Churros "Oreo"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Oreo cookies	9 stykker
hvedemel / kvalitet	40 gram
smør	20 gram
mælk	180 gram
æg C1	1 styk
-----	-----
cookie creme	hel
flødeost	40 gram
flormelis	1 tsk
smør	15 gram
fløde 33%	2-3 tsk
------	------
vegetabilsk olie	for dybt fedt
bagepapir
sukker
salt i dejen	at klemme

Madlavningsmetode

Del kagerne i halvdele og fjern cremen. Læg kagerne i huggeren og cremen i en separat skål og læg dem til side.
Slib kagerne i små krummer og bland med mel.
Varm mælk med smør og salt. Smørret skal smelte, og mælken skal næsten koge. Tilsæt melblanding.
Bland massen hurtigt, bryg mel,
så der ikke er klumper. Vi fortsætter med at lave mad, indtil dejen er klumpet og efterlader bunden og siderne af gryden frit. Fjern fra varmen og lad den stå i 3-4 minutter.
Tilsæt ægget til dejen og bland hurtigt, så ægget ikke brygger, og dejen bliver homogen og let tyktflydende.
Vi overfører dejen i en konditorpose med en dyse og læg strimler på ca. 10-12 centimeter lange på bagepapir.
Vi opvarmer vegetabilsk olie til en temperatur på 160-170 grader. vi overfører churros sammen med papiret og lægger det i det.
Vi tager papiret ud og steger churros, vendes i 4-5 minutter. De skal øges i volumen og blive rosenrøde.
Vi spreder det bogstaveligt i et par sekunder på et papirhåndklæde og ruller straks i sukker. Hvis du lader dem køle af, holder sukkeret ikke fast.
Biscuit fløde, flødeost, smør og flormelis indtil glat. Hvis cremen er for tyk, tilsættes fløden og omrøres.
Vi overfører cremen til en konditorpose med en sådan dyse til eclairs.
Fyld churros på begge sider med fløde.
Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.

Skålen er designet til

9 stykker

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en japansk blog. Spillede lidt med cremen.
Lækker. Chokoladeagtig, sprød og øm på samme tid. Selvfølgelig behøver du ikke at fylde churros med creme. Og alt vil være fint uden ham. Anbefale)