Hjemmelavede mejeriprodukter fra Admin

[TILBEREDNING AF MELKESPRODUKTER HJEMME]

TILBEREDNING AF MELKESPRODUKTER HJEMME af admin

En gang om ugen har jeg en mini-mejerifabrik.

Frisk komælk (morgenmalkning) ankommer til mejeriet, og mit mejeri begynder at fremstille følgende mejeriprodukter:



Inklusive:

1. Hjemmelavet ost.



Flere detaljer om fremstilling af hjemmelavet ost ved hjælp af pepsinløbe kan findes her:

Hjemmelavet naturlig ost fra Admin.


Jeg hælder aldrig dette serum, men hælder det i en krukke og opbevarer det i køleskabet.
Vi bruger ost valle overalt, herunder:
- vi drikker i løbet af dagen, det har en kedelig behagelig smag, og desuden indeholder den løbe. For dem, der har problemer med maven eller leddene - ordinerede lægen selv. Hvis du ikke kan lide den kedelige smag, kan du tilføje citronsaft (eller anden juice) og sukker.
- valle kan bruges til bagning af brød, erstatning af mælk eller vand med det.
- hvis der er meget valle, kan den hældes i plastikbeholdere og opbevares i køleskabens fryser.
På samme måde kan du bruge den valle, der er tilbage efter tilberedningen af ​​cottage cheese, selvom den smager sur efter smag.
Du kan læse mere om serum her:

Nøgle til succes 3: Mælk og andre mælkeprodukter. Besked nr. 8 "Karakteristika for mælkevalle".


Opskriften på bagt mælk kan ses her:

Bagt mælk i en multikooker fra Admin


Yoghurten er klar og hældes i 125 ml krukker efter afkøling. (tilovers efter yoghurtproducenten). Smagen er øm, ikke-sur gæret mælk, inde i en monolit og flager.



I nærheden er en krukke yoghurt tilsat flager af fiber fra medicinske urter, 1,5 spsk. l. på krukken. Efter at have drukket en sådan drink om natten, vil du være meget glad om morgenen og eftermiddagen.
Disse mælkesyrefoder kan tilberedes hjemme. Og dette er kun en del, mere detaljeret om deres forberedelse kan du læse på forummet i de relevante emner, der er flere af dem, hvor forfatterne deler med alle deres hemmeligheder og metoder til forberedelse.
For eksempel på disse adresser:

Fremstilling af hjemmelavet ost

Jeg ønsker dig også succes!

Opbevaring af mejeriprodukter

For at tilberede lækre mejeriretter er det nødvendigt, at de produkter, som skålen er lavet af, er af høj kvalitet. For at gøre dette skal du følge reglerne for opbevaring af mejeriprodukter.

Mælk og mejeriprodukter skal opbevares i et rum beskyttet mod dagslys ved temperaturer op til 6 grader.

Mælk og smør skal adskilles fra andre mejeriprodukter (f.eks. oste og gærede mejeriprodukter), der lugter. For at holde olien godt, vaskes den grundigt med rent koldt vand under vridning for at fjerne spærringen. Det er bedst at opbevare olie i en forseglet beholder foret med pergament (tidligere gennemblødt i en saltopløsning). Hvis olien regelmæssigt anvendes, dækkes dens øverste lag omhyggeligt med en tyk klud dyppet i en saltopløsning. Olien forbliver ret frisk ved 4 grader Celsius i op til 15 dage, ved nul i 1-2 måneder.

Creme fraiche opbevares på et koldt sted (højst 7 grader Celsius) i et fad beskyttet mod lys og støv.

Hytteost kan opbevares i et rent fordampet kar, der hælder keramiske eller metalskåle. Tørt salt hældes i bunden af ​​skålen, og hytteost placeres og knuses, så der ikke er nogen hulrum. Ovenpå skal du lægge en ren (vasket i kogende vand uden sæbe) klud gennemblødt i en opløsning af salt, stikke den ind fra kanterne, lukke den med en ren cirkel og læg en lille undertrykkelse på den.
Fedtfattig hytteost er velegnet til langtidsopbevaring; den placeres i kar, der er gnides med salt og foret med pergament. I denne form kan hytteost opbevares i op til 2 måneder ved en temperatur på ca.

Oste alle sorter er særligt lette at forme. En af de bedste måder at bevare ost på er omhyggeligt at pakke den med vokspapir.
Opbevaring af ost ved temperaturer over 10 grader samt frysning er ikke tilladt. Hvis der opstår skimmel eller slim, tørres osten af ​​med en klud fugtet med saltvand. Det anbefales at opbevare ost derhjemme i ikke mere end 2 til 3 måneder.
Duften af ​​ost overføres let til andre fødevarer (æg, smør, tørrede produkter), så den skal opbevares separat, hvis det er muligt.
En liste over alle mine "kulinariske lækkerier" i hele tiden på forummet, inklusive aktuel software emnet "At lave mad også, som jeg kan ..." kan ses her: KULINÆRE "THINGS" af Admin og "MY BREAD GALLERY" af Admin

Åh, hvilken skønhed !!! Og billederne er vidunderlige, straks appetitten stiger. Generelt elsker jeg mejeriprodukter, jeg kan kun spise yoghurt hele dagen. Jeg kunne især godt lide din hjemmelavede ost: hvilken vidunderlig form. Da jeg begyndte at kigge igennem denne side, gjorde jeg opmærksom på hans bumser. Jeg tror, ​​hvordan kan dette gøres? Det viser sig at være meget simpelt.

[meget smuk]

Admin, tak for at sætte alt sammen og meget smuk og et meget professionelt tema! Tak for arbejdet !!!!!!!!!!!!!!!

Lav og spis til dit helbred

Jeg ønskede, at det gennem mit demonstrative og praktiske emne var muligt straks at gå til et af de emner, hvor medlemmerne af forummet deler deres erfaringer med tilberedning af mælkesyreprodukter og læser forskellige former for information om mejeriprodukter.

Det vil være hurtigere end at søge i forummet efter det ønskede emne, især for begyndere.

Hvis jeg savnede et af emnerne, så lad mig det vide - jeg vil føje til listen.

Held og lykke!

Admin, en vidunderlig lille fabrik, og vigtigst af alt, det er vidunderligt, at al denne skønhed og lækkerhed kan findes ét sted, lær og gentag

tak skal du have

[Administrator]

Administrator, betragt ikke dette som en hån, men efter min mening er det tid for dig at få din egen ko

[Administrator]

Administrator, betragt ikke dette som en hån, men efter min mening er det tid for dig at få din egen ko

Nej! For hende skal du stå op kl. 6 om morgenen og kl. 7 om morgenen den første malkning, derefter den anden osv.
Og hun giver mælk op til 40 liter om dagen.
Og alt dette skal behandles hver dag ... revnet fra mængden af ​​at spise mejeriprodukter.
Hvis du kun begynder at tage mælkebade

Og jeg er en "ugle" - du kan ikke rejse mig tidligt ... det er farligt for andre

Nej! For hende skal du stå op kl. 6 om morgenen og kl. 7 om morgenen den første malkning, derefter den anden osv.
Og hun giver mælk op til 40 liter om dagen.
Og alt dette skal behandles hver dag ... revnet fra mængden af ​​at spise mejeriprodukter.
Hvis du kun begynder at tage mælkebade

Og jeg er en "ugle" - du kan ikke rejse mig tidligt ... det er farligt for andre

Kom nu, du kan fodre, mælke og fortsætte med at sove. Og overskydende mælk - at sælge til naboer.Men produkterne er ikke pulveragtige: hvad du fodrer - får du

[Administrator!]

Administrator! Meget smuk og som altid meget kompetent. Jeg er forbløffet. Jeg kan ikke lade være med at tale ud. Hvis jeg var administrator, ville jeg Administrator tilføjet flere stjerner. Eller på en eller anden måde fremhævet hendes indlæg. Smertefuldt er de gode. Så enhver gæst kan se, hvem de skal læse først.

[Luke]

Luke, kom nu, der er mange håndværkere på forummet, kun fotos vises ikke altid

Admin !!! Hvad er du klog !!! Hvor cool, fornuftig og smuk du laver! Mange tak !

Admin !!! Hvad er du klog !!! Hvor cool, fornuftig og smuk du laver! Mange tak !

Tak for de venlige ord

Gør som jeg gør, gør det bedre end mig, succes i alt

Fred være med jer bagere!
ROMA du er i brand som altid !!!!!
men det samme er enig med levende mælk, og outputproduktet er levende
da de i Moskva fik lov til at sælge mælk fra tanke min kone
forkælet os også med alle mulige godbidder
og nu hvis du køber et par dåser på vej fra dachaen, er alt fuld
og om vinteren er det et problem, selvom bedstemødre sælger nær metroen, men
du kan ikke gætte, da de tog noget som normalt, og så virkede det et par gange
butikken blev hældt i krukken / eller måske er det så / så mere
ikke risikere
og for nylig åbnede vi en afdeling med hviderussiske varer i MY STORE
øl, pølser og mælk, kvaliteten er fremragende og prisen
normal sandhed skal du komme til tiden ellers griber de den i øjeblikket

Bymælk i Moskva kan købes på Koptev-markedet lørdage før frokost (120 rubler pr. 1,5 liter) og på Timiryazev Academy (38 rubler pr. Liter).

God dag !!!

Igen beundrer jeg dine talenter fra ROMA !! Og jeg vil spørge dig, hvordan du laver cottage cheese korrekt af ostemasse. Fra min barndom husker jeg, hvordan min bedstemor satte en kæmpe gryde med ostemasse på komfuret og kogte den og derefter spændte den. Fortæl mig, hvor lang tid det tager at fermentere mælk, og har du brug for at tilføje noget andet for at fremstille en god cottage cheese? Og omtrent hvor meget cottage cheese kan fås fra en liter mælk?

tak for tilbagemeldingen

Ostemasse kan fremstilles af hjemmelavet ostemasse på to måder - kold og varm.
Den kolde metode er at hælde den færdige yoghurt i en fin sigte på en ren klud og lade væsken løbe ud.
Den varme metode er at opvarme den ostemasse, indtil ostemassen falder ad, og derefter hælde den i en sigte på en ren klud for at dræne valle.
Valle skal samles i en separat skål - den er god til at drikke og også til bagning af brød og andre bagværk.

Hvis vi taler om mig, stoppede jeg selv med at fremstille cottage cheese, det er besværligt og en lille vej ud, en masse valle viser sig.
Jeg køber fedtfattig hytteost fra min mælkepige - 1,5-2 kg på én gang. og jeg har nok i en uge, det er godt i 0-celle.
Jeg tager også serumet fra trøst - det giver så meget som nødvendigt. Jeg hælder valle i beholdere og opbevarer den i fryseren.

Derhjemme laver jeg kun hjemmelavet ost - fra 2-3 liter fedtmælk kommer der 500-700 gram ost ud.
Du kan ikke fremstille hjemmelavet ost af skummetmælk på denne måde (med surdej) - kvaliteten af ​​sålen opnås.

Held og lykke!

Admin, jeg vil føje min stemme til koret for beundrede medlemmer af forummet. Takket være dine råd og indsamlede materialer lærte jeg at bage vidunderligt velsmagende og altid vellykket brød. Men mejeri er et mirakel. Jeg ledte bare efter en måde at lave hjemmelavet ost på - og her har du opskrifter fra Admin. Tak skal du have.
Jeg har allerede lavet hjemmelavet hytteost, creme fraiche, gæret bagt mælk, bagt mælk, yoghurt i 20 år. Jeg vil dele mine fund og opdagelser.
Det er bedre at fremstille hjemmelavet hytteost af hjemmelavet mælk, som anbefalet af admin, men den bedste hytteost (højere udbytte) opnås fra skummetmælk. For at gøre dette efterlader jeg frisk (dampet) mælk i en 3-liters krukke i køleskabet natten over. Om morgenen stiger cremen opad, tykner i kulden, og jeg fjerner den forsigtigt med en ske. Creme er meget forskellig fra mælk, den er mere gul. Det er tydeligt, når mælk allerede er skovlet op i skeen. God mælk fremstiller 0,5 liter fløde fra en 3-liters dåse.
Dæk glasset med mælk med en klud eller plade (det er vigtigt at undgå forsegling), og lad den syrre grundigt på et varmt, mørkt sted. Delikat ostemasse giver ikke meget cottage cheese, og valle er uklar. Og nu tricket. Jeg sætter en krukke yoghurt i en kold ovn og tænder den til bagning i temp. 120 g. og jeg følger. Et eller andet sted på 30-45 minutter. ostemasse vil se ud som om den blev skåret med en kniv fra top til bund. Dette er det perfekte tidspunkt til at slukke for ovnen og lade krukken køle af. Når det køler af, skal du lægge det på gaze eller andet stof til dræning i 5 timer.
Jeg lader skummet fløde syre også uden et tæt låg. Når de bliver sure, vil små luftbobler være synlige på dåsen. Rør ALTID cremen godt med en ske for at frigive luften, dækkes tæt og afkøles. Og du har en fantastisk creme fraiche. Som de siger - skeen er det værd.
Det er meget rentabelt. Fra 3 l. mælk - en halv liter creme fraiche og ca. 600 gr. hytteost.
Held og lykke til alle.

Admin, jeg vil føje min stemme til koret for beundrede medlemmer af forummet.

Jeg vil dele mine fund og opdagelser.

Mange tak for de venlige ord rettet til mig

Tak for sådanne gode hytteostopskrifter. Jeg vil også prøve at lave mig selv

Men jeg er vant til at købe færdiglavet hytteost fra mælkepigen
Hytteost er af høj kvalitet, blød, velsmagende osv ... og det er ikke besværet med at lave den derhjemme. Serum er meget, mere end jeg kan drikke, men det er en skam at hælde det ud. Og også for pengene viser det sig.

Fadeeva tak for hytteostopskriften !!

Admin !! Jeg hørte, at valle også kan bruges til at bage pandekager, vrangforestillinger. Sandheden i sig selv forsøgte ikke. Og priserne i Letland på mejeriprodukter er høje, og ifølge mine beregninger er det mere rentabelt at fremstille creme fraiche-cottage cheese selv ... selv valle forbliver ...

[marked]

Serum kan bruges næsten hvor som helst og overalt hvor det er på plads

Men du skal tage højde for den mængde valle, der kan opnås ved tilberedning af hytteost, og mængden af ​​mælk brugt til dette.

Hvis der fås 600 gram hytteost fra 3 liter mælk, skal du købe 10 liter for at tilberede 2 kg hytteost (jeg har brug for 1,5-2 kg om ugen) marked mælk. Desuden får du kun 1,5-2 kg hytteost, og resten er cottage cheese valle - ca. 7-8 liter valle om ugen.

Tænk selv, hvad du skal gøre med en så stor mængde valle - du vil svulme op af pandekager og pandekager, bage en sådan mængde.

Derfor er det mere praktisk og billigere for mig at købe færdigt hjemmelavet cottage cheese, da jeg kun betaler for cottage cheese og ikke 10 liter mælk, hvilket heller ikke er billigt i Moskva.

Og en krukke med serum vil altid blive hældt til mig i enhver mængde og når som helst - de hælder det stadig ud, så meget af det viser sig.

Og vi drikker valle, tilsætter lidt salt eller deromkring, jeg kan også lide at fermentere lidt med ayran klar til at sætte i køleskabet og glemme om en uge, at en sådan energisk drink viser sig (godt, det er alt forståeligt for en amatør). Og jeg foreslår også at bruge det til masker, der nærer hår og hud, du kan endda tage et bad



Mejeriprodukter er bredt repræsenteret på enhver menu. Med et højt indhold af proteiner, mineraler og vitaminer kompenserer de for manglen på disse komponenter i andre produkter. Surmælk og kefir absorberes let af kroppen og har på grund af tilstedeværelsen af ​​sure bakterier en gavnlig virkning på mavens aktivitet. Hytteost er en frisk ost, der undertiden kaldes hvid ost, meget nærende, let fordøjelig og har en behagelig smag. Den er lavet af både fedt- og skummetmælk og kan bruges til at tilberede mange forskellige retter. Ostemasse kan laves derhjemme. For at gøre dette skal du lægge mælken på et varmt sted og lade den surre, så valle frigives. Valle kan fjernes fuldstændigt ved at dræne surmælken gennem en klud. Valle indeholder også værdifulde næringsstoffer. Påklædt med citronsaft og sukker kan du få en forfriskende limonade. Ost er også værdifuldt for dets ernæringsmæssige egenskaber. Nogle af dets sorter (inklusive forarbejdede) kan bruges til sandwich. Rømme er den mest anvendte til madlavning. Tilføjelse til varme og kolde supper, saucer, dressinger til vegetabilske salater forbedrer deres smag og giver en behagelig let syre.

Tilbage i krise og et serumbad? dette er hvor meget mælk du skal springe over! Hvis jeg får 550 g hytteost fra to liter butiksmælk, og resten er valle. Min løn er bestemt ikke nok til at bade i serum.

Min løn er bestemt ikke nok til at bade i serum.

Derfor køber jeg straks færdiglavet cottage cheese

Jeg køber også cottage cheese, og mælk til cottage cheese blev købt specielt af hensyn til valle. Vi sælger det ikke nu, men sælger det kun om sommeren, som de forklarede mig i butikken for okroshka.

Og hjemme hos mig var alle lunefulde (ingen spiser i butikken), og min mor og jeg regnede med at købe pasteuriseret mælk 2,5 er mere rentabelt for os, fordi der ikke er nogen affaldsproduktion, og der ikke er nogen kendt mælkepige, jeg er bare bange for at købe fra bedstemødre på gaden, som så på den nærmeste kirkegård så jeg en ko gå frit og græsse, og jeg kan ikke - der er ingen adresse på gaden mælk. Nogle gange medbringer slægtninge deres mælk fra landsbyen, det er virkelig meget bedre

Og jeg foreslår også at bruge det til masker, der nærer hår og hud, du kan endda tage et bad
[/ citere]

"Du vil naturligvis grine, men ..." Et varmt vallebad er et vidunderligt middel mod resorptionen af ​​callus, der dannes på steder med brud.
Så en tidligere brudt (men allerede helet efter gips !!!!) sænkes ned i et bad med varmt serum, så det allerede er vanskeligt at udholde med hensyn til serumtemperaturen, indtil temperaturen bliver kølig. Det anbefales at gøre badet hver dag. Der er kontraindikationer: åbne sår; Gud forbyde, tumorer osv. Det er bedre at konsultere din læge, men hvis der ikke er kontraindikationer, er løsningen super. Og ja, selv efter at have taget et sådant bad, behøver serumet ikke at hældes ud, men du kan bruge det et par gange til, hvis det opbevares i køleskabet. Jeg tror, ​​at den ugentlige mængde valle, der er tilbage fra ostemassen, vil være nok til kun en uge. Behandlingsforløbet er 1-2 måneder. Være sund.

Tak for vurderingen af ​​ostemasseopskriften. Jeg glemte at præcisere, at du skal slukke for ovnen senest, da ostemassen begynder at flage. Vi må ikke lade det rejse sig - det bliver gummi. Hvis det allerede er steget, skal du straks fjerne det fra ovnen og afkøle ved stuetemperatur. Og det vil være "høj kvalitet, blødt, velsmagende osv." nøjagtigt det samme som på markedet.

Den mest lækre cottage cheese er fra en russisk komfur! Og ghee fra den russiske komfur, og ghee fra den samme russiske komfur! Den, der prøvede det, vil forstå og støtte mig. Alligevel er der i det mindste en slags plus i landsbylivet.
Undskyld hvis noget er galt.

i oldtiden solgte markedet i Skt. Petersborg cottage cheese i plader. Måske kender nogen hemmeligheden?

Tilbage i krise og et serumbad? dette er hvor meget mælk du skal springe over! Hvis jeg får 550 g hytteost fra to liter butiksmælk, og resten er valle. Min løn er bestemt ikke nok til at bade i serum.

Hvis du kender den lille hemmelighed i menneskekroppen, behøver du ikke et helt serumbad for at tage det.

Jeg siger dig.
Først skal du tage et godt brusebad (vaskeklud, skrubbe, gel - ikke forbudt).
Derefter, RENGØR, gå i et bad med almindeligt varmt vand (intet skum, ingen shampoo, intet badesalt osv.).
Badets varighed er mindst 15 minutter (hvis der ikke er hjerteproblemer).
Det vigtigste er vandtemperaturen. Du er nødt til at komme dampet ud af badet, men så sved ikke strømmer efter håndklædet. Det vælges individuelt. (For mig er det 38-40 grader vand).
Serum påføres tør (let dabbed med et håndklæde uden at gnide) huden med en svamp eller vatpind.
Vi ser med glæde, hvordan det absorberes.
Afhængigt af kroppens område og humør til at "drikke" kroppen absorberes 100-200 ml væske gennem huden. Det absorberer de samme 200 ml fra hele serumbadet. Og hvor vil du lægge "bad minus 200 ml" indtil næste gang?
Held og lykke!

Hvis jeg ikke har emnet med serum, skal du ikke skælde på mig.
Serum okroshka er meget godt! især for dem, der lider af forskellige maveproblemer. Det viser sig meget blødere end med kvass. Her er et produkt, så et produkt! både inde og ude, og du kan vaske dit hår

[katyka]

God dag alle sammen! Jeg er interesseret i madlavning katyka hjemme. Jeg ville være meget taknemmelig for opskriften

Nå, dette er en orientalsk opskrift lavet af mælk, sandsynligvis skal du kigge efter den på internettet
Jeg overfører dit spørgsmål til dette emne:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459.240

[Fadeeva]

Fadeeva Tak for opskriften på hjemmelavet hytteost.Vi købte mælk, og den var allerede sur, det var nødvendigt på en eller anden måde at genoplive den.
Det viste sig meget velsmagende cottage cheese

Administrator, jeg elsker det! Åh, hvor lækker! Hænder klør! I morgen skal jeg eksperimentere!

Og her i staterne har vi en normal cottage cheese "om eftermiddagen med ild!" Derfor skal du gøre det selv derhjemme. Jeg fandt en usædvanlig opskrift i de åbne rum på Internettet, måske nogen vil være interesserede:

Anbring mælken i grillen på komfuret. Og så snart det koger, hæld citronsaft (natur eller fra en krukke - det betyder ikke noget). Sluk derefter mælken. Mængden af ​​saft er sådan, at serumet bliver gennemsigtigt. Jeg har ca. 1/2 kop (240 ml) citronsaft til 4 liter mælk.
Ostemassen viser sig at være kornet - hvis nogen kan lide det, vil du kunne lide det.
Jeg gør dette, fordi vores kærnemælk, dvs. yoghurt, på en eller anden måde ikke er korrekt. Jeg forsøgte at lave cottage cheese på et dampbad - jeg kunne ikke lide det og i lang tid, 2 timer i stedet for 10 minutter, som med citron.
Alligevel tænker jeg på, hvordan man laver cottage cheese uden yoghurt, men blød, så du kan lave en ostemasse? Hvem-tråd løbe prøvet?

Og forresten, selvom vi har naturlig creme fraiche her (fløde + surdej eller fløde + mælk 0% + surdej), er der ikke mere end 6% - dette er den fedeste, der er stadig 2% og 0% fedt - hvordan er det - et mysterium for mig , selvom den er lavet af creme.
Og selvom jeg fandt det mere eller mindre velsmagende, kan det stadig ikke sammenlignes med den enkleste St. Petersburg "Clover". Så jeg vil prøve at lave creme fraiche her - at fermentere.
Og du ved hvad der ellers er meget interessant. Her har vi helt forskellige mikrober: produkter, selv naturlige, forringes ikke. Naturlig kefir (selvom jeg drikker aktivitet for mig) er ikke en killing i 2 uger, og så gik den bare ud - jeg forsøgte at lave surdej til brød.

Administrator, du kan stille følgende spørgsmål her: Når jeg lavede hjemmelavet hytteost, stødte jeg på et problem - hvordan man vasker gaze (hverken sæbe eller pulver eller endda opvaskemiddel får dig til at bruge dem)? Og kan du fortælle mig, hvad der er bedre (sikrere) at bruge til at udtrykke serum - gaze, klud, ...? Tak på forhånd.

[hvad der er rent og praktisk]

Jeg havde ikke et sådant problem. Jeg tager det og vasker det, først og fremmest med vasketøjssæbe, da mælk og hytteost indeholder fedt, og så dette fedt ikke bliver harsk på gaze i fremtiden. Derefter vasker jeg med opvaskemiddel for at fjerne lugt fra husholdninger. sæbe og skyl godt.

Jeg bruger hovedsagelig ikke gaze, men et fint maske fra gardinet til vinduet, jeg skar et stykke gardin ud uden et mønster fra resterne - sådan et stykke er godt vasket, har ingen lugt. Og generelt kan jeg godt lide at bruge netop sådan et gitter, og derhjemme har jeg flere forskellige gitterkvadrater i forskellige størrelser, trimmet med tynd fletning for ikke at rynke panden.

Og det er sikrere at bruge den hvad der er rent og praktisk: fin sigte, servietter i en sigte og så videre ... alt, hvad der er praktisk til filtrering og vask-vask

Admin, meget tak for dit svar.
Jeg har prøvet og husstande. sæbe og opvaskemiddel. Problemet for mig er, at den første faktisk er frygtelig ildelugtende, og den anden er at være sikker på, at den skylles helt ud. Nå, det er mine kakerlakker. Jeg kunne godt lide ideen med gitteret, tak.

Administrator, du kan stille følgende spørgsmål her: Når jeg lavede hjemmelavet hytteost, stødte jeg på et problem - hvordan man vasker gaze (hverken sæbe eller pulver eller endda opvaskemiddel får dig til at bruge dem)? Og kan du fortælle mig, hvad der er bedre (sikrere) at bruge til at udtrykke serum - gaze, klud, ...? Tak på forhånd.

Fru. Addams, på grund af mit øgede instinkt, reagerer jeg også med en stor knirk på et par "produkter - husholdningskemikalier", og da Masik stadig var baby, ville han endnu mindre blande noget ekstra. Og til sidst opdagede jeg sådan en ting som ikke-vævede servietter. Vi havde stadig en pakke engangsforinger til canpol babybleer - 100 stykker, ca. 3 ye, til babyer fra fødslen. fremragende flydende opførsel;) pressede saften - kastede den, kastede ostemassen tilbage - kastede den væk. Jeg følte mig godt tilpas.og nu er volumenet på mit "mælkeforarbejdningsanlæg" steget lidt, og jeg syede en linnedpose som en rygsæk, endda to, til en pause. for det første er det praktisk, at det allerede har en streng, som det binder og hænger ved, og for det andet skiftede det til cottage cheese uden opvarmning, og hør på grund af dens tæthed giver dig mulighed for straks at smide flydende surmælk, der ikke er krøllet. og jeg vasker dem med tørt sennepspulver - det opløser fedt og desinficerer meget godt. Mor vasker også opvasken til dem, men jeg kører opvaskemaskinen

[redcat]

redcat, tak for at dele din oplevelse.
Ja, linneposen er en vidunderlig ting. Men desværre på grund af pladsmangel vejer jeg ikke ostemassen, jeg dræner bare hurtigt og klemmer valle gennem et dørslag og en osteklud.
Jeg vil kigge efter sennepspulver i butikkerne (der var meget af det før) - Jeg vidste ikke, at det kan vaskes - jeg vil helt sikkert prøve det !!!

[Administrator,]

Administrator,og tyllen er ikke stor til sådanne formål? Sådan en sej idé !! Jeg sidder nær vinduet og ser på min tyl ... det ser ud til mig celler på ca. 1,5 mm .., i gaze, ikke mindre? Eller fold det i flere lag?

Jeg ved ikke, hvor jeg skal skrive, jeg skal gærde bagt mælk. Skrevet 125 g creme fraiche til 1,5 liter mælk. Jeg prøver.

Alt fungerede! Mange tak!

Alt fungerede! Mange tak!

Godt klaret! Store!

Er der en Temka, hvor de vil spørge. Hvorfor kommer smøret ikke på afveje?

Rømme har ophobet sig igen. Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre.

Rømme har ophobet sig igen. Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre.

Normalt slår smør fra creme fraiche meget godt. Opbevar creme fraiche i køleskabet, slå det koldt.
Eller mælken har dårlig kvalitet

På forummet er der et andet emne Hjemmelavet smør (forfatter Tortyzhka) se der for kommentarer

Tak skal du have! Rømme fra din ko. Det gik altid, men nu er jeg træt af at blande mig. Tak, jeg går til tip.

For nylig så jeg Jamie Oliver piske fløde i en fødevareprocessor og fremstille vidunderligt smør. Derefter hældte han væsken ud, tilsatte koldt vand og vaskede den straks i mejetærskeren. Bekvemt. Jeg behøvede ikke selv at prøve det - jeg laver ikke smør derhjemme. Og før, da lagre af hjemmelavet creme fraiche akkumulerede, floppede de i banken i en time. Og nogle gange var 20 minutter nok.

Sveta, så vi flopper i en skål med en mixer, det viser sig hurtigt, og derefter skylles vi i vand