Dampede boller med lilla søde kartofler

[Hvid dej]

Dampede boller med lilla søde kartofler

Kategori: Specielt brød

ingredienser
Hvid dej
vand	100-110 gram
presset gær	7 gram
hvedemel / kvalitet	200 gram
salt	1/2 tsk
sukker	2 tsk
bagepulver	at klemme
Lilla dej
sød kartoffelpuré	100 g
vand	100 g
presset gær	7 gram
salt	1/2 tsk
hvedemel / kvalitet	190 gram
bagepulver	at klemme
------	-----
dobbelt kedel (kappe)
bagepapir

Madlavningsmetode

• Lilla dej
• Skræl søde kartofler, skær dem i skiver, læg dem i en dobbeltkedel og kog i 10-15 minutter. Puré, lad den køle af.
• Opløs gær i vand. Tilsæt puré, salt, sukker til gærblandingen. Purér blandingen igen.

• Bland mel med bagepulver, tilsæt til flydende ingredienser og ælt dejen på enhver mulig måde.

• Hvid dej

• Ælt den hvide dej på samme måde som den lilla dej på en hvilken som helst tilgængelig måde, spring over punktet med at tilføje kartoffelmos og re-purering.

• Jeg æltede den hvide dej i HP (5 * 5 * 7) og den lilla dej med mine hænder. Dejen klæber ikke fast, men ikke tæt. Vi lægger dejen i en skål, dækker den og sætter den til at gære ved en temperatur på 27-28 grader i 45-50 minutter.

• Dej i begyndelsen og slutningen af ​​gæringen.
• Formning og madlavning

• Skær bagepapir i firkanter på ca. 10 * 10

• Del hver type dej i to. Rul et lag på ca. 30 * 12 ud fra hver del

• Sæt et hvidt lag på et lilla lag, eller omvendt, rul det til en rulle langs den lange side. Vi har to ruller.

• Skær ruller i stykker 3-4 centimeter brede.

• Læg på bagepapir og dæk med folie. Lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter.

• Hæld vand i en gryde eller dobbeltkedel, lad det koge, reducer varmen. Vi har brug for moderat damp, så efter min mening er elektriske apparater ikke egnede til dette. Vi overfører boller sammen med papiret til kurven, dækker med et låg og koger under det i 12-15 minutter.

• Vi tager boller ud og serverer.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Skålen er designet til

12-14 stykker

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog. Meget lys, lækker. Du kan lave sådanne boller ikke kun med søde kartofler, men også med gulerødder, græskar. Ret bare væsken. Det bliver nødvendigt at tage mindre. Anbefale!

Angela, classsss ... hvor smukt, det bliver nødvendigt at sikre, bogmærke .... tak ..

Beautyaaaaa
Hvorfor har vi det ikke

[Angela]

Angela, hvad en smuk farve !!!!) Jeg kunne godt lide den lilla top mere.)))

Angela er guddommelig smuk! Og selvom jeg ikke er fan af dampet bagning, vil jeg bestemt spise disse! Tak skal du have!

Meget flot og lækker!
Jeg tror, ​​at mange mennesker straks havde et spørgsmål: hvad skal man erstatte den oversøiske prins-søde kartoffel?

Jeg tror, ​​at mange mennesker straks havde et spørgsmål: hvad skal man erstatte den oversøiske prins-søde kartoffel?

... og med hvad skal man spise det? ...

... og med hvad skal man spise det? ...

Nej, med hvad man skulle spise opstod spørgsmålet ikke. Enhver sauce med friske bær (frosne))) ...
Ja, og jeg huskede straks Nikumanerne ...

[Piger,]

Piger, tak for din opmærksomhed på opskriften. Jeg er meget glad for, at jeg var i stand til at interessere dig)

hvad skal jeg erstatte den oversøiske søde kartoffelprins?

Du kan lave sådanne boller ikke kun med søde kartofler, men også med gulerødder, græskar. Ret bare væsken.

og med hvad skal man spise det? ..

Tan, det er det samme brød. I det mindste med borsch

Hvilke boller, jeg troede, det var noget sødt, en smuk rulle, men det er boller!
Skønheden !

Du kan ikke tage øjnene af denne skønhed! Samt fra alt andet i din forestilling!

Angela, hvilken skønhed!
Selv smag er ikke længere vigtig

Dit fly! Først var jeg i emnet om suppe og forstod ikke, hvad det var på billedet
Angela, hvornår har du tid til alt?
Skønhed !!!

[Larissa]

Larissa, Olga, Tanyulya, mange tak for de venlige ord) Så de viste sig virkelig at være så lystige munter)

du administrerer alt

Jeg har ikke tid, der er orden her, i en anden ... Jeg skal stramme den op

Nå, meget delikat farve, yummy, kan du straks se

[Nadyush,]

Nadyush, Tak skal du have. Dampboller til en amatør)

Jeg er bare chokeret over synet ... for at blive bedøvet har jeg bare tid til at beundre, at hver opskrift er et mesterværk ... superrrr !!!!

Lys og original. Jeg tager det til bogmærker

[Svetlana]

Svetlana, Olesya, Tak skal du have.

[ang-kay]

ang-kayHvilken skønhed det!

Hvad er sød kartoffel!? og hvor kan man få det?

Og hvorfor, da jeg så navnet på emnet i kolonnen til højre, allerede vidste, at boller blev oprettet af Angela?))
Jeg gentager det desværre, jeg har ikke søde kartofler, og jeg ved ikke, hvor jeg skal få det. Men mesterværk smukt, som altid!)

Beautyaaaaa
Hvorfor har vi det ikke

I METRO til salg. I det mindste hos os.

[Svetlana]

Hvad er sød kartoffel!? og hvor kan man få det?

Svetlana, Batat eller sød kartoffel (Latin Ipomoéa batátas) er en type knoldplanter af Ipomoea-slægten fra Bindweed-familien. Værdifuld mad og foderafgrøde. Den kommer i forskellige farver og grader af sødme.

vidste det allerede

Jeg har ikke søde kartofler, og jeg ved ikke, hvor jeg skal få den

Svetlana, Tak skal du have. Jeg er glad for at. Kig efter søde kartofler i supermarkeder. Du burde helt sikkert have, men ikke det faktum, at lilla.