Magert majroe kålsuppe med boghvede

Magert majroe kålsuppe med boghvede

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
majroe	3-4 stk
gulerod	1 stk
pastinak (eller persillerod)	1 stk
pære løg	1 stk
spidskommen, anis, dild (frø)
vegetabilsk olie	2 spsk. l
til boghvede
boghvede	1 st
vand	3 st
hvedemel	4 spsk. l
salt	1 tsk

Madlavningsmetode

• Om vinteren, under faste, diversificerer sådan kålsuppe menuen betydeligt.
• Skær gulerødder, løg, majroe og pastinetter (eller persillerod) i tynde strimler. Anbring grøntsager i en keramik- eller støbejernsgryde. Drys med olie og vand. Grøntsager skal optage lidt mere end halvdelen af ​​grydenes volumen, 1/3 af væsken.
• Anbring gryden i en ovn, der er forvarmet til 150 grader i 2 timer. Grøntsagerne er klar, når de skifter farve.
• 
• Hæld 3 skåle vand i gryden (brug dem, hvor du vil servere suppen), tilsæt peber, salt, letmalet dild, anis og spidskommen.
• Sænk temperaturen til 100 grader, og lad kålsuppen simre i yderligere 2 timer.
• Tilsæt hakket hvidløg og urter 30 minutter før servering, og lad det stå, dækket.
• I stedet for brød serverer vi boghvede med kålsuppe.
• Lad os lave grød for at koge dem. Tilsæt mel til varm grødespredning og rør grundigt. Anbring blandingen på et smurt bageplade eller en bageplade, ca. 1,5 cm tyk. Glat grød med en spatel. Anbring bagepladen i en ikke-varm (120–130 ° C) ovn for at tørre i 10 minutter, fjern den, afkøl den og skær den i rektangler. De kan sauteres i olie på alle sider, indtil de er gyldenbrune lige før servering.
• 

Bemærk

Bogen "Russisk hjemmelavet madlavning".

Tak for den vegetariske opskrift! Jeg har et spørgsmål om pastinak. Hvor køber du det i Moskva?

[Gala]

Gala, hvilken skønhed, og jeg er ikke i tvivl om, at lækker !!! Og den russiske ånd blæser fra opskriften, fra præsentationen.

Min opskrift! Der er en alligator, der er også grøntsager, krydderier, men jeg køber majroe. Generelt, tak, Checkmark!

Gala, hvad synes du, i slowmotion eller i personalet, hvis? Det vil sandsynligvis også blive godt

[Gala]

Gala, mmmmm, hvilken lækker kålsuppe, og hvordan man serverer, hvorfor kan en prinsesk ikke prøve sådan på russisk land, og maden skal være sådan.

langsom

Også jeg tænkte straks på det langsomme, det skulle vise sig godt

[Svetlenki, Svetlana777]

Jeg har et spørgsmål om pastinak. Hvor køber du det i Moskva?

Desværre er det sjældent til salg. Sidste gang jeg købte det i Auchan.

Svetlenki, Svetlana777, piger I Shtebe forsøgte jeg ikke at gøre det, jeg har ikke en langsom en. Men jeg tror alt vil ordne sig. Fremragende kålsuppe, meget velsmagende. Prøv det.

[Galina]

Åh, hvilken kålsuppe! Ja med majroe ... Galinatak for opskriften!
Som altid er alt smukt og velsmagende hos dig.

[Afkrydsning]

Afkrydsning, Tak skal du have! Hjælp dig selv!

Desværre er det sjældent til salg. Sidste gang jeg købte det i Auchan.

ATP, og i hvilken Auchan, hvis ikke en hemmelighed? Jeg besøger jævnligt Ashan på Sheremetyevskaya, jeg har aldrig mødt en pastinak der, selvom jeg så det, fordi opskrifter med pastinak findes i bøger som 101 opskrifter til, hvordan man udviser orme osv.
Og endnu et spørgsmål, der bringer mig til en bedøvelse, hvorfor kålsuppe uden kål?

[Gala]

GalaDa vi taler om pastinetter, tror du, det kan erstattes med sellerirot. Det ser ud til, at udskiftningen er meget tæt på smag, eller tager jeg fejl? Jeg husker selv, at jeg jagte pastinakker rundt i Moskva. På Kiev-markedet tog hun bare for mange penge

[Gala]

og i hvilken Ashan, hvis ikke en hemmelighed?

Det er ingen hemmelighed i Gagarinsky Auchan på Leninsky Prospekt. I sektionen med friske urter.

opskrifter med pastinakker, findes i bøger som 101 opskrifter, hvordan man udviser orme

pastinak har mange nyttige egenskaber, men jeg ved ikke om dem

Og endnu et spørgsmål, der bringer mig til en bedøvelse, hvorfor kålsuppe uden kål?

Fordi kålsuppe er forskellig. Der findes sorter af dem i henhold til hovedkomponenten (sorrel, brændenælder, hvidvask, majroe osv.)

GalaDa vi taler om pastinetter, tror du, det kan erstattes med sellerirot. Det ser ud til, at udskiftningen er meget tæt på smag, eller tager jeg fejl?

Svetik, er det bedre at erstatte det med persillerod. Hvis ikke, kan du også bruge sellerirot. Men alligevel er pastinakker sødere og mere aromatiske end selleri.

[Gala]

Gala, Tak for info. Oplysningens ånd har forberedt de næste vidunderlige opdagelser. Hvor får du friske persille rødder, hvis ikke en hemmelighed? Jeg ser heller ikke dette til salg. Hvis igen i Auchan, så er dette ikke direkte en butik, men en slags selvmonteret duge med hensyn til rodafgrøder! Vi har kun daikon af gulerodslignende arter.

[walexyz]

walexyz, i haven
Til salg i butikker har jeg heller ikke set. Måske om efteråret sker det på markederne. Du kan også bruge tørret persillerod, den kan købes. Sådanne krydderier i poser.

[Afkrydsning]

Afkrydsning, Jeg lavede dem!



Meget, meget velsmagende! En lille gjort grin med ændrede opskriften, fordi hun forstod, at der ikke ville være noget græsk folk, dryssede hun et par boghvede zhmenoks lige ind i kålsuppe. Jeg sætter krydderierne med forsigtighed, men jeg tror nok allerede på dig mere end mig selv i krydderier, så jeg bankede anis en hel stjerne, karvefrø i en mørtel ...

Duftende kålsuppe og hvor perfekt krydderier supplerer disse rodfrugter!

Generelt tak!

Og ja, jeg lavede mad i personalet. Først 50 minutter i 0,3 på GRØNTSAGER (bragte den på stegning, indtil ventilen lukkes), og så kastede jeg boghvede og yderligere 5 minutter på suppen og åbnede den efter 20 minutter.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg er meget glad for, at du kunne lide sådan en kålsuppe! Boghvede er ikke en påkrævet egenskab, men kun til fortrolighed.
Jeg har allerede kogt sådan kålsuppe flere gange, vi kan godt lide dem.

[Gala]

Jeg har allerede kogt sådan kålsuppe flere gange, vi kan godt lide dem.

Gala, på hvilken måde lavede du mad? Har du været plaget i ovnen hele tiden?

Ja, jeg kan godt lide at lave dem i en gryde. Men denne gang vil jeg gøre som du ved Shteba. Pastinakker og majroe venter allerede i køleskabet

[Gala]

Men denne gang vil jeg gøre som du i Shtebe

Gala, skriv senere, tak, på hvilket program du besluttede at lave mad. Og så tænkte jeg på noget efter min mening

Godt. Jeg vil helt sikkert afmelde.