Kager "Chokolade" (minikager)

[Dej:]

Kager "Chokolade" (minikager)

Kategori: påske

Køkken: Russisk

ingredienser
Dej:
Vand	100 g
Hvedemel VS	200 g
Sukker - sand	35 g
Tørgær	1,25 tsk
Dej:
Opara	Alle
Hvedemel VS	200 g
Mælk	55 g
Kylling æggeblomme	3 stk
Sukker	70 g
Salt	0,5 tsk
Vanillin	på spidsen af ​​en kniv
Smør	70 g
Tørgær	0,75 tsk
Mørk chokolade	1 flise (90 g)
Appelsinskal	1 spsk. l.
Dråber (dråber) chocoald	50 g
Glasur:
Flormelis	3 spsk. l.
Kakaopulver	1 spsk. l.
Varm mælk	1 spsk. l.
Smør	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Bland alle ingredienserne til dejen i en skål. Du skal få en ret tæt klump dej.

• Dæk dejen med folie og lad den stå på et varmt sted i 2 timer. Jeg sætter det ofte i ovnen med lyset tændt.

• Mens dejen er god, skal du forberede resten af ​​ingredienserne. Sigt melet. Adskil æggeblommer fra de hvide. Vi har ikke brug for proteiner. Opvarm olien til stuetemperatur. Mål resten af ​​hovedingredienserne. Fjern skallen fra appelsinen.

• Bryd chokoladen og opvarm den i mikrobølgeovnen i 1 minut eller i et vandbad, omrør.

• Den færdige dej er mere end fordoblet. Er blevet løs.

• Det er praktisk for mig at ælte dejen i en brødmaskine. Læg dejen i en spand. Bland æggeblommer med mælk og send til dejen. Send smeltet chokolade i spanden. Tilsæt alle tørre ingredienser undtagen chokoladedråber.

• Ælt dejen i 10 minutter. Dejen kan se ud til at være tør i starten. Men du behøver ikke tilføje noget.

• Efter 5 minutters æltning ser dejen allerede sådan ud - blød, som knust plasticine.

• På dette tidspunkt tilsættes chokoladedråberne. Lad dejen hvile i 10 minutter.

• Del den hvilede dej i 12-16 stykker. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i 30 minutter.

• Jeg deler dejen strengt efter vægt, 75 gram for hver minikage.

• Efter en halv time, arranger dejen i forme. Udfyld formularer 1/2 af højden. Jeg har små silikoneforme til kager og budding. Du kan bruge cupcakes. Korrektur i 3,5 timer.

• Bag minikager i ovnen ved 180 * C i 15-20 minutter (fokus på din ovn) indtil det er tørt. Lad det køle af i formene, indtil det er varmt, og fjern først formene. Dæk de afkølede kager med klassisk glasur eller chokolade.

• Dedikeret til chokoladeelskere med en sød tand!
• 
• 
• God påske!

Skålen er designet til

12 minikager

Bemærk

[Ksenia]

Kseniahvor lækker, chokolade og smuk her! Tak for opskriften!

[Natalia]

Nataliatak for ros.

[Ksyusha]

Ksyusha, hvilke babyer er slanke! Jeg elsker disse små.

[Anya]

Anya, Tak skal du have . Jeg elsker selv sådan en bagatel. Jeg var stadig i skole, i kantinen var der altid påskekager den første mandag efter påske. De blev bagt lige i facetterede briller. Åh, og de var lækre. Så jeg fik endnu mindre glasforme, 12 stykker af to typer. Man tog en portion. Skønheden!

Jeg elsker også, at alle har deres egen portionerede kage.

[Anya]

Anya,

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Kseniahvad en dejlig chokolade !!! Sådanne smukke påskekager !!! Chokoladeelskere er glade !!!

[Alla]

Alla, mange tak for de smigrende ord. Hjælp dig selv!