Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Buttercup. Om Krustina. Jeg vil ikke irritere fleuren, og du lærer hende, hvordan man hikker tilstand. Det er kun i manualen. Sælgere ved muligvis ikke. Og fleur forstod dig ikke engang helt. Butikken kan blive forvirret. Lad i det mindste prøve kombinationer

lære hende, hvordan man hikker tilstand. Det er kun i manualen.

Jeg har allerede givet et link og forklaringer, det synes klart, hvis jeg prøver at forklare det igen.

Så! Jeg accepterer begge dine forslag: Jeg køber nødder, jeg tilføjer en ufuldstændig spiseskefuld honning til melet i brød (400 g). Måske vil jeg ikke tilsætte rug?

Vital, rug er ikke en hindring for disse tilsætningsstoffer. Peks som de plejede

[Hvid]

Hvid, honning med rug er generelt et ideelt par, honningenzymer fermenterer rugmel under korrektur, undskyld tautologi, og gæring af rugmel letter dets yderligere "fordøjelse" med gær og os. Generelt er honningrugs honningkager gærede i mere end en dag, du kan min dej (honning + rugmel) lå i køleskabet i et år, og efter det viste det sig, med alle mulige tilsætningsstoffer, store honningkagekager, men det er ideelt, og her i brød og i disse 2-3 timer vil de have tid til at gøre deres arbejde

[Buttercup]

Krustina

Buttercup, fig. med to servicetilstand er obligatorisk i instruktionerne. Det er ikke i brugervejledningen, men i servicevejledningen og findes muligvis ikke i manualen.
Svetiik, se på instruktionerne fra en venlig person, i slutningen skal der være en servicemedarbejder og de nødvendige kommandoer. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du slå dem ud af servicecentret under et opkald.
I teorien bør denne mulighed forblive. For som ingeniør vil han teste komfuret for de mest åbenlyse fejl. Men hvis vi ikke genkender kommandoerne, vil der ikke være nogen mening i det. Måske blev de bevaret som i vores ovne, eller måske har de ændret sig.

[dumt]

Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre ... Nå, jeg kan ikke lide TsZ Lan, vi knurrer let. Når alt kommer til alt, viser det sig stadig lækker.

Hvad savnede jeg vigtigt? Vital hvilken slags Khlebushek lider du? Sig mig, kære, jeg elsker dig Gemme Jeg vil undervise!

Vital, jeg elsker virkelig Lenusik, og jeg elsker at læse hendes teori !!! Men Jeg forstår dem ikke faktisk bruger jeg dem lidt! Jeg ved ikke, hvordan man patAmushta !!! Mørk mig.
.... Jeg mener, dumt Jeg tager 175 rug + 300 hvede (du kan gøre det uden c / s, hvis du ikke kan lide hende). Min mand bager sådan! Alle! ....
Tudy valle, honning, malt vokser. smør 2 spsk. Nogle gange, hvis der ikke er honning, lægger jeg sukker, der sker intet. Bagt med et brag!)))
Hvilke problemer?
Hvad Sirup og hvad de spiser det med, ved jeg ikke engang. Havde ikke, var ikke involveret, forlod ikke, aldrig bagt med hende.
Og jeg planlægger ikke!



Her er sådan en smuk mand.

Åh, og jeg fandt ud af, hvor jeg kunne købe melasse, og nu går jeg smart som en fjols eftertænksom, jeg har brug for det eller ej ... Det ser ud til, at jeg vil have det, men jeg har skat, det vil erstatte alt ... Men alligevel spekulerer jeg på, om melasse kan give dig noget nyt smag eller specielle huller

køb melasse

Hvilken slags Beast er dette (gnaver huller)?

Ritochka, dette er praktisk talt den samme melasse, her er fra tyrnet:

Melasse (melasse, fr. Mélasse) - fodermelasse, et biprodukt fra sukkerproduktion; en sirupagtig væske i mørkebrun farve med en bestemt lugt.

I USA og Canada bruges sukkerrørsmelasse til madlavning som en sirup og er ganske populær som sådan. Det er et af de få sødestoffer rig på mikronæringsstoffer og vitaminer

De laver også rom ud af det, manden tænker på at købe det bare til dette, og jeg vil sætte mig ned, men han har ikke travlt, og jeg kan ikke forstå, om jeg vil opfordre ham til eller vente, indtil han vokser sammen. Alt som altid både ønsker og injicerer ...

[Buttercup]

Nix ..Jeg så også melasse kun på billeder, men teoretisk skæller de overalt, det smager ikke godt til bagning, selvom det bruges i udlandet. Men efter min mening glemte jeg hvem, men jeg husker nøjagtigt: en meget kløgt svor meget, næsten Hamelman selvog huskede selv, at melassen - i fig. Men maltose er god.
Buttercup, foreva skat, glem alt om melasse.

Ritus, a Vital ønsker ikke at stikke malt overalt, det vil have en brun skorpe og ingen malt. Alle var enige om brugen af ​​honning, men hvis honningen ikke virker, er kun den berygtede CH og ukendte melasse tilbage.
Nej, dog. Der er også en enkel måde: det er dumt at skifte hovedmel, og problemet løses på én gang

[Lena]

Buttercup, foreva honning, glem alt om melasse.

Lena, som du siger Så vi har ikke sådan noget! Lad manden lave rom, når han vil

hvad melasse - i fig

og jeg har den samme opfattelse. Hun smager som om jeg ikke kan bruge det

crusty

vi kan selvfølgelig kalde Panasik, ikke om natten. Nå, hvad hvis de straks siger alt om servicetilstanden? Du kan bede om at sende en servicemanual via mail, hvis du er helt overvældet

[denne farve]

ønsker ikke at holde malt overalt

Hvordan ...

han ville have en brun skorpe uden malt

Den ene uden den anden?
Vital, du har allerede besluttet!
Honning denne farve Giver ikke brød. Jeg lagde det i kager og hvidt brød. Det forbliver let.
Duft, ja!

crusty

Lenus, bare slapp af ... allerede.
For alt dette ...Krustin-sager.
Lenus, du er så lige "skyldig uden skyld", uhøfligt og arrogant snobb ...
Og alt hvad du holder af og holder af alle.
Kyndige mennesker finder ud af det!
Vi har allerede givet alle tipene.

God dag!
PANASONIC SD-ZP2000 manual:

🔗

, en kilde:

🔗

.

Jeg ringede til Panasonic. De slukkede det meget skarpt. Servicehåndbogen overføres til mestrene med et krav om fortrolighed. Hvad der findes på Internettet, og vi bruger, er i strid med virksomhedens politik.
Servicetilstanden skal forblive i maskinen ifølge operatøren, men i de næste seks måneder vil ikke engang alle mestre have disse oplysninger, og hvis de når os, vil det være helt ulovligt senere.

Generelt, hvis problemet med at købe en model virkelig opstår, skal du kigge efter en servicemester-reparatør, der er særlig venlig og frygtløs.

Det er klart, at instruktionerne ikke skriver dette.
Men tilstanden * skal * være * pr. Definition.

Vital, du har allerede besluttet!
Honning af denne farve giver ikke brød.

Aaaaaaaaa !!!!!!

Hun bagte brød. Jeg fik en ny oplevelse. Temmelig negativ.

Wiener dejbaseret brød (brødmaskine) (Qween)

Jeg bagte brød med frisk gær for første gang. Jeg satte 12 g. Jeg tænker meget. Brødet lugter som gær. Måske var forventningerne for høje, men ingen begejstring for brødet.

[Svetochka]

Jeg satte 12 g. Jeg tænker meget

Svetochka, nøjagtigt meget, her ser det ud til, i "på udkig efter en opskrift ..", pigerne angav proportionerne: for 100 g mel er der 2 g levende gær, tæl 25 g til 1 kg 250 g Jeg kan huske dette forhold

[$ vetLana]

$ vetLanaLys, hvorfor konsulterede du ikke forfatteren af ​​opskriften om brød? Hun er en ret erfaren bager og besøger stedet regelmæssigt

[Buttercup]

Buttercup, Jeg fulgte forfatterens anbefalinger:
-Hvis du vil have et tæt brød, som et brød, skal du lægge 8 gr. gær. Og hvis mere luftig, så 12 gr.

$ vetLana, Lys, hvorfor konsulterede du ikke forfatteren af ​​opskriften om brød? Hun er en ret erfaren bager og besøger stedet regelmæssigt

Det sker på siden, men det sidste svar er 28-06-2016, 19:37. Hvis det kun er personligt.



Jeg har den samme krumme som forfatteren på billedet. Men hun har kun et sfotkan-snit, taget er ikke synligt.



Jeg var interesseret i selve processen fra start til slut. Forresten bruger Qween i flere af hans opskrifter en "chatterbox" af gær, mælk og sukker, som han lægger på natten over.

for 100 g mel er der 2 g levende gær,

Jeg bekræfter. Præcis 8 eller endda 7 pr. Valggr. mel (størrelse L). Lugter ikke af gær, brødet er lækkert. Dette er brød til hver dag, jeg bager det ofte.

Jeg bekræfter. Præcis 8 eller endda 7 pr. Valggr. mel

Og jeg har 5 gram gær pr. Hvede fra 500 gram mel. Dette er blevet diskuteret mange gange.Doseringen af ​​din gær skal læres empirisk.

Så dette løber jeg som en boring og stikker hele tiden: Angiv din gær, i det mindste levende. Der er en suite, og der er IKKE en suite. Og blandt de IKKE suiter er der Voronezh, og der er alle mulige optegnelser og så videre. Forskellig rædsel ved lift.

Efter min mening skal du være mere præcis med tørre. De er også lidt forskellige.
Ejeren af ​​opskriften er tydeligvis ikke luksus. Og forskellige "rumtemperaturer" har også en anden effekt her.

Hvad er 2 g pr. 100 g? Gutter, der er en opskrift til gæropdræt natten over i fugt. De kommer til liv, reproducerer sig som kakerlakker, og for at fejre begynder de at travle i dejen helt, medmindre der er for mange af dem i denne fugtighed, og de kæmper ikke der. Men de overlevende banditter vil fortsætte med at rase i dejen, og de døde brødre vil arrangere lugte i brødet.
Opskriften er kompleks med hensyn til gær. Vi må gætte med deres antal under vores forhold.

[Stien vil blive mestret af gangen]

Jeg har ikke Lux, de enkleste.

Opskriften er kompleks med hensyn til gær.

Jeg er naturligvis ikke vokset til sådanne opskrifter.
Men Stien vil blive mestret af gangen
Vil lære.
Jeg kan godt lide tør gær MERE

[Sveta]

Sveta

Der er ingen mirakler. Gær lugter kun, hvis den dræbes. Mens du er i live - lugter ikke. De river brød, men de lugter ikke. Når gæren i brød bliver en separat "forbedrer", tilføjer den sin egen smag og lugt.
Derfor betyder det, at din gær lykkeligt formodedes, så den blev i kamp for et fodertrug i din dej og døde i enorme mængder.

Nå, hvis du vil have noget, så gør det. Men jeg kan ikke se nogen grund til at fokusere på denne gamle opskrift. Så hvorfor er han sunket ned i din sjæl? Er det ikke lettere at grave en klarere og mere moderne?
men her kan du ikke engang gætte det rigtige beløb. Du kan prøve at tage dit yndlingsbeløb, reducere det med tre gange og prøve, måske gætter du på. Jeg tror, ​​at 8-12 gram gær blev gennemblødt i meget køligt vand. Sandsynligvis på det tidspunkt var det koldt i forfatterens værelse, så de sov mere i kold væske end multipliceret. Det ser ud til, at hvis væsken var over 20 grader, ville der også være gærdød i dejen senere.
Nå, du er nødt til at prøve en masse test bagværk, hvis du ikke straks gætter på mængden af ​​gennemblødning af gæren. Der er for meget forberedende arbejde til i dag.

[fffuntic]

fffuntic,

[2 gram gær pr. 100 gram mel!]

Hvad er 2 g pr. 100 g? Gutter, der er en opskrift til gæropdræt natten over i fugt.

Hvad ?! MinNut Point, jeg skriver det ned! I begyndelsen af ​​brødproducentens rejse prøvede jeg ALLE gær, som jeg stødte på i St. Petersborgs butikker. Både tørt og vådt og suiter og ikke-suiter, safas og levures (så ...) Og jeg valgte disse, som er tre gange billigere end suiter med det samme lækre brød.

🔗

Tre poser saf i køleskabet, som en reserve, hvis disse pludselig løber tør.
I det syvende år har jeg bagt denne gær om natten, og jeg får lækkert brød. Solskoldning er en anden historie. Jeg gentager!
2 gram gær pr. 100 gram mel!.
Essesno, med god kvalitet af denne gær.

Og jeg valgte disse, som er tre gange billigere end suiterne med det samme lækre brød.

Meget billigere? Vi har den billigste luksus, 12 rubler pr. 100 g.

[Vital]

Vital,

vi diskuterer "Wiener" opskrifter. Når gær sættes i mælk / vand natten over, arrangerer de en alkoholholdig bryg der, og først derefter hældes den i dejen. I disse opskrifter er der ingen indikation af det nøjagtige tidspunkt eller væskens temperatur eller gærtypen, men der kræves altid mange timers gæring af denne mos.
Resultatet er derefter en overflod af gær i dejen, fordi det er let at begå en fejl med mængden af ​​gærvækst i denne væske.
2 g pr. 100 g mel fungerer under standardbetingelser på almindeligt brød i mel. Og med "Wien-Alexandrian" brødfremstilling kan der være overraskelser.
Specifikt er her en hage
Brød baseret på wiener dej (brød maker)

For mig er al gær gær. Du skal stikke mere eller mindre der. Idet der henvises til fig. Hvis det kun ikke er udløbet eller dræbt.

Meget billigere?

4 s.
Helen, jeg er ked af det, jeg forstod det ikke. Tænkte sneaker i min have.

[Vital]

Vital, ja hvad skal du .. Hvem i røde fisse vil være noget at skyde med De kan kun tilbyde en velsmagende godbid, og selv da, da de vågnede op fra brødmaskinen og kom af sig selv

Jeg har også en suite, der er billigere end et sikkert øjeblik.Men på den anden side opstod der en masse ukendte tørre varer fra den nærmeste gateway, generelt billig, halv størrelse af etker, saf, luksus og andre levende ting.

Jeg gentager!
2 gram gær pr. 100 gram mel!.
Essesno, med god kvalitet af denne gær.

Jeg satte noget lignende. Her i dette brød.

Til 475 g mel (300 hvede + 175 rug) satte jeg 8-10 g Lux. 10 er endda lidt for meget.

Jeg spiller alle sammen med programmet, det er godt, at der er nogen, der kan tilføje færdigt brød

100% mel 1 klasse

[Olga_Ma]

Olga_Ma, prøv en anden opskrift som denne. Her er 2. klasse mel.

Kandiserede frugter med rosiner (til skolecateringssteder, 1959) (Fugleskræmsel)

bagte ikke med boller, men direkte i HP med et helt brød?)

[mamusi]

mamusi, Margaritatak med mig

[Olga_Ma]

Olga_Ma, kunne virkelig godt lide brødet. Jeg lavede også boller.
Sådan en interessant smag. Uudtrykelig. Andet. Et ord lugter af barndommen.

[mamusi]

mamusi, Rita, jeg bemærkede, at hvis du bager fra klasse 1 eller 2, er lugten fra brød nøjagtig den samme som i barndommen

[Oliven]

I dag (dvs. i går om natten)))) bagt brød på mælkebøtteens tip. Vi spillede med hende en efter en ... Vi kan ikke sove om natten.

Oliven... Olivenolie, olivengurke. Også mig oliven skåret der.
Så det ville være mere korrekt ikke oliven, men "oliven"!
Olien var fra syltet mozzarellaost med tomater, hvidløg og basilikum (indholdet blev slugt, men olien forblev).

Blød ost og fetaost marineret i smør med krydrede urter (Administrator)

Og jeg besluttede at omsætte det til handling!

Mel, premium + c / s.
(Men dette er tilfældet med Lyudochka, for hun er Chel normal, Men ikke mig!!!)))))
jeg går der vperla 2 flere skeer rug! (Hvad med ...)
Her ...
Med den væske, jeg savnede af en eller anden grund ...
350 ml i alt (saltvand plus vand) ...
Billedet viser - taget er faldet sammen.
Eksplicit brute force. For der skal være mere om natten stænk
Pepperkagemanden mangler. Dejen er en daub. Det skulle være sådan (ifølge min lærer buttercup). Og sådan var det.
Gær 2/3 tsk. tør.
I dag skar jeg det til morgenmad.
Og indtryk er store. Skorpen er knasende. Aromaen fra basilikum, ost, tomater og oliven findes i brødet. Oliven falder for tanden!))))
Ja, vi valgte den franske tilstand.
Men jeg vil sætte Main en gang til.
Læg ikke sukker og salt!

[mamusi]

mamusi, Rita, interessant brød skal også prøves

Læg ikke sukker og salt!

Ændring. Hvis jeg bager på den vigtigste, lægger jeg sukker. Nå, eller skat.
"Den løbende bøffel kan ikke stoppes!"

Ritochka, jeg rådede dig lidt for meget væske
Jeg har oliven i olivenlage. Under bagningen blev lyset slukket flere gange. Jeg var nødt til at bage i en (mursten) ovn. Taget faldt det samme ned, for da jeg tændte bagningen, blev lyset slukket efter 3 minutter. Derefter tændte de den igen og slukkede den igen, og så et par gange: Nå, her er vi sammen med Rita og besluttede at sætte den i komfuret. Her er min langmodighed

Aha, din skønne!
Og min mørke (rugmel!)!



Lyuda og jeg er venner i ulykke. Vores lys er slukket i løbet af dagen. Så vi bager om natten!

Jeg prøver at udlede en opskrift på noget der ligner ciabatta. Med store huller og en sprød skorpe, hvis det er muligt. Men efter nytår var der allerede en ubehagelig tradition for at slukke for lyset, når jeg bager brød

Jeg prøver at udlede en opskrift på noget der ligner ciabatta. Med store huller og en sprød skorpe, hvis det er muligt. Men efter nytår var der allerede en ubehagelig tradition for at slukke for lyset, når jeg bager brød

Måske er dette et tip. : pige-th: Hurtig æltning, hævning (service r-m) og bagning (og hvis du lægger en spand i en varm komfur taler jeg om HP)

[Svetochka]

SvetochkaJeg vil have et automatisk program. På diætet syntes det mig, at den sidste stigning før bagning var lidt kort. Jeg prøvede på fransk, men lyset eller rettere dets fravær tillader mig ikke at kontrollere denne mulighed ordentligt.

Jeg installerede kun en mørk skorpe og gik igennem med vand. Khrustiiiit!
🔗
🔗

[Hvid]

Hvid, hvad er din opskrift?



Har du lavet et snit, Vital?