Bagegryder (tilberede, rådgive, vise sig)

[Sang]

Sang, hvilken smuk !!!! Jeg vil også have disse

[Elena Tim]

Konstantin, duc billederne viser glaserede gryder og skåle.

Elena Tim, Jeg havde sådanne indenlandske (ukrainske) glaserede gryder, skåle, kander. Efter noget ovn, hvis noget er lækket og har været anstændigt fastgjort til sorthed, tåler sådan en malet glasur ikke skrabning med en hård børste længe. Dette er alle souvenirfade ... Nu i hverdagen er der kun Emile Henry-keramik, - der er virkelig ingen problemer med det med hensyn til vask, pleje, emaljebelægningens holdbarhed, udseende ... Som de siger, er jeg selvfølgelig en patriot, men jeg går i sandaler Jeg vil ikke ...

Åh piger, jeg er med dig nu

Før det havde jeg gryder, et sæt på 6 stykker, men jeg kan ikke lide det, eller jeg ved ikke, hvordan jeg skal tilberede dem. og jeg synes, det er nødvendigt, allerede i ovnen ifølge Rarerkis opskrift, kød i en gryde med grøntsager og bouillon

Ikke meget uden for emnet, jeg fik også denne formular til brød

Brødet viser sig at være meget velsmagende og aromatisk, ligesom bedstemor gjorde fra ovnen før

men min er ikke glaseret, jeg kan godt lide den, den er let at rengøre, selvom jeg ikke har kogt grød i den endnu

Nu i hverdagen er der kun Emile Henry-keramik, så der er virkelig ingen problemer med det med hensyn til vask, pleje, emaljebelægningens holdbarhed, udseende ...

Jeg er helt enig. Jeg bruger også Emil, retterne er vidunderlige. MEN de har ikke gryder

[Anastasenok]

Anastasenok, Nas, ikke alle uglaserede potter er forfærdelige. For eksempel har mælkeagtig keramik vist sig meget godt både i arbejde og i pleje. Vores gala10 er glad for at bruge en sådan gryde og blæser ikke i overskæg. Og Olya har sådan en ting.
Men helt uforarbejdede er, ja, de er pitchforks.

Elena Tim, Jeg havde sådanne indenlandske (ukrainske) glaserede gryder, skåle, kander. Efter noget ovn, hvis noget er lækket og har været anstændigt fastgjort til sorthed, tåler sådan en malet glasur ikke skrabning med en hård børste længe.

Jeg forstår ikke, du mener, at der er brændt noget oven på dig, siden du nævner maleriet? Indvendigt - bare almindelig glasur. Eller har jeg misforstået noget?

[motoxxx]

motoxxx, ja, - de plejede at have gryder med et volumen på 1 liter, nu har de ikke, - og vores barnebarn slog for nylig den sidste. Derfor opgav vi individuelle gryder og havde øje med dette:

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, se her Keramiske køkkengrej # 216 Kan du fortælle mig noget?

Jeg forstår ikke, du mener, at noget brændes oven på dig, da du nævner maleriet? Indvendigt - bare en monokromatisk glasur. Eller har jeg misforstået noget?

Både det udvendige maleri og det indvendige ... Enten opfylder vores keramikere ikke temperaturen for fyring og tørring, eller glasuren er af den forkerte kvalitet ... IMHO ...

[Kapet]

KapetEmily Henry er bestemt god, men udover dem er der stadig mange producenter, både vores og importeret til rimelige priser og med god kvalitet (for eksempel Borisov og Lomonosov keramik, Pskov keramiker, italiensk De silva og andre)

[julia_bb]

julia_bb, Jeg har både Lomonosovskaya og Borisovskaya, en slags ufærdig Lomonosovskaya, en jamb på en jamb, glasurudtværing, grove hætter, en slags følelsesløse selv. Og jeg kan godt lide Borisov-potter, jeg samler allerede en samling fra en stribet serie.

Kyllingebryst i en gryde med bouillon.

Kapet, Emily Henry er bestemt gode, men udover dem er der stadig mange producenter, både vores og importerede

Piger, ærligt talt, efter Emile Henry vil jeg ikke vende tilbage til noget andet. Fordele - sortiment, kvalitet, tilgængelighed, holdbarhed. Et minus, men betydeligt - prisen.
Jeg kæmper ikke for nogen, og jeg reklamerer ikke for noget - alle kan lide noget andet ...

[gawala]

gawala, mesterværk!

Kyllingebryst i en gryde med bouillon.

Og at der ikke engang er skum?! Så smuk, gennemsigtig bouillon.

Det er så smukt.

Enig. Min gryde er fra samme serie. Indvendigt - en glat, smuk mand på toppen - et jævnt låg med blomster. Skønheden!

Jeg har både Lomonosov og Borisov

Jeg har Borisovskaya potter og en Pskov potter, god kvalitet og design. Der er kun en Lomonosov-skål, der er nogle indeslutninger på den, jeg er enig. Jeg tænkte måske, at jeg fik denne, måske var det den sidste kopi

alle kan lide noget andet ...

Ja det er. Vi har en masse hviderussisk keramik, men jeg kan slet ikke lide det.

efter Emile Henry vil jeg ikke vende tilbage til noget andet

Jeg har noget Emile, og nu er alle retter og gryder fra polsk keramik fra Boleslawiec. For mig er hun ikke værre end Emile, hun er meget tilfreds med hende.

Og at der ikke engang er skum?!

Der er tydeligt lidt på væggene. I potter forbliver skummet på væggene som regel .. eller lægger sig i bunden .. Men flyder ikke i klude i bouillon.

[julia_bb]

julia_bb, Jeg har 4 Lomonosov-potter. Og alle 4 er dårlige. Den generelle fornemmelse af, hvad de gjorde i skolen i arbejdstræning

[Kapet]

Det er bare almindelig sortpoleret eller røget keramik, lavet af almindelig ler ...

Kapet, Constantin, hvis jeg finder det, skal jeg se på producentens navn, og hvad er lerets funktioner. Deres "funktion" er produkter lavet af "sort ler". Og deres ler er lidt sjældent.

Disse er souvenirs med en national smag - meget upraktisk i hverdagen.

Jeg har haft plader siden 2007. Disse retter er mere til servering. Og andre gryder til madlavning

[Nå endelig bragte jeg den lovede gratin.]

Nå endelig bragte jeg den lovede gratin.



Ja, han ser ud, blødt dampende, noget mager, i modsætning til sine stipendiater - ægte gratiner, lækker druknet i en tyk ostekremet sauce. Men nu har jeg kun råd til at servere en sådan gratin til bordet. Den indeholder kartofler frigjort fra stivelse og 10% fløde, og smør blev kun brugt til at smøre indersiden af ​​gryden.
Jeg har overcooked en masse gratiner, og hvis der ikke er nogen sundhedsmæssige problemer, der foreskriver, siger en diæt med lavt kulhydratindhold, og heller ikke har noget imod det "bestemte" kalorieindhold i skålen, så er der ingen grund til at gentage efter mig. Jeg vil hellere give en opskrift på min yndlingsgratin, som, som det ser ud til, bare ikke kan lade være med at kunne lide det, fordi: a) det, som enhver klassisk gratin, er lækkert; og b) kræver et minimum af kropsbevægelser (jeg gider ikke engang med nogle ting, fordi jeg ikke kan se forskellen på de "forvirrede" opskrifter). Åh, hvordan husker jeg min første gratin! Jeg hadede ham voldsomt, selv før han blev sat i ovnen, og jeg svor, at jeg ikke ville røre ved ham. Nej, jeg spiste det selvfølgelig senere, men ikke fordi jeg ville, men rent, bide dette krybdyr, for alle mine "danser med tamburiner" med denne foreløbige kogning i mælk, fiskede hele denne ting med en skåret ske, lang plukning i kartofler, Schaub rev disse forbandede limede plader op og placerede dem til sidst i en skide gryde; med en masse snavsede retter: gryder, en kande til fremstilling af en "klassisk specialsauce" og en skrællet blender ... Som om bare en gryde og et rivejern ikke er nok! Generelt kan jeg ikke lide den gratinering, og jeg råder dig ikke - det er dårligt for nerverne.
Nej, selvfølgelig, hvis du har travlt, reducerer forkogte kartofler tilberedningstiden betydeligt - gratin koges ved 200 ° C i kun 25-30 minutter, men vi sidder i et emne i gryden, og derfor har vi ikke travlt på forhånd ... Og langkokt gratin er meget smagere end hurtigt kogt.
Det er det, jeg giver mig selv en pendal til at accelerere, lad os starte.
Så mængden af ​​ingredienser og tilberedningstiden er designet til en flad gryde med en bred mund og et volumen på 2,7-3 liter.
Skrælede kartofler - 1000-1200 g
Halvhård ost - 150-180 g (revet på et groft rivejern)
Creme 20% - 350 ml
Mælk - 100-150 ml
Tørret hvidløg - 0,5 tsk
Muscat - en knivspids
Salt og peber efter smag.
Hak kartoflerne tyndt, men ikke for meget. Jeg gjorde dette på en brænder med en indsats, der gav den gennemsnitlige tykkelse af de tre tilgængelige. Jeg kan ikke lide den "tyndeste" indsats - kartoflerne er lige gennemsigtige, og gratinen på grund af dette er for tæt. Tynde kartoffelblade klæber simpelthen sammen og lad ikke cremen inde, som blandet med stivelse skal tykne mellem lagene af kartofler og give saft til gratinering. Mine skiver er 2 mm tykke - lige rigtigt.
= =
Tænd nu ovnen ved 160 ° C. Glem ikke at fjerne bagepladen fra den, så den ikke bliver varm.
Smør bunden og siderne af gryden med et stykke smør og læg halvdelen af ​​kartoflerne. Sæt med salt, peber, en knivspids tørret hvidløg og halvdelen af ​​osten. Sæt de resterende kartofler ovenpå, salt-peber-hvidløg igen (det er ikke nødvendigt at være bange for hvidløg her - det er ikke nok, og det fungerer kun som en smagsforstærker, men det mærkes ikke af sig selv) og tilføj en knivspids muskatnød.
Hæld nu fløde i det hele. Her skal du ikke fokusere på de milliliter, der er angivet i ingredienserne, men på deres niveau i gryden. Når alt kommer til alt har vi alle forskellige retter - nogle er bredere, andre er højere. Du skal sørge for, at det øverste lag kartofler ser ud af cremen. Hvis de ikke er nok (og de ikke vil være nok), skal du tilføje mælk til det krævede niveau (alligevel vil alt blandes under kogning). Nu spreder vi den resterende halvdel af osten - glat den lidt ud. Hvis du ønsker det, kan du lægge et par små stykker smør på toppen. Det er det, potten er komplet!
Se ikke på indholdsniveauet i min gryde, dit vil være lavere. Faktum er, at når stivelse "udvises" fra tyndt skivede kartofler, deformeres den i vand og bliver som chips. Det er simpelthen umuligt at lægge det jævnt i en gryde - det puster op i forskellige retninger. Men i ovnen, under den smeltede ost, som under et låg, begynder kartoflerne at dampe og udjævne sig meget hurtigt.

Vores ovn er lige varmet op. Vi lægger et koldt bageplade i det og en gryde på det. Og vi glemmer ham i halvanden time. Hætten er ikke nødvendig nu. Men over tid kan jeg godt lide at dække gryden med et låg og lade den være i den slukkede ovn i yderligere en halv time - for at dampe den ordentligt.
Her er hvad en gylden skorpe opnås:


I princippet er gratinen klar, og de, der er særligt utålmodige, begynder måske allerede at trække den ud af gryden, men det er bedre at lade den køle af, så saucen tykner bedre. Og det vil være mere behageligt at spise det uden skoldning.
Desværre nægter den allerede fedtfattige fløde i min gratin på grund af manglen på stivelse at størkne mellem lagene af kartofler og bliver til bare en lækker cremet bouillon. Men vi er ikke fornærmet, fordi det allerede er lækkert.
Nå det er det. Jeg ønsker dig god appetit og håber, at al denne skrivning vil være nyttig for i det mindste nogen.

Lækker med en grøn løg, forresten.

[Elena Tim, Helen]

Elena Tim, Helen, komme til nytte, komme til nytte, og det er ikke en trussel Alt er sejt, fantastisk! Jeg gik for at studere og tage noter

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, endnu et mesterværk, og endda om natten. Hvad laver du

Åh, jeg troede alle sov. Jeg hænger her alene i mørket og prøver ikke at lave nogen lyd.

Maryya, Galyunya, mange tak!

[Elena Tim]

Elena Tim, ikke en) Jeg har allerede læst den og gik og kiggede i køleskabet midt om natten. I de sydlige uraler 4:09

[Elena Tim]

Elena Tim, ventede! Selvfølgelig vil det komme godt med! Altid nogle små ting, men du vil glemme, og så er alt i hylderne. En anden opskrift for ikke at fare vild ... Jeg vil være fræk, ja
Lovede du nogen anden suppe? Idé suppe?

gik og kiggede i køleskabet midt om natten

Aaaaa Selv så jeg nok af billederne - en kugle i køleskabet.Jeg spiste et stykke.

En anden ville være en opskrift for ikke at gå vild

Ja, selv på en eller anden måde er det ubelejligt at klatre med denne opskrift ... På vores forum er disse gratiner som skokrem. En anden bliver fornærmet.

Og i morgen vil jeg tilberede mastavaen (godt ... Jeg planlægger i det mindste), jeg har allerede købt alt.

Og jeg laver mastava i morgen

Wow! Jeg kender ikke disse ord.
Jeg har nu de samme gryder!

Tillykke, Lenus!
Hvem vil være den pralende?

Hvem vil være den pralende?

Hvilken bouncer ... Almindelig almindelig brun ...
Nå, hvis kun i dette emne viste de ikke, hvad der er de enkleste potter

Okay, jeg overtalte.
Når du laver mad i dem, så kom og prale.
Og virkelig, hvad sker der med de tomme gryder?

hvad er der med den tomme pottehat?

Nemlig!

Jeg laver madava i morgen

Kan det ... Og dette er generelt Hto?

Ja, denne suppe er usbekisk. Men jeg laver det ikke i en gryde. Det er bare det, at vi på en eller anden måde talte om ham i dette emne, så han dukkede op.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hør, fortæl mig, vil det gøre en stor forskel i en støbejernsgryde med en keramisk?

Ja, selvfølgelig vil det vise sig godt, støbejern er støbejern.
Anh, hvis formen på din gryde giver dig mulighed for at lave gryderetter (bunden skal være flad og bred og ikke som et "støbejern"), hvorfor så ikke.
Sig mig, er det emaljeret?

[Elena Tim]

Elena Tim, Hør, jeg har en støbejernsgryde til 5 liter, en gåsepande til 6 liter og en flad gryderet til 4 liter. Alt dette er købt, men er endnu ikke testet for den pseudo-russiske komfur, som de skal bygge i min have. Fundamentet blev også hældt om vinteren, så jorden ikke krybte under den (strukturen vil være tung), bunker blev placeret

Bedøvet! Så er gryderet bare det.

Piger, hvad med sådanne gryder? Fundet i Lomonosov-keramik på Sima-land

[Anastasia]

Anastasia, Jeg er lige der ... Jeg gik ...

Jeg kæmpede! Jeg læste mantraet i lang tid NONADONIKIKH POTS !!!!

generelt giver jeg det op ... Jeg overgiver mig ...

jeg vil have det her



Brazier "Halm" 4,5 l 418,00 rubler.
erfarne gosh-guider, vurder om jeg har brug for det (Tanya kæmpede i krampeanfald af et forsøg på afslag)

erfarne guider, evaluer om jeg har brug for det

Hvis familien er stor, og der planlægges noget i stor skala, er det bydende nødvendigt. Men for mig er der ingen plan for en storstilet, jeg vil stadig gribe en sådan gryde ...

[Galina]

Galina, familien er 3 personer, resten bor separat
men disse tre fortærende spis til 7 rubler



en mere valgte
Jeg er nødt til at arbejde, men jeg er alt sammen i gryder, og der er en handling der, først ...


Brazier stor 4,5 l
328,90 RUB

en mere valgte

Jeg ville ikke købe en sådan her, fordi den er ribbet indvendigt, og du bliver så udslidt til at vaske den. Jeg havde sådanne små i form af græskar. Så jeg brugte dem ikke, det er ubelejligt at vaske. Alle potter er nu glatte vægge. uden fremspring og ribben. Ribbenene påvirker ikke madlavningsprocessen, og vask er ubelejligt .. det er min mening. men det falder muligvis ikke sammen med redaktionens opfattelse ..

Jeg nødt til at arbejde,

Hvilken slags arbejde kan det være, når gryderne er næsten gratis.

Jeg er nødt til at arbejde, men jeg er alt sammen i gryder, og der er en handling der, først ...

Hvad laver du, uhyggelig søde piger?
Det viste sig også at være nada til suppe, yo-k-l-m-n

, for indeni er det ribbet, og du bliver træt af at vaske det. Jeg havde sådanne små i form af græskar. Så jeg brugte dem ikke, det er ubelejligt at vaske. Alle potter er nu glatte vægge. uden fremspring og ribben. Ribbenene har ingen indflydelse på tilberedningsprocessen, og vask er ubelejligt.

Tak for din rettidige kommentar!

erfarne gosh-guider, vurder om jeg har brug for det (Tanya kæmpede i krampeanfald af et forsøg på afslag)

Fundet hvem og hvor man skal spørge

Brazier stor 4,5 l 328,90 gnid.

Jeg har den samme form, kun mindre. Let at vaske.

jeg vil have det her

Smuk dreng! Han er tilsyneladende lidt højere end den anden - et græskar?



Og du har brug for en gryde - bestemt! I dag lavede jeg en lækker ud af "ingenting", jeg holder mig tilbage for ikke at spise for meget (jeg har briller ... !!!). Jeg besluttede at lave gratin efter opskriften, du ved hvem, men jeg har 3 kartofler! Så vi er nødt til at sætte noget andet ..... Så lad os se .... Ja: Jeg greb østerssvampe med rabat i Lenta! Og osten til "champignon" suppen er - ja, det er det, den er på! Og hun jokede i fryseren - jeg fandt en pølse. Og kylling bouillon, frossen i en terning! Som et resultat: Jeg lagde tør ris i bunden (der er ikke nok kartofler!), Så et "lag" kartofler - det var lige nok til at dække bunden, peber og derefter en pølse (jeg skar den i runder på Berner, som kartofler), derefter stykker ost til suppen, som på toppen - let stegte løg med svampe. Hun smuldrede bouillon ovenpå og (for at gå sådan!) Ml 30 creme 10% forblev i pakken! Jeg satte den i en varm ovn i en time (mens jeg samlede alt, opvarmede den), temperatur 180 og derefter 2 timer i 90. Hvor lækker det er ...

[Katerina]

Katerina,
græskar
Dimensioner og vægt
Størrelse 26 cm × 32 cm × 16 cm
Vægt 1,94 kg

Strå
Størrelse 25 cm × 25 cm × 13 cm
Vægt 1,6 kg

[tana33]

tana33, Jeg gik også til ozon ... Det er godt, at jeg er modstandsdygtig over for fristelser i dag .... Så mange interessante ting!

[Katerina]

KaterinaJeg er på Simaland

🔗
🔗

Jeg kunne godt lide Kalina-suppeturinerne der. Jeg så dine gryder. Her i min brazier, som er et græskar, kan jeg ikke rigtig godt lide kanten - på en eller anden måde passer låget ikke meget tæt, som det ser ud til for mig. Måske er dette ikke kritisk, men lugten og dampen forsvinder. På min anden brazier - den lægger sig mere jævnt, men stadig lugten ... og trækker til pladen.
Jeg har dette, men 2 liter

🔗

[Ekaterina2]

Ekaterina2Katya, jeg bestilte sådan en Polyanka til mig selv. Og hvorfor skriver du, at det er 2 liter, der står 1 liter. Kan du lide hende?