Four Cabbage Salat - Opskrift med foto på Mcooker: Bedste opskrifter

Salat "Fire kål"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Syltet rødkål (eller frisk)	1 håndfuld, hakket
Pekingkål eller ung hvidkål	1 håndfuld, hakket
Blomkål (frisk eller frossen)	1 blomsterstand ca. 7 cm
Broccoli (frisk eller frossen)	1 blomsterstand ca. 7 cm
Kyllingæg	1 stk
Oliven	7-10 stk
Grøn løg (eller rød)	et par fjer (1/4 af en medium løg)
Frisk persille og dild	flere grene
æble cider eddike	smag
Olivenolie eller solsikkeolie	1 spsk
Salt	smag
Sukker	at klemme
Hvis der anvendes frisk rødkål, så yderligere
vand, eddike, salt, sukker, krydderier (laurbærblade, allehånde, spidskommen)

Madlavningsmetode

Hvis der er syltet rødkål i henhold til din yndlingsopskrift, så får vi den ud af skraldespandene.
Hvis der ikke er nogen, strimler du en håndfuld kål. Kog marinaden samtidigt fra 1 glas vand, 2 spsk 6% eddike, en teskefuld sukker, en teskefuld salt, laurbærblade, et par allehånde og en knivspids spidskommen. Sæt hakket kål i en varm marinade (eller hæld kål med marinade) og fjern den fra varmen. Lad hende få den nødvendige tilstand. Dette tager fra 15 minutter til "hvilken tid der er inden servering." Selvom det er ønskeligt at modstå 2-3 timer.
På dette tidspunkt koges der i vand eller dampblomstrer af blomkål og broccoli.
Hvis du vil skræmme gæsterne med den usædvanlige farve på kålen, skal du placere den varme blomkål i marinaden med rødkål (uden at fjerne den mest røde kål fra marinaden). Hvis du ikke ønsker kulturchok, skal du lade det være hvidt. Til farvning af kål er det nok at "hvile" fra 10 minutter.
I løbet af denne tid hugger vi fint en håndfuld Peking (eller ung hvidkål eller sprød kålsalat, men ikke hvidkål i ærværdig alder).
Kog ægget og skær det groft (i halv længde og derefter skiver).
Vi skærer løg og urter. Hvis du tog rødløg, er det bedre at skære det i tynde kvartringe.
Skær oliven i to.
Vi ekstraherer rød og farvet blomkål fra marinaden (nu er den virkelig blevet blomkål).
Vi adskiller rødkål og broccoli i mindre blomsterstande (for en bid).
Vi får sådan et stilleben
Madlavning salatdressing: bland olie, eddike, salt (jeg bruger ikke, jeg har nok salt fra kål og oliven) og sukker. En knivspids sukker passer denne salat meget godt, glem det ikke.
Vi samler salaten lige før servering. Ellers vil rødkål farve æggehvide i en uappetitlig blålig farve.
Vi spreder Peking og rødkål. Sæt æg ovenpå
I et kunstnerisk rod skal du lægge blomkål og broccoli ud
Vi spreder løg, urter og olivenhalvdele.
Hæld den tilberedte salatdressing.
Server uden forsinkelse.
God appetit!