Pandekager Roti Jala med Salsa sauce

Pandekager Roti Jala med Salsa sauce

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: malaysisk

ingredienser
til testen
hvedemel	240 g
kokosfløde / mælk	230 ml
vand	230 ml + 50 ml
æg	2 stk
gurkemeje	1 time l
salt	1 tsk
til sauce
tomater i deres egen juice	200 g
skalotteløg (lille)	1 stk
hvidløg	2-3 fedter
chili peber	smag
koriander	flok
salt	smag
malet sort peber	smag

Madlavningsmetode

Hollænderne elsker asiatiske og middelhavsretter. Denne uge i Maslenitsa ville jeg tilbyde prinsessens pandekager. Og ikke simpelt, men lacy malaysiske pandekager Roti Jala med Salsa sauce. "Jala" betyder "fiskenet", og "roti" er navnet på indiske flatbreads, der er blevet etableret på det malaysiske sprog. Traditionelt spises roti jala dyppet i karry, men de er lækre med enhver anden sauce. Jeg serverer dem med mexicansk salsa.

Fremstilling af pandekagedej

Sigt mel i en skål. Tilsæt salt og gurkemeje og omrør.

Kombiner alle flydende ingredienser i en anden skål. Bryd æggene, rør dem med en piskeris, hæld derefter kokosmælk og vand, bland alt godt.

Hæld æggemælkblandingen gradvist i en skål med mel og rør, så der ikke er klumper.

Dejen skal ikke være tyk, hvis det sker, tilsæt mere vand. Lad dejen stå i 30 minutter.

Lad os lave sauce

For at gøre dette skal du hugge peberfrugterne, løgene og hvidløg groft, læg dem i en blender, tilsæt tomaterne og hugg dem i et par sekunder. Ingen grund til at opnå en homogen tilstand, saucen skal være i stykker. Tilsæt hakket koriander, salt og peber til saucen. Sauce er klar.

For at lave pandekager har vi brug for en plastflaske med huller i låget, hvorigennem vi hælder dejen i gryden.

Hæld dejen i en flaske og begynd at "væve blonder", hæld dejen gennem hullerne i låget på en varm stegepande. Pandekager steges kun på den ene side; du behøver ikke at vende dem om.

Steg pandekagerne, indtil de er møre, og læg dem på en tallerken.

Pandekager er sprøde og sprøde i starten, men blødgør og foldes let efter et minut. Når alle pandekagerne er bagt, skal du folde dem sammen og serveres med sauce.

Det er ikke synd at klæde kongen i sådan blonder!

Fremragende !!!

Nå dette er nødvendigt, sådan skønhed! Meget sejt, tak for opskriften

Åh, hvilke smarte pandekager! Vil du få noget kokosmælk? Eller med den sædvanlige vævning sådan blonder

Hak, dette er sååå smukt !!!

Gala, du ved sikkert også, hvordan du broderer
Sådan blonder er smuk!

Hvor smukt og festligt!
Særlig tak for sauce, jeg holder generelt stille om servering!

[Olya]

Piger, tak fordi du kom forbi! Pandekagerne er meget lyse, elegante og velsmagende, især med denne sauce. Stærkt anbefale.

Eller med den sædvanlige vævning sådan blonder

Olya, med det sædvanlige kan man også væve

Gala, du ved sikkert også, hvordan du broderer

Nata, Jeg kan

[Gala]

Gala, en vidunderlig opskrift på en prinsesse! Og ikke engang prinsesser vil helt sikkert tilberede det. Jeg kunne godt lide det, og vigtigst af alt stablede jeg for nylig noget som denne sauce fra en tomat, der gik tabt ved et uheld. Og nu forstår jeg, hvorfor jeg klarede det!

[Ira]

Jeg lavede for nylig noget svarende til denne sauce fra en tomat, der gik vild ved et uheld. Og nu forstår jeg, hvorfor jeg klarede det!

Irafor at være ærlig har jeg aldrig spist pandekager med sådan en sauce. Jeg kunne virkelig godt lide det! Disse pandekager og sauce passer meget godt sammen.

Meget fint

Hak, tak! Som altid eksotisk og elegant. Prinsessen burde kunne lide det.

Skønheden! Mere end en gang så jeg, hvordan sådanne pandekager blev bagt i alle mulige kulinariske videoer, men jeg turde ikke gøre det selv. Nu vil jeg helt sikkert prøve.
Du kan pakke alting i dem. For eksempel vil fyldet fra Offline Cheese Roll 2017 være en snackret til et festligt bord. Og ikke så fedtet og luftig og løs og portioneret. Alt, ikke-smuldrende, kan du selvfølgelig pakke det op.

Tak piger!

Du kan pakke alting i dem ... Alt, ikke-smuldrende, kan du selvfølgelig pakke.

Ja, selvfølgelig kan du pakke det ind, jeg prøvede det. Men jeg kunne mest lide versionen med saucen.

Jeg forsøgte at gøre det på festbordet i går.
Ideen var en succes!
Det sværeste var at lave ret tynde strimler af flasken, alligevel syntes 20 cm stegepanden for mig lidt lille, og kanterne kom tykke ud.
Og så det gik godt, og saucen er meget god!
Tak skal du have!

[Venka]

Det sværeste var at fremstille tynde strimler af flasken ...

Alt kræver dygtighed, hærdning, træning ...
Venkafaktisk tog det mig noget tid at justere og finde den bedste mulighed også.
Jeg er glad for, at pandekager og sauce er værdsat. Tak for billedet, meget søde pandekager!

[Venka]

Venka, Galina, Jeg har ikke vævet disse snørebånd endnu, jeg havde ikke tid til Shrovetide, men jeg studerede emnet lidt. Lyudmila LudaEasyCook i sin video råder til at tørre flaskelåget af dejen efter hver pandekage, så dejstrimlerne er tynde, "flet ikke sammen." Selvom du måske gør det

[dame inna]

tør hver flaskehætte af dejen efter hver pandekage, så strimlerne af dejen er tynde ... Selvom du måske gør dette

Det er præcis, hvad det er!
dame inna, det vigtigste her er at matche størrelsen på hullerne og tætheden af ​​dejen: på den ene side, så hullerne er små nok på den anden, så dejen flyder, men ikke meget.

Sig mig, vil de arbejde uden æg?

[Elena]

Elena, Jeg ved det ikke, bager ikke.

Måske hjælper disse links
🔗
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0

[Gala]

GalaGal, jeg vil ikke stoppe med at se på dit feed lige til magasinet og omslaget!
Jeg vil gerne gøre det, når min søn ankommer, hvordan kan jeg lave huller i flasken?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, Tak skal du have!
Er dine hænder endelig nået? Du vil helt sikkert bage til din søn! Jeg venter med en rapport.
Huller kan laves med en syl.

Olya, for at alt skal ordne sig, skal du være opmærksom

det vigtigste er at matche størrelsen på hullerne og tykkelsen på dejen: på den ene side, så hullerne er små nok på den anden, så dejen flyder, men ikke meget

[Gala]

Gala, Afkrydsningsfelt, tak, under din omhyggelige vejledning vil jeg prøve, selvom jeg er bange for, at det ikke fungerer så fint ...