Brødproducent Midea EHS-10AH

Købt for to måneder siden inden for 5 tusind rubler. Bager køligt. Vi har prøvet forskellige opskrifter fra Internettet, jeg vil tilbyde min egen opskrift på hvidt brød. Ingredienser: Vand-250 ml
Gær ca. 15 g. (Jeg bruger normalt presset "Lux")
solsikkeolie - 4-5 spsk. skeer
sukker -0,5 spsk. skeer
kyllingæg -1 stk.
premium mel (jeg bruger Shadrinskaya) -465 gr.
salt 1,5 tsk
Tilstand: Fransk brød, vægt 700 g. medium skorpe
Anbring ingredienserne i den rækkefølge, der er angivet ovenfor

[Alex174]

Alex174hvad et smukt brød !!!! Jeg har også Midea EHS10AH i kun 7 dage, men jeg har allerede gjort venner med hende. Jeg kunne godt lide hende. Min gamle LG bager ikke meget velsmagende brød, så kun og uanset hvor hårdt jeg prøvede, ja, ikke det og alt, brugte jeg det kun til æltning og bagte brød i ovnen eller i Shteba slow cooker. Midea bager meget velsmagende brød, ikke værre end min Shtebochka og ovnen. Jeg valgte en brødproducent i lang tid mellem et velkendt mærke og en ukendt Midea. Ifølge gode anmeldelser faldt valget på Midea. I dag bager hun mig en kage.
Min første bog opskrift brød

mit andet brød ifølge min opskrift i parentes, hvor mange produkter tog jeg)
Bedstemors brød (brød maker)

ingredienser
Varmt vand 600 ml (300)
Salt 2 tsk (en)
Sukker 2 spsk. l. (en)
Eddike (9%) 2 tsk (en)
Vegetabilsk olie 2 spsk. l. (en)
Pulveriseret mælk 2 spsk. l. (en)
Hvedemel 1000 g (500)
Tør gær 2 tsk (en)


Og brød på kefir, det er det samme høje og en pukkel med en kuppel.
tilsæt kefir-50 ml med varmt eller varmt vand til 300 ml sennepsolie. godt, jeg kan godt lide at tilføje det til dejen - 2 spsk, salt-1 tsk, sukker-2 spsk, mel-480g. , gær er lige under 1 tsk.



Første gang er det nødvendigt at følge kolobok. Da noget ikke er korrekt skrevet i henhold til opskriftsbogen. Jeg har 300 ml. væske går 500 g. mel. Brødet er lækkert. Kagen blev bagt på Alexandria dej. Jeg lavede en fejl, jeg måtte straks sende til brødproducenten både til æltning og til tilpasning til søde brødprogrammet, og jeg var allerede færdig med dej til programmet Bagning, og det steg ikke så højt, men det var bagt og så fluffy. Nu skal vi bage rug og mange forskellige brød. Jeg kunne virkelig godt lide brødproducenten. Jeg ved ikke, hvor længe det varer, men for nu er det en fornøjelse at bage i det. Spatelen til æltning af dejen forbliver i spanden, intet klæber fast, og det er meget let at indsætte spanden i brødmaskinen.

Min Middeyushka bestod endnu en test med værdighed !!! Hun bagte en rigtig kage til mig. I dag rodede jeg ikke med opskriften, og alt fungerede meget godt !!! Kagen blev bagt nøjagtigt efter Svetl @ nkas opskrift med mindre ændringer.

Kulich i en brødproducent uden besvær
Forfatter - Svetl @ nka, Mcooker-dan.tomathouse.com

ingredienser
gær 2,5 tsk (23 g presset)
mel 450 g (500gr)
æg 2 stk.
blød margarine 125 g (smør)
varm mælk 125 ml
vaniljesukker 1 pose
sukker 90 g
salt 4 gr. (0,5 tsk)
cognac 1,5 spsk l.
rosiner (efter bip) 150 g

Program: "Sødt brød"

Jeg kombinerede varm mælk, salt, sukker, æg, gær, vaniljesukker, cognac, blødt smør i stykker i en beholder, slog alt godt og i en brødmakerens spand, tilsatte først 450 g mel, men bolle skrællede ikke af, dejen var tynd, tilsat 2 spsk. ... l. mel og en tyktflydende bolle blev dannet. Rosiner tilsat efter bip. Efter bagning i ca. 5 minutter tog jeg kagen ud uden problemer. Køle ned !!!

Brød med hvidløg og krydderier til 1 kg

Ingredienser:

Vand - 315 ml;
Solsikkeolie (olivenolie kan bruges) - 1 spsk. l.;
Mel - 600 gr. (eller 3 og ¾ målekopper);
Æg - 1 stk.
Hakket hvidløg - 8 fedter (hvis store så 4)
Hakkede krydderier - 1-3 tskl.; (Jeg har tørret basilikum og frossen dild)
Tør gær - 1, 5 tsk;
Salt - 1,5 tsk;
Sukker - 1 spsk. l.
Hakket hvidløg - 2 fedter;
Hakkede krydderier - 1 tsk;

Hæld alle de flydende ingredienser i spanden på brødmaskinen: vand, æg, olie.
Tilsæt derefter mel. I midten laver vi et hul og hælder omkring det: hvidløg, krydderier, salt, sukker, tør gær. Du kan også tilføje 0,5 tsk. tør sennep for krydderi. Hvidløg skal sættes på dækket, og hæld det ikke i distributionen for frugt og nødder. Basilikum blev brugt som krydderi i dette brød, men du kan tage ethvert krydderi: merian, muskatnød, persille osv. Basilikum og hvidløg giver brød simpelthen enestående aroma og smag.
Men spis ikke brød med hvidløg og krydderier varme, vent til det køler af.
Regelmæssigt brødprogram, mørk skorpe.




Courgettebrød i en brødmaskine.

ingredienser
Hvedemel sol 300 g (mere mel kan indtages)
Hele kornmel 100 g (denne gang var der ikke noget fuldkornsmel, sluttede, læg 100 g semulje)
Vand 150 ml
Salt 1,5 tsk
Sukker 1,5 spsk. l.
Rast. olie 2 spsk. l.
Frisk gær 8-10 g
Revet courgette
(på et groft rivejern,
tre lige ind i spanden af ​​HP,
ikke presse saft) 100 g
Friske eller tørre urter 1 spsk. l.

I min Midea blander jeg væsken separat med salt, sukker, frisk gær og blander alt godt i en spand, der er allerede smør og courgette. Det sidste måltid.
Mine kommentarer. Brød er luftigt, blødt, fugtigt, revet med fibre. Courgettsmagen mærkes slet ikke. Det hærder ikke i lang tid.
Når du ælter, skal du ikke skræmme dig af den tørre lurvede kolobok og ikke skynde dig at tilføje overskydende vand - courgette, som kartoffelmos, afgiver gradvist fugt. Her er sådan en smuk mand. Krummen er luftig og brødet er lækkert.



Bagt abebrød til denne opskrift
Brød "Abe"

kop 250 ml

1 1/4 kopper vand
2 æg
1 1/2 tsk salt
2 spsk. l. melis
4 kopper mel
1 1/2 tsk tør gær (eller 15 g frisk)

Gravy
3 spsk. l. hakkede grønne løg
3 spsk. l. persille (eller dine yndlingsurter)
1 1/2 tsk tør hvidløg (3 fed hvidløg)
1/4 tsk salt
5 spsk. l. smør
1/2 kop parmesanost

1. Brødfremstillingsmodus - "dej" (1 time og 30 minutter). Del den færdige dej i kugler på størrelse med en valnød.
2. Dyp hver "møtrik" i en blanding af genopfyldt smør blandet med løg, hvidløg og persille samt salt.
3. Læg det første lag kugler i en muffinsform eller anden form med et rør. Drys med ost, læg derefter kuglerne igen og så videre til slutningen.
4. Dæk formularen. Produktet skal fordobles i volumen. Dette tager cirka 45 minutter.
5. Bages i en ovn, der er forvarmet til 350 ° C (175 ° C) i 30-45 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Desværre er der intet foto. Jeg rev stykker af den færdige dej af og rullede kugler på størrelse med en valnød og dyppede hvidløg i saucen, satte dem i form af en brødmaskine og tog en æltespatel ud. og dryssede hver række med ost. For at undgå at brænde, klæbe, råder jeg dig til at smøre bagepladen med kold olie, tyndt "pulver" med mel. Vi tænder Yoghurt-tilstanden (opvarmningstemperatur 40-42 grader) for at bevise dejen. Når kuglerne er steget næsten til toppen af ​​spanden, skal du tænde bagningstilstanden i 1 time med en let skorpe, for med en anden skorpe kan smørret, som brødet smøres med, brænde. Du behøver ikke at opdele abebrødet i separate boller, men skær det som normalt.



Hvad jeg elsker ved denne brødproducent er, at du kan tage enhver opskrift med den, og den vil bage uden problemer. Her er nogle regler.
Grundlæggende regler for at lave godt brød:

1. Brug varmt vand, ikke koldt.
2. Kun hurtigvirkende gær. Hvis du skifter gæren, falder taget ned. Det springer.
3. Citronsaft hjælper dejen med at hæve.
4. Bagning tager længere tid og kræver mere gær.
5. Rugmel gør kolobok klæbrig og mere gummiagtig.
6. Rismel tilføjer ikke bulk, der kun bruges sammen med hvedemel.
7. Vinduet kan dækkes med folie for en jævn brunfarve.
8.Mel skal sigtes for at gøre brødet rigere.
9. Nogle gange er der brug for en silikonspatel til at samle dejen op fra kanterne.
Jeg forsøgte at bage forskellige typer brød med forskellige mel (majs, ris, rug, linfrø, sesam, boghvede, havregryn) og med forskellige tilsætningsstoffer (tomat, kartoffelmos, ost, hytteost, semulje, tørre kartoffelmos). Men for mig er brød bedre end almindeligt hvedemel, der er intet.
Så nu har jeg et mel, men du kan ændre smøret i opskriften, enten smør (smeltet) eller grøntsag (jeg har majs eller sennep). Du kan tage væsken bare vand eller noget mejeri: almindelig mælk, bagt mælk, fløde, yoghurt, kefir, surdej, yoghurt, creme fraiche, gæret bagt mælk, men sørg for at fortynde med vand mindst 1: 1, ellers hæver dejen ikke godt. Du kan bage brød med mælkepulver eller fløde, det viser sig at være meget velsmagende og meget frodigt.
Min yndlingsopskrift på kefir, brødstørrelse 1 kg: tilsæt 50 ml kefir med varmt eller varmt vand til 300 ml, majsolie 2 spsk, salt 1 tsk, sukker 3 spsk, mel 3 1/2 kopper, gær 1 tsk.