Langsomt kogt ærtesuppe uden salt

Langsomt kogt ærtesuppe uden salt

Kategori: Sund kost

ingredienser
Grønne ærter i en krukke (400 ml)	1 dåse
Hullede ærter, tørre, gule	1,5 kopper
Vand	4 briller
Løg, hakket	0,5 kopper
Gulerødder, små terninger	1,5 stk medium
Selleri petiolat, små terninger	1,5 stilke
Hvidløg flad med en kniv	2 tænder
Laurbærblad	1 stk
Vineddike eller balsamico	1-2 spsk. l.
Frisk tomat, små terninger	1 glas eller efter smag
Sennepspulver	0,5 tsk
Sort peber, moloy	smag
Persille eller koriander	smag

Madlavningsmetode

• Denne tykke ærtesuppe er fra Dr. Caldwell Esselstin Jr.s bog * Super Heart * usædvanligt frisk og let, let sur, kort sagt en atypisk smag for ærtesuppe, så jeg sendte opskriften.
• 1. Skyl de delte ærter grundigt, skræl og hug løg, gulerødder og selleristængler.
• Læg alt dette i en langsom komfur, tilsæt sennepspulver og 4 glas vand.
• Kog indtil ærterne er helt mosede (min langsomt komfur gør dette om 5 timer i HØJT.)
• 2. Åbn en krukke med grønne ærter, dræn væsken, skyl ærterne. Sæt i en skål med knust hvidløg, laurbærblad og vin eller balsamico. Rør, lad det varme, mens vi skærer tomaterne og greenerne.
• Tilsæt små stykker tomater og hakkede greener i en skål suppe, krydre med sort peber efter smag.
• Tilstedeværelsen af ​​sennep og eddike understreger mærkbart de grønne ærters sødme.
• Vi får ca. 2 liter suppe.

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

5:00

Madlavningsprogram:

HØJ

Ærter forvandlet til kartoffelmos på 5 timer




Tilføjede grønne ærter, hvide bønner, eddike og laurbærblad




Her er sådan en sjov suppe, der viste sig at være helt uden olie og salt
Den færdige suppe viste sig at være ca. 2 liter
P. S. uden tomater og urter er også meget velsmagende