Bagegryder (tilberede, rådgive, vise sig)

Pludselig er der sulten - hjælp dig selv! Kylling med kartofler. Kartofler i bunden, i midten - let stegte løg, en blanding af tørre grøntsager, på toppen - let stegt kylling, hældt med lidt fløde og drysset med tørmalet porcini-svampe. En time i ovnen ved 170 grader. Jeg ville have støttet ham længere, men min mand kom hjem fra arbejde og er allerede sulten. Aromaen i køkkenet - mmmmm ....... Dette er hvad der er dårligt ved madlavning i ovnen - du kan ikke skjule noget. Du kan "skjule" alt i Shtebochka

Ser meget appetitlig ud! Og potten er generelt dødelighed!

Jeg kan godt lide at lave mad i ovnen i en gryde for nylig. 10 minutter til at fremstille produkter, og det er det, du kan glemme i en time. Og så -
smagfuld mad

Ja, jeg sidder allerede og tænker i en gryde, eller hvad, borscht? ...
Men dræb mig, jeg kan ikke huske, hvad temperaturen og tilberedningstiden skal være.

Åh, du kan se Lyudkas kålsuppe! Shklerose!
Eller lavede hun mad i en gryde?

Eller lavede hun mad i en gryde?

Lyudochka - ja, i en gryde. Og her er jeg - i en gryde!
Kålsuppe med hemmelig stegning (vores families opskrift) # 179
Og detaljerne er her:
Lær at lave mad legende! # 1712

Og jeg huskede straks på dig og skyndte mig til den første side, hvor jeg tog din opskrift ud af "skolen" Lær at lave mad legende! # 1712
Jeg sidder her og bare studerer.



Åh, du er allerede færdig med dit indlæg



Gaaal, og husk mig, pliz, hvad er volumenet af din vidunderlige gryde?

Lenus, 3 år.

Klasse! Lige hvad du har brug for! Tak, Galyun!

Ja, altid glad ...

Gal og Gal, kan jeg få et andet spørgsmål? Maa lille.
Og hvad synes du, hvis du ikke tilbereder bouillon separat, men bare lægger kødet råt i en gryde - vil det fungere?

Jeg er sikker på, at det kommer! Jeg gjorde det dengang, nøje efter instruktionerne fra ophavsmandens forfatter, men denne opløselige tanke (at smide alt på én gang og sætte gryden i ovnen) forlod mig ikke. Og i den russiske komfur er det præcis sådan, de laver mad. I dette tilfælde vil jeg dog øge tilberedningstiden med mindst en halv time.

Og i den russiske komfur er det præcis sådan, de laver mad.

Dette var præcis det, der generede mig, fordi jeg så det med mine egne øjne i landsbyen. Det er alt besluttet, jeg smider det rå.

[Elena Tim]

Elena Tim, så fortæl mig hvad der skete, ellers er det på en eller anden måde skræmmende at prøve det selv ...

Åh, Anh, det blev super sejt! Jeg tænkte at tage et nyt billede, men noget blev så doven.
Generelt vil jeg forklare det på mine fingre, og jeg vil smide det lidt senere (det er bare for mig selv for fremtiden, ellers vil jeg, forbandet det, glemme det)
Desværre kunne jeg ikke prøve at lave mad efter Galinas opskrift - på grund af mangel på tid (trods alt skulle jeg oprindeligt bruge 3 timer på at lave mad, men jeg havde dem ikke), måtte jeg ud og gøre som OlgaGera engang rådede , nemlig - lad det først koge og derefter simre.
Mit kød blev skåret af okseribs, det tager normalt lang tid at lave mad, så jeg skar det lille, cirka en halv tændstikæske. Jeg lavede en separat yngel - løg med gulerødder og rødbeder og tomatpuré. Jeg efterlader altid et lille stykke roer på størrelse med et kyllingæg i slutningen af ​​madlavningen og gnider det på det fineste rivejern i kartoffelmos.
Så jeg kastede kødet i gryden efterfulgt af kartofler, kål, stegning og alle mulige lækre tilsætningsstoffer, såsom tørrede grøntsager, som simpelthen smukt supplerer smagen af ​​friske i suppen. Jeg hældte det hele med varmt vand (95C), det spreder lidt over grøntsagerne og køler lidt ned uden at skade gryden. Saltet og peber og dækket med et låg.Jeg fremskyndede ovnen til 200 ° C på forhånd og satte gryden på et koldt bageplade i 1 time. Denne gang er designet til et stort volumen - jeg fik så meget som 4 liter borscht (jeg kan ikke, forbandet det, koge mindre i en stor gryde). En time senere kogte alt godt der, jeg sænkede temperaturen til 170 ° C og lod den stå i endnu en halv time og slukkede derefter for ovnen. Generelt, efter en god kogning, kunne temperaturen have været gjort lavere, for eksempel 150C, ellers fortsatte alt i en gryde, omend langsomt, men at lave mad og ikke tynge. Derefter slukkede hun for ovnen og efterlod gryden i endnu en halv time. I alt tilbragte han 2 timer der. Så trak hun det ud. Som forventet er al rødbederfarven kogt ud (det gør mig altid sur, så jeg efterlader nogle af rødbederne "til senere"). Jeg kastede sukkerroerpuré i borsjten, tilsatte salt, tilsatte lidt sukker og lidt eddike samt urter og hvidløg. Fra friske rødbeder blev farven straks bare færdig, hvilket skulle være tilfældet for borscht. Jeg besluttede at give gryden lidt "hvile", så rødbederne blev slidte, men denne bit strakte sig i halvanden time - andre ting blev fundet. Spørgsmålet opstår: var det det værd at skynde sig og arrangere alle disse løb med to hundrede grader, når det var muligt straks at lave efter Galinas opskrift og ikke parizzo.
På den anden side var borsken helt klar efter to timer, så jeg ville virkelig skære tiden, hvis jeg satte mig ned for at spise med det samme. Se. Takshta, denne metode til madlavning i en gryde har også ret til at eksistere, hvis du har brug for det hurtigt. Forresten, på trods af alt, viste borscht sig at være fremragende. I en gryde viser maden sig at være en slags ekstraordinær, selv når den koger og ikke smuldrer. Timon sagde, at selv aromaen i lejligheden var anderledes. Så det syntes mig også.
Her tog jeg endelig et billede

Igen skrev jeg ... Lær mig, nogen, kort at udtrykke mine tanker. Ellers bliver jeg selv træt af at skrive, og jeg får dig til at læse alt dette affald i en halv time.
Jeg har allerede slettet et indlæg, besluttet at skrive det kortere - det blev dobbelt så langt.

Lær mig, nogen, at opsummere mine tanker

Slet ikke det første indlæg

Igen skrev jeg ... Lær mig, nogen, kort at udtrykke mine tanker. Ellers bliver jeg selv træt af at skrive, og jeg får dig til at læse alt dette affald i en halv time.

Hvad mener du i intet tilfælde. For det første vil det ikke være dig, og for det andet er det interessant at læse dig. Og hvis du lærer at skrive kort, mangler begge punkter, og det er allerede "ikke den pels", forstår du.

[Gata]

Slet ikke det første indlæg

Aaaaaaa! Det er logisk.

Gata, Anechka, giv drengen! I dag vågnede jeg bare forfærdeligt kyssende. Gophers var de første til at "få"

Stadig i en gryde, selv når den koger og ikke smuldrer, viser maden sig at være en slags ekstraordinær.

Jeg kan forestille mig, hvilken lækker borschik Len kom ud med, og hvor mange liter gryde har du?)

Og det er netop den, som jeg viste på første side - stor. Beskrivelsen angav 4 liter, men faktisk viste det sig, at nøjagtigt 5. Tilsyneladende angiver producenten det nyttige volumen og ikke det samlede antal.
Så jeg gør det fuldt ud. Hvis kun en gang var det muligt at tilberede tre liter i den.

Jeg har mindst 4 liter borscht, og jeg tilbereder den altid, nuværende i 5L gryde

Nå, så er du og jeg potte-søstre. Fem liter.

Jeg slukkede alt, men jeg abonnerer på dette emne! Ooooooochen Jeg kan godt lide at lave mad i ovnen, især i gryder. Alt, sho er ved hånden, efterladt i en gryde / chki, og det betyder næsten ikke noget i hvilke proportioner, og det viser sig ALTID lækkert og uden at danse med en tamburin: rør 33 gange, ælt 77 gange / frys / vend (for) osv. Vi kan sige, at madlavning i gryder i ovnen er for dovne mennesker, det vil sige bare for mig!

Så i går efterlod jeg også oksekød, kartofler i gryderne, ja, alle mulige små ting, lagt og glemt i 2 timer. Hun tog det ud - lækkert! som om jeg kan lave mad! Den næste fase af min dovenskab: Jeg vil prøve at lege med de første kurser ... Det er stadig at få et fem-liters gryde mirakel ...
Jomfru, jeg er med dig

Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, kom med os! Hvorfor har du brug for en så stor gryde? Kan du også lide "skudt en gang - gratis i et par dage"?
Eller er familien stor?

søstre i gryder. Fem liter.

Nå, ja, vi er 3 personer i 3 dage at spise

Vi kan sige, at madlavning i gryder i ovnen er for dovne mennesker, det vil sige bare for mig!

Og for mig er min nuværende ovn optaget af alle mulige ting, hver gang for at blive for doven
Uanset hvor det er færdigheder vedhæft?

Jeg laver mad i en slags franske gryder, næsten gryder, de er store, men flade, du kan ikke bunglesuppe i dem.
Stor gryde til første retter. Jeg forstår stadig ikke, hvordan man tilbereder suppe til et måltid, så hvis du gider med den første - så en spand! ikke mindre.

Og min ovn er også fyldt op, dette er ekstra. skab!



Emnet potter kan sikkert føjes til "Lazy Club"!



P.S. Forresten, jeg læste en onkel med ernæringseksperter, han argumenterede for, at kød KUN kan spises på grillen, dampes eller i ovnen, på alle andre måder er det angiveligt skadeligt.

Gata, Anya, giv drengen! I dag vågnede jeg bare forfærdeligt kyssende. Gophers var de første til at "få"

Kom nu. Men jeg sagde sandheden. Jeg vil prøve at lave suppen som dig. Som om en gryde ikke ville være niche fra en varm ovn, eller det er bedre at tage en gryde ...

Og jeg har ikke en "suppekande", kun for det andet ... Så laver jeg mad i Ultra, 2,5 liter, ellers er det inaktiv for mig. Det er dog ikke keramisk

Som om en gryde ikke ville være niche fra en varm ovn, eller det er bedre at tage en gryde ...

Vil ikke være. Jeg gør sandheden altid ved 175 grader og med blæser. Jeg laver gulasch, det tager lang tid, men det er det værd. Sandt i lang tid, afhængigt af hvilken slags kød. Tyrkiet kylling i en og en halv og en time til at brygge i en slukket ovn. Er det nødvendigt. Oksekød er forståeligt i lang tid i 3 timer, og lad det derefter stå af i endnu et par timer. Men kødet viser sig at være ekstraordinært. Og hvilken slags kylling bouillon opnås i en gryde !! mmm !!! Historie. Som en tåre, gennemsigtig, også 175-blæst og lad den være i ovnen for at brygge. Og havregryngrød? Alt så træt og sløvt. Oven på det brune skum .. 40 minutter og 30 minutter at brygge. Lang. Men jeg har ingen steder at skynde mig. Jeg laver kun ris i en gryde i ovnen, boghvede kun i en gryde .. Generelt er mine gryder altid på arbejde.

[Lena,]

Igen skrev jeg ... Lær mig, nogen, kort at udtrykke mine tanker. Ellers bliver jeg selv træt af at skrive, og jeg får dig til at læse alt dette affald i en halv time.
Jeg har allerede slettet et indlæg, besluttet at skrive det kortere - det blev dobbelt så langt.

Jeg sidder i buskene, men det var denne besked, der bare skubbede mig ud af dem! Lena, Selv synder jeg ved ikke at være i stand til at skrive kort, men jeg læste bare dine meddelelser grådigt, i sådan et humør! Fortsæt det gode arbejde.

Fortsæt det gode arbejde

Brevity er ikke altid søster til talent. Lenka skriv ischo!

I dag vågnede jeg bare forfærdeligt kyssende.

Din krammedag er blevet til en kysdag

[gawala]

gawala, Galina, 175-blæser. Er det konvektion i ovnen eller et andet program?
I dag tog jeg min gryde ud, Elena satte den på den første side, kun 2 liter. Jeg ville gerne lave borscht, men en ny tegneserie ankom. Jeg lagde det i det.

175-blæser. Dette er konvektion i ovnen

Ja. han er.

Jeg ville lave mad borscht, men en ny tegneserie ankom.

Nå, jeg laver ikke borscht, men MV viste sig at være den mest ubrugelige vare i min "garderobe", mærkeligt nok ..

[Galina]

Galinatak, jeg må prøve

[gawala]

havregryn? Alt så træt og sløvt. Oven på det brune skum .. 40 minutter og 30 minutter at brygge. Lang. Men jeg har ingen steder at skynde mig. Ris kun i en gryde, jeg laver i ovnen, boghvede kun i en gryde

gawala/ Galina, men det er muligt med detaljer: om ris og om boghvede og om Hercules!

men det er muligt med detaljer: om ris og om boghvede og om Hercules!

Jeg tager boghvede ris.Jeg fylder det med vand, helst varmt eller varmt (i grydernes historie er det vigtigt. Vand er fyldt med varmt eller varmt, og mælk er altid koldt) Forholdet er som det skal være 1: 2. Jeg lukker gryden og ind i ovnen. Ikke nødvendigvis for at blæse, det er muligt for 200 grader. Jeg sætter det når, hvordan, når det er bittert, når det er koldt, generelt er det nødvendigt at sætte det koldt. så gryden ikke brister. Men oftere i kulden. Lad være nøjagtigt 30 minutter og 30 minutter med ovnen slukket. Alle.
Hvad angår den urtegrød. Jeg tager mælk, 300 gram, salt, sukker efter smag. Sørg for at belægge kanterne på gryden med smør. Det antages, at mælken ikke løber væk på denne måde, men den løber heller ikke væk, de tror rigtigt, de lyver ikke. For 300 ml mælk tager jeg 2-3 spsk. skeer af Herculeus, som er hurtig tilberedning, har vi skåret hercules, ikke hele. og sæt det på 175 grader med en obudom i 40 minutter, måske lidt mindre end 35 minutter, jeg ser på den hævede skumhat. Jeg slukker for den og lader den stå i ovnen, så den hæver sig i ca. 30 minutter. med tiden er det lang. Men meget velsmagende.

[Galina]

Galina, Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert prøve.

! Jeg vil helt sikkert prøve.

Fortæl mig hvad der sker, okay?

Hvilket skadeligt emne! Her ved du ikke, hvor du skal anbringe udstyret, men det viser sig, at du stadig har brug for at købe en masse gryder! For nylig kan jeg godt lide alle gryderne at spise.
Men jeg har en stationær ovn, og det er ikke en mulighed at sluge den i at lade den være slukket, den køler hurtigt ned. Hvordan tænker du, hvordan man simulerer køle / simmeringstilstand i en stationær ovn?

Hvordan tænker du, hvordan man simulerer køle / simmeringstilstand i en stationær ovn?

Jeg ville sænke temperaturen til 100 ° C og lade den stå i en time - gryden afkøles i tre år, så den opvarmes ordentligt efter madlavning.
Piger, tak alle sammen meget!

Jeg ville sænke temperaturen til 100 ° C og lade den stå i en time

Frelser! Nu kan du smække bag den store gryde!
Ja, hvad ellers ville jeg spørge, der er traditionelle gryder - runde, og der er ovale, der ligner en ælling, er der forskel i madlavning, eller hvad øjet falder på, så tag det? Eller er der en hemmelighed i rundhed?

Jeg glemte næsten! Ikke alle store gryder har håndtag, hvordan tager du dem ud? De er tunge, er du ikke bange for at din hånd vil glide?

[Elena Tim]

Elena TimTak, venlig kvinde. Hvis du ikke lader leve i fred, så skinke, dumplings, forme, rullestifter, potter. Hvad kan du ellers tænke på?))) Jeg har ikke brug for noget andet.

Gryderne er smukke, jeg kunne ikke modstå.

Lena, mens du er her, spørger jeg. Gør du mastava suppe? Navngav jeg det korrekt?

der er traditionelle gryder - runde, men der er ovale, der ligner en ælling, er der forskel på madlavning, eller hvad øjet falder på, så tag det?

Vent et øjeblik, barn, jeg kan lugte det, men en gryde dækker ikke alle behov. Jeg, der kun fik fat i begge potter på én gang (grise tælles ikke med), indså, hvor anderledes og tankevækkende deres formål er. Nå, døm selv, tag mindst en bred flad gryde - ikke en eneste tilregnelig person vil koge suppe i den, for ingen laver første retter i gryder. Supper kræver en gryde, og derfor skal gryden ligne en gryde, ikke en stegepande. Det samme er med de andet kurser - du vil ikke smide tynde skivede kartofler til gratin i en høj, rummelig suppekande eller, fx, du vil have lag kogt kylling med kartofler og ost, men selvom det forsvinder i denne potte, som i en afgrund, men det passer ikke i et jævnt lag, simpelthen fordi bunden af ​​en sådan gryde er for smal til disse formål. Så det viser sig, at du har brug for to gryder: en suppegryde, hvis kapacitet svarer til din sædvanlige gryde til supper og en anden gryde til stege med bred hals og bund. Du kan tilberede alt i det - fra gryderetter til korn, det opvarmes jævnt langs hele bunden, hvilket giver et bedre resultat, og på samme tid vil det altid være praktisk at udtrække lækker fra det. Jeg er i min "lejlighed", jeg laver sååå gratin, du vil svinge. Forresten smager det bedre end i en bageplade. Manka kom på en eller anden måde, ja, jeg tog gryden ud af ovnen med et hundeudseende - ikke kun var gryden i sig selv smuk, Duc var også aromaen simpelthen vildt lækker. Lad os straks Duc Manka finde ud af, tager de gryderne?

Gryderne er smukke, jeg kunne ikke modstå.

Uhtyyzh! Hvad, bestilte du det, Ir?

Lena, mens du er her, spørger jeg. Gør du mastava suppe? Navngav jeg det korrekt?

Shcha, Lyud, jeg løber efter en normal computer ...

Fuy, søgte! Jeg ville gerne vise dig en live video, hvor min yndlings usbekiske kok Khakim Ganiev forbereder mastava.
Fundet det! Men ikke på YouTube, men på Kitchen-TV-kanalen.
Her skal du følge linket - der er en beskrivelse og lige nedenfor - en video.

🔗

Jeg laver mad på samme måde, kun tilføje tomatpuré til steget - 1 spsk. l.
Pandekage! Mastavu hachuuuuu!

Folk ... Vent bare - eller ville du spørge noget andet, ikke en opskrift?

Hvad taler jeg med mig selv, cheli?
Her er min lækre potteborscht:

Dette er en borscht ... Lenus, de min store ske !!!

Uraaaaa!
Mindst en normal person blev fundet, der ikke sov, når anstændige mennesker spiser borscht.
Natusik, tag kokkens ske med det samme og vær med.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, tak! Ikke borsch, men en drøm !! Og hvor er humørikonet "at spise om natten"