Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hvad er "Royal Bummer"? våd eller luftig?

Det ligner en kødspisende.

Har nogen en dokumenteret opskrift på hvidløgsbrød? Stiger den godt?

[onew]

onew, og du har overhovedet et "godt" brød, tro mig!
Det bliver kun bedre!
Det første billede viser, at brødet er dårligt blandet, fortalte Galya dig korrekt - du skal hjælpe med at samle mel fra væggene, når du begynder at blande. Du har stadig tørt mel.
Og alligevel har vi alle forskellige mel.
Det var tørrere ... måske bad jeg om mere vand.
En honningkager mand med et halvkornet brød er ønskeligt med et vådt nederdel.
Og alt vil være godt.
Og få malt! Meget god smag og aroma giver brød!
Held og lykke!)

Indersiden er fugtig, klæber til tænderne (Sig mig, hvad kan der være problemet?

Hvornår skar du det?
Det er nødvendigt, at halvkornsbrødet * helt * afkøles !!!!

Har nogen en dokumenteret opskrift på hvidløgsbrød? Stiger den godt?

Jeg har ikke.

Jeg lægger ikke tilsætningsstoffer i brød

[Irinap]

Irinap, Jeg vil eksperimentere med så brede muligheder)))

$ vetLana, Svetlana, tak! "Lad os søge!")) Måske tilføje bare brød med tilsætningsstoffer i tilstanden?

Piger, det viste sig! Perfekt!))) Nu prøver jeg at kaste billedet af!

[Olga]

Olga, på forummet er der opskrifter på brød med hvidløg. Gå ind i søgningen, vælg den, du kan lide. Jeg giver ikke links, jeg tror, ​​du finder det selv



Jeg kiggede på et par opskrifter. De bruger bagt hvidløg. Derfor er det bedre at læse opskrifter og anmeldelser.

Det ligner en kødspisende.

Mere præcist en blanding af myasoedovsky med vanillecreme fra lys. Det er mere præcist.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sedne, piger, tak! Jeg vil se og læse!

[Olenka]

Olenka, smukt brød viste sig. Tillykke!

[galla10]

galla10, Galina, mange tak! Det ligner ikke Filipsovsky))) Selv farven er forskellig, krummens struktur. Se:
Ovenfor er et lille stykke Phillips. Melet er det samme, essensen af ​​opskriften er den samme. Og resultatet er anderledes. Jeg er meget glad for Panasik !! Og skorpen !! Historie! Men i det mørke helvede. Så jeg vil)))

Billedet roteres forkert, jeg ved ikke, hvordan det skal foldes ud, jeg går ind fra telefonen. Jeg undskylder!

Jeg er meget glad for Panasik !! Og skorpen !! Historie!

[Olenka]

Olenka, ikke behov for brød med tilsætningsstoffer, på samme basis, bare tilføj 0,5 tsk i den samme opskrift. tør hvidløg i et hjørne til mel sammen med resten af ​​ingredienserne, så bliver du glad.

Piger! hjælp, plz! hvor meget våd gær pr. 400 gram mel, der skal tages? 20 gram eller 15 er nok?

Piger! hjælp, plz! hvor meget våd gær pr. 400 gram mel, der skal tages? 20 gram eller 15 er nok?

Er dette til kage? Til påskekage ville jeg tage gr 17, men vores gær er stærk. Hvis gæren ikke er særlig stærk, kan du tage 20.

[Mirabel]

Mirabel, Jeg æltede bare kagen i henhold til Sandora-opskriften, der er 6 g tør gær til 400 g mel. Jeg tog "våde" dem 3 gange mere

[Alexander]

Alexander, smørkage viser sig meget godt uden dans fra Elena Bo https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0
Hvis jeg har brug for hurtigt at bage det altid.
Kun nogle gange tager jeg en tredjedel mindre gær, men så lægger jeg den på et langt program på fransk brød.



Store bagere, fortæl mig, er det bare mig på det franske brødprogram, får det en uforbrændt topskorpe? Siderne og bunden er normale. Derfor er jeg nødt til at sætte fransk dej på programmet (for eksempel surdej, eller når jeg reducerer mængden af ​​gær, er langt brød sundere end hurtigt brød, min IMHO) og derefter sætte bagning separat.



Vika, er mængden af ​​gær i kulich også forbundet med tilstedeværelsen af ​​sukker, olie, alkohol i dejen.Jo mere der er, jo mere gær. Men mindre gær øger simpelthen gæringstiden. Og det fungerer muligvis ikke på maskinen. Jeg holder øje med dejen og slukker for ovnen, hvis dejen endnu ikke er kommet ordentligt op. Jeg satte dokumenterede opskrifter på maskinen som Elena Bo https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3502.0

[Natalia]

Natalia, Irina, Svetlana, Piger! denne opskrift
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
allerede bagt, læg 18 gram gær. Lækre naturligvis, men ikke af en eller anden grund i en fuld spand og dårligt solbrændt. Skulle sandsynligvis have slukket for ovnen på forhånd
Irina, og du kom i en fuld spand?

Og min rosindispenser fungerede ikke. Nu bager en kongelig bummer uden rosiner, da jeg ikke var hjemme, og jeg kontrollerede ikke dette øjeblik

[Natalia]

Natalia, Irina, Svetlana, Piger! denne opskrift
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=227975.new;topicseen#new
allerede bagt, læg 18 gram gær. Lækre naturligvis, men ikke af en eller anden grund i en fuld spand og dårligt solbrændt. Det var sandsynligvis nødvendigt at slukke for ovnen på forhånd

Jeg har ikke bagt denne kage, men jeg har en kongelig bummer og smør i hele min spand, der er enten svag gær, eller der er mange tilsætningsstoffer. Men jeg får altid garvede kager, jeg lægger altid (for enhver vægt) M og en let skorpe.

"Kold" nattejskage fra Maggie Gleser Varm mælken indtil den er varm (kog ikke), så den lugter af kogt mælk. Hæld i en skål, hvor dejen vil blive æltet i fremtiden (jeg har en spand brødmaskine) og afkøles, indtil den er varm ...Sonadora

Jeg har denne opskrift. Påskekager skilles stadig snart vil jeg bage

Jeg sætter Royal Bummer i 9:30 vil det være klar.
Lær dig, hvordan du laver dejen, mens jeg omrørte, de rev pladen af ​​fra mine hænder, alt stak fast på mine hænder, ja, jeg omrørte det på en eller anden måde og kastede en sådan klæbrig klump i blandingen. Ikke forkæle det?

Ikke forkæle det?

Nå, klumpen skal være klæbrig. Jeg rører med en træske, bryder denne klump i små stykker i en skål med hk.

[kæbe]

kæbe, Jeg blandede generelt med en gaffel, der var ingen klump. En sådan blød masse med en spatel fra en skål overførte den til en brødproducent.

Lad os lære midler. Jeg prøvede det på en tallerken, men jeg tror, ​​jeg er nødt til at gribe det i en skruestik, så jeg kan holde og røre gaffelen med begge hænder

Sådan en blød masse med en spatel fra en skål overførte jeg den til en brødproducent

Det afhænger af mel, jeg har altid en klump, jeg skal endda tage lidt mere mælk til brygning.

Nå, det blev sådan. Jeg ved ikke, hvordan det smager, jeg har lige fået det. Men i øjeblikket er minus, at det er meget følsomt for stød. Jeg faldt ud af spanden og krøllede min side.
Jeg fulgte ikke æltningen, den ene side med mel, blandingen forblev tilsyneladende i spanden.
Og hvis der er nogen, fortæl mig hvornår du kan sprede toppen? ellers er det nødvendigt i morgen, men det er varmt. Går det om en time efter bagning?

hvornår kan du sprede toppen?

Når det bliver koldt. Ellers kan glasuren strømme.
Og kagen ligner

Jeg venter en time. Og der vil jeg smøre

[Alexander]

Jeg faldt ud af spanden og krøllede min side.

Alexander, kagen skal være blød, uanset hvor sjov den er, jeg forbereder en pude til kagen og ryster den meget forsigtigt ud og prøver at lægge den på siden - dette er sådan en balancegang

Jeg fulgte ikke æltningen, den ene side med dejen

Alligevel skal du ikke opgive en ny opskrift for dig selv, du skal kigge midt i batchen og rydde op i hjørnerne med en silikonspatel manuelt, og så kan du gå i seng fredeligt

Alligevel skal du ikke opgive en ny opskrift for dig selv, du skal kigge midt i batchen og rydde op i hjørnerne med en silikonspatel manuelt, og så kan du gå i seng fredeligt

Jeg er enig. Men tanken om en kulich kom i løbet af dagen. Sidder ikke, når det var hos ham. Forkert, ikke med dej, men med mel.
Og selve hjørnet af kagen er så at sige farvet med mel

Jeg lavede også en kage i en brødmaskine. Velsmagende eller ej, det finder jeg ud af i morgen
🔗

[kæbe]

kæbe, Jeg har den samme ting, et hjørne i mel. Nå og rosiner separat

Har allerede prøvet det i dag! Det viste sig fint!
Glædelig ferie alle sammen!

[Kære Panasonic-bagere!Jeg lykønsker alle med ferien til den lyse påske!Sundhed og velbefindende for dig og dine kære!Fred for os alle.]

Kære Panasonic-bagere!
Jeg lykønsker alle med ferien til den lyse påske!
Sundhed og velbefindende for dig og dine kære!
Fred for os alle.

Kristus er opstanden!

Dette er mine påskekager, opskrift på Butter Kulich fra Elena Bo.
Glasur på gelatine, jeg gjorde det for første gang, jeg kunne godt lide det. Der var tre små kager, de er bagt i forme med et hak i midten, i midten satte jeg et æg, lige i den rigtige størrelse, sådan en gaveindstilling

[Jeg deltager i tillykke !!!Kære kære, al fred, lykke og sundhed!]

Jeg deltager i tillykke !!!
Kære kære, al fred, lykke og sundhed!
Min Kulich fra KP - Mesterværk

Og så ... Olieagtig!

Hvem lavede mad med kartoffelsaft? Og så pressede de kartoflerne på dranniki, og saften forblev, jeg tænkte: måske kan du lægge den et sted i brød?

Glædelig påske allesammen! Kristus er opstanden!
I går bagte jeg et kage-mesterværk i KHP

Det viste sig godt, vi kunne virkelig godt lide det. Cutaway

Hvem lavede mad med kartoffelsaft?

Føj til brøddej. Du skal bare tage det i betragtning i den samlede væskevolumen.
Jeg har ikke føjet noget til brød allerede ...

[Alexander]

Hvem lavede mad med kartoffelsaft? Og så pressede de kartoflerne på helvedesildet, og saften forblev,

Alexander, i brød som en flydende, meget god, stigningen vil være vidunderlig!
Æbler, juice (bouillon er mulig) af kartofler, revne kartofler er gode dejforbedringsmidler, det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers løber det væk

[Alexander]

Alexander, prøv, kig efter dit brød. Jeg lavede en fejl, da jeg bagte i kartoffel bouillon, tog ikke højde for, at det var salt og satte salt. Men du har usaltet juice, så du har brug for salt.

Tak damer!
For at afklare. Lad os sige, at saften er tilbage, nu har jeg 300 gram af den. Er det bedre at lade det lægge sig, så stivelsen er æsel eller så med stivelse og tilsæt i stedet for vand? 330 ml

[Alexander]

Alexander, hvis du ikke skal bruge stivelse separat, så hæld med stivelse, stivelse er hurtige kulhydrater, du kan (men ikke nødvendigvis) ikke lægge sukker i henhold til opskriften.

endnu en gang for påtrængende, men i milliliter? så meget vand som opskriften? eller hvad er forholdet? og til den slags mel, hvede / rug? jeg undskylder

så meget vand som opskriften?

Ja. Der skal være så meget væske (vand, kartoffel bouillon, valle, kefir osv.) Eller en blanding af væsker, for eksempel vand + kefir, så meget som vand ifølge opskriften. Men kolobok er stadig bedre at spore og rette.

[Alexander]

Alexander, Jeg vil råde dig til at opdele det i halvdelen og tilføje vand til den, du har brug for i henhold til opskriften, ellers løber den væk - du fanger den ikke, opbevar den ubrugt indtil næste gang i køleskabet.

Klasse! Det er godt, at jeg ikke hældte det ud. Nu, med begyndelsen af ​​bagning, passer jeg på alt

[Alexander]

Alexander, Jeg fryser enhver væske, der kan være nyttig til brød, men som ikke vil blive brugt i 3-4 dage.

Jeg husker, at jeg engang lavede brød med vand drænet fra pastaen. Men på en eller anden måde besluttede jeg ikke at spare mere, brødet viste sig at være normalt, men mange hurtige kulhydrater viser sig, hvilket slet ikke er nyttigt