Ostemasse pandekager fyldt med andelever

[Til ostemasse pandekager]

Ostemasse pandekager fyldt med andelever

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til ostemasse pandekager
hytteost	200 gr.
hvedemel	200 gr.
æg	1 stk.
Salt, sukker	smag
vegetabilsk olie	3 spsk. l.
vand	300 ml.
Til påfyldning
ænderlever	450 gr.
pære løg	150-200 gr.
vegetabilsk olie	til stegning
hvedemel	2-3 st. l.
creme fraiche (mayonnaise)	smag
salt	smag
Derudover
vegetabilsk olie	til stegning af pandekager

Madlavningsmetode

• Gnid cottage cheese gennem en sigte eller pisk med en blender (jeg er doven), tilsæt æg, mel, vegetabilsk olie, salt og sukker efter smag, bland til glat

• Bag tynde pandekager i en velopvarmet stegepande. På mit foto er hytteostkorn synlige, men så mærkes de ikke

• Vi lægger pandekagerne i en bunke og lægger dem til side

• Til påfyldning skal du forsigtigt rense andelever fra film og fedt, skyl under rindende koldt vand, tør det med papirhåndklæder

• Dyp leveren i hvedemel

• Steg leveren på begge sider, indtil den er gyldenbrun, og glem ikke at tilsætte salt efter smag

• Skræl, vask, finhak løg og steg i vegetabilsk olie indtil den er let "garvet"

• Gnid den afkølede lever på et groft rivejern

• Bland leveren med stegte løg og tilsæt mayonnaise eller creme fraiche til en behagelig konsistens. Jeg tilføjer 3 spsk. l. creme fraiche

• Vi spreder den færdige påfyldning på kanten af ​​pandekagen (fyld ca. 1 spsk. L. Med et dias)

• Rul pandekagen i et rør

• Steg pandekager i en forvarmet gryde i en lille mængde vegetabilsk olie og server

• God appetit!
• 
• 
• 

Skålen er designet til

18-20 stk.

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

plade

[V-tina]

V-tina, Tina, Jeg ser dig, og jeg har den samme smag, jeg laver det af kyllingelever, men jeg har aldrig prøvet det fra and, jeg skal gøre det på en eller anden måde, jeg tilføjer også 2-3 kogte æg og en skefuld blødgjort smør til hakket kød og slår hakket lidt også min bedstemor lærte mig, hun arbejdede for mig i over 25 år på en restaurant. opskriften er dejlig, godt klaret Valentine, tak,

[kristina1]

kristina1tak, ja, æggene vil spille meget godt her, min mand elsker det så meget, og uden dem smager det på en eller anden måde bedre i stedet for smør, jeg får creme fraiche her, men du skal prøve at piske, jeg er sikker på at det bliver lækkert

[V-tina]

V-tina, TinaSørg for at gøre dette, hakket kød er meget luftigt, det smelter lige i munden, og jeg fører æggene gennem en kødkværn.

[kristina1]

kristina1, lejlighedsvis vil jeg prøve