Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Det sædvanlige, daglige program 01, kun rødmodig ... for meget. Jeg lavede et snit og skyndte mig at arbejde. Hvad?

Vit, ikke et snit, men skære et tag? Eller var han så revnet selv? Dejligt brød og sprødt uden skorpe

Ahh, nej, det blev sådan selv. Velsmagende!

Jeg gider ikke med det revnede tag. Det vigtigste er smag og huller

: drinks_milk: Selvfølgelig!

[Vitaly]

Vitaly, smukt brød, godt, meget hjemlig! Hvorfor satte du ikke mørk skorpe før?



Buttercup, Lud, i jeg igen (så snart de gav lyset) satte det vores tidligere.
Nå ... du har det med græskarfrø og min med sesamfrø.)
Lad os ringe til ham engang for ikke at blive forvirret. Måske Silke? (Sådan kaldte jeg ham i tankerne ...)))
Han røg mig, bag igen. Dette er en rose for dig i taknemmelighed!

Lad os kalde det silke, især da det er

[Buttercup]

Buttercup, Lyudochka, jeg venter bare på, at den skal bages. På to dage reducerede en af ​​dem et brød. Nå, ikke alle ... men næsten alle. Kvartalet forblev.
Og sønnen kom til middag, og Olive spiste! Roset ... Tak for opskriften. Du skal tænke på regimet. Har franskmanden en ovn? Det ser ud til, at vores tag kunne være faldet fra ham.

Ritochka, det er muligt på den vigtigste, men jeg kæmper for huller, store huller, og jeg har brug for en "kold" tilstand, på trods af at den sidste æltning på en diæt er 40 minutter (hvis ikke mindre) inden bagning, og jeg har brug for 55 minutter -60, det ser det godt ud til mig. Selvfølgelig er det muligt med kold gæring om natten (i køleskabet), så tættere på naturlig ciabatta, men jeg vil bruge det automatiske program



Kunne gå på den sidste stigning, gær kan reduceres

[Buttercup]

ButtercupLyudochka, taler du om Silk? Hvad vil du gøre ham til Ciabatta, forstår jeg ikke?

Du ser sammensætningen af ​​brødet er ens, men mål forskellige...
Tværtimod kunne jeg godt lide de små pæne huller. Og jeg elsker elasticitet og fin porøsitet i brød!
Derfor kunne jeg godt lide ham! .. Men det viser sig, at Ciabatta oprindeligt var med dig.
Eller taler vi om forskellige ...
Du fortalte mig selv - vi bager på Basic!

Aha! Husket, sagde du, at du slukkede for ovnen for at forlænge den sidste korrektur, ja, ja ...
Men det kom helt anderledes ud for mig.
Jeg har ikke fornyet mig.

Tak for opskriften. Du skal tænke på regimet. Har franskmanden en ovn? Det ser ud til, at vores tag kunne være faldet fra ham.

Og her skrev jeg om Olive, at jeg vil have ham på Main ... Kort sagt, jeg vil have begge på Main.
Lyudochkahvad snakker du om?

[Krummer]

Som altid hjælper brød mig ud Krummer.

Trak det lige ud, stadig varmt.
Ifølge denne opskrift

New York Rye Bread (brød maker) (Hæklet)

Fra tabletten indsæt nu et foto er ikke is

[Irina]

Irina, Ira, hvad er hendes brød præcist?
Ikke bonde?



Og jeg ser nu! Jeg ved, det er bagt!

Ritochka, jeg vil lave en ciabatta i olivenstil. Min mand elsker butikken ciabatta med oliven.
Og den der er silke, det ser ud til at være på den vigtigste, jeg var allerede forvirret

[Irinap]

Irinap, Irochka, tilgiv mig, hvis jeg ikke så godt, men det ser ud til, at han ikke "blev fuld", ikke?
Enten var melet tørt, eller noget ...
Jeg er ked af at bekymre mig om råd ...
Men jeg vil tilføje 20-30 ml. Så det beder ...
Panasik tillader mere væske.

den der er silke, det ser ud til at være på den vigtigste, jeg var allerede forvirret

.... godt, vi fandt ud af det!)))
Ja jeg silke Jeg bager nu! Mindre end en time tilbage.
Venter !!!!?

Jeg fandt det: silke var hovedsageligt med rosiner. I stedet for rosiner, græskarfrø.

["Silkegrå"!)))))]

silke var hovedsageligt

Nå, og jeg mener det!
Så jeg blev forvirret ... Du talte selvfølgelig om den sidste, og jeg talte om den næstsidste.
Alt er OK! Hvis det bare var lækkert.
Du maler Ciabatta, og jeg "Silkegrå"!)))))

Rettede det ud, det er godt. Lad os fortsætte med at male, men jeg har en pause, jeg er i byen, der er ingen Panasik her, og Redmond ved ikke, hvordan man ælter brød, som det skal, det er i det mindste godt til pizza.

Nå, her er han Gray Silk, Lyudochka.
Revnen forbliver ...
Høj, smuk, duftende.
Klip i morgen ..
Så får vi se hullerne.
Jeg tænker på manglen på tid ... Og ønsket om at opkræve det for diætetikeren. Er det det værd eller ej, hvad synes du?



Her er fotos fra tre vinkler




Revnen er "malerisk", jeg indrømmer det, men for mig er det sådan en sjældenhed! Jeg er overrasket!

[mamusi]

mamusi, og hvor meget og hvad i gram i denne silkeagtige?
Jeg kunne ikke udholde min, afskære den, lækker.

Ritochka, og hvis du har lav gær? Vi har gær som 3 / 4h der. l. Lille

[Lav gær]

Folk, men fortæl mig, hvilken tilstand i 2501 er lig med lav gær. Det har jeg ikke.

hvor meget og hvad i gram er der i denne silkeagtige?

Ira, Luda kom på dette. Hun gav mig kompositionen, og vi begge bagte den til test.
Dette er min anden gang i dag. Nå det revner.
Endnu ikke udarbejdet.
Tre plager. Vi skriver til dig senere.
Jeg gik til bordet her.
Panasonic Bread Makers SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (s.73)
Og jeg så ikke et sådant regime Lav gær ikke i en enkelt komfur.
Hvad er det ... Han er ikke der, eller skal jeg skifte briller!?
I min 2501 er der en diæt, og der er nogle Enkeltkornet.
Hvad er dette - et mysterium!
Eller bogstavelig oversættelse eller hvad?
Hvad der f.eks. Er i hvedemel, er det ikke et korn"(hvede), men to, tre .... mere?
Hvilken slags mel er specielt til "Enkeltkornet"?

Jeg så ikke en sådan tilstand med lav gær i nogen ovn.

Hvorfor, det andet program i 2510, jeg har dette, kaldes Basic Low-Yeast.

det andet program i 2510, jeg har dette, kaldes Basic Low-Yeast

Jeg har det samme i 2511

Og jeg så ikke sådan en lav-gær-tilstand i nogen ovn

Hvorfor, det andet program i 2510, jeg har dette, kaldes Basic Low-Yeast

Men jeg har den 2501.

Der findes ikke et sådant program i 2501.
Du kan se på side 1 i dette emne. Der er et bord.
Her ... i starten af ​​stien fandt jeg lidt
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Jeg indså, at Odnozornovoy er stavet brød.
Men hvad er "navnet"?))))
Og jeg indså, det var her det kom fra!
Hvede spelt kaldes "Odnozyernyanka". En af typerne.
🔗

God dag! Jeg købte en Supra BMS-350 brødmaskine (billigere - 5 tusind rubler), min svigermor købte en Panasonic 250 (dyrere - 12 tusind rubler). Der er startet en konkurrence om, hvem der bager bedst. De bages "Babushkins brød" (vand - 300 g, salt - 1 tsk, sukker - 1 spsk., Smør - 1 spsk. L., mel - 500 g, gær - 1 tsk. Med glide). Mens min kones mor med Panas 250 er foran: hvedebrød i "grundlæggende" tilstand er luftigt, let, blødt, porerne er små, skorpen er tynd, kødet er hvidt, bagetiden er fra 4 timer 30 minutter til 5 timer 30 minutter, jeg kan ikke huske mere præcist. Supra 350 og jeg hænger bagefter, jeg har: det samme regime, porerne er store, papirmassen er ikke hvid, hårdere, med en skygge af lys beige, slet ikke luftig, som det sovjetiske Sitny-brød. Jeg prøvede at tilføje æblecidereddike (1 tsk) - det hjalp lidt, men ikke markant. Bagetiden er lidt over 3 timer. Hvad skal man gøre? Hvordan laver man brød ikke værre end Panasonic 250? Ja, jeg glemte næsten. Ingredienserne i brødproducenten er lavet nøjagtigt det modsatte. Panasonic: gær, mel, sukker, salt, vand, olie. Supra: vand, salt, sukker, smør, mel, gær. Måske er hunden begravet her? Hjælp, gode mennesker!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovNå, du har det, nu rådes du til at smide Supra ud. Joke.
Var melet det samme? For at forbedre melet tilrådes det at tilføje ascorbinsyrepulver, måske er det bedre end eddike, ja, prøv at ændre rækkefølgen af ​​bogmærkerne.

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, Jeg læste anmeldelser om din brødproducent - kun positive. Klager over en dårlig opskriftbog. Du skal søge på Internettet. Brødets kvalitet lider ikke under rækkefølgen af ​​lægning. For 500 g. melingredienser skal ganges med 1,5.Bagetiden er pinlig, for Panas er det 4 timer.
Forummet har ejere af en Supra brødmaskine. Kom her, og måske er der hjælp.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0

Sigter du mel?

Nå, du har det, nu bliver du rådet til at smide Supra ud.

Galya !!!!

Nej, jeg siver ikke. Min kones mor siver heller ikke, alt fungerer. Jeg går på apoteket for at få ascorbinsyre. Tak for det gode humør!

Nej, jeg siver ikke. Hustruens mor sigter heller ikke

Det er nødvendigt at sigtet!
At mætte mel med atmosfærisk ilt. Og for at "udrydde" urenheder, der nogle gange er i mel!)
Held og lykke med dit apotek og bagværk!
Besøg os oftere!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanovat dømme efter din beskrivelse af krummen, ælter Supra dejen værre. Panasy er berømt for æltning af høj kvalitet, derfor opnås brød i dem med en tynd skorpe og øm smule. Prøv forblandingstaktikken i din Supra (forresten, ejerne af Panas er meget glad for det). Tilsæt alle ingredienserne, og tænd æltningen i cirka fem minutter - indtil melet er helt vådt - og stop programmet. Efter 15 - 20 minutter skal du køre programmet igen og lade det køre selv til slutningen. I løbet af stående periode vil gluten svulme op og ælte bedre. Hvis du vil have en endnu mere udtalt effekt, skal du ikke tilsætte salt og olie til forblandingen. Disse stoffer gør gluten svær at svulme op og tilsættes bedst senere. Bare husk, at hvis du bager i vegetabilsk olie og tilføjer den senere, kan den floppe kraftigt og sprøjte ovnen. Så dette trick gøres bedst med smør, det blandes godt ind i dejen.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, meget godt råd! Jeg er med.

Bare husk, at hvis du bager i vegetabilsk olie og tilføjer den senere, kan den floppe kraftigt og sprøjte ovnen. Så dette trick gøres bedst med smør, det blandes godt ind i dejen.

Og jeg introducerer generelt kolde terninger. Det forstyrrer dejen bedre. Og forresten, Panasonic selv rådgiver dette til "Brioche" -styret. Der introduceres terninger af smør fra køleskabet.

Jeg introducerer kolde terninger.

Det gør jeg altid også, men Vyacheslav har vegetabilsk olie i sin opskrift, så jeg advarede ham om ikke at skulle vaske hele komfuret som mig

så du ikke som, skal vaske hele komfuret

Komfuret, dette er stadig halvdelen af ​​besværet, jeg æltede med låget åbent og så opmærksomt på processen, så olie sprøjtede på mig både på bordet og på T-shirten. Siden da har jeg dækket spanden med en pose eller film.

Piger, og spidskommen i brød er stærk ... øh ... dissonant er det?
Jeg vil prøve alt, men på en eller anden måde
Jeg kan virkelig godt lide koriander! Og manden vrider næsen, hvis han lugter. Og med karvefrø vil de helt sikkert trampe mig ud af huset (med HP i en armfuld vil jeg bare ikke gå uden hende !!!)
... Og forskningsånden ... gnaver på mig.
Vi kan kun drysse på toppen for første gang. (Jeg har allerede købt)

Jeg går på apoteket for at få ascorbinsyre

Øh, jeg har aldrig prøvet at tilføje ascorbinsyre. Alt på grund af det faktum, at brødet stadig er lækkert. Din brødproducent har ikke brug for ascorbinsyre. Ellers ville instruktionen have inkluderet emnet "Tilføj ascorbinsyre - pakning", eller jeg ved ikke hvor meget, for unødigt. Prøv at låne ingredienserne fra din svigermor (mel + gær). Dit mel kan være svagt.

[Ritochka]

Ritochka, Jeg lægger også koriander med kumfrø og laver bare med kumfrø, jeg forfalskede "Riga" brød

Dit mel kan være svagt.

For at forbedre melet vil han prøve ascorbinsyre og lade ham prøve det, det bliver ikke værre af det helt sikkert.

Generelt er Panasonic Panasonic, en anden komfur kan ikke bage så lækkert, så ja, giv nogen en gave og køb dig en Panasonic

aldrig forsøgt at tilsætte ascorbinsyre.

Ascorbinsyre hjælper med at udvikle gluten. Det er godt at føje det til et svagt mel for at styrke det eller til brød, der har brug for en særlig udviklet gluten, for eksempel til ciabatta. Det har brug for lidt, bogstaveligt talt en knivspids. Men kun ren ascorbinsyre er nødvendig uden sukker og andre tilsætningsstoffer.Jeg har ledt efter dette i de nærmeste apoteker i nogen tid, og jeg støder ikke på noget.

spidskommen og brødet er stærkt ... øh ... dissonant er det?

Hvis brødet indeholder rugmel, vil spidskommen være meget nyttigt. Du kan også prøve fennikel, den er også tæt på koriander i aroma, men stadig anderledes. Der er også anis der, men jeg kan ikke lide det, jeg forbinder det kun med et apotek.
Men for ren hvede - jeg ved ikke, hvordan disse krydderier vil lyde, jeg har aldrig prøvet

Hvis brødet indeholder rugmel

Det har jeg altid gjort!

anis der, men jeg kan ikke lide det, jeg forbinder det kun med et apotek.

Også jeg vil bestemt ikke lide det i brød.

for ren hvede - Jeg ved ikke, hvordan disse krydderier vil lyde, jeg har aldrig prøvet

Det er en selvfølge! Og jeg bager sjældent ren hvede. Og hvis jeg bager, så i en rig version eller med tilføjelse af cottage cheese. det samme som "til te". Forkæl dig selv.
... Og i hverdagen opfatter min familie brød som BROOD kun hvis det er gråt eller sort!

koriander med karvefrø og bare med karvefrø, jeg laver, forfalskede jeg "Riga" -brød

Lud, jeg prøver et lille brød, mens jeg er alene ... (Til suppepuréen)))

Hilsen til nålekvinder og nålekvinder! Jeg har været en passiv fan af forummet i lang tid. For en uge siden besluttede jeg at købe HP. Helt ærligt tvivlede jeg på, om et sådant køb var berettiget, om det ville blive brugt i vores familie. Men de donerede penge til DR og ville behage mig selv med noget mindeværdigt. Stjerner konvergerede på Panasonic 2512. Sagen er dyr, men MAGIC !!! Jeg læste forumguruerne og begyndte at bage med enkle opskriftsinstruktioner ... Vi har aldrig spist brød mere velsmagende, mere aromatisk og smukkere !!! De bagte hvede, Borodinsky fra den færdige blanding "Bage hjemme", fra en blanding af hvede, fuldkorns- og rugmel. De lavede dumplings og satte på dumplings i går, heldigvis uden for vinduet -23 °. I dag dabbet vi pizza på en tynd dej fra HP - ingen fyldning, giv os en skorpe))) Hvor glad er jeg for en sådan erhvervelse !!! Om aftenen lægger vi mad ind - om morgenen køler det duftende mesterværk på vinduet ned! Jeg vil også udtrykke min taknemmelighed over for medlemmerne af forummet for at dele deres erfaringer, opskrifter og inspiration med alle. For os, begyndere, er dette en enorm hjælp og support! Og jeg vil virkelig lave ikke kun velsmagende, men også sundt brød. Jeg er stadig bange for at eksperimentere i stor skala, så jeg læser, læser, læser jeres vores forum.

[Evgesha]

Evgesha, velkommen til forummet! Du er godt klaret for at beslutte at købe Panasik, dette er en vidunderlig maskine, lad det glæde din familie i mange år. Gør dig selv komfortabel, slå dig ned, vi har lækker og sjov her

[Evgesha]

Evgesha, tillykke med Panasik!

Vi har aldrig spist mere lækkert, aromatisk og smukkere brød !!!

Piger, og spidskommen i brød er stærk ... øh ... dissonant er det?

Rita, for mig, nej, koriander er stærkere. Jeg lægger nogle gange rug, men nogle gange
Og med spidskommen tilbereder jeg græskar.

[Evgesha]

Evgesha, Velkommen

[Evgesha]

Hurra! Ankom i vores rækker! Hvor dejligt er det, når en anden lærte denne glæde af nybagt brød i Panasika. Evgesha, lad Panasik servere dig i lang tid og behage dig med lækkert, smukt og sundt brød!
Hvilken spænding det er at bage i vores Panasika, jeg er ikke engang så interesseret i at eksperimentere

de gav penge til DR og ville behage mig selv med noget mindeværdigt.

Det er rigtigt!)))))

det er ikke så interessant som at eksperimentere

Også mig

Tak for din gæstfrihed!!! Det er så dejligt at føle en venlig skulder. Jeg hældte en skefuld rosmarin i en anfald af kreativitet. Og nu er alt i tvivl og bekymringer - hvad vil der ske?

[Evgesha]

EvgeshaOg jeg startede med eksperimenter. Nu slået sig ned. Jeg valgte flere opskrifter og bager dem. måske mamusi, eller Mandraik Ludmila, vil lægge opskriften i den nærmeste fremtid, bage, prøve. Det er så interessant, at de diskuterer opskriften!