Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[For at hjælpe dem, der vælger en Panasonic-brødmaskine:]

Jeg opfordrer dig til at fortsætte med Panasonic brødproducenter i et nyt emne.

Første del af emnet
Anden del af emnet
Den tredje del af emnet

For at hjælpe dem, der vælger en Panasonic-brødmaskine:
Sammenligningstabeller af Panasonic brødproducenter til SNG og for Europa. (Talje)
HVOR og HVORFOR plast i Panasonic brødproducenter. (sazalexter)
Yderligere tilstande i Panasonic brødproducenter til Europa:

Tilstand: "Bagværk / Brioche"

Siden for nogen tid siden har jeg allerede gengivet denne opskrift i en anden x / p (og forsøgt at gentage Panasonics Brioche-tilstand grundigt for at forstå, om jeg har brug for det eller ej), jeg kan tilføje et par detaljer om tilstanden:

Nivellering - 30 minutter,
Æltning 1 - 25 min,
Pause (tid til at tilføje yderligere olie) - 12 min,
Æltning 2-8 min (tilsat olie blandes ind),
Gæring - 35 minutter,
Rynke,
Korrektur - 50 min,
Bagning - 50 min.

Jeg gentog flittigt alt dette i min brødproducent, hvorefter jeg konkluderede, at tilstanden blev skærpet for stærkt importeret mel med et højt glutenindhold, som straks kan æltes intensivt uden at give det tid til at svulme op og få et godt resultat.
Jeg kunne ikke lide denne metode med russisk mel. Det er bedre at foretage en kort forblanding først og give testen en pause for autolyse i 30-50 minutter og derefter i henhold til programmet. Og så opnås en veludviklet gluten (dejen ligner smeltet ost - meget blød og flydende, men på grund af gluten samles den perfekt i en bolle) og en øm rulle med dunet krumme

Som et resultat besluttede jeg, at jeg ville klare mig uden Brioche-regimet og ikke købte en udenlandsk Panasonic ...

Instruktiv og nyttig:

FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD
MK på forskellige koloboks fra Tatiana-Administrator:
Gingerbread mand lavet af hvedemel.
Hele korn peberkager mand.
Gingerbread mand lavet af hvede og rugmel.
Gingerbread mand lavet af hvedemel med multikornkorn og flager.

Mest almindeligt brød i en Panasonic brødproducent:

Enkleste hvede brød:

Panasonic SD-255. hvidt brød (Lika)

Panasonic SD-2502. Almindeligt hvidt brød (Ana-stasy)

Panasonic SD-2501. Hvedebrød til hver dag. (Brads)

Panasonic SD-255. Fransk brød (Lika)

Enkleste hvede-rug brød:

Darnitsa brød fra fugaska (Lola)

Brød "For hver dag" (brød maker) (Olga 5)

Rug-hvede brød:

Khlebushek Borodinsky "Kærlighed fra den første krumme" (multikoger Redmond RMS-02) (mamusi)

Rugbrød "Uden ingenting" (ovn, brødmaskine, langsom komfur) (Gasha)

50/50

Sort universalbrød

Panasonic 2502 Darnitsky brød (SValeriya)

Hvede-rug 50x50 brød med levende gær (brød maker) (Rina)

Hvede-rug brød "Capital" (brød maker) (fugaska)

Fuldkorn

100% fuldkornsbrød med frø (Paillette)

Syrnet

Surdejsmælkebrød (klera1563)

Surdej rug-hvede brød. (irga)

Borodino-brød ifølge opskriften fra 1939 (Mikulishna)

Hvis det viser sig surt

Jeg læste et eller andet sted, jeg kan ikke huske hvor, - så der ikke er sur smag, er det bedre at tilføje lidt frisk gær til surdeigsdejen. Jeg begyndte at tilføje - ikke fordi surdej er for svag - alt er fint med det. Faktisk er smagen forbedret.

Generelle sektioner med opskrifter:

Det enkleste brød (ifølge modeller med brødmaskiner)
Rugbrødopskrifter.
Hvede- og rugbrødopskrifter.
Rughvede gærbrød
Surdej hvedebrød

Diverse hjælpestoffer:
Hvordan og hvad er det mindste brød, der kan bages i en Panasonic-brødproducent.
Rug i en brødmaskine, hvis der ikke er en sådan funktion
Testens "varme" stigning i Panasonic SD-2501 servicetilstand
Om forblanding i Panasonic.
Tidsplan over processer i Panasonic 2501
Forberedelse af frø, korn, frugt, bær til lægning i brøddej
Vi tilbereder vores eget fuldkornsmel og mel af 1. og 2. klasse
Atsatan (fermenteret mælk bio-surdej til bagning af brød i ovnen)

Opskrifter diskuteret i emnet:

Valle og ølbrød. (rasle)

Hele korn bio Atsatan brød (elena20888)

Svampekage i en Panasonic brødproducent. (Annusya)
Opskrift på det franske regime. (fffuntic)
Fransk brød / baguette i HP. (Mandraik Ludmila)
"Norsk rugbrød" (Irinkanur)
Norsk rugbrød med skift. (Marisha Aleksevna)
Ostemasse bolle i en brød maker. (Yana)
Rul med hytteost i overensstemmelse med GOST
Rughvede med surdej. (Sedne)
Hvedebrød "mindre end lille" i standardform / spand. (Landsmand)
Dej til dumplings i Panasonic. (Landsmand)
Brødkryutoner (forskellige). (mamusi)
Hvedebrød på ikke-spændt valle - en mulighed for HP (mamusi)

Brød "Med verden på en snor" i en Panasonic brødproducent. (mamusi)

Brød "Med verden på en snor" - 2, i en Panasonic brødproducent. (mamusi)

Ananas pie (til en gruppe venner fra Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Ostemasse kage med tranebær / rosiner i en brødmaskine. (Talje)

Brød "Onion" i en Panasonic brødproducent. (Tommelfinger)

Kulich mesterværk
Forklaringer (gala10)
Udført af (mamusi)
Med ændringer (Rituslya)
Kulich "Royal" på det automatiske program i Panasonic. (Qween)
Citrus kage. (Marisha Aleksevna)

Jeg forberedte mælken på en speciel måde - ** hærdet, dvs. jeg kogte den først og holdt den derefter ved 90 * C i 30 minutter. Luda skrev om denne metode i sin LJ. Bagning med hærdet mælk er af høj kvalitet, har lang holdbarhed og forældes ikke. Dette skyldes det faktum, at mælk indeholder stoffer - thioler, som hæmmer dannelsen af ​​gluten. Når mælk holdes ved 90 * C i 30 minutter, destrueres thioler, og dejen beriges med aminosyrer, sukkerarter, proteiner og fedt indeholdt i mælk. Jeg brugte denne teknik for første gang, når jeg bagte kager. Og hun var overbevist om gyldigheden af ​​Ludas observationer. Kagerne viste sig at være meget frodige, høje sammenlignet med kager med almindelig mælk og forældede sig ikke længe.

mere om temperering og forskellige metoder

Okolokhlebnoe:

Teoretisk om Low-gær-tilstand. (fffuntic)
"På en streng til verden" - omkring mel i 2. klasse. (fffuntic)
Brug alderen hytteost i brøddej

Teknisk:

HVOR og HVORFOR plast i Panasonic brødproducenter. (sazalexter)
Forebyggelse af stabilitet af Panasonic brødmaskine. (Talje)

Miscellanea:

SÅDAN INDSÆTTES BILLEDER OG BILLEDER KORREKT
Omvendte fotos fra telefoner og tablets

Natalia, ligesom hold telefonen vandret med kameraknappen under din højre hånd, Jeg har fotograferet på denne måde for nylig, mens der ikke var nogen skiftere.

Når jeg fotograferer med en tablet, har jeg en udløserknap i form af et billede af et lille kamera, der vender over hver enkelt og skal observeres, så det er nøjagtigt lige og ikke sidelæns eller på hovedet.

Forberedelse billeder på hovedet, der kan uploades til galleriet på samme sted på tabletten / telefonen.

Det andet foto blev taget ved at dreje tabletten lodret, ja, det sker, at det er nødvendigt lodret, i galleriet og på billedhostingen blev det indlæst liggende på siden. Udfoldning på samme sted i tabletten gav ikke noget resultat. Og her enhver handling i studiet (læg i det mindste en prik i hjørnet) og konservering - gemt billedet korrekt til upload til et galleri eller fotohosting. Skete.

Brød over avatarer

Antallet af brød tildeles i henhold til antallet af stillinger i specialiserede emner (kulinarisk).
Jeg kiggede på dine beskeder. Der er 66 af dem, og under din avatar ser du tallet 56. Det vil sige 10 beskeder i chatteemner, der ikke tælles med i status. Og disse 56 påvirker bare status. Nybegyndere har 1 brød, den næste status tildeles, når de når 50 beskeder i profilemnerne (køkkenapparater er også et profilemne). Og brødet bliver 2. Dette påvirker muligheden for at bruge private beskeder, indsættelse af links osv. For at beskytte mod spammere.

Links indsættes ikke

Webstedet tillader ikke at indsætte linket.

du har brug for 50 beskeder, og du kan indsætte links, dette er bare beskyttelse mod spammere.

Opvarmning skat
Bier elsker skat meget # 85

Video (på forskellige sprog)

Brød med tomatsaft, ost og soltørrede (tørrede) tomater.

Åh, jeg er endda den første!

Prifet, alle NaTalia, tak for invitationen og opmærksomheden, du følger altid emnet og glæder dig over andres succes, vendte tilbage, spørg Ases, der lavede pizzadejen, er det godt her ifølge opskriften?

[Nika]

Wow, selvom jeg ikke er den første, men stadig ankom i tide til den første side
Jeg ønsker forfatteren succes og tålmodighed i denne nødvendige og vanskelige opgave.

Tilføjet mandag 27. marts 2017 16:20

Nika, Jeg forsøgte at lave dej til tynd pizza ved hjælp af komfurets bog, det viste sig fantastisk

[Talje]

Talje, Natasha, tak for invitationen, jeg kommunikerer med stor glæde :-)

Tilføjet mandag 27. marts 2017 16:30

Mandraik Ludmila, Lyudochka, har du købt en Panasonic?

[WLAD]

WLADtak, jeg vil, hvordan har du kontakt? Hvor længe plejede du dejen med tiden?

[NikaVs]

NikaVs,
Jeg bekræfter
Tynd pizzadej fra manualen er meget god både i arbejde og i smag. Gjorde nøjagtigt i henhold til instruktionerne

[Olga]

Olga, Jeg har ikke noget i instruktionerne, kun ingredienserne ... Lana gik for at gøre det på en bevist måde.

[mamusi]

mamusi, købte ikke, jeg tror indtil videre, at du også fik mig til at tænke. Der er et spørgsmål, i nettet skriver de der en skål med en eller anden særlig belægning, men er det bedre end teflon? ellers ridses Teflon hurtigt af krydderier

er det bedre end teflon?

Det er det bedste!))) Jeg elsker min Panasik, Luda!) :-)
Jeg skraber ikke noget ...

[mamusi]

mamusi, sæt endnu et "+" til fordel for denne HP

[Buttercup]

Buttercup, Jeg lægger mine fem cent i ... Jeg bruger 2502 for ikke så længe siden, før det havde jeg ingen idé om, hvilken slags dyr det var, og hvad det blev spist med. Jeg bestilte nøjagtigt den samme model til mine forældre, de er bare glade ... Følelser fra brug er kun positive

[Nika]

Nika,
Hvad skal jeg gøre der? Jeg efterlod alt i en spand, tilstand 20

Panasonic SD-ZB2502 manual

Rul ud, hugg, tør i ovnen i et par minutter
Derefter påfyldning og ost

Piger, drenge, kan du sige noget om Panasonic SD-2510WTS, eller er der et separat emne?

[Buttercup]

Buttercup, Her er noget, de skrev om 2510, kig et blik

Panasonic 2510

Og videre

Panasonic SD-2501WTS eller Panasonic SD-2511

[Nika]

Nika, Jeg kan også godt lide pizzadejen fra instruktionerne til Panas.

[Olga]

Olga, gær har brug for en stigning, ellers er det ikke værd at tilføje.

Jeg er sandsynligvis allerede træt af alle her, men jeg spørger, har Panasonic SD-2510WTS en diamantfluoridbelægning på skålen, og har 2501 det samme?

[Svetlana]

Svetlana, i dag tog jeg en opskrift her, i et andet emne, det samme forhold mellem produkter, men uden gær ... ja ... Jeg spiste mine maver ... men jeg er ikke glad, meget tyndt rullet, i opskriften skriver de det fra dette antal på 3 pizzaer, ja, jeg ved ikke, hvilken størrelse de har da, mini eller noget ... kort sagt, jeg kunne ikke lide det. Komfuret har æltet alt. Jeg lavede 3 med forskellige fyld, kød, med rejer og 4 typer ost, aldringstiden er forskellig for alle, og resultatet er det samme - hårdt. Og jeg tog osten anderledes, men den spredte sig ikke, men blev gummi ... for første gang dette, måske fordi jeg prøvede "pizza" -tilstanden i dag. Mine er glade, hvis ikke mærkelige. Næste gang gør jeg det med kefir eller med gær

Omka, i denne er der heller ikke noget om bevisstiden for denne test. Instruktionen er anderledes, farveversionen er fra 2501

[Buttercup]

HP Panasonic SD-2510WTS har en diamantfluorid-belægning af skålen, mens 2501 har det samme?

Alle modeller med 2500 har denne dækning, jeg kender ikke til tidligere modeller.
Min erfaring: min datter valgte et brød fra en spand med en FORK. Men over 3 års brug klatrede eller skrællede disse ridser ikke. De påvirkede ikke noget

Offentliggjort mandag 27. marts 2017 20:54

Buttercup, Disse nuancer af HP Panasonic er de samme. Du skal beslutte dig for modellen. Jeg minder dig om, at 2500 ikke passer dig på grund af manglen på "Rye" -tilstand

[Natalia]

Natalia, Jeg vælger nu mellem 2501 og 2510.
2510 - billigere af en eller anden grund, kunne ikke finde forskellen i dem endnu, lidt data

[Omka]

Omka, i denne er der heller ikke noget om bevisstiden for denne test. Instruktionen er anderledes, farveversionen er fra 2501

Buttercup, bare husk at Panasonic har de samme programmer til alle modeller, næsten de samme. De ændrer dem ikke, men tilføjer kun nye.
Ny komfur = gamle funktioner + nye programmer. Europæisk = generelt cool, enhver

Nå, jeg lyver lidt. I de meget nye er de lidt moderniseret.Som jeg forstår det, styrkede vi hovedprogrammet og tilføjede et slag.

[fffuntic]

fffuntic, Jeg vil modnes ...

[Nika]

Nika, kan pizzadej være uden gær? Det er ikke velsmagende pizza.

[Nika]

Nika,
Jeg har en Pizza-tilstand i 2502, nummer 20, tid 45 minutter
Jeg gør det altid efter opskriften fra Thin Pizza-bogen og på dette program. Hver gang er jeg overrasket, men gær har tid til at udføre sin funktion

[Buttercup !!!]

Nikusya, gør det, skat, layoutet i pizzaen, som i instruktionerne, med gær
Og hvis du har brug for en teoretisk begrundelse for denne mulighed, så kan ... gær få det til at virke fra det første minut, hvis du varmer dejen op. Et eksempel er hurtige programmer i Panasonic. Der er bare en dobbelt mængde gær.
Du forveksler "at få det til at fungere" med maksimal produktivitet og ophobning af velsmagende stoffer i dejen.
Der er ingen maksimal ydelse, lad os tage deres antal.
Der vil ikke være nogen lækker brøddej - vi tager det ved opvarmning og æltning af gluten med kort gæringstid. Kraftig æltning af gluten vil give en øm dej, der er behagelig at bidde.
Ja ... i denne test opfordres tilstedeværelsen af ​​en lille bagning, men for ikke at tabe gæren, fordi den ikke har tid til at fermentere og akkumulere smag. Derfor er tilføjelsen af ​​smag udefra den rigtige ting. Du kan give et forbedringsmiddel - serum - lidt.

Og hvis mine personlige forkærlighed. At dejen i Panasika på pizza er øm på grund af æltning, ja. Men jeg kan godt lide den langsigtede brødversion mere med lang gæring. Jeg er så fanatisk

Tilføjet mandag 27. marts 2017 19:55

Buttercup !!!!
Hold op. Jeg læste instruktionen 2510 der er ingen scapula til rug !!!!! og 2501 har et rugblad. Måske finder jeg noget andet.
Kun spatel 2511

Jeg vælger i øjeblikket mellem 2501 og 2510.
2510 - billigere af en eller anden grund, jeg kunne ikke finde forskellen i dem endnu

Lyudmila, i 2510 er der ingen dispenser og Rzhanoy-program, men i 2501 er der. Derfor prisforskellen.

[Gærfri pizzasted "Flammkuchen fra Alsace"]

Piger, jeg blev selv overrasket, men ... Mlyn, husk om de reparationer, jeg skrev, i dag på vej til magten, mødte jeg en nabo og frøs sammen med hende i lang tid, hun var bekymret for, at de ville sagsøge hende ... mens hun beroligede hende, indså jeg, at hun ikke var Jeg har nu tid til at lave min egen, så jeg tog den meget roste opskrift her i går TGærfri pizzasted "Flammkuchen fra Alsace"

Måske har dette nye mel endnu ikke spillet, selvom alt er ok i brødet, men her er der slet ingen skift og stigninger, det eneste der faldt sammen var, at det rullede perfekt ud.

Gærfri pizzadej "Flammkuchen fra Alsace"

At dømme efter anmeldelserne, D. b. mesterværk

[Omka]

Omka, skal du prøve, hvis du siger, at 45 m er nok

[Buttercup]

Buttercup,
2510 er 2500 i et nyt design + dopproga lavgærbrød. Intet rugbrød !!! Hun passer kategorisk ikke dig.
2511 analog med 2501 + lavgærbrød.
2512 - som 2511, men kun med en gærdispenser - ikke egnet til dig.

Du har kun brug for 2501 eller 2511, 2511 - et stejlere program (der er en lav gær)

fffuntic, Len og 2502?

Natalya, hun fortalte straks hende tordnende, 2501 (du kan sandsynligvis 2511)

2512 og 2502, nummer 2 - angiver en gærdispenser. 2502 - uden lavgærbrød, 2512 - opdateret 2502 med doppog.

Det passer i henhold til programmerne, der er rug, men det rasler. Så de er ikke nødvendige, hvilket med 2

[Svetlan]

Svetlan, tilgiv mig, jeg er dum med lidelsen ... Jeg kan ikke komme ud på nogen måde .. Jeg fortsætter med at rulle ned perdisk. Jeg skal læse.

Tilføjet mandag 27. marts 2017 20:04

fffuntic, Hør, hænder kløede, tilføj serum, men besluttede at følge instruktionerne nonche, men æltede og forlod i 30 minutter for at nærme sig ... ak

[Nika]

Nika, lav efter Panas opskrift, meget velsmagende pizzadej.

[Nika]

pizza uden gær "Flammkuchen fra Alsace" [/ b]
ingredienser
Mel 200 g
Vegetabilsk olie 2 spsk. l.
Vand 125 ml
Salt
Måske har dette nye mel endnu ikke spillet, selvom alt er ok i brødet, men her er der slet ingen skift og stigninger, det eneste der faldt sammen var, at det rullede perfekt ud.

Nå, forklar mig, pliz, hvad kan være et mesterværk af dumplings?
Nå, piger, bare almindelig dej, let aromatiseret med solsikkeolie.
Hvis det gøres varmt - generelt et hårdt tyggegummi, hvis det gøres korrekt med afkøling i isvand, så bare blødt til bidet.
Det eneste, ja, ja ..tynde bløde honningkager. Hvis du kalder det et mesterværk, så er jeg en pas

Nika, Gentager jeg .. gær virker fra første minut. Så gør det, tvivl ikke

[Buttercup]

Buttercup, ...
Du behøver kun 2501 eller 2511

Det er det, Buttercup, vi har valgt en brødproducent til dig

[Buttercup]

lav efter Panas opskrift, lækker pizzadej.

, aha så ..., som landsmanden bemærkede, at alt i manualen allerede er testet og bragt i tankerne.
Buttercup lykkelig erhvervelse.

Linned, Det troede jeg også, men trods alt tupanula, efter at have læst anmeldelserne og risikerede ... tænkte jeg ikke at afkøle det ...

Farvel til alle.

[fffuntic]

fffuntic, priserne stiger med yderligere valg af valg

Godaften allesammen. Buttercup. Jeg har 2511. Der er en dispenser til nødder og tørrede frugter. 28 programmer. Rug hvedebrød bages. Selv en cupcake blandet med valmuefrø. Alt viser sig smukt. Jeg fortryder ikke, at jeg skiftede redmond for hende. )))

[Buttercup]

Buttercup, hvis du nyser på et program med lavgærbrød, så er 2501 nok for øjnene. Selvfølgelig trækker jeg bare vejret ujævnt mod Panasik, som det nye program vil vise - mine øjne lyser op.
Og hvis hvedebrødet ikke er ligeglad, så er denne svær gær ikke virkelig nødvendig. Og hvis ikke doven med dans, så kan du kombinere det på andre programmer.

Men som fan af Panasik kan jeg ikke afholde dig fra at købe nye ting. Ovnen er lavet af høj kvalitet, den tages i årevis. Denne overbetaling vil blive tilbagebetalt. Men så igen ... spørg andre. Jeg er som en ræv i et hønsegård - jeg kan ikke nægte en eneste kylling - et program.

Tilføjet mandag 27. marts 2017 21:36

Folk, ros lavgær eller skæld ud.
Er det værd at betale for meget for det?

Jeg ved ikke ... Jeg er over 2501

og 2501 har et rugblad

... som snart vil bøje sig, og ejerne kasserer denne kam og bruger en normal padle med glæde

[Nikus]

Nikus, Søn. Du har ikke dette program. Og der er intet hovedprogram med udfyldning
Vi ved allerede, at du elsker 2501 inderligt, men vent til ejerne af 2511-2512 fortæller dig om deres programmer, som du og jeg ikke har.
Buttercup har et spørgsmål. Lad hende fuldt ud indse, om hun har brug for det

Funtik. Jeg bager ikke på svær gær. Bagt fransk. Jeg kunne godt lide det. Men snart vil jeg prøve at fortælle dig det.
Jeg bager rugbrød hele tiden. Scapulaen er ikke bøjet. Jeg bager brød med små porer.

som snart vil bøjes, og ejerne kasserer denne kam og bruger en normal spatel med glæde

Jeg har brugt denne kam i 2,5 år nu - jeg har ikke bøjet og vil ikke.

[Elena1908]

Elena1908, et spor fra en kammusling?

Så disse ejere var simpelthen ude af lykke. Jeg kan dog huske, at de ikke skrev, at de æltede. Hvis dumplings dej, så kunne de bøjes. Når alt kommer til alt sendte de billeder og svor.

[Vital]

Vital, Jeg forstår, at 2500 er den allerbedste og uden denne kammusling
og min mnu 253 med italiensk er den ultimative drøm

men Buttercup de passer ikke, uanset hvor meget vi elsker dem

Jeg kæmper ikke for 2500. Jeg fortæller dig bare hvad jeg ved.

Forresten har min 253 både en kammusling og en rugtilstand. Men jeg fik indtryk af, at den nyere model stadig er bedre. Med en procentdel, og resultatet ved 2501 var lidt bedre. Denne varmes mere groft op, ælter mere indelicately. Sandheden er mindre kritisk for udkast.
Af hensyn til det italienske regime vil jeg alligevel ikke bytte det mod en russer, men for en europæisk ville jeg ændre uden at kigge.

Hvilken velsignelse, at det italienske regime er på tromlen for mig. Helen, jeg har så meget med dig