS Jeg bruger den resterende puré som fyld til dumplings eller pasties og tilføjer friske urter til den.