Græskar gnocchi med mynte orange pesto

Græskar gnocchi med mynte orange pesto

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: italiensk

ingredienser
græskarpuré	200 g
hvedemel	100 g
æggeblomme	1 stk
salt
til pesto
olivenolie	80 ml
parmesan ost	40 g
pistacienødder	håndfuld
hvidløg	1 fed
frisk mynte (blade)	3 kviste
appelsinjuice og zest	1,5 spsk. l
citronsaft og zest	1 spsk. l
salt
malet sort peber

Madlavningsmetode

• Lad os lave pestoen først

• Læg alle ingredienserne i blandeskålen

  slå, indtil der dannes en homogen konsistens

• Dej forberedelse

• Skræl græskaret, hug det groft, drys med olivenolie og bages. Hvis du gør dette i mikrobølgeovnen, så cirka 15 minutter ved 800 W.

  Gnid det bagte græskar gennem en sigte.

  Tilsæt smør og græskarpuré i en forvarmet gryde, omrør lejlighedsvis, og fordamp den overskydende væske. Sæt med salt og peber.

  Fjern fra varmen, afkøl lidt, tilsæt æggeblomme og mel, bland alt godt, vi får en blød klæbrig dej. Læg dejen i plastik og afkøles i mindst 2 timer.

  Fjern dejen fra køleskabet, læg den på et bræt og rul let i mel. Lav lange pølser af dejen og skær dem i små stykker, rul dem let i mel.

  Klik på dem med en gaffel, giv formen. Kog gnocchi i kogende saltet vand, så snart de flyder, fortsæt med at lave mad i yderligere 1 minut og fjern det.

• Sæt på tallerkener, hæld med sauce, tilsæt tynde blade af ost, drys med malede pistacienødder og pynt med mynteblade. Vi spiser med det samme.
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Luksuriøse farver! Sauce er sandsynligvis sindssygt lækker!

[Gala]

Galahvilken smuk solrig gnocchi, lige forår, tak Galina for opskriften

[Olya]

Piger, glade for at se dig igen
Olya, sauce er vidunderlig, og alt sammen meget frisk og velsmagende.

Jeg har aldrig prøvet at lave gnocchi. Af en eller anden grund kan jeg ikke forestille mig disse ting som en uafhængig skål ... kun på niveau med dumplings i suppe.

Jeg lavede det på grund af græskar, og det syntes ikke mig meget mel. Men næste gang vil jeg forsøge at reducere det stadig.
Men dumplings i suppen jeg

[Premier]

Premier, du prøver, du kan lide, der er mange muligheder for gnocchi, du kan spise med tomatsauce, meget velsmagende ..

[Kristina]

Tak skal du have, Kristinaselvfølgelig vil jeg prøve det på en eller anden måde.

[Gala]

Gala, Flueben, meget smuk præsentation! Og fantastisk gnocchi! Tak for skønheden!

Galyun, ja, hvilken slags glorie er de, nimagu!
Sådanne lige soler, soler!
Som altid er der ingen ord fra præsentationen ...

[Linned]

Sådanne direkte soler, soler!

Linned, du er selv som en sol, og du ødelægger heller ikke udseendet ofte. Tak skal du have!

Dette er rent Schaub for ikke at kede sig. Og så vil du jage mig som Lorik med en kost.