Leverkoteletter med kartofler

Leverkoteletter med kartofler

Kategori: Kødretter

ingredienser
For 1 kg af en hvilken som helst lever (jeg havde 750 gram oksekødlever, i parentes vil jeg angive mængden af ​​mad, hvor meget jeg tog):
svinekød (jeg har kyllingefedt, hvor meget var)	400-500 gr (350 gr
løg	1 stykke stort (1 stykke ikke stort
hvidløg	smag
æg	3 stk (3 stk lille)
mel	1 glas (1 mst med et dias
kartofler	2-3 stk (3 stk. Lille
salt, hakket peber, muskatnød, urter	smag

Madlavningsmetode

• Frys leveren lidt og fjern filmen, skar kanalerne. Hvis leveren er kylling, skal du sortere og skære venerne.
• Skræl løg, kartofler, hvidløg.
• Hak løg og steg i vegetabilsk olie. Du behøver ikke hælde meget olie, bare smør panden let.
• Hak leveren, stegte løg, hvidløg og kartofler på en måde, der passer dig. Jeg løb alt gennem en kødkværn, en stor rist.
• Bland godt med en ske.
• Tilsæt salt, peberformalet, en knivspids muskatnød, hakkede urter efter smag og bland godt igen. Rør blandingen og prøv at slå den let med en ske. Koteletmassen skal være tyk, ligesom tykke pandekager.
• Steg koteletterne i velopvarmet vegetabilsk olie.
• Spred massen med en ske. Steg hurtigt. Den ene side er rødmet, vend straks til den anden side.
• Jeg stegte koteletter i Princess 115001.
• Jeg hældte lidt olie på overfladen, smurte den godt med en børste. Resten af ​​olien rullede ned til midten af ​​overfladen. Derefter lagde hun hurtigt koteletterne med 2 skeer i midten af ​​overfladen, som om hun dyppede koteletten i smør. Derefter flyttede hun denne kotelette i kanten af ​​overfladen i en cirkel.
• 
• Hun dækkede låget i 3 minutter, åbnede det derefter, vendte koteletterne om og flyttede dem tættere på. Og på den ledige overflade lagde hun igen en ny kotelet med en ske.
• Du skal stege hurtigt uden distraktion, så vores leverkoteletter ikke koger for meget.
• 
• 
• 
• God appetit!

Tid til forberedelse:

klaret på 30 minutter.

Nilochka, mange tak for sådanne lækre koteletter. Nu ved jeg, hvornår jeg vil lave mad, hvad er din opskrift. Bogmærke 100%.

[Vikulichka]

VikulichkaTak fordi du kom forbi og værdsætter mine koteletter. Til tider skal du lave mad, måske vil du lide disse koteletter.

[nila]

nilaHvilke lækre koteletter! Jeg vil helt sikkert gentage det, så snart jeg køber leveren.

Nel, aldrig lavet koteletter fra leveren (hvorfor?) Jeg vil helt sikkert koge den, vi elsker leveren. Og kartoflerne har tid til at lave mad, fordi du hurtigt steger koteletterne?

[Nikitosik]

Nikitosik, ja, koteletterne viste sig lækre. Vi kunne godt lide dem! Men jeg gjorde det med oksekødlever, vi kan ikke lide svinelever, men kyllingelever var allerede træt.
Sveta, Også jeg lavede altid kun leverpandekager, lavede dem med semulje. Og jeg genkendte ikke andre opskrifter. Og dette forleden kom jeg ind i min kulinariske notesbog, ville sætte orden på tingene der og stødte på en gammel opskrift. Om hvilket jeg helt glemte. Og så fangede bare leveren til handlingen mit øje, og jeg huskede den opskrift, jeg fandt.
Svetik, revede kartofler i henhold til opskriften, men jeg havde ikke tid til at beskæftige mig med rivere, og jeg passerede alt gennem en kødkværn. Sandheden spundet gennem den største rist. Nå, du kender hende, du har også en Selmer kødkværn. Kartoflerne blev stegt perfekt, men prinsessens overflader er godt opvarmede. Men jeg tror, ​​det bliver det samme i gryden, bare varm det op i god tid.

Og her er leverkoteletterne!
De ser meget appetitlige ud!
Nel, da dine koteletter er langt fra mig, bliver jeg nødt til at lave min egen!
Tak fordi du sendte opskriften så hurtigt ud!
Jeg ville virkelig prøve disse koteletter!

Helen, kom ind og hjælp dig selv!
Jeg steg en masse koteletter! Og så skal du stege din egen, og han vil give mig en rapport

og rapporten vil bringe mig

Jeg vil bestemt give dig en rapport!

[Nelechka]

Nelechka, Huskede jeg, hvordan min klassekammeraters mor i sin studietid sendte os alle mulige godbidder fra Rostov til Moskva gennem en guide. Og der har altid været en fem liters gryde med sådanne koteletter. Koteletterne fløj væk først ... Tak, Nelechka, for opskriften! Nu kan jeg også lave dem.

[Nelechka]

Åh,Nelechka, hvordan jeg elsker leverkoteletter!
Jeg lavede dem tidligere med kogt ris og stegte løg, men nu prøver jeg dem med kartofler!
Åh! Som præsenteret rumlede alt inde med utålmodighed.
Om-Nom-nom!
Tak, Nelechka!
Jeg vil helt sikkert gøre det.

[Nelya]

Nelya, og jeg har allerede kogt. Sandt nok er de mere som pandekager, men lækre !!! Tak skal du have!!!

Åh, og jeg er på koteletter! Jeg er ved siden af ​​dig, du kan spise, hvis Nelly ikke har noget imod det, og så røre sådanne koteletter til din familie. Jeg elsker leveren!

[Ludmila]

LudmilaHvor dejligt det med mine bi-koteletter mindede dig om de behagelige dage i mine studiedage! Jeg forstår alt, men en fem-liters gryde med koteletter er selvfølgelig magt! Dette er hvor meget mor skulle stå ved komfuret for at stege så mange koteletter og behage ikke kun hendes søn, men også hans altid sulten venner
Rita, naturligvis er det interessant at lave mad med ris
Ser du, hvor mange husmødre, så mange af deres egne, forskellige opskrifter!
TatyanaTak fordi du stoler på opskriften og prøver den så hurtigt. Selvfølgelig vil jeg gerne se dine koteletter på billedet. Men jeg tror, ​​at lækre og smukke kom ud. Og det faktum, at de ligner pandekager, det er svært at opnå den rigtige form af koteletter fra leveren. Alligevel er det løsere end kød. Og tilsætningsstofferne er heller ikke tykke og saftige. Du kan selvfølgelig tykke mere med mel, men det har vi ikke brug for. Alligevel er disse leverkoteletter, og du vil have en mere leversmag, ikke smagen af ​​tilsætningsstoffer.
Også jeg har ikke en rigtig koteletform, men jeg brugte ikke svinekødsfedt, men kyllingefedt, hvilket er mere sjældent, når det slibes. Og jeg understregede også i opskriften, at det tilrådes at slå hakket kød, jeg skød op med en ske og kastede det i en skål.
Natalia, kom inden du løber tør. Jeg holdt mig lidt for mig selv og lagde resten i de små æsker og gav det til min mand på hospitalet.

[Nelya]

Nelya, ja, ja, jeg forstår, at en fem-liters gryde med koteletter næsten er en bedrift. Og så løb vi ind i dem uden tanke. Mor forstod, at vi andre dage fodrer Tolik (ven). Tilsyneladende ville hun bare takke os ...

Lyuda, selvfølgelig, denne Toliks mor forstod alt perfekt, og det var den eneste grund til, at hun sendte programmer i sådanne bind. Når alt kommer til alt gjorde de fleste udenlandske studerende det væk hjemmefra. Overlevende hovedsageligt på pakker, pakker fra min fars hus. I dag sendte en mor, i morgen en anden, efter i morgen en tredje, og hele vandrerhjemmet er fyldt
Koteletter hjemmefra og krukker fra vendinger er en evig, behagelig hukommelse for mange studerende!

Ja, Nelechka, sådan var det! Og mor Tolik vidste det og andre mødre. Ved du, hvor meget godhed de gav os fra Ukraine hver uge! Vi skiftede til stationen for at møde pakkerne.
Nelechka, din opskrift inspirerede til så behagelige minder! Så snart ... så snart jeg laver dine nostalgiske koteletter.
Tak skal du have !

Og jeg har ikke prøvet sådanne koteletter! Og det ville jeg virkelig gerne! Nelechka, tak for opskriften, så snart jeg får en god lever, gør jeg det med det samme! Og som min mor vil sætte pris på, elsker hun leverretter meget!

Ved du, hvor meget godhed de gav os fra Ukraine hver uge!

Nu gav du mig nostalgiske minder
Ja, der var tidspunkter! Og der var noget at fortælle os til dig, og der var noget at bringe fra dig, og vi gik på besøg og dinglede bare rundt. Og hvor mange kasser med pakker fløj både fra dig og fra os

så snart jeg får en god lever, gør jeg det med det samme!

Olenka, og tak fordi du kom forbi og værdsætter
Du har ret, god lever er ønskelig for sådanne koteletter, så bliver koteletterne lækre. Jeg gjorde det ikke med kylling eller kalkun. Selvom det er det mest tilgængelige for os nu. Du kan selvfølgelig prøve det med svinelever, men min mand spiser ikke svinelever, selvom de siger, at det er sundt.
En god hjemmelavet oksekødlever er selvfølgelig ude af konkurrence, men den bider også til prisen

Ja, der var tidspunkter!

Ja, Nelechka, det var det. Meget gode minder ...

[Nelya]

Nelya, Tak for koteletterne! I går lavede jeg lækre koteletter til middag!

Jeg lavede lige leverkoteletter, men jeg prøvede ikke med kartofler. Jeg vil helt sikkert gøre det!

Nelya, jeg er med en rapport!
Jeg købte en svinelever i dag, ja, den var så smuk i butikken, mellemstor, ung. Derhjemme var der dampede kartofler med gulerødder, snoet med en lever, ja, som i din opskrift - løg, æg, mel. Jeg stegte et helt bjerg koteletter, vi kunne virkelig godt lide det! Tak for opskriften, jeg laver mad ofte nu.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, NataliaVoronezh,
Begge Natasha! Det ser ud til, at jeg svarede dig på dine beskeder, nu kiggede jeg og så ikke
Det er mærkeligt, er det virkelig igen senilitet sklerose manifesteret
Natusi4ka, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide koteletterne! Nyd opskriften!
NataliaVoronezh, prøv også med kartofler, måske kan du lide denne mulighed!
svetta,
Svetik, jeg er meget glad for, at du også prøvede opskriften og bragte en rapport om emnet. Og jeg er også glad for, at du kunne lide denne version af koteletter.
Jeg var meget interesseret i, hvad du gjorde med svinelever. Jeg vil også virkelig prøve, det er stadig billigere, og de siger, at svinelever er meget nyttigt. Men jeg er bange for, at der vil være en karakteristisk eftersmag. Jeg er bange for, at min mand begynder at vride næsen, for sidste gang steg jeg bare svinelever og gennemblødte den, men min mand sagde ikke at købe den mere.
Sig mig, havde du en stærk smag af svinelever?

[Nelya]

Nelya, det er klart, at oksekød og svinelever smager forskelligt, ligesom svinekød og oksekød. Men vi spiser ganske roligt svinelever, der er ingen bitterhed eller nogen ubehagelig eftersmag, det er bare anderledes. Jeg prøver at købe det i ALAN-butikken, det er nær min side, der tager jeg kød og lever, altid frisk og god. Og andre steder løb jeg ofte ind i frysning-afrimning-frysning, at leveren er forfærdelig efter stegning, hård, meget usmagelig. Prøv på en eller anden måde at købe et stykke frisk svinelever på markedet, hvis din mand ikke passer til din mand (her er han, du er kræsen!), Så gør du den stegte til paté.
Jeg steger svinelever med løg og fylder den med creme fraiche, min mand elsker så meget, men han spiser også stegt godt, det vigtigste er ikke at koge for meget, ellers bliver det tørt.

Sveta, vi har ikke en Alan-butik, jeg køber en lever i Silpo eller i Varus eller på basaren. Jeg vil virkelig prøve at købe en svinelever.
Og min mand, ja ... du ved ... han var ikke sådan før. Men efter slagtilfælde, eller måske på grund af det faktum, at han derefter stoppede med at ryge med det samme, ændrede smagen. Enten smager han forkert, eller lugter han forkert! Er blevet lunefuld i mad!

Nelya, i dag købte min mand et stykke svinelever, og med tiden huskede jeg på disse koteletter. Kartoflerne måtte gnides som de var unge, men selv med dem viste det sig at være meget velsmagende. Tak igen for opskriften!
Og et lille råd til dig: Blød et lille stykke svinelever i blød i et par timer, det bliver meget ømt og smagere. Prøv det.

[svetta]

svetta, Sveta, sænkede du efter disse koteletter? Tilsætter du salt til mælk?

nila, Nelya, meget smukke koteletter - jeg prøver!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, nej, jeg har lige vendt leveren her i en kødkværn, jeg suger den aldrig overhovedet. Det var mig, der skrev råd til Nelins mand, der blev meget kræsne med mad. Pludselig vil han kunne lide et stykke af dette gennemblødt i mælk.
Jeg tilsætter ikke salt til mælken. Prøv det, steg i skiver, lækkert.

[svetta]

svettatak for rapporten! Tak fordi du mindede mig om disse koteletter! Og tak for rådet! Jeg ved, at du kan suge en svinekogeplade i mælk, men hvordan det kommer til det, af en eller anden grund glemmer jeg det! Jeg ville også have disse koteletter, jeg har ikke gjort det i lang tid, jeg skal købe en lever
Svetlenki, Sveta, prøv at skrive, om du kan lide det eller ej!

Kontant, kogte koteletter i går, meget velsmagende !!! Jeg tog min sjæl væk, købte svinekødelever i Silpo, blødede den ikke, alt er super !!! : girl_claping: Tak

[metel_007]

metel_007, Olga, gik til emnet med en recept og så din rapport! Det er dejligt, at leverkoteletter, i denne forestilling, kunne du lide! Forbered dig på sundhed og glæd dine kære
Og i dag stegte jeg også disse koteletter. Kun med oksekødlever. Og der var ikke noget stykke bacon, men der var hakket svinekød. Så jeg tilføjede noget hakket svinekød. Så fandt jeg et stykke fedt fra et kyllingeben i fryseren og malede det.
Lækre og saftige koteletter kom ud

[Nelya]

Nelyatak for opskriften, jeg lavede den af ​​kyllingelever, tilsatte vegetabilsk olie i stedet for fedt og kogte den i en samosushnitsa. Lækker. Jeg gentager mere end én gang

[Natalia]

Natalia, tak fordi du delte din mening om opskriften på leverkoteletter.
Det er dejligt, at jeg kunne lide koteletterne!
Og det faktum, at jeg gjorde dem i Samsushnitsa, er så fantastisk! Først i går, mens jeg stegte disse koteletter i en gryde, beklagede jeg, at jeg ikke havde en sushnitsa. Jeg har altid bagt dem i Prinzeska, men i går havde OL travlt med tærter og måtte stege koteletter i en gryde. Men med hensyn til sammensætningen og konsistensen af ​​levermassen var det bare rigtigt at stege dem i en samushnitsa. Bare perfekt til hende! Og du bekræftede det i dag

[Nelya]

Nelya, Jeg rapporterer om meget velsmagende koteletter, og der er mange tak

[Tatyana]

Tatyana,
Tanya! Tak for rapporten og tak for billedet af dine patties! Jeg er glad for at du kunne lide koteletterne :)
Og ja, en meget rentabel ret! For to af os med 0,5 kg lever var koteletter nok i flere dage. Jeg ville endda fryse halvdelen af ​​det.

Kontanter, mange tak igen, i går stegte jeg igen koteletter (jeg satte 16 stykker i fryseren), der var 700 gram lever og 250 svinefedt. Meget hurtig, meget velsmagende, meget !!!

[metel_007]

metel_007Olenka! Hvor god at opskriften på leverkoteletter sidder fast med dig! Tak for rapporten
Jeg var nødt til at fryse dem selv, ellers ville jeg bare, men uanset hvor meget jeg gjorde, spiste alle dem straks.

[Nelya]

Nelya, tak I lang tid har jeg bagt koteletter efter din opskrift, men det var mig en ære at kun udsætte et foto nu


Oksekødlever - 800 gr. og svinefedt - 350 gr.

Lardrulle med urter (Tatyana1103)