Sødt brød til en brødmaskine

[Svetlenki]

Svetlenki,

Og mig))). Hver gang manden glemmer sit navn, og hvilken slags brød det er (jeg bager ikke kun det). Men hver gang når han begynder at spise denne siger: "Hvilket lækkert brød !!"))) Som første gang prøver han)).

Endnu en gang gik ind i stratosfæren. Og dette er et brød på 400 gram mel !!!

[Natuska,]

På grund af CZ er der en slags smag af rustikt brød eller noget. Ja? Føler du det samme? På rent mel er solen meget raffineret, som en "kage", for "ren" smag. Og med centrallåsesystemet er det "dæmpet", og sådan "husholdning" slutter sig til.

Natuska, bare en-til-en ord fra min mand!

Tak for opskriften og teknologien
lavet med 400 g mel, med almindelig mælk uden skind, men med rosiner. sandheden på billedet er på en eller anden måde så afskåret, at rosinerne ikke er synlige
MEN i stedet for smør hældte solsikke og tør gær.
læg gær i bollen, hældt smør
efter autolyse
og min bolle rullede i olie i lang tid og drysede gær i en spand
brødet viste sig, men tætheden var uforståeligt, indtil smøret greb ind

[Annusya]

Annusya,

Det er rigtigt, fordi olie, især når det ikke er så lidt i henhold til opskriften, betragtes som en væske i bagning, uden det vil dejsens konsistens ikke være særlig klar til sidst.

Tillykke med det fremragende brød.

olien interfererede med bolle for længe, ​​og jeg hældte sandsynligvis så meget mel, for tiden var som - hælde mel, men jeg havde stadig en bolle på smør))
men passer godt
åh, men du kan spørge her, har du nogensinde prøvet sådan brød eller andet bagt med marmelade? spreder det sig ikke?
Jeg er træt af rosiner, men ingen kandiserede frugter

(mit barn plejede at skære et sådant brød i stedet for brød til pølse, men ... da det i princippet var bagt til ham, havde jeg ikke noget imod det)))

[Annusya]

Annusya,

Marmelade sej i den forstand? Jeg tror, ​​det vil strømme fra opvarmning. Og hvis med kandiserede frugter?

"Hvilket lækkert brød !!")))

Jeg husker. kunne lide det. højt. Jeg husker, ja, men jeg gentog det ikke: vi spiser ikke meget brød og er tilbageholdende, vi kom aldrig op med, hvad det var med ...
men meget velsmagende smag, næsten påskekage, nej, ikke sådan: nogle påskekager er meget mindre påskekage end denne ikke-påskekage, i!

I dag plettet jeg igen. Vi har ham regelmæssigt. Jeg kunne godt lide det

Jeg prøvede med marmelade (citron-orange skiver) ja, det fungerede ikke, det smeltede)
og ... gav ikke en særlig velsmagende smag. det vil sige, du har brug for enten kandiserede frugter eller rosiner (selvom jeg synes det er interessant, men med iris, hvordan vil det vise sig?))
men jeg gjorde ikke efter denne opskrift, men ifølge vsoff - Meget ømt brød (duftende)
dybest set et æg, mælk, mel, salt, sukker
men ifølge den beskrevne teknologi. passer meget godt.

Vi gjorde det også i går. Mere præcist startede vi i går og sluttede i dag. Dejen blev blandet med kenwood, det så ud til, at den dog var lidt flydende. Sandt nok blev ægget valgt, det vejer mere end 50 gram. Derefter lagde hun det i brødmaskinen for at stå og faldt i søvn sikkert indtil 5 om morgenen. Jeg fangede næsten ikke dejen fra HP, æltede den, flyttede den i endnu en time og bagte den. Brødet, eller rettere, endda en bolle, viste sig at være lidt sur (selvfølgelig), men meget aromatisk med den rigtige krumme. Børnene spiste stadig varmt bare med te foran skoler / børnehaver, den yngre kom til haven med et stykke, hun ville ikke give slip. Generelt kunne vi lide det, lækkert, men alligevel vil jeg gøre det på HP og med lidt mere sukker er det lettere og hurtigere, og du kan gøre det til morgenmad uden unødvendig dans.

Bagt i ovnen. Fra en hel portion dej til 545 g mel.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,

Dejligt brød! Ovnbrød er stadig sejt!

Nata, hvor længe? Damp? Temperatur?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Damp, top-bund, 180 g (smør, det brænder hurtigt, hvis du skærer meget). I slutningen, "pizza" -tilstand.Jeg tænder konvektion og det nedre varmeelement på det, jeg sænker også hylden med formularer ned. Faktum er, at i tykke aluminiumsforme ellers rødmer jeg ikke skorpen, som er i formen. Toppen er selvfølgelig rødmende.

[Nata]

Nata,

Skorpen er vidunderlig (efter min smag) - Jeg er ikke en stor fan af tykke skorpe, og børn er ikke særlig gode

Tak for bagetemperaturerne,

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, hvilken slags aluminiumsforme har du (i betydningen størrelse og producent)?

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Det er disse former, der er kukmara. Størrelsen på et standard uhanka-brunt brød.

[Nat]

Bagt i ovnen.

Nat, for ovnversionen reducerede ikke gæren, ikke?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, efter dit brød i ovnen bestilte jeg mig en aluminiumsform. Jeg venter på pakken fra dag til dag
Beskriv for kedlen funktionerne ved at bage dit yndlingsbrød i ovnen

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Sæt "dej" -tilstanden i HP, hun gør alt, tag det ud, opdel det i et par brød (hvis du lavede en komplet opskrift), lad det distancere og bage. Lidt over står den skrevet som en ovn. Alle. Ingen problemer)).

Tak skal du have! Jeg vil vente på formularen.

[Nat]

Nat, for ovnversionen reducerede ikke gæren, ikke?

, Åh, jeg så ikke dit spørgsmål. Jeg reducerede ikke noget, jeg gjorde alt som normalt. Jeg har lige ændret sted og form for bagning.

[Tus]

Tak skal du have, Tus !!!

Nat, og hvad er den optimale mængde Tsz-mel i denne opskrift efter din mening?

[Hæklet]

Hæklet,

Jeg sætter det altid tilfældigt. Men mindre end Sun. Ellers ændres smagen meget. 1/4 til 1/3.

Natasha, kom løbende med taknemmelighed! : girl_love: I går vidste jeg ikke, hvordan jeg skulle forkæle min mand, jeg har ikke bagt noget i lang tid, fordi jeg ikke spiser selv. Selvom manden også har brug for at tabe sig. Men hun besluttede at bage, for det er allerede uudholdeligt at lugte hans pandekager og pandekager, han kan ikke bage noget andet
Alt fungerede, afveg ikke fra opskriften. Jeg var alt sammen slidt ud for ikke at bunke op, lugtede flere gange. Hun gav heller ikke sin mand noget at spise om natten, men da hun ikke holdt forsvaret for køkkenet, mislykkedes jeg, jeg brød igennem. Men så roste han både rullen og mig, at de endelig bagt noget til ham. Mange tak for opskriften!
Ahh, jeg glemte at spørge, toppen har svigtet lidt, skal jeg lægge mere mel næste gang? Melet er forskelligt for alle
Varm snit

[ledi]

ledi,

Sundhed fra hjertet. Åh, det er hårdt arbejde at holde på i vægt!)) Men brød er endnu bedre. Melet er det samme (selvom CZ kan tilsættes), men i pandekager / pandekager er der også meget smør.

Ja, lidt mel, fugtigheden er høj i mel.

Jeg har længe ønsket at skrive dig mange tak for denne opskrift! Nu er dette min mands foretrukne brød! Mor kunne godt lide det med skallen, og min mand pakket det ind med rosiner. Jeg har sandsynligvis allerede bagt den for 20. gang. Og min mand siger, at du ikke engang behøver at spørge om ham (bage eller ikke bage) - jeg vil altid have ham))

Afvigelser fra opskriften er som følger:
Først delte jeg ægget i halvdelen, satte derefter kun æggeblommen flere gange og stoppede derefter med at rode med begge, jeg satte det hele. Mælk, når der er bagt mælk, er det fantastisk, hvis jeg ikke lægger det sædvanlige, det samme med smør. Nå, og oftere nu i stedet for zest - rosiner. Gær er mere end nok 0,75 tsk. Kronen stiger over spanden ≈ med 1,5 cm. Jeg lægger 50-60 g rosiner, det viser sig ikke lidt og ikke meget, lige hvad du har brug for.

Jeg bager 04 "Diet" -tilstand (jeg har Panasik). For nylig begyndte jeg at bage på det på grund af den længste prøvetid. På en eller anden måde begyndte jeg at kunne lide det mere. Og jeg begyndte at lægge rosinerne med det samme, så det ser ud til, at det blandes bedre. Men det er også muligt i dispenseren, derefter mode 06 "Kost. Med rosiner"

God dag! Og jeg er nybegynder med at lave brød, jeg har passet opskrifter i meget lang tid, men mine hænder kan stadig ikke lave mad)) Denne opskrift fangede mit øje, mange tak, jeg vil helt sikkert tilberede den den anden dag! Og efter Anna Adamovnas svar ville jeg have ham dobbelt)))) Jeg håber, at min mand også vil lide min skabelse meget)))

Jeg læste kommentarerne, især spørgsmålene om marmelade og iris gjorde mig glad:
- Smelter det?
Mine damer, hvad gør du med dem, når du spiser disse slik? Hvis de smelter i munden, og din kropstemperatur er 36,6 grader, hvorfor tror du så, at der i HP ved en temperatur på 180-190 grader med en bagningstid på 40-50 minutter, at der ikke skal ske noget med stykker karamel og marmelade, og når den rammer smelter de i din mund eller i din mave?

Natasha, god aften! I går bagte jeg dit brød med rosiner. Han rejste sig bemærkelsesværdigt. Delikat, fluffy. Massen er fibrøs, gennembrudt. Smagen er så vidunderlig, cremet. Men kan jeg øge sukkeret til 100 gram (jeg er en frygtelig sød tand).

[Busyavka]

Busyavka,

Du kan!)) Alt bliver fint.