Pandekager med jordbær

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel
Serum (mælk er også mulig)	0,5 l
Salt	at klemme
Sukker	1 spsk. l.
Æg	3 stk.

Madlavningsmetode

Pisk med en blender, tilsæt gradvist mel indtil konsistensen af flydende creme fraiche. Varm en stegepande op (jeg bruger to på én gang), smør bunden af stegepanden med et stykke bacon og bag pandekagerne på den ene side. Smør gryden igen inden hver næste pandekage. Forskellige fyldninger er mulige.
Jeg havde frosne jordbær (det var ikke sommer !!!). Når jordbærene er optøet, er der ret meget juice fra glasset. På kanten af pandekagen på den "garvede" side satte jeg 3-4 jordbær (afhængigt af størrelse), dryssede dem med 0,5 tsk sukker og pakkede pandekagerne. Derefter stegte hun dem på begge sider, indtil de var gyldenbrune og lagde dem på et fad. Dernæst kommer den sjove del. Saften drænet under afrimning af kogte jordbær og tilsættes 2 spsk. spiseskefulde sukker og hældes derefter i kogende juice under omrøring med en tynd strøm af et halvt glas koldt vand med 1 bord omrørt i den. ske stivelse. Kogte under omrøring, slukkede for gassen, tilsatte vanilje og afkøledes. Det viste sig kiselik !!!! Hældte pandekager med gelé !!!!

Bemærk

Accepterer du pandekagefabrikanter og pandekageeksperter til konkurrencen? Så, forbandede det, lad os starte !!!
Så opmærksomhed !!!!!

Smag og aroma - skyd dig selv !!!!!
Disse er pandekagerne selv og min yngste søn Admin i forventning og i at spise.
Pandekager med jordbær