Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Yasna]

Yasna, dejen kan æltes med en planetblander og derefter bruges til alt. Men kør ovnen i sådan en varme! Aldrig. Jeg elsker min komfur meget.

[Yasna]

Yasna, danser kun med tamburiner med rent rugbrød, og efter at have fyldt din hånd giver det ikke nogen vanskeligheder. Og dette er det hurtigste brød!
Meget godt valg, Panasik er meget praktisk!

Super, piger, meget glade, tak for din hjælp! Løb i opskrifter

I dag erstattede jeg den gamle dame SD-257 med 2512.
Katten har ikke længere den vane at sove ved siden af ​​en varm komfur. Gerdispenseren skræmte alle i lejligheden. Selvom jeg havde læst om ham, vidste jeg ikke, at det ville være SÅ højt.

Gerdispenseren skræmte alle i lejligheden. Selvom jeg læste om ham, vidste jeg ikke, at det ville være SÅ højt.

godt, han skyder ikke hele dagen, katten skal overleve 4 klik

[kæbe]

kæbe,
selvfølgelig vil han overleve! men han vil ikke sove i nærheden af ​​brødmaskinen, hvilket han gjorde i 6 år.

SD-257 ved 2512

Tillykke.

4 klik skal katten overleve

Jeg har ondt af katten

men han vil ikke sove i nærheden af ​​brødmaskinen, hvilket han gjorde i 6 år.

Jeg har ondt af katten

Jeg synes også ked af katten, jeg bare på grund af dette rumlen og købte 2511, dispenser til tilsætningsstoffer rumler det samme, men kun for specials. programmer, og jeg bruger dem sjældent, men jeg hopper hver gang

[Bolt]

Ups! ..

sove nær brødmaskinen, hvilket han gjorde i 6 år, vil ikke.

Og hvorfor tog de så den 12. model? !!!!!
Her skrev kun de dovne ikke om dette Bolt... (Jeg undskylder)
For mig er mine katte også er vigtige som ethvert familiemedlem!
Jeg vil på ingen måde begynde at forårsage dem ubehag ...
Tillykke, naturligvis, med dit køb, men ....



Kom med en ny "sofa" til ham ... lige så varm og hyggelig, stakkels fyr ...
Køb for eksempel langsom - tilbered kompotter fra tørrede frugter. Dejlig ting, det skal jeg fortælle dig. Jeg "blev hooked" specifikt!
CoNpot brygges hver aften!
Og varmen fra hende !!!
Og hun flyver ikke lidt!

Hej. Panas 2511. Fortæl mig, vi bagte hvidt brød klokken 03, hurtigt på 2 timer. Det viste sig meget velsmagende. Men spørgsmålet opstod: skorperne er sprøde, sprøde og rødme (sider og bund), men toppen er bleg. Hvorfor? Gør jeg noget forkert, ellers bliver hun ikke mager?

Glemte du at indstille tilstanden "Mørk" skorpe?

Glemte du at indstille tilstanden "Mørk" skorpe?

Jeg vedder gennemsnittet. Og disse tilstande er til den øverste skorpe? Jeg troede bare det for alle (

[krona44]

krona44, det vil ikke være magert i forhold til siderne, fordi der ikke er ti i HP-låget. Dette er mere synligt i "hurtig" tilstand. Prøv det på Basic. Det viser sig, men ikke så ristet, men en håndgribelig skorpe.

Bedre ikke at bruge hurtige programmer. Skorpen er mest lækker på fransk.

Som pigerne allerede har skrevet, er den øverste skorpe altid lettere end de laterale og de nederste. Toppen er kun sprød i Krustin.
Jeg bager på en medium skorpe, den øverste skorpe er altid tynd og øm, rynker lidt over tid, men alt passer mig

Opfind ikke nogen øvre varmeelementer og Krustins. Min skorpe har samme farve som på siderne


Hvis du vil have endnu mere sprød, skal du tilføje sukker.

Og jeg anbefaler heller ikke at bruge det "hurtige" program. Kun "Basic".

Hvis du vil have endnu mere sprød, skal du tilføje sukker.

Eller mælk, æg.

Du kan også "eller".
Men hvorfor overføre æg? Det er ret nok at øge sukkeret i væsken.

[Hvid]

Min øverste skorpe er altid lettere, men jeg bruger ikke sukker, men kun honning, og jeg lægger ikke meget. Måske er dette også et træk ved min komfur, sandheden er ikke meget lettere, Hvid, men på dit foto er siderne brune steder, og toppen er gul.

Se nærmere, siden blev kun blinket ét sted. Og så er alt det samme. Jeg tilføjer ikke noget - alt er efter opskriften.

På min fem år gamle ovn friterer skorpen hårdere end på en ny. at., som ikke blev udnyttet.
Jeg bemærkede straks dette, da jeg begyndte at bage brød i en ny ovn, Teng er ny, pommes frites svagere.

Det er ret nok at øge sukkeret i væsken.

Men så bliver brødet for sødt ((her sandsynligvis er det nødvendigt at gøre det på "lange" programmer. Nu har vi lanceret rug-hvedebrød i fransk tilstand. Lad os se hvad der sker ...

Hej. I øjeblikket bagning (Panasonic 2511, tilstand 04) blev strømmen slukket. En time senere tændte de. Hvordan bager man brød uden æltning?

[krona44]

at bage brød uden æltning?

krona44, Sæt bageprogrammet på programmet og bag det forventede tidspunkt.



12 program, minimum tid 45 min, men du kan slå det fra tidligere

Jeg forstår, at jeg allerede var for sent, men for fremtiden har modellen 2511 bagværk, dette er et 14-program og et minimum på 30 minutter, det kan justeres med pile

God aften. Jeg købte mig en SD-2510 komfur i dag (det er tid til at skifte den forrige) til en velsmagende pris ...

Jeg kiggede på instruktionerne. Og på en eller anden måde blev jeg forvirret ... Sig mig venligst.

Dette er ikke den første brødproducent (der var forskellige før den). Men i alle de foregående var rækkefølgen for lægning af produkterne den samme - først flydende, salt, sukker, derefter mel og gær på toppen. Og her - tværtimod viser det sig nødvendigt? Gær først, så flydende, så mel?

[Elena]

Elena, Ja. På denne måde slides olietætningen mindre. Produkterne ligger trods alt bare i spanden i mindst 30 minutter.

[Elena17]

Elena17, rækkefølgen er som følger: gær til bunden, derefter alle tørre ingredienser, derefter flydende.
Dette er vigtigt for de programmer, hvor der er temperaturudligning, så gæren ikke fungerer på forhånd.
(Det er mere praktisk for mig på denne måde: gær (hvis den er tør), så alle typer mel, klid, så hvis opskriften er påkrævet, halvflydende, såsom cottage cheese, kartoffelmos osv., Så en væske, hvor salt, sukker eller honning er opløst, pulveriseret mælk, hvis det er nødvendigt, et æg. Og derefter smør.)

Forstået. tak skal du have

[NatalyaB]

Jeg gør det samme som NatalyaB: gær - mel - flydende med salt og sukker opløst i ikke-salt - solsikkeolie.

Det er jeg ikke
Først hælder jeg halvdelen af ​​melet, så er alt flydende, derefter det resterende mel og gær oven på hullet. Og jeg er så vant til gær ovenfra, og omentum fra vand er ikke skadeligt.

På min fem år gamle ovn frites skorpen stærkere end på en ny. at., som ikke blev udnyttet.
Jeg bemærkede straks dette, da jeg begyndte at bage brød i en ny ovn, Teng er ny, pommes frites svagere.

Den samme historie: gamle 255, hun er mange år gammel, bor allerede i landet, i lang tid har jeg kun sat en let skorpe, ellers koger den for meget. Og den relativt nye 2502 fungerer som standard på en medium skorpe.

Nogle laver endda et bogmærke i tre dele. 1/3 mel-gær, 1/3 mel-flydende-sukker-salt, 1/3 mel-solsikkeolie. De samme æg, kun i profil.

Og jeg er så vant til gær ovenfra

Er det sådan, at du ikke glemmer gæren? Ellers ser jeg ingen mening.

[NatalyaB]

NatalyaB, flået tungen af.

Er det sådan, at du ikke glemmer gæren? Ellers ser jeg ingen mening.

Ved den første hk var det sådan, der er mindre støv, jeg kan godt lide væsken under melet) Hvis vandet er på toppen, er det mere støvet, ja, det er min IMHO) De skrev så meget om skaden af ​​vand fra bunden, at jeg opgav, jeg gør som mine ældre kammerater fortæller mig - mel er nedenunder!

Men om mindre støv under melet - dette er et godt tip. Måske drysser jeg også væsken over toppen. Godt tip!

Jeg ved ikke, i min nye 2511 er rækkefølgen af ​​bogmærker skrevet i opskrifterne: gær, salt, sukker, mel, vand. Vi prøvede omvendt - de bemærkede ikke forskellen. Jeg vil gerne benytte lejligheden til at spørge dig: Jeg bruger Saf-Moment tør gær (hurtigvirkende). Kan du erstatte dem med Saf-Levure? Vil der være forskel eller ej?

Jeg brugte kun Saf-Moment. Så skiftede han til presset. Jeg bemærkede ikke forskellen, men prisen var tre gange højere. Nu ved jeg det ikke, men af ​​vane tager jeg pressede, de er i bulk i supermarkeder. Nok til 4 kager eller endda 5. Jeg tog også presset Lux - jeg bemærkede heller ikke forskellen, bortset fra prisen.Men nogle gange kan du flyve med dem, festen kommer halvdød ud, og brødet lider under dette i størrelse. Jeg smider den væk. ikke en skam, 5 rubler er ikke penge. Men i denne butik tager jeg ikke længere lang tid.

Men nogle gange kan du flyve med dem, festen kommer halvdød ud

Jeg fløj så med denne Lux med påskekager i år Opara voksede normalt, og da det kom til en hård test, steg den meget dårligt.

Kan du erstatte dem med Saf-Levure?

Er det bare tørt? Hvis ja, skal de fortyndes med vand på forhånd og få lov til at stå i 10-15 minutter.

Voooot, det er godt, at jeg ikke tog dem.
Minnnet pointen! Sho betyder "bare tørt" og "de skal først fortyndes med vand og få lov til at stå i 10-15 minutter." ?? ?! Saf-Moment er også tørre, men jeg har aldrig fortyndet dem med vand (eller noget andet). Jeg hældte bare målene ned til bunden, og ovenpå den mel-væske med sukker og salt og hældte i solsikkeolie. Brødet viste sig altid som på billedet ovenfor.

Godt tip!

Fortæl os senere, hvis der er en forskel eller ej)
Jeg tager det sikre øjeblik hele tiden med pressede, resultatet er ikke stabilt, ja igen, jeg har det)
På en eller anden måde mislykkedes det sikre øjeblik. Brødet med frø steg ikke, det var en mursten, det steg ikke, men det er alligevel lækkert. Jeg troede, at mange frø bankede. Anden gang på dem bagte jeg det samme resultat med mælk, men brødet er igen lækkert, men ikke det samme som jeg havde planlagt. Så komfuret er fantastisk! Og med dårlig gær viste brødet sig.

Godt.

Jeg vil gerne benytte lejligheden til at spørge dig: Jeg bruger Saf-Moment tør gær (hurtigvirkende). Kan du erstatte dem med Saf-Levure? Vil der være forskel eller ej?

Ja, der er forskel, men udskiftning er mulig. Når "Saf-Moment" tilsættes, blandes det med mel, og "Saf-Levyur" tilsættes til vand (mælk) og får lov til at aktivere gæren, hvorefter den tilsættes til resten af ​​ingredienserne. (Detaljer er trykt på pakken.)
Med hensyn til mængden af ​​gær, omtrent det samme i overensstemmelse med anbefalingerne på pakken, men jeg tilføjer lidt mindre "Saf-Levure", da de efter min mening er "stærkere" og med en mere udtalt gærsmag og aroma.
Når du tilbereder brød i en brødproducent, skal du tage højde for tiden til temperaturudligning, der tager fra 30 til 60 minutter, mens den allerede aktiverede Saf-Levyur-gær indebærer æltning af dejen med det samme uden at forsinke tiden. Du kan bruge forblanding med yderligere skift til hovedprogrammet. I denne version reducerer jeg mængden af ​​gær, da jeg ikke kan lide den åbenlyse syrlighed i det færdige brød. Dybest set vælger jeg bare Saf-Moment gær, som straks tilsættes melet.

Minnnet pointen! Sho betyder "bare tørt" og "de skal først fortyndes med vand og få lov til at stå i 10-15 minutter." ??

Saf-moment er tør instant gær. Saf-Levure er en tør aktiv gær.

I bagerfartøjet spiller disse typer rollen som det vigtigste råmateriale i produktionen af ​​bageriprodukter. Der er kun to typer tørt bagepulver: aktiv og øjeblikkelig instant gær, og vi vil nu finde ud af, hvad det er. Der er betydelige forskelle mellem dem, der bestemmer teknologien til deres anvendelse:

Aktive - er runde granulater, inden de skal opløses i vand. Opløsningstid er 12-15 minutter.
Øjeblikkelig - tag navnet fra det engelske øjeblik, hvilket betyder "øjeblikkelig". Produceret i form af cylindriske granulater. De har ikke brug for foreløbig aktivering, de tilsættes direkte til melet umiddelbart før æltning.

Flere detaljer 🔗

Jeg brugte dem aldrig og troede, at de var de samme.