Gærpandekager med øl

Gærpandekager med øl

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	400 g
Æg	1 stk.
salt	2 anstændige knivspidser
vokser op. olie	50 g
smeltet sl. olie	50 g
smeltet svinekød (internt fedt)	50 g
Mælk	2 spsk.
let øl	1 flaske.
vand	100 ml
sukker	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Tak, Chuchelka, for en god opskrift. Lavet baseret på dine pandekager med øl. Men i stedet for surdej - levende gær. Og for denne mængde mel - mere flydende. Dette er opskriften.
• Fortyndet gær med varm mælk med sukker - 5 min. Derefter blandede jeg alle ingredienserne meget, meget varme og tilsatte melet. Venstre i 1 time. Men jeg indså det 30 minutter. var nok. Al dejen kom ud. Jeg var nødt til at indsamle.
• På en forvarmet pandekageproducent hældes en fuld og lidt mere dej og ovn. Pandekager er fyldige, porøse med gær- og ølaroma.
• Svinekødsfedt mærkes slet ikke. Nu tilføjer jeg det til alle mulige pandekager - dejen halter let bag pandekagefabrikanten, du behøver ikke smøre med noget.

Lignende opskrifter

Gærpandekager "Vologda blonder" (Freken Bock)

Gærpandekager med semulje (Sergey Kornilov)

Gærpandekager med rå kartofler (Lana)

[Fadeeva]

Fadeeva


Tænkte ikke at dræbe!

Du har en komplet gærpandekage. Jeg har dem faktisk gærfrie. Surdej hæver ikke dejen i den tid, i modsætning til tør gær. Det giver simpelthen pandekagerne en rig, brat lugt, smag og porøsitet. Og øl - ja! Duften er så maltet, når du bager.