Kødboller i sauce

Kødboller i sauce

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød eller halvt med hakket oksekød	400 gr
pære	1
et stykke tørt brød uden skorpe	1-2
semulje	...
salt	...
tørre urter	...
lavrushka	1
olivenolie	...
majsmel	...
tomat varm sauce	1..l
groft revet gulerod	1/2
hvidløg i sovs	1-2 dol'ki

Madlavningsmetode

• Bland hakket kød med revet løg, et vådt stykke brød, en lille håndfuld semulje, peber, salt, drys med provencalske eller andre urter, jeg tilføjede gurkemeje. Ælt alt godt.
• Form frikadolki, på størrelse med et lille æg,
• rul hver i majsmel. Steg hver i olivenolie på alle sider, dæk med revne gulerødder, tilsæt vand eller bouillon, læg en skefuld varm tomatsauce, lavrushka i vandet. Lad det simre indtil det er mørt under et gennemsigtigt låg, omrør lejlighedsvis med en træspatel. Der skal være meget sovs. Du kan tilføje creme fraiche, hvem elsker, men det gør jeg ikke.

Bemærk

Madlavning i en wok.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Det er interessant, at semulje i kødboller aldrig har gjort dette, jeg vil rette denne udeladelse.
Ser meget appetit

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Det er interessant, at semulje i kødboller aldrig har gjort dette, jeg vil rette denne udeladelse.
Ser meget appetit

Semulje, hævelse, holder hakket kød sammen, tykner sovs og efterlader frikadellerne bløde.