Kartoffelfocaccine

Kartoffelfocaccine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	300 gr.
Varm mælk	150 ml.
Smør (margarine) blødgjort	50 gr.
Gær SAF-øjeblikkelig	4 gr.
Groft havsalt	4 gr. (hvis ikke drysset, så 6 gr.)
Kogte knuste kartofler	200 gr.
Provencalske urter eller andre aromatiske urter, tør hvidløg	til drys
Olivenolie	til smøring
Groft havsalt	til drys

Madlavningsmetode

• Kog kartoflerne, skræl og mos straks varm i kartoffelmos. Tag den resulterende masse 200 gr. Køl ned.
• Ælt dejen fra de angivne produkter. At regulere honningkager mand. Dejen er blød, men det er bedre ikke at hamre med mel. Og tilføj ved støbning. Jeg æltede i HP,
• 
• Dann en bold. Fermentering under en film, indtil den er fordoblet.
• 
• Ælt den matchede dej, og rul den i et 1,5-2 cm tykt lag. Skær en rund eller firkantet focachine ud.
• 
• Korrektur under filmen indtil fordoblet.
• 
• To bagemuligheder:
• Først. Forvarm ovnen til 240 grader med et omvendt bageplade. Læg ikke focacin på et bageplade. Bages i 10-15 minutter. En lomme er dannet i bollen. Efter bagning børstes focachinne med olivenolie, drys med urter, hvidløg og salt.
• Anden. Opvarm ovnen til 220 grader. Focachinne må ikke smøres med olivenolie, drys med urter, hvidløg og salt. Bages i en forvarmet ovn i ca. 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
• Jeg bagte ved 220.
• 

Bemærk

Fremragende boller til en snack, til suppe, til en sandwich.
Med kærlighed, din Tumanchik
LJ opskrift under kaldenavnet Victoria. Mange tak!

[Irishkina]

Irishkina, ja, wooooooosche, som altid på toppen, takket være bogmærkerne ..

Så forklar de uinformerede, ved 220 er der ingen lomme ???

Tilføjet tirsdag 21. marts 2017 12:38

Og de skulle være så bleg? Eller er det lyset, der faldt sådan?

Irishka, hvilken skønhed! Jeg elsker dej med kartofler og hytteost.

[kristina1]

kristina1, Mange tak!
Jeanne,

ved 220 vil der ikke være nogen lomme ???

nej, der vil være huller og en sprød!

Og de skulle være så bleg? Eller er det lyset, der faldt sådan?

godt, det afhænger af, hvordan du bager det)))

Irishka, hvilken skønhed! Jeg elsker dej med kartofler og hytteost.

tak Tanyulya

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, vidunderlige boller, tænkte jeg straks: "Jeg koger bare kartofler," men efter at have vejet mine evner indså jeg, at jeg bestemt ikke kommer i tide i dag. Jeg tog det også med til bogmærkerne

Bare for en boutique, men efter posten. Irishka, tak)

[Tina]

Tina, Angelatak piger

Irishka, kartofler er alt. Tak skal du have !!!

Ninulya, søster)))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Kartoffelboller! Det vigtigste for en buffet, og tag en snack!

Tonya til dit helbred! tak fordi du kom forbi

lækre boller !! sørg for at lave mad ... Jeg læste, at nogle laver pizza på sådan en dej

[Tumanchik]

Tumanchik, Åh, ja, i det mindste briste ...! Nu har jeg æltet dejen i napolitanske flatbreads, endsige bogmærke focaccine, indtil slutningen af ​​ugen. Tak for sådanne lækre godbidder!

og nogle laver pizza på sådan en dej

Hvorfor ikke? det bliver fantastisk!

godt, i det mindste briste ...! Nu har jeg æltet dejen i napolitanske flatbreads, endsige bogmærke focaccine, indtil slutningen af ​​ugen. Tak for sådanne lækre godbidder!

åh alt er lækkert!

Irishka, bagt din focaccine. Tak for opskriften. : a-kiss: Jeg tilføjede kartoffelmos, og jeg kan godt lide kartoffelbrød! Her er rapporten:

Krasotischaaa !! Jeg vil helt sikkert gøre det, tak for opskriften !!