Is nougat

[Natasha]

Natasha, Jeg har ikke forsøgt at erstatte med noget, men jeg tror, ​​det er muligt. Du skal i det væsentlige lave en italiensk marengs. 60 gram protein er dobbelt så meget som sukker og 3 spiseskefulde vand. Kog sirupen ved den rigtige temperatur. Du ved det hele selv. Jeg har aldrig haft glukose. Teoretisk skal det også bringes til den ønskede temperatur. Og majssirup, i det mindste for mig, er ikke sød nok. Der er det nødvendigt at kombinere på en eller anden måde.

Angela Jeg har en enorm tak !!! Dette er den bedste ting, jeg har spist i de sidste uger)) Jeg elsker is, nougat og praline, men her sammen lavede jeg en halv liter fløde på én gang) Nok til Paradise-silikoneformen, i morgen prøver jeg at trække den pænt ud) og der er stadig tilbage, denne "hale" min datter og jeg blev dømt, vi sparrede allerede, vi holdt det kun i 2 timer i fryseren))) Tak for svaret om at erstatte honning med sirup, jeg gjorde det med det

Og her er det smukt))

[Angela]

Angela, Jeg har en stor tak fra hele familien! Jeg kunne godt lide det! Jeg gjorde det kun med hasselnødder og straks en dobbelt portion! Vi skal også prøve med sirupen.

[Natalia]

Dette er den bedste ting, jeg har spist i de sidste uger)) Jeg elsker is, nougat og praline, men her sammen lavede jeg en halv liter fløde på én gang) Nok til Paradise-silikoneformen, i morgen prøver jeg at trække den pænt ud) og der er stadig tilbage, denne "hale" min datter og jeg blev dømt, vi spirede allerede, vi holdt det kun i 2 timer i fryseren))) Tak for svaret om udskiftning af honning med sirup, jeg gjorde det med det

Natasha. Nå, det er dejligt, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide resultatet. Hvordan lavede du sirupen, fortæl mig, pliz? Det viste sig meget pænt.

Jeg kunne godt lide det! Jeg gjorde det kun med hasselnødder og straks en dobbelt portion! Vi skal også prøve med sirupen.

Natalia, spis for helbredet) Når du gør det med sirup, så del med det, du kunne lide mere.

Angela, da hun skrev til mig, gjorde hun det. Opskriften blev beregnet for 500 ml fløde for at bruge hele pakken.
Proteiner 150 gr - begyndte straks at slå i 3 par minutter og derefter ved 4 hastigheder i Kenwood.
Sukker - 270 g, vand 4,5 spsk. l - læg det på komfuret, bragte det til 115 grader og hældte det uden skud på pisken i skålen med en medium strøm. Hun slog, indtil skålen var afkølet. Jeg piskede fløden manuelt parallelt og tilføjede den gradvist til marengs.
Til praline 62,5 gram sukker, 2,5 spsk. l vand, 62,5 g mandler

Klar. Tak skal du have)

[Angela]

Angela, ja, hvad laver jeg forkert? Jeg gjorde det to gange, og begge gange sødt vand i bunden. Første gang afbrød hun tilsyneladende cremen, som viste sig at være for fedtet, men vandet skar ikke af under piskning - så jeg risikerede at blande det ind. Og alt blandede endda normalt, men vandet i bunden adskiltes i fryseren og smagte fedtet og kornet. Anden gang fløden blev pisket normalt, blød, men som med marengs begyndte jeg at røre (forsigtigt) - vandet i bunden af ​​skålen. Egern afbrudt? Jeg kan se, at opskriften er enkel, forståelig, "levende", men sandsynligvis ikke min. Jeg har selvfølgelig en forkærlighed for omfang - jeg lavede en halv liter fløde begge gange - det er sværere at arbejde med et stort volumen.

[Inna]

Inna, meget ked af. Jeg har aldrig haft noget som dette, selv for en del, selv for en og en halv. mindst to. Hvad er problemet, kan jeg ikke sige.

[Angela]

AngelaDet betyder, at vi har et problem i vores hænder. Sig mig, marengs bør ikke komme i stykker: er det tydeligvis en brudt marengs? Så jeg blander mig i CM indtil det køler ned og til sidst får jeg det sådan (

[Inna]

Inna, viser billedet tydeligt, hvilken slags marengs der opnås. Ikke i stykker, nøjagtigt.

[Angela]

Angela, og jeg til dig med endnu en taknemmelighed! : girl_love: Opskriften gik til folket! : yahoo: Mine gamle forældre kunne virkelig godt lide isen, og en særlig tak fra min far / bad mig om at give den personligt /. Venner, bekendte, alle jeg behandler tager straks opskriften. Der var ingen sådan person, der ikke kunne lide det !!! TAK SKAL DU HAVE!!!

[Natasha,]

Natasha, det er meget behageligt at læse dette) Tak og sige hej til far.
Har du haft problemer med madlavning? Sirupen fungerede ikke nedenfra, ligesom Innas?

[Angela]

Angela, Jeg siger dig hej! Jeg har ingen problemer med madlavning, alt bliver fint. Sandt nok har jeg ikke CM, jeg slog alt med en mixer. Gjorde det allerede fem gange / dobbelt portioner på én gang /.

Jamen godt.

[ang-kay]

Så jeg blander mig i CM, indtil den køler ned, og til sidst får jeg den sådan

og for en hurtigere afkøling omkring skålen lægger jeg noget fra fryseren (i mit tilfælde er pakkerne spredt ud af frosne gulerødder, nøjagtigt 2 pakker i højde og bredde, og på samme tid pisker jeg fløden, det viser sig at marengs er afkølet og cremen piskes. Selv pigerne skrev et eller andet sted, at de hvide ikke begynder at slå i høj hastighed, så er de tætte, og der er ingen væske. Jeg har gjort denne opskrift ikke for første gang (jeg lavede bare en dobbelt portion på én gang) og fra første gang er alt i orden (den eneste i de efterfølgende reducerede jeg mængden af ​​honning, det viste sig at være sødt for os ... resten, bortset fra de mange nødder, ændrede sig ikke ... Meget velsmagende,



ang-kay, Angela, jeg stopper ikke mentalt med hver portion af måltidet for at takke dig. Meget velsmagende, ikke svært og hurtig (en sorg spises hurtigt,

en sorg - spises hurtigt,

Enig. Det spises hurtigt.

Angela og jeg takker dig meget for opskriften! Jeg har allerede gjort det to gange, min honning er lavendel og for at blødgøre smagen tog jeg honning og glukosesirup (50/50), nødder, mandler og pistacienødder (jeg brød den lidt i en blender) Jeg kunne godt lide det! Jeg laver ofte is på italiensk merengue, men normalt enten fløde-bærpuré eller vanille eller i stedet for fløde - kun bærpuré, jeg har ikke gjort det med praline før, men det viste sig, at det var meget velsmagende, vil jeg gentage. Tak igen!

[Tatyana]

Tatyana, mesterværk lige. Det ser meget flot og appetitvækkende ud) Og fortæl mig, hvordan du gør med frugt? Eller en opskrift.

Angela, tak! Med frugt og bær er alt simpelt. Jeg laver kartoffelmos af enhver bær og frugt (sukker efter smag), pisker den italienske meringa og blander alt, send det til fryseren. På grund af proteiner fryser is ikke til is, det viser sig at være luftigt.

Tak skal du have. Fremragende) Jeg vil helt sikkert prøve, hvordan frugterne går.

Tak, jeg gjorde det 4 gange! Før det tilføjede jeg karamelliserede nødder og et lag creme fraiche, denne gang besluttede jeg at lave en type creme brulee, fordi jeg lavede en dobbelt portion som altid, tilføjede en halv dåse kogt kondenseret mælk! LÆKKER! ingen ord, men søde, jeg var nødt til at lægge mindre kondenseret mælk: dette: Jeg kan ikke indsætte et foto, lige nu vil jeg spørge min søn



















Det viste sig næsten!

[Marina]

Marina, smuk is. Klog pige. Tak for sådan en vidunderlig rapport og tillid. Jeg er ikke i tvivl om, at du vil tilberede det mere end en gang.

Mange tak: girl_curtsey: min søn er lunefuld, elsker ham! For ikke at nævne mig selv og min mand

Tak for denne opskrift, nu laver jeg is selv)

[Natalia]

Natalia, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte)

Smagen er ekstraordinær!
Tak for opskriften!
Anden gang på to dage, jeg gør, kan jeg ikke stoppe

[Natashkhen]

Natashkhen, Natalia, enig). For dit helbred!

Tak for den lækre is! Alt fungerede første gang. Jeg har lige erstattet honning med sukkersirup og tilsat vanillin. Isens struktur er vidunderlig! Fluffy, blid, ingen krystaller!




Sandt nok har jeg lidt ekstra sødme. Men smagen og farven ...
Det vigtigste er, at du ikke behøver at blande dig med det med jævne mellemrum. Skønheden!!!
Den perfekte opskrift til dem uden is

[Natasha]

Natasha, vidunderlig is viste sig. Kog for helbredet)

Angela, jeg har en stor tak fra hele vores familie !!! Opskrift, find !!! Nogle fede plusser! Første gang jeg gjorde det med honning, tre med sukker. For mig selv tog jeg et valg til fordel for sukker, IMHO! Påfyldning: jordnødder, chokolade. Bare en bombe

Jeg ville røre en dobbelt portion op, men tænkte på dacquoise, og det andet ønske overgik
Som et resultat, cookies:

[Irina]

Irina, ja, isen er lækker. Jeg elsker også cookies. Der er mange proteiner i fryseren. Alt jeg tror er at skabe noget nyt.
Der er stadig sådan noget

Nougatis med svesker Læg sukker og vand i en gryde. Vi venter på, at sirupen dannes, som begynder at blive til karamel. Bland ikke. Du kan ryste panden let. Opskriften indeholder jordnødder. Billeder fra fortiden ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Ja tak! Jeg fik ideen, kok, boom for at skabe fra tilgængelige produkter
Og ja, italiensk marengs er på en eller anden måde tættere på mig legeme min sjæl er roligere eller noget ...