Kastanjefløde med vanille

Kastanjefløde med vanille

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
kastanjer	1 kg
melis	500 g
vand	250 ml
vanille (pod)	1 stk

Madlavningsmetode

• Vask kastanjerne og skær dem på tværs.
• Kog vand i en gryde, læg kastanjerne i den og kog i kogende vand i 10 minutter.
• Når tiden er gået, dræne vandet, skræl kastanjerne. Det øverste grove lag fjernes let, mens det nederste kan rengøres værre, du kan delvist efterlade det, efter den anden madlavning kan de let fjernes.
• Anbring de skrællede kastanjer i en gryde og tilsæt vand til at dække frugterne. Kog ved svag varme i ca. 35-40 minutter, indtil kastanjerne er blødgjort helt.
• Tøm vandet (men hæld det ikke ud, det vil være nyttigt), fjern huden, nu adskilles det let. Gnid kastanjerne gennem en sigte eller hugg med en blender. Jeg kan godt lide at tørre det gennem en sigte, konsistensen er bedre.
• Hæld vand i en gryde med en tyk bund, tilsæt sukker og vaniljestang, bring indtil sukker er helt opløst og sirup koger.
• Tilsæt kastanjemos. Fjern vaniljestangen, skær den, fjern frøene og vend tilbage til gryden. Rør og kog indtil den er tyk.
• Hæld cremen i steriliserede krukker og luk lågene. Opbevares et sted beskyttet mod lys og varme.
• 
• 
• I baggrunden er en dåse købt fløde, den er mørkere. Cremens farve og tykkelse afhænger af tilberedningstiden, den kan justeres.

[Gala]

Gala, Galina!
Og her er han !!! Nu skal du helt sikkert løbe til markedet for kastanjer !!!
Jeg tog også denne creme til "skraldespandene"!

Småsten, mange tak for opskriften! Så vidt jeg forstår, kan den bruges som påfyldning hvor som helst?
Jeg gik på en eller anden måde altid forbi kastanjerne, nu vil jeg helt sikkert købe. Indtil sæsonen, fortæl mig, hvor du køber den færdige creme? Hvilken type producent? Jeg kan ikke vente med at prøve

[Irsk]

hvor køber du færdiglavet fløde?

IrskJeg er sådan her Bonne maman, købt:

Ingredienser: sukker, kastanjetpuré, brunt sukkerrør, vanilleekstrakt.

Platypus har.

[Galina]

Galina, tak for den interessante opskrift.

Platypus har.

Fandt ikke

[Irochka]

Som jeg forstår det, kan du bruge det som påfyldning hvor som helst?
hvor køber du færdiglavet fløde? Hvilken type producent?

Irochkaselvfølgelig kan du bruge det som fyld overalt, og også i dine vidunderlige mousse-kager

Kroshik, har allerede fortalt dig det. Innuska,
Irsk, jeg har en nu, spurgte jeg, min datter bragte mig fra Paris

Jeg bragte også denne, der var det ikke et problem at købe den i store butikker

Øhh, skam til Paris

Italien har også ...

Nå, ikke forgift Sinister's sjæl, jeg er allerede slidt ffsya

[Afkrydsning]

Afkrydsning, cremen er gyldig! Også jeg spiste kun færdige. Men sig mig, hvor fik du friske kastanjer denne årstid? Jeg møder dem kun til salg om efteråret. Nej, det er ikke sandt, der var nogle kinesiske, men de var meget usmagelige, selv uden smagen af ​​kastanje.

Hak, tak for cremen. Brug for at prøve.
Larissa, vi sælger nu kastanjer i Magnet.

Næsten omkring, i Magnet købte jeg kinesisk, usmageligt. Jeg købte tåbeligt en hel stor netpakke og kastede den derefter væk. Og udadtil er de smukke, alt som ved valg og ikke en eneste forkælet, hvilket allerede er en sjældenhed!

[Larissa]

Men fortæl mig, hvor fandt du friske kastanjer på denne tid af året ... der var kinesiske, men meget usmagelige, selv uden smagen af ​​kastanjer

Larissa, nadybala ganske ved et uheld i fem, aldrig set dem der før. Sådan en lille bakke til 400 g.Jeg ville ikke risikere at tage mere nu, jeg forstår, at det ikke er sæsonen. Sandsynligvis også kinesisk, men intet

Tak for opskriften. Det virkede let, men jeg vidste ikke rigtig, hvordan jeg gjorde det.


- Bønner ?, - spurgte manden forhåbentlig ...
”Kastanjer,” svarede jeg kompromisløst.
- Absolut, mor, sindet bevægede sig - opsummerede ægtefællen.

[Elena]

- Bønner ?, - spurgte manden forhåbentlig ...
”Kastanjer,” svarede jeg kompromisløst.
- Absolut, mor, sindet er flyttet, - opsummerede ægtefællen.

Elena, og er det, at han er blevet? Tak for rapporten og billedet!

Selvfølgelig ikke! Hvem vil give ham?

Oto men hvordan?!

[Gala]

Gala, det eneste, jeg vil tilføje i henhold til opskriften: Jeg synes det er bedre at først behandle kastanjerne i en mikron (6-8 minutter) sammen med en kop vand (for volumen, så mikrobølgeovnen ikke ordener at leve længe). Kastanjer rengøres næsten perfekt på denne måde. Derudover kan de sorteres efter størrelse og store tilføj et minut eller to, fjern mindre. Det var bare, at kogte fik lov til at blive rengjort meget sværere og med større
tab af selve kastanjekernen.




Nogle kilder anbefaler også forfrysning og optøning for nem rengøring og derefter kogning.

[Elena]

Jeg vil gerne tilføje i henhold til opskriften: Jeg synes, det er bedre at behandle kastanjerne i en mikron først ...
Nogle kilder anbefaler også forfrysning og optøning for nem rengøring og derefter kogning.

Elena, ja du kan gøre det. Tak for oplevelsen og tilføjelserne, det kan være nyttigt for nogen.