Sandkurve med kokosnøddecreme "Cheap and Merry"

i går, bagt en kurv))) med chokoladebudding.

Så denne bøffer sørgede for endnu et lag frugt gennemblødt i gelé. Men siden af ​​kurven tillod ikke, at overbygningen blev lavet endnu.

[Natasha]

Natasha, for dem der ønsker at gentage din bedrift, skriv venligst hvilken diameter din form var, dejens tykkelse, sidernes højde og mængden af ​​dej - i henhold til opskriften eller mere eller mindre.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natasha, du inspirerede mig til en lignende bedrift. Kun jeg gik endnu længere:



Sammensætningen er den samme: opskrift dejkager, hver smurt med tranebær fem minutter, KuKo fløde på toppen.
Jeg kunne aldrig lide kager med shortbread, men denne gik så godt, at da jeg var ved at tage et billede af den, var kvartalerne væk!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, er shortbread-dejen smuldret eller hård?
Jeg forsøgte at lave denne dej i weekenden, men noget gik ikke for mig, jeg blandede den godt i en Kenwood multi-chopper og tilsatte mel. Ifølge denne opskrift er det tilsyneladende nødvendigt at fremstille mayonnaise med en nedsænkningsblander (men det har jeg ikke). Du gør den tyk, ikke? Måske blandede det sig længe eller på grund af mayonnaise, men tartlets viste sig at være egetræ. Men velsmagende. Den næste dag blev de blødgjort af fyldet, og det blev godt)))
Kan du tage et billede af mayonnaisen og den færdige dej, næste gang du laver dejen?

Tilsyneladende er det trods alt ifølge denne opskrift nødvendigt at fremstille mayonnaise med en nedsænkningsblander.

- kun nedsænket.

- kun nedsænket.

Hvor interessant
I det væsentlige de samme knive. Og jeg laver mayonnaise i en multi-chopper, men ifølge en anden opskrift (det viser sig altid med et brag "ved øjet", og hvis det er tyndt, tilføjer jeg mere vegetabilsk olie og alt tykkes godt). Det er sandsynligvis værd at prøve at lave det med mayonnaisen, at jeg klarer mig godt, bare tilsæt mere sukker der.

[4udo]

4udo, Natalia, Dejen er ret smuldret og samtidig sprød.
Hvis du koger for meget, kan det vise sig at være hårdt, men med fyldet "forlader" det, og endda bare i posen på den anden dag er det ikke længere så hårdt.
For eksempel blev kagerne til min kage bagt intenst, de var rødmosset og hårde, men efter blødgøring med marmelade og fløde blev de meget ømme, næsten kiksagtige.

Selvfølgelig kan jeg tage et billede af "mayonnaise" til denne temmet, men det vil se ud som enhver anden mayonnaise.
Dens rolle er, at dejen efter æltning under bagning ikke efterlades med smør. Derudover forsvinder sukker ikke helt i det, og det vil "lyde" som karamelchips i dejen.
Du kan simpelthen ælte uden majones, kun så skal du tage mindre olie og erstatte den underudtagne del med en anden væske. Resultatet vil dog være lidt anderledes.

Forresten forstod jeg, hvorfor nogle piger ikke havde nok væske til at samle dejen i en klump: Jeg har et stort æg, C0, og der er nok af det og smør til normal æltning. Måske havde du et mindre æg?

Ol, jeg har allerede skudt for første gang)))))


Elskede bageprocessen. Og resultatet er endnu mere.

[Natasha]

Natasha, med en start kom de smukke ud!
Og jeg kom stadig ikke op til hende, jeg sad "fast" over kagerne ..

[Natasha]

Natasha, som er lige! Jeg er så glad for at du er glad!
Dejligt legetøj, er det ikke? Sådan en nyttig baby, det er dejligt selv at se, ikke kun at bruge.
Og hvad vil du ting? Eller hvordan kan du spise kager?

Ksyusha, Jeg er også alt sammen i påskebagt - kager, honningkager. Forude er en anden opskrift på kager, påske og æg.
Hver gang sådan spænding
Men så venter jeg på dine små kurve.

Og hvad vil du starte med?

Og de levede ikke for at se påfyldningen.

vent og dine kurve

[Natasha]

Og de levede ikke for at se påfyldningen.

NatashaPå en eller anden måde er jeg ikke overrasket
Men lejlighedsvis, prøv med påfyldningen på den anden dag (hvis de overlever), viser det sig meget ømt

Ksyusha,

Jeg lavede kurve med dette fyldstof i går. Mine kunne ikke rigtig lide det. Men min mand kan slet ikke lide vanillecreme. Sagde det lignede semulje med kokosnød ...
I dag blev kurvene blødgjort, og min datter sagde, at det lignede "Bounty"
Generelt var der 6 kurve tomme, og i dag blandede jeg resten af ​​kokosnød med æg og sukker, fyldt og bagt i 15 minutter. i ovnen. Dette er dødelighed ... Kokosanka i kiksbrød
Super!!

[irisska]

irisska, Jeg er glad for, at jeg i det mindste kunne lide dejen
Tilsyneladende er denne creme bare ikke til din familie, men til elskere af ... semulje
Vi kan lide det i kombination med noget surt lag.
Men du kan bruge enhver creme, mousse, gelé, soufflé og så videre. fastgøres til en sådan kurv og i usødet form - sild, pate, salat osv.
Jeg er glad for, at det viste sig at være "fantastisk" og "Super !!" kombineret med din yndlingscreme. Sådan skal det være

[irisska]

irisska, Huskede jeg pludselig på din "semulje".
Hvilken slags mel brugte du til cremen?
Hvis majs eller ris, burde det ikke være noget semulje
Og med hvede opnås selvfølgelig cremen "nej".

[Olga VB]

Olga VB, du vidste kun, hvordan jeg blev inspireret af sådanne kurve !!!!
Og jeg blev også betaget af navnet på cremen ku-ko.
Tak skal du have.

[Olga VB]

Olga VBmajs. Nå, min mand kan bare ikke lide vanillecreme. Og mine døtre og jeg kunne lide det. Jeg vil også lave salte kurve baseret på denne opskrift og bage julienne i dem. De opfører sig meget godt efter ovnen - de tørrer ikke ud.

[Gnuer]

Gnuer, Svetochka, nu ser jeg frem til, hvor denne inspiration vil føre dig
Du fortæller os senere, vil du vise os?

irisskaDet er godt, at selvom du og dine døtre kunne lide det, var jeg allerede ked af det
Måske vil din mand gerne have det med R-R creme? Eller er han i princippet imod alt, hvad der er forbundet med grød?

Jeg lavede salte, de viste sig ganske anstændigt.
Men du tilføjer stadig lidt sukker til dejen til salte, mindst en teskefuld. Jeg tilføjer spisestuen, sødmen forsvinder derefter et eller andet sted, bare smagen er mere harmonisk.
Held og lykke!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, tak for ideen om kurve med kokosnødcreme. Kun jeg ændrede alt radikalt.
Dej: 250 gr. mel + 125 gr. smør = krumme. Krummen blev "limet" med mayonnaise, som tog ca. 1 spsk. l. med et dias.
Efter æltning af dejen skal du hvile i køleskabet i 30-40 minutter, hvilket resulterede i en dag. Derefter rullede jeg kugler på 25 gram hver.
I bunden af ​​kurven lagde jeg en blanding af kogt kondenseret mælk med formalet solsikkefrø oven på kokosnødcreme ifølge din opskrift.
Min datter værdsatte det som aerobatics.
Olya, igen tak for ideen.

[Gnuer]

Gnuer, Svetochka, tak for rapporten!
Jeg er glad for, at min datter kunne lide det, det er så rart! Vi prøver efter dem!
Selvfølgelig vil jeg også gerne se billederne.
Hvis du gentager, så prøv at lave fløde med nogle nødder med rismel - du får også en interessant smag og en variation

[Olga VB]

Olga VB, Olya, og her er mine billeder. Først i dag lykkedes det mig at afsløre dem.
🔗

[Olga VB]

Olga VB, Olga, jeg kom med tak for de vidunderlige kurve!
Så jeg kom til dem, ikke engang et år er gået ...
Det viste sig velsmagende og hurtigt!



Og nu om dine jambs og skæve håndtag ...
Nå, jeg er ikke venner med hjemmemannez, det er en kendsgerning, og her skiller jeg mig ikke ud for originalitet: Først blander jeg mig ind, og så læser jeg, hvordan man gør det korrekt, kort sagt skruede jeg op den første batch, den anden viste sig, men med vanskeligheder, ja, ikke givet .. .. i det næste. når jeg blander mig i butikken
Eller måske svigtede olien mig, jeg tog Sloboda i en stor flaske for sidste gang, og det er på en eller anden måde mærkeligt, ikke olie, men en slags petrokemikalier ...

Forresten, piger, hvilken slags olie bruger du nu, undrer jeg mig?

Så fortsæt, dejen blev æltet med besvær, jeg måtte tilføje et par tsk. creme fraiche.
Kurvene blev bagt godt, jeg kunne godt lide enheden, men når jeg bager, synder jeg altid på olie, der blev frigivet en masse olie, nogle gange dryppede den, selvom kurvene selv var meget velsmagende, hurtigt bagt, sprang ud uden problemer
Cremen kom vidunderligt ud, jeg tilsatte 30 gram smør til den varme fløde, jeg kunne ikke modstå ...
På grund af mine "knudrede håndtag" viste kurvene sig uden sider for det meste (ja, det vigtigste er lækkert), selvom jeg ærligt delte dem i 24 gram, konkluderede jeg: du skal dele et gram med 30.

Generelt, noget som dette, undskyld for de mange bøg ...

Olga, tak igen for opskriften, nu er næste trin ikke sødt!

[Gnuer]

Gnuer, Svetochka, tak for billedet. Det viste sig meget pænt.
Jeg er glad for, at du og jeg behager din datter

Trishka, Ksyushenka, tak for rapporten!
Jeg er glad for, at det er lækkert og glad for, at det er hurtigt. Som det er en livredder.
Og forgæves bagvaskes du selv! det viste sig meget rart!
Om olien. Jeg gider ikke med ham - hvad er det, det gør jeg.
Normalt har jeg solsikke og majs Sloboda på min gård, undertiden endelig AUCHANovsky CD plus et dusin andre forskellige vegetabilske olier.
Din olie stod ud, sandsynligvis fordi den ikke var emulgeret, dvs. ikke majones? Jeg ved ikke.
Sandsynligvis burde det have været tilføjet mindre, selvom krummen samtidig ville være lidt tabt.
Omkring mængden af ​​dej pr. Portion.
Jeg beregner specielt, så der ikke er nogen sider ovenpå, dvs. så kurven øverst ender jævnt lige under kanten uden hat.
Det afhænger dog også af mængden af ​​påfyldning: Hvis du vil have den til at passe mere, skal kurven være større.
Jeg venter på salte

så der ikke er nogen sider ovenpå,

Og jeg tænkte, at siderne skulle være ...
Ol, hvad med din dejkonsistens?
Jeg fik det meget stramt ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Og hvad (med hvilket husholdningsapparat) laver du majones? Og hvad er opskriften? Jeg vil vide, hvorfor du fejler. Der er ingen måde, jeg kan lave en normal med en stavmixer, så jeg laver den i en stationær blender. Hvis du har en, kan jeg fortælle efter hvilken opskrift jeg altid lykkes med enhver vegetabilsk olie (af enhver kvalitet). Du skal bare komme ud derfra med en spatel, det er lidt forvirrende, men jeg har allerede tilpasset mig. Og jeg tager straks mindst 0,5 liter. Det koster lang tid i køleskabet.

Lena, jeg har en almindelig stavblender, gjorde det i et glas, der går til det.
Og jeg kan ikke engang huske, hvor jeg tog det på internettet, kogte det, ikke imponerede, aldrig prøvede det mere, tilsyneladende blev de vant til butikens smag, og den hjemmelavede virker ikke så tyk og krydret eller noget ...
Hvad er din opskrift?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Opskriften er den mest lurvede, men med en blender i et glas, hverken han eller mayonnaise ifølge andre opskrifter, jeg kan få, skal jeg stadig øve mig.
Denne gør jeg i en stationær blender, som jeg sagde. Prøv at gøre det almindeligt, pludselig fungerer det. Det har en fedtet smag, du kan fortynde det lidt med kogt vand efter madlavning eller med almindelig mælk, men du skal bruge det hurtigere med mælk. Og til bagning lige rigtigt.
Opskrift.
2 æg
1 tsk sennep den mest almindelige (færdiglavet, ikke tør)
1 tsk Sahara
0,25 tsk salt
400 ml lugtfri vegetabilsk olie
1-2 spsk. l. citronsaft eller stærk citronsyreopløsning
Hvis det er gjort i en stationær blender, så hæld og hæld alt i blenderglasset, undtagen citronen. saft og vokser. olier.
Tænd med 1 hastighed, bland i 3-5 sekunder.
Tænd derefter mejetærskeren med maksimal hastighed, og hæld derefter vegetabilsk olie gennem hullet i blenderlåget.
Pisk ved maksimal hastighed, indtil smørret er emulgeret (det vil sige indtil der er fremstillet majones). Det tager cirka 1 minut, måske mindre.
Tag mayonnaisen ud af glasset, overfør den til en beholder, hvor du opbevarer den. Og tilsæt citronsaft, syre der. Smag efter omrøring.
Prøv at gøre dette med en almindelig blender i et glas. Mange opskrifter anbefaler, at man hælder ægget omhyggeligt i et glas for ikke at beskadige æggeblommen, og indsæt derefter blenderbenet, så blommen er inde i blenderbenet (den bredere del af benet). Slå derefter, hæld smørret gradvist i.

Tak, jeg prøver!
Til mig om dig, ok.?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Som du siger.

Hvad var konsistensen af ​​dejen?
Jeg fik det meget stramt ..

Ksyusha, ikke for stram, snarere plastisk, blød. Dette afhænger af fugtindholdet i melet og af størrelsen på æggene.

vant til smagen af ​​butikken, og hjemmelavet virker ikke så tyk og krydret eller noget

Min hjemmelavede er meget tyk, det er det værd, det skal endda fortyndes med vand, indtil det købes i butikken. Og du kan lave enhver skarphed - peber, sennep og eddike er altid lige ved hånden.

ikke for stramt

Her er en anden min fejltagelse, dejen kom stejl ud.
Midler til at rette!

Måske forstår vi forskelligt om tæthed? Dejen holder sin form meget godt, det vil sige, kuglerne rulles - de ligger sådan i kugler, de sløres ikke, bliver ikke halte, men dejen er blød, plastisk.

Nej, jeg havde dem meget stramme, jeg skrev, at jeg også tilføjede creme fraiche, og når jeg rullede ind i en kugle, var der revner, og olien stod ud, kort sagt, jeg kunne godt lide smagen, men jambene blomstrer, måske vil jeg mestre det på samme tid ...

[Ksyusha]

KsyushaJeg holder næverne, jeg håber på en komplet rehabilitering af opskriften, jeg tror på held og lykke.

fuldstændig receptrehabilitering

Olga, men opskriften har intet at gøre med det, det er mine "skrå" hænder ...

Olenka, tak for opskriften! Forsøgte en halv portion i en GF-pizza maker mere i Temko- alt er fint! Ikke så smuk som i tærtepiger, men udsatte indtil videre hendes køb ... Lavede en lille ændring i dejs sammensætning, erstattede 2 spsk. spiseskefulde melstivelse, alt andet ifølge opskriften! Jeg vil helt sikkert prøve din påfyldning næste gang. tid!

Yulenka, tak fordi du introducerede opskriften i rækken af ​​pizzabager!
Selvom du kritiserer dig selv, viste dine små kurve sig at være meget søde, som blomster
Håber det var lækkert

Ol, min mand kunne virkelig godt lide selv ekspressversionen med jordbærsyltetøj og fløde fra en spraydåse! Og han er en fan af "kurve"! Så alt er lækkert, tøv ikke med!

Nuslawateh Herre!

Tak for opskriften, tog den væk bag kinden

[SoNika]

SoNika, Virine, Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med!
Jeg skrev så billedligt, at jeg også ønskede at gentage det og igen "tage det væk bag kinden"

[Olga]

Olga, men er disse kurve bedre at spise koldt? Eller stuetemperatur?
Jeg ville tage dem med til naturen. Eller ikke?)
Der er ingen særlig varme, men de bruger et par timer uden køleskab (ikke mere)

Jeg opbevarer dem ikke i køleskabet, hvis de ikke er fyldt op. Men hvis fyldet kræver det, så i køleskabet, men det er bedre at opbevare fyldet separat i køleskab og kurve uden for køleskabet og gifte dem en time før forbrug, hvis opskriften ikke kræver det modsatte.
Selve dejen er smagere end rumdejen.
Så dristigt forædle naturen med dine kurve, de vil kunne lide hinanden!

Tak skal du have! Jeg tog opskriften. Jeg vil gøre det.

Tak for opskriften. I går bagt-lavet. Meget velsmagende og let dessert, jeg kan godt lide disse.

[Nikka]

NikkaTak, tak! Og for tilliden til opskriften og for rapporten!
Jeg håber nu på forskellige versioner "baseret på" i din præstation.
Nå, for lækre billeder

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, tak for opskriften! Min forsinkede gave ankom)
Tak for opskriften, kurvene er lækre, for jeg er sød, næste gang der bliver mindre sukker.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, tak fordi du kom forbi!
Tillykke med opdateringen!
Hvis du har meget sukker i kurvene, skal du denne gang lægge mindre sukker i påfyldningen, og næste gang retter du det op.
Men jeg råder dig til at tage en beslutning om dette på den anden dag: smagen på den anden dag virker mere harmonisk for mig.
Jeg kan se, at du har lavet kurve med sider. Satte du mere dej i hver enkelt? Eller steg de i volumen mere, når de bagte?
Med mine målinger viser det sig nøjagtigt til siden.
I øvrigt har jeg ikke gjort det i lang tid
Her slutter vi "kartoflerne", jeg laver kurve. Jeg vil prøve med citron ostemasse og chokolade chantilly