Kage "Lavendel Cloud" (Offline februar 2017)

[OFFLINE]

Kage "Lavendel Cloud" (Offline februar 2017)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks*
Cherry confit
Kirsebærpuré	200 g
Melis	50g
Majsstivelse	10 g
Gelatine + vand	5g + 30g
Kirsebærcreme
Kirsebærpuré	100 g
Melis	25 g
hvid chokolade	40g
Æggeblomme	2 stk
Gelatine + vand	5g + 30g
Lavendel mousse
hvid chokolade	300 g
Fløde 33-35%	400 g
Mælk 3,5%	180 g
Gelatine + vand	12g + 60g
Lavendelblomster (tørrede)	2 tsk
Flødeost
Hytteost	120 g
Stuetemperatur smør	50g
Flormelis	55 g

Madlavningsmetode

• Nå, så jeg slog endelig med min kage med OFFLINE! Hvem spurgte? Hjælp dig selv)
• Det var sådan: gøre sig klar til mødet og bage cupcakes, rød fløjl. Manden kiggede på al denne skændsel og spurgte, hvorfor han ikke så moussekagen. Jeg sænker øjnene og svarer, at jeg ikke ville tilberede det. Den vrede mand sagde, at etno bare var en skændsel fra min side - ikke at lave en lækker mousse-kage !!! ”Godt!” - svarede jeg beskedent og slog for at inspicere mine lagre for billedet af kagen!
• "Jeg blændede ham for det, der var!" Nå, hvad skete der - nogen prøvede det, nogen så billeder i Temko, og nogen vil se for første gang!
• Vil bare skrive om kikslaget. Du kan lave det med en hvilken som helst kiks, du elsker! Jeg har nu gentaget kagen nøjagtigt i den form, hvor jeg forberedte den til vores møde. Og jeg havde en kiks Irisha Kara.
• Så lad os komme i gang! Vi begynder at forberede kirsebærkonfekt.
• Blød først gelatinen i koldt vand for at svulme op.

• I en gryde blandes kirsebærpuréen (jeg har den klar), granuleret sukker og stivelse. Bland alt godt og tag ild. Rør hele tiden, kog og hold ild i ca. et minut.

• Fjern fra varmen og tilsæt hævet gelatine. Rør alt grundigt og hæld i en form. Jeg havde brug for en firkant, men jeg havde ikke en passende form, så jeg hældte mine lag i Silikomart Cube-formen! Lad den køle af, og sæt den derefter i fryseren.

• Nu er det kirsebær creme tur. Hæld gelatine med koldt vand og lad det svulme op.

• Kør æggeblommer med sukker, indtil det lysner.

• Bland æggeblommassen med kirsebærpuréen i en gryde og læg den på en lille ild. Omrør hele tiden, bring blandingen til 80-82%.

• Bland chokolade og hævet gelatine. Hæld den varme æggeblommes masse over chokoladen. Lad stå i et minut og bland alt grundigt, indtil det er glat. Jeg bruger et højt glas og et blenderben. Afkøl massen til stuetemperatur og hæld oven på vores kirsebærkonfekt. Send det tilbage til fryseren.

• Nu bager vi en kiks. Jeg har bagt en kiks efter Irishka Karas opskrift, jeg vil efterlade et link nedenfor. Lad kiks afkøle

• Lad os nu forberede cremen. I dette tilfælde har vi brug for cremen til et meget lille lag, så vi forbereder en lille del. Pisk smør ved stuetemperatur med melis, indtil det er let og luftigt. Tilsæt ostemasse og bland alt godt. Du kan bruge en spatel, jeg tilbereder altid denne creme i en stationær mixer, først smør smørret og pulveret grundigt med en piskeris, og bland derefter spatlen med osten med en dyse. Du kan tilføje vanilleekstrakt.

• Vi udskærer den firkant, vi har brug for, fra den afkølede kiks, i dette tilfælde af confitens størrelse. Påfør et lag creme på kiks.

• Sæt confit med fløde fra fryseren ovenpå.

• Vi lægger dette blanke af fire lag i fryseren igen.
• Når det hele er temmelig frossent, forbereder vi vores vigtigste godbid i denne kage - lavendelmousse!
• Sug gelatine i blød i koldt vand og lad det svulme op.

• Først skal du smage mælken! Bland en mælk og lavendel i en gryde, kog den, men ikke stærk, og sluk for gassen. Dæk gryden med et låg, og lad mælken brygge. Lad det vokse)

• Vi opvarmes igen mælken næsten til kog og filtrerer den i et højt glas for nem blanding. Tilsæt vores gelatine og bland. Tilsæt chokolade, giv det bare et øjeblik og stans alt med en blender.

• For skønhed tilføjede jeg lidt lyserødt farvestof.

• Nu er det cremens tur! Pisk fløden indtil den er fast.

• Indfør den afkølede fløde i cremen! chokolade lavendel masse. Bland alt grundigt, indtil det er glat

• Overfør moussen til en konditorpose for nemheds skyld. Vi udfylder vores formular med mousse 1/2.

• Sæt vores blanke fra fryseren på moussen og fyld alle hulrum på siderne med den resterende mousse. Nu lægger vi vores emne i fryseren, indtil det fryser helt.

• Dette er hvad vi har den næste dag. Nu kan dette emne dækkes med velour eller glasur.

• Jeg dækkede min kage med en choker.

• Jeg har ikke et smukt sidste billede, fordi jeg gentog denne kage til min vens datter, hvor han faktisk gik i en container.
• 
• Herfra tog jeg en kiks
• 
  Kage "Blåbær i champagne" (Kara)
  
  

Bemærk

Jeg vil udtrykke min dybe taknemmelighed Irina Kara, for at introducere mig til vidunderlige former, for hendes erfaring og erfaring med at lave sådanne kager!
Jeg vil også sige et par ord til dem, der skal lave en sådan kage - du kan nemt samle den i en almindelig ring dækket af film. Du kan lægge emnet med en kiks ned på bunden af ​​ringen og hælde mousse over. Juster moussen grundigt, så toppen er helt flad. Jeg kan godt lide det bedre, når sådanne kager samles på hovedet. Udfyld moussen, læg emnet på toppen, kiks op, jævn det og ind i fryseren. Derefter, efter frigørelse fra ringen, vil kagens top være helt flad.

Irsk, hvad en ujordisk skønhed !!!! Ægte skyer !!!

Irisha, skønhed !! Klog pige! Og hun glemte mig ikke
Jeg vil have lavendel nu. Hvad og hvor får du det? Sosa har også lavendel sukker, vi er presserende nødt til at tage og prøve begge!

Piger, tak !!!!!
Irsk, jeg bragte min lavendel fra Kroatien, i år vil jeg genopfylde bestande!
Og lavendel sukker, du skal bare blande granuleret sukker med lavendelblomster, så får du sukker!
Forresten, en meget god lavendel i en butik, jeg inspicerede den selv og ville endda købe, hvor god den er! Det stoppede kun, at jeg stadig har reserver)
Jeg skriver ikke butikken, jeg ved ikke, om jeg kan.

Jeg husker, jeg husker dette vidunderlige mirakel, smukke kage!
Tak Irishik, jeg mindede om det gode ...

Irsk, meget tak. Det var en vidunderlig kage

: bravo: Ira, det er smukt, så smukt!

[Irina F]

Jeg vil udtrykke min dybe taknemmelighed over for Irina Kara

Ja, Ira er sådan, hun smittede næsten alle med disse kager

Irina F, Ira, hvad en smuk kage

[Irina F]

Irina F, Irisha! Tak for opskriften! Jeg holdt mit ord! Spørgsmål: er det muligt at placere emner til trav ikke i fryseren, men blot i køleskabet og kan holde det længere? Af en eller anden grund har jeg aldrig plads i min fryser

[Oroma]

Mine piger er gode, tak for dine venlige ord !!! 😘😘😘
Oroma, Ol, jeg gør det gennem fryseren, fordi alle disse mousse-kager er enten velour eller glasur, og dette kræver en bestemt temperatur på produktet. Og ikke frossen mousse kan ikke fjernes fra formen uden tab!
Så desværre kan du ikke undvære en fryser.

Klip jeg vil have sådan raffinement Ira, skønhed!

Jeg vil skære

Angel, det er bedre ikke at se, ellers er mit hjerteanfald på plads, så drømmer jeg om natten ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg er vedholdende)

Angela, glad for at se dig!
Jeg vil selv se snittet)... Min kæreste lovede mig et snit, jeg viser dig lidt senere!

Tilføjet mandag den 13. marts 2017 13:21

Her er snittet meget tæt, kun moussen her er ikke lavendel, men vanilje. Men princippet er det samme.

Vær opmærksom på bærelagene, sådanne uregelmæssigheder blev dannet på grund af det faktum, at jeg hældte confit i terningsformen

Det var en god kage og god smag. Meget rolig, sløret, smuk.
Irka, du kan endelig ikke, men du kan !!!

endelig kan du ikke, men du kan !!!

!

Tak, suns))))
Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen !!!!

Tilføjet mandag den 13. marts 2017 kl

Nå prøvede jeg takket være hendes husbands magiske spark!

Fald væk !!! Ingen ord og bukoff udtrykker min beundring !!!

Alt, jeg gik for at studere disse former og opskrifter på kager! Ekstraordinær skønhed og gyldne hænder!

gik for at studere disse former

Jeg har allerede studeret .. Specielt formularerne .. her er den samme, med bolde har vi 32 euro plus levering fra Italien .. Nogen vil være lidt dyr ..

Dyrt, siger du? Vi har en pris for "Clouds" - fra 2750 rubler til den aktuelle valutakurs - 44 euro. Så du har næsten

Dyrt, siger du? Vi har en pris for "Clouds" - fra 2750 rubler til den aktuelle valutakurs - 44 euro. Så du har næsten

Så du skal gribe ...
Måske venter jeg på at få fat i ..
Jeg gik for at se, hvor meget leveringen var .. Italienerne mistede helt 18 euro .. I alt halvtreds dollars ..
I Rusland leverer de forresten også 25 euro.

Galya, det kan ikke være, at du ikke har en distributør i Østrig. Se. Det er meget urentabelt at bestille Silikomart en efter en direkte fra Italien

Angela, glad for at se dig!
Jeg vil selv se snittet)... Min kæreste lovede mig et snit, jeg viser dig lidt senere!

Tilføjet mandag den 13. marts 2017 13:21

Her er snittet meget tæt, kun moussen her er ikke lavendel, men vanilje. Men princippet er det samme.

Vær opmærksom på bærelagene, sådanne uregelmæssigheder blev dannet på grund af det faktum, at jeg hældte confit i terningsformen

Fremragende.

Galya, det kan ikke være, at du ikke har en distributør i Østrig. Se. Det er meget urentabelt at bestille Silikomart en efter en direkte fra Italien

Kom nu, Ir, jeg vil ikke lede efter noget. Hvis jeg har lyst til det, køber de mig for en halv dollar. Du ved, at min mand er korrekt.
Om sommeren vil der være en udstilling med Kontire-kunst, der er altid mange italienere med deres egne klokker og fløjter .. Nå, jeg køber det der, hvis jeg pludselig vil .. det kan endda være billigere der .. Jeg købte på en eller anden måde en korvik til pasta og en sprøjte til dem og en form til brødstikker generelt gik det som regel alt hjem, gav det til sin ven ..

[gawala]

gawala, Galyus! Tak fordi du kom forbi!

Tak fordi du kom forbi!

Ir, jeg fik en kage og en form i vejret.

[IRINA]

Kagen er smuk!
IRINA, men dette er ikke sådan en form, se venligst ...

[gawala]

Ir, jeg fik en kage og en form i vejret.

gawala, Galya!
Sikring er ikke det rigtige ord!
Jeg har ravet dem i næsten en måned! Jeg lyver ikke! Drømmer i en drøm! Han er så - blid, delikat, behagelig, endda kærlig! Og lavendel i den er simpelthen uforglemmelig!
DENNE KAGE - Dette er nu min drøm!
(Jeg vil aldrig være i stand til at lave mad i mit liv, for jeg har aldrig været konditor. Men jeg drømmer om at prøve mindst en gang til!)
Irisha! Irina F, Tilbede!

Jeg har ravet dem i næsten en måned!

Nå, du har også prøvet det ..

smæk for at inspicere deres lagre for billedet af kagen!

Dette er en fantasi !!! Du, Irina, har gyldne hænder. Jeg tror øjenvidner på, at det er meget velsmagende.

Formen er den samme, men ikke den samme kinesiske analog er ikke god

Formen er den samme, men ikke den samme kinesiske analog er ikke god

Italienere ...

[gawala]

gawala, Pebble, når først sikringen, så skal du følge formularen, hvad er vi? Min mand ved dette og udholder ydmygt)))
Sang*, Anyut! Irishka har allerede svaret, at formen er ens i udseende, men i kvalitet er Silikomart desværre ringere! Prisen er henholdsvis forskellig.
Khochusha, Tanyush! Jeg håber virkelig, at alt vil ordne sig for os, og du vil prøve kagen igen!Sasha55, Sasha! Ja, hvilken fantasi, hvad var der ved hånden)))

Irina, kagen er super! Sig mig, har du 50% smør og 50% chokoladechokolade?

[Irina F]

Irina F,, ikke Ir, jeg har nu en diæt på alle fronter. Mand spiser ikke noget sødt ..Så sikringen, sikringen, men ... generelt bremser vi for nu .. og så ser vi ..

[løveunge]

løveunge, Olya, ja chokovelyure 50/50.gawala, Gal, jeg spiser heller ikke slik)
Jeg gør disse ting til en ferie eller for venner!

Jeg gør disse ting til en ferie eller for venner!

Nå, ferien kommer ikke snart. inden den tid køber jeg måske sådan en ting ..

Den kinesiske modstykke er ikke god

formen har samme udseende, men

Generelt troede jeg det.

Og jeg! Og jeg prøvede denne kage! Såå lækker. Og ekstraordinær skønhed!

Og jeg prøvede denne kage

Jeg køber en formular, laver en sådan kage og spiser en ... Jeg giver den ikke til nogen ..

Der er ingen måde at komme sammen i slutningen af ​​januar og indtil midten af ​​februar .. Jeg er muligvis "død", men jeg ville være kommet .. Jeg var stadig hjemme hos min mor ...

Hvilken skønhed!!!!! Simpelthen fantastisk !!!!

Irisha, hvor dejlig !!!!! For mig er det RUM !!!

Irishka, jeg husker stadig smagen af ​​din kage. Jeg skubber billeder fra telefonen til alle mine venner under deres åndedrag, lærer at sige middelmådighed, det er hvad folk laver!

Irisha, .... !!!
Generelt forstår du, ikke?
Separat respekt for din ægtefælle!
Dette var sandsynligvis den mest lækre af alle de kager, jeg har prøvet.

Irisha, hvor dejlig !!!!! For mig er det RUM !!!

Også for mig. ..

[gawala]

gawala, Galyusya !!! Lad os tage to! På udkig efter en tur mødes vi, fodrer med en sky, vi lader dig ikke blive syg)
Elena Vasilisovna, Tak skal du have! Og velkommen)
Tanyulya, Tanyusha, kom nu! Jeg vil aldrig tro), med dine hænder nogen kage på skulderen!
Tancha, Tanyush! De skaber ikke, de gør det)))
Olga VBOlga, min sol! Tak for din påskønnelse😘😘😘!
MariV, Ol, faktisk er kagen slet ikke kompliceret, al denne form giver sådan skønhed !!!

Lad os tage to! På udkig efter en tur mødes vi, fodrer med en sky, vi lader dig ikke blive syg)

[IRINA]

IRINA, Hvilken skønhed ! Skyerne er dejlige!

Og der er to former - de er begge * NOT TE *?