Fisk bouillon med sprøde pandekager

[Bouillon]

Fisk bouillon med sprøde pandekager

Kategori: Første måltid

ingredienser
Bouillon
enhver fisk (jeg har en torskekroppe)	500 gram
vand	1,5 liter
gulerod	1 styk
majroe løg	1 styk
tør hvidvin	100 ml
allspice ærter	3-4 stykker
andre yndlings krydderier	mulighed
Laurbærblad	1-2 stykker
salt	smag
malet sort peber	smag
Pandekager
hvedemel / kvalitet	400 gram
fedtfattig kefir	500 ml
kogende vand	250 ml
sukker	2 spsk. skeer
salt	1 tsk
soda	1/3 tsk
æg	2 stykker
vegetabilsk olie	2 spsk. skeer
Fyldning
kogt fisk	alt fra bouillon
lille syltet agurk	2 stykker
smør	30-40 gram
vegetabilsk olie	1-2 spsk. skeer
majroe løg	1-2 stykker
dild	2-3 kviste
salt	smag
malet sort peber	smag
------	-----
dild

Madlavningsmetode

• Pandekager
• 
• Pisk æg i en skål, læg salt og sukker. Bland mel med bagepulver og læg det også i en skål. Hæld kefir i flere trin. Rør konstant med en visp eller mixer, så der ikke er klumper.
• Hæld i kogende vand, rør hurtigt. Hæld olie i og rør, indtil produkterne er blandet fuldstændigt. Lad dejen stå i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil dejen blive tykkere. Kontroller, om den er for tyk, og fortynd derefter med vand til den ønskede konsistens

• Vi opvarmer gryden godt, smør om nødvendigt olie og bager tynde pandekager. Jeg bager dem altid fra begge sider.

• Bouillon

• Rengør fisken, vask den og skær den i store stykker. Skræl og vask grøntsagerne. Anbring fisk og grøntsager i en gryde og tilsæt vand. Kog, fjern støj eller skum (nogen fjerner hvad), tilsæt salt, krydderier og kog på laveste varme, dækket med låg i 20 minutter.

• Fjern fisken fra bouillon, adskilt fra skeletet med en gaffel. Ret skelettet tilbage til gryden. Hæld vinen i og kog i yderligere 15 minutter. Salt og peber bouillon om nødvendigt. Fjern fra varme og sil.

• Fyldning

• Vælg knogler fra fisk til det maksimale. Læg fiskekødet i huggeren og knus let. Vi vil have bidder, ikke hakket kød. Gennemgå fisken omhyggeligt. Pludselig kommer et andet sted over en knogle.

• Skræl løg, vask, skåret i terninger. Steg i en blanding af grøntsager og smør. Tilsæt fisk i løg, bland og steg i et par minutter.

• Riv syltede agurker på et groft rivejern, tilsæt til fisk, bland. Salt, peber og lad dem simre sammen i 5 minutter. Den overskydende væske skal efterlade.

• Tilsæt sort malet peber til påfyldningen, om nødvendigt salt, hakket dild, bland og sluk.

• montage
• Sæt en skefuld fiskpåfyldning på pandekagen. Vi pakker det ind i en konvolut.

• Steg pandekagerne i olie på begge sider, inden de serveres, indtil de er sprøde. Hæld bouillon, tilsæt urterne.

• Ost (buttery) uge er begyndt. Vi spiser pandekager og lader prinsessen sidde hos os og spise pandekager også

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Bemærk

Ideen blev udspioneret på Gastronom-webstedet.
Alt i denne skål er usædvanligt for mig. For det første: vi er ikke vant til at drikke eller spise (som jeg ikke ved det rigtigt) fiskevæske, og en agurk i fyldning af fisk er en opdagelse for mig, selvom vi elsker pandekager med fisk. Ja og FISKPølser Jeg laver mad med syltet agurk. Selve pandekagedejen i dette design er en nyhed for mig. Pandekager er bløde og velsmagende. Kan lide alt. Jeg håber prinsessen og du også kan lide det. Anbefale!

Angela, fantastisk opskrift! Jeg tog det med til bogmærkerne. Jeg beundrer altid dine kreationer. Og hvor smuk og lækker! Held og lykke i konkurrencen!

Angela, hvad en fantastisk opskrift! Og pandekager og fyld til mig som gave.Fisk bouillon er ikke nyt for mig - her havde vi en fiskeagtig kant, og øret lå ofte på bordet. Jeg håber, at sejren i denne konkurrence fortjener din. Held og lykke.

[Angela]

Angela, meget interessant!
Mange tak for opskriften og behageligheden ved at overveje den!

Angela, lækker og appetitvækkende. Server som altid CHIC !!!

Angela, alle dine opskrifter er bare mesterværker af skønhed !!!! Meget appetitvækkende, velsmagende og MK. (alt er altid klart selv for en amatør, efter at have set en bred vifte af brød .., jeg har aldrig set så meget i mit liv, for mig er du dronningen af ​​brødet, jeg siger til min familie, "Jeg laver en lækker bungle af noget, kun til dronningen af ​​brød for en opskrift, jeg kører" Held og lykke i konkurrence !!!

[Piger,]

Piger, Tak for sådanne venlige og venlige ord rettet til mig og opskrift. Kog for helbredet. Og jeg vil prøve at bringe mange flere godbidder)

Ja, prøv, vi venter

Ja, prøv, vi venter

+1)))
Jeg har aldrig spist pandekager med fisk, med sådan kogt. Selvfølgelig med laks. Men på den anden side nej.
Jeg bliver nødt til at prøve det på alle måder.
Enten peberfrugter med fisk, så pandekager ... hvad laver du med os, piger

[Jeanne]

Jeanne, og vi har ofte pandekager med almindelig fisk på bordet. Jeg koger det bare, drejer det. Jeg kogte løg over, så er der hakket fisk. Salt og peber. Alle. Du kan ikke trække det i ørerne)

[ang-kay]

ang-kay,
En meget interessant mulighed, især på tærsklen til frokost)) Jeg vil også gøre det, bare køb bare torskfilet)