Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Og hvis der kan tilsættes gær med det samme, hvad er det da med en dispenser? Har du brug for det? Støjen ser ikke ud til at være særlig skræmmende. Men de siger, at du skal betale ekstra for det. Og hvis du kan undvære det, hvad er så tricket?

[Galina]

Galina, åh, Galin, jeg er enig i kanesh, men sådan mel kommer på tværs af at ... hæng, ikke hæng, kun væske kan justeres



Mila kæresteJeg har ikke brug for det, men hvis du gider på japansk, så har du måske brug for det. Talia lovede at eksperimentere

Og hvis der kan tilsættes gær med det samme, hvad er meningen med en dispenser så? Har du brug for det?

Jeg har bestemt ikke brug for det. Måske er nogen glade for, at han er det, men jeg har endnu ikke mødt begejstring for tilstedeværelsen af ​​en gærdispenser.

sådan mel kommer på tværs

Og jeg køber altid den samme. Indtil videre har der ikke været nogen overraskelser.

Og jeg køber altid det samme

aha gange skyndte jeg mig om Makfu på udkig efter, men nej, folk skriver om Metropolitan-tinget, heller ikke andre steder ... vi er tilfredse med hvad jeg vil købe

Du bliver nødt til at købe elektroniske vægte.

Vægte det er, men på en eller anden måde behøvede jeg ikke at bruge til brød
Og ifølge opskrifterne fra webstedet skal du tilpasse det til din HP. Eller passer alle opskrifterne fra Panasonic? Er algoritmerne for alle HP de samme?

[NikaVS]

NikaVShvad, hvilken lille ting?

Hvilken slags mel er bedre at tage til eksperimentet? At forstå i det mindste første gang, hvad der skulle komme ud?

Og jeg lægger også alt i surdejen med øje for den ønskede konsistens. Nu forstår jeg, at dette nummer ikke fungerer

det vil ikke være svært at måle surdej, veje det, tilføje vand, alt er som normalt ...
Bare rolig ... Jeg bagte meget med Eternal Rye surdej, og det var i Panasonic 2501. Der er dokumenterede gode opskrifter her. Souslpiger, Arka bager med surdej i Panas. Opskrifterne er lagt ud. Alt vil være fint med dig.

[Margarita]

Margarita, efter min mening er melet sådan en Capital-ting ... Jeg husker nøjagtigt ordet "lille ting" jeg ledte efter på internettet ... der er en fransk ting ... vi sælger ikke nogen udenlandske ting
Jeg modtog en ordre på et cover og en ring, en af ​​disse dage skal jeg hente

Jeg husker ordet "lille ting"

hvad skrev du?



Fransk ting, Nika.

hvad skrev du?



Fransk ting, Nika.

hverken kinesisk eller fransk stum

2500 passer sandsynligvis ikke til mig, for der er ikke rugbrød. Jeg synes heller ikke at have brug for to dispensere (medmindre det er forskellen mellem 2502 og 2512 modeller). Eller måske har de noget, jeg ikke ved om
Forbliver 2501 og 2511. Brød med lav gær fortjener bestemt. Forskellen i pris er omkring 2.000. Det er stadig nødvendigt at se sandheden efter tilgængelighed

hvilket mel er bedre at tage til eksperimentet? At forstå i det mindste første gang, hvad der skulle komme ud?

Jeg bager på Makfa. Det er overalt. Hun har et så stabilt resultat.
Og så ... alle regioner har forskellig mel ... du skal finde dit eget.
Fra rug kan jeg godt lide Tverskaya skrællet.

Hvilken slags mel er bedre at tage til eksperimentet? At forstå i det mindste første gang, hvad der skulle komme ud?

Jeg køber hvede "Belyaevskaya" (Altai), rug "Rugmønstre" (Magnitogorsk).

2500 passer sandsynligvis ikke til mig, for der er ikke rugbrød.

Jeg er ikke enig...
Jeg bager hvede ~ rug og rug ~ hvede i hovedtilstand, ikke rug. Og hvis rugmel er mere end 50%, så bager jeg det på en halvautomatisk enhed, det vil sige, STRIK, sluk det, lad det hæve til den ønskede tilstand, og bag derefter.
Og endnu mere for surdejsbrød bruger alle dette trick.
Jeg har et rug skulderblad et eller andet sted på hylden ...øh ... liggende og ikke få det.

Vi har set næsten en rugmagiker og også rugmønstre (Magnitogorsk Sitno), og de sælger Makfa. Behov for at købe. Og jeg tager for det meste også hvede, Sitno, Snehvide.

[Mila kæreste]

Åh, Wit talte om Snehvide, ikke?)
Han roste hende.

Jeg så en troldkvinde

Jeg bagte meget på Kudesnitsa. Og førte surdej på det. Normalt mel.
Du skal bare se på udløbsdatoen.



Mila kæreste, hvis du vil have dig til at have et rugregime, tag 2501 for dig selv, som min, og berolige din sjæl og dit hjerte med en rugspatel. Og alt vil være okay.
Men 2500 vil klare det.

Og hvis der kan tilsættes gær med det samme, hvad er meningen med en dispenser så? Har du brug for det? Støjen ser ikke ud til at være særlig skræmmende. Men de siger, at du skal betale ekstra for det. Og hvis du kan undvære det, hvad er så tricket?

Thalia lovede at eksperimentere

Pigerne bagte ærligt talt en gang det med vilje i træk - med gær i en dispenser og som normalt - i en spand til mel. Så med gær i dispenseren viste brødet sig at være højere og mere blødt
MEN !!! Resultatet tilfredsstillede mig ikke, fordi jeg ikke havde nogen konkret tillid til forskellen. Jeg vil bage det igen og sammenligne

Men for mig er dette kun "ude af sport" interesse - HVORFOR!?!? gærdispenser ??
Japanerne til hjemmemarkedet har det meste af Panasonic med en gærdispenser. For det udenlandske marked var de første modeller også udstyret med gærdispensere.

[galla10]

I modellerne 2511 og 25 12 er der yderligere tilstande: "Grundlæggende lavgær" og "Grundlæggende med fyldning". Og de samme føjes til testtilstandene.

Her synes lav-gær-tilstand for mig at være nyttig. Jeg ved ikke om påfyldningen. Sandsynligvis i andre modeller kan det også tilføjes? Eller med en lille mængde gær kan du også bage ved at stoppe programmet

galla10, skriver du, at du har en 2511-model. Bruger du disse tilstande? Er de virkelig nødvendige?

Bruger du disse tilstande? Er de virkelig nødvendige?

Jeg har ikke brug for det. Og måske har nogen brug for det.

med gær i en dispenser, og som normalt - i en spand til mel.

Jeg forstår, at dette kun er til tør gær? For startkultur og til levende gær, ifølge lublm, er alt sat lige i spanden?
På hvilket tidspunkt tilsættes gær fra dispenseren?

Mila Darling, hvis du ønsker, at du skal have et rugregime, tag 2501 for dig selv, som min, og berolige din sjæl og dit hjerte med en rugspatel. Og alt vil være okay

Jeg vil også gerne forstå dens forskel fra 2511? Er der virkelig en forskel i de to programmer, og alt andet er det samme

intet vil være vanskeligt at måle surdej, veje det, tilføje vand, alt er som normalt ... Bare rolig ... Jeg har bagt en masse med Evig rugjær, og det var i Panasonic 2501. Her er dokumenterede gode opskrifter. Gourmetpiger, Arka bager med surdej i Panas. Opskrifterne er lagt ud. Alt vil være fint med dig.

Margarita, tilpasser du opskrifter fra forummet eller fra en bog til din HP?

Jeg er over 2500. Lad dig ikke narre dit hoved ...

Og mel BeloNezhnaya fra Starooskolsk mølle. Desuden er det måske ikke blevet malet i Kursk og ... glemt et andet sted. Jeg udstillede også emballage. Det er ikke langt over.
Gær altid til bunden - ALTID !!!), så mel, væske med salt og sukker opløst i det. Derefter p / olie.

Jeg er over 2500. Lad dig ikke narre dit hoved ...

Og i andre er det nødvendigt at narre
Så der er stadig en forskel mellem modellerne? Og hvad er problemet da

Og hvad er problemet da

Over sider 6 ... 7 er der sååå skrevet om problemer

På hvilket tidspunkt tilsættes gær fra dispenseren?

Gæren spilder ud efter blanding af spandens indhold, og derefter begynder æltning efter en kort pause.
Uden dispenser - gær blandes som bekendt straks med alle ingredienserne.

Uden dispenser - gær blandes som bekendt straks med alle ingredienserne.

Og hvad ?!
Her om morgenen fik jeg det - det vagthavende brød

🔗
🔗

Her synes lav-gær-tilstand for mig at være nyttig.

Jeg bruger det meget ofte. Jeg har 2511

Jeg er over 2500.Lad dig ikke narre dit hoved ...

Jeg kan ikke se noget lignende til salg.
(((

Jeg bruger det meget ofte. Jeg har 2511

Svetlana, hvordan adskiller brød sig fra hovedprogrammet? Og er der nogen problemer med denne HP?

Svetlana, hvordan adskiller brød sig fra hovedprogrammet?

Lidt blødere, måske. Jeg elsker selve ideen om gærreduktion. Derfor er hun et yndlingsprogram.

Og er der nogen problemer med denne HP?

Nej.

Jeg elsker selve ideen om gærreduktion. Derfor er hun et yndlingsprogram.

Hun fængsler mig også med dette. Svetlana, bager du brød med surdej?

Svetlana, bager du brød med surdej?

Nej, kun med tør gær. Al min dovenskab, mor

Margarita, tilpasser du opskrifter fra forummet eller fra en bog til din HP?

Jeg "justerer" ikke noget fra instruktionen. Da jeg bagte i Sourdough, tog jeg opskrifter her på Forum. Der er en hel sektion. Jeg skrev pigernes navne til dig ovenfor. Du må hellere åbne Sourdough-brødet lige der og læse og stille spørgsmål specifikt om tilstande, om surdej. Jeg bager ikke mere med Sourdough.
Jeg begyndte at være helt tilfreds med brød på gær. Mest presset.
Men da du spurgte: Er det muligt? "
Jeg skrev: Ja!)))
fordi jeg personligt bagte meget.

[Om gær:]

Jeg elsker selve ideen om gærreduktion.

Hun fængsler mig også med dette.

For nylig stødte på en interessant samtale om gær

Om gær:

natawangdi25 · 11.01.2017.
Meget interessant at læse! Og et andet spørgsmål om artiklen. I lang tid plager han mig: sund mad og brød, især gær. Nu er jo jagt på gær rigtigt for elskere af sund mad. Gær siges at ødelægge os. Og jeg prøver at forstå alt og venter på din ekspertudtalelse, om det er sådan. Er ikke sur gær? får vi lidt gær fra andre kilder end brød? Kan instant gær være skadeligt? Og ægte, levende, bio (jeg køber sådan) og slet ikke skadelig? Jeg forstår, at brød, især hvidt brød, ikke er det mest nyttige produkt, og for en familie bager jeg ofte ikke-hvidt brød, og desuden kan du fylde alle mulige nyttige frø. Jeg kan ikke forestille mig livet uden brød, uden at bage derhjemme, men jeg vil på en eller anden måde slappe af med dette ... ellers laver jeg mad, jeg behandler ... og inde i ormen sidder de, hvorfor giver du ikke sund mad til børn ...
marianagrajales = Luda : Jeg har ikke hørt sådan, at gær ødelagde os, Nata :) Der er meget få af dem i brød, og de er bagt, de er bare en kilde til vitaminer og protein. I denne forstand er de helbredende, hvis en person har vitaminmangel. Der udvikles i øjeblikket en teknik i USA til at bruge gær til behandling af kræft.

Der er mange af dem på overfladen af ​​frugt, korn, så folk spiser meget levende gær med grød, druer og æbler, blommer og agurker og andre lækkerier fra haven og fra grenen. Der er meget levende gær i kefir, kvass, skat. Jeg taler ikke om øl og vin. Levende gær lever i tarmene på ethvert levende væsen, i symbiose med bakterier, de er en del af økosystemet i en sund tarm.

Øjeblikkelig gær er bare en måde at konservere gæren på, en særlig måde at tørre den på. Tørgær lever, den sover bare. Så de sover i lang tid opbevares de i en vakuumpakke eller i en fryser. Hvis du vådt dem, vågner de op.

"Live" eller presset - dette er en anden måde at bevare gær på, ved at lægge den i seng i en periode fra en uge til to måneder med kulde i niveauet 2-4C. "Naturlig" eller "frisk" gær i en gærplante er en sød gylle, en blanding af gærceller og næringssirup. Den vaskes fra sirupen, tørres, gæren presses til salg i briketter og afkøles.

Selve brød er selvfølgelig ikke skadeligt. En person har brug for at modtage en vis mængde kalorier i mad i form af stivelsesholdige fødevarer: korn, kartofler, majs, bælgfrugter eller brød fra de samme korn, som korn tilberedes af (boghvede-pandekager, hvedebrød, rugtæpper, byg- og havrekager), brød fra majs, brød fra "kartofler" - Afrikansk brød fra kassava, deres analog med vores kartofler.

Brød er kun en måde at spise korn og knolde på - en tæt kilde til kalorier og langvarige kulhydrater, en særlig gruppe vitaminer og essentielle fibre for helbredet.

Uden stivelsesholdig mad i vores kost ville vi have travlt hele dagen med at spise grøntsager, grøntsager og frugter, ligesom aber, der tygger hele dagen, og de har ikke mere tid til noget, ingen videnskabelig og teknologisk udvikling, erobrer nye territorier og tænker over demokrati eller fremmedsprog. Ikke-stivelsesholdige fødevarer har meget få kalorier pr. Gram eller pund mad, og primater spiser halvtreds portioner kvistfrugt og "salat" (blade) om dagen for at fylde op.

En anden ting er, at den moderne mand er så båret af mad med højt kalorieindhold, at han begyndte at indtage få frugter og grøntsager. Mad med højt kalorieindhold - stivelsesholdig, animalsk mad, fedt fra en pakke eller flaske - "hurtig", Brød og smør eller tilsvarende - en bolle med nødder på en skorpe - kan spises på et minut uden at distrahere fra tv'et, køre, læse osv. En komplet morgenmad, frokost eller middag indeholder så mange grøntsager og frugter ud over brød-grødesuppe med nudler eller ærter (næsten et kilo grøntsager og frugt i hvert måltid til en 50 kg person, dobbelt så meget for en atlet eller stålproducent), der tager næsten en time at spise. Og nu har alle mangel på tid. Ingen sidder ved bordet.

Brød og hvidt brød er menneskehedens højeste teknologiske og kulturelle præstationer, Nat. Gær - en fordel i forhold til starter. Han befri mennesker fra det umenneskeligt vanskelige og lange arbejde med at forberede deres daglige brød. Så vær ikke genert.

Du skal være genert ikke for brød-pasta-kartofler-grød, men for det faktum, at barnet og den voksne ikke har fået serveret med dem selv plader med bønner (proteiner, fibre), plader med kogtbagte ikke-stivelsesholdige grøntsager, plader med salat (rå grøntsager) og frugt til dessert. På dette sted har krigere for sund kost en blind plet. Og du siger gær ... Deres opmærksomhed er nittet på mikroskopiske mængder bagt gær i brød, der er bogstaveligt talt mikrogram af dem pr. Brød, og de bemærker ikke elefanten.

[Natalia]

Natalia, ville det være korrekt at sige, hvem der fører denne samtale. Ikke alle ved, hvem disse damer er.
Jeg har allerede læst dette materiale.
Det er meget muligt, at producenten kom med en lav gærtilstand som et marketingtræ.
Men jeg kan stadig lide denne tilstand. Desuden forklarede Lena efterår essensen godt.

Piger, tak alle sammen for tipene. Jeg ser op til model 2511, jeg vil se på tilgængeligheden i butikkerne. Jeg vil også se på 2501. Det eneste, jeg forstod aldrig. Har disse to modeller de samme algoritmer? I 2501 var der en tabel over tilstande. Passer den til 2511 og andre modeller. Eller de har alle deres egne "særegenheder". Vil programnumrene matche?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er ikke imod denne tilstand i en brødproducent eller et brød, som kan bages i denne særlige tilstand.

Den samtale, jeg har givet, er for dem, der har en gærfobi, som nu virkelig eksisterer.

Og for andre at opdatere eller supplere deres viden.

I 2501 var der en tabel over tilstande. Passer den til 2511 og andre modeller.

Hver komfur leveres med instruktioner. Hver instruktion har en tabel over tilstande specielt til denne komfur. Algoritmerne for alle ovne er de samme.

[$ vetLana]

Algoritmerne for alle ovne er de samme.

Natalia, jeg forstår korrekt, at tilstande 2501 og 2511 vil falde sammen, og kan du tage ejerens oplevelse og sikkert anvende den på din HP?
Eller det samme:

Hver instruktion har en tabel over tilstande specielt til denne komfur.

Desuden forklarede Lena efterår essensen godt

$ vetLana, og hvor er denne forklaring? fortæl mig ikke linket?

Den samtale, jeg har givet, er for dem, der har en gærfobi, som nu virkelig eksisterer.

Eksempelvis fordøjer min krop gærbager værre, jeg er glad for at bruge surdejsbrød. Derfor er udskiftning en nødvendig foranstaltning for mig.

[Talje]

Talje, Natasha, det er rigtigt, at jeg skrev.
Jeg tror, ​​at ikke alle ved, hvem Luda er.Måske kan hun kaldes en brødguru.
Jeg er rolig omkring gær. Ludas position er tæt på mig.

$ vetLana, hvor er denne forklaring? fortæl mig ikke linket?

Dette er vanskeligt. Hvis jeg finder det, sender jeg det.



Mila kæreste, pointen er, at gluten udvikler sig godt med denne tilstand.

Jeg har spillet surdej i over 3 år. Jeg er træt. Efter nogle omstændigheder i mit liv indså jeg, at vi alle er bange for det forkerte ... Gær skræmmer mig ikke. Det er simpelt og forudsigeligt med dem.
Jeg tror ikke, jeg går tilbage til surdej.
Jeg følte mig forvirret. Så kan jeg ikke lide smagen af ​​hvidt brød med surdej. IMHO.

[mamusi]

mamusi, Også jeg til en vis grad "træt" af surdej. Eller rettere ikke træt, men snarere ikke tid til dem. Da du vil bage med gær, vil du hvile. Og surdejen er i live, formerer sig. Og at kaste hendes hånd rejser sig ikke. Du skal gøre noget med hende hele tiden. Men jeg kan godt lide, hvordan kroppen tager surdejsbrød ind. Det er lettere for ham. Og fra gærtyngelse. Selvom jeg elsker ham meget, og nogle gange kan jeg ikke nægte en bolle. Så du er nødt til at vælge.

[til SNG]

Natalia, jeg forstår rigtigt, at tilstande 2501 og 2511 vil falde sammen

Se på bordene, hvilke programmer i hvilke modeller

Links er gode læsbare billeder. Det er praktisk at kopiere og udskrive.

Sammenligning af modeller til SNG:
🔗



Sammenligning af modeller for Europa:
🔗

🔗

Og at kaste hendes hånd rejser sig ikke.

Du kan tørre starteren

Sådan "opbevares" surdej

Sådan genoplives dåse starterkultur

kan du tage erfaringene fra ejerne og anvende den sikkert på din HP?

Ja du kan! I disse brødproducenter er alt det samme og fungerer det samme. Den eneste forskel er tilføjelsen af ​​flere tilstande i forskellige modeller, se på bordene (en til bagning, den anden til dej, i hver HP, begge).

Piger! Jeg hulker igen, trods alt lykkedes det Panasonic og Kulichs mesterværk at bringe til skraldespanden: girl_cray1: Det viste sig i en halv spand. og fuldstændigt bagt krumme og brændte vægge.
Nå, hvad er det ... ... ikke en eneste tidligere bager bager ikke kager så dårligt som Panas.
Men .. for at han ikke bliver fornærmet over mig, vil jeg ikke desto mindre bemærke, at den gamle påskekage i Main-tilstanden bages meget anstændigt, en lignende opskrift på Brioche er mere eller mindre tolerant, ja, opskriftsfremmede fra YouTube på Brioche er brudt, her er mesterværket på Kost der også ...
Efter min mening er det kun mig og mine Panas, der er så unikke, der ikke har mestret denne verificerede opskrift

[ikke skræmme]

Gær mig ikke skræmme... Det er simpelt og forudsigeligt med dem.
Jeg tror ikke, jeg går tilbage til surdej.

Mila, jeg skrev ikke dette om dig.
Jeg udtrykte lige min mening i forbindelse med ovenstående artikel om gær.
Hver person spiser, som de mener er rigtigt i øjeblikket.
Held og lykke med surdej og Panasik.

[Vika]

Vika, måske har du noget galt med diætregimen, prøv at bage på den vigtigste, ælt dejen (i euro-versionen af ​​komfuret synes der ikke at være nogen dumplings, men ælt i hurtigtilstand i 5-10 minutter), sluk derefter og tænd for den vigtigste med rosiner. Jeg er den anden på hovedbagningen.
Og så er jeg nu hooked på påskekager fra Sonic, jeg kan virkelig godt lide det, bare tag dem forsigtigt ud, det rynker.

der er noget galt med diætregimen

Så jeg havde tilsyneladende den samme ting som Vicki. 1 time og 40 minutter forblev indtil regimets afslutning. og jeg besluttede at tage spatlen ud, tog dejen op, og den er kold. Nå, det skal i det mindste være lidt varmt. Måske er det sådan, det skal være, det ved jeg ikke Så så holdt jeg dejen i servicetilstand, så den hævede lidt. Vi er nødt til at kontrollere denne tilstand igen.

[Maria]

MariaJeg plejede altid at bage på diætbagning, den steg bedre der end på den vigtigste, men nu rådede Rita til at foretage forblandingen inden programmet, så nu stiger det super på det vigtigste.



Piger, nu om et par dage laver jeg en ostekage (jeg skal tage en pause fra påskekager) og lave den på diæt.

[Svetlana]

Svetlana, tjek denne tilstand med din hk, og skriv derefter hvilken slags dej var efter den sidste æltning: varm eller kold (som min). Måske er det rigtigt, at der er noget galt med mit regime, så dejen passede ikke som det skulle.

[Maria]

Maria, godt.



Maria, forresten, i servicetilstand, bliver ovnen mere end på programmer, i det mindste for mig.

Piger, hvorfor tager du scapulaen ud?
Jeg rører aldrig dejen ...

[Talje]

Taljetak for bordene! Meget praktisk at sammenligne! Alt er tydeligt synligt på én gang!



Og jeg prøver at tørre surdej. Og nu kommer sommeren, varme og helligdage. Ovnen skal være mindre.



mamusi, Tak skal du have! Jeg læste også om gær. Men udover dem er der mange horrorhistorier. Og du kan ikke udelukke alt fra livet. Og gær hjælper ofte. Jeg er virkelig sammen med dem, mens du er. Jeg håber med Guds hjælp og hjælp fra KP-medlemmerne af forummet at få venner med dem og glæde kære med lækre kager!