Kyllingeskinke til sandwich i Tetra Pack

Kyllingeskinke til sandwich i Tetra Pack

Kategori: Kødretter

ingredienser
En høne	1-1,5 kg.
Gelatine	15 gr.
salt	smag
krydderier (jeg har basilikum og oregano)	smag

Madlavningsmetode

• I går og i dag har vi "kyllingedage". Der er en 2 kg kylling og et ønske om at lave mad til varme og kolde sandwicher. Halvdelen af ​​fileten gik til Mør kyllingefilet à la pastroma til sandwich... Resten er til "skinke".
• Og den måde, vi laver mad på.

• Vi fjerner huden fra kyllingen med en strømpe. Det er meget let - bare lirke det med fingrene, du behøver kun at hjælpe med en kniv på bagsiden og trimme den foran vingerne. Hvis det ikke virker, okay, okay, skyder vi, når det sker. Vi tager en tom folie Tetra Pack-pose fra under mælk eller juice, skåret en af ​​siderne (jeg skar den øverste del), klæd den med kyllingeskind (hvis det lykkedes os at fjerne den hele, satte vi den på posen som en strømpe)

• Skær alt kød fra knoglerne og skær dem i stykker tilfældigt. Jeg er ikke for lav, jeg skar den et sted på størrelse med en tændstikæske, brystet er lidt mindre, det kan være tørt. Tilsæt gelatine, salt og krydderier til kødet efter smag, bland alt grundigt. Mængden af ​​gelatine kan reduceres afhængigt af styrken af ​​gelatinen. Generelt, hvis du trykker godt på det, fungerer det uden gelatine.

• Vi spreder alt kødet i en kyllingeskal, tamper det tæt og forsegler posen tæt.

• Jeg har ikke nogen specielle tilpasninger, så jeg pakkede bare kyllingeskindet og derefter kanterne af posen, lag en foliepose til babymad ovenpå og pakket den tæt ind i folie. Vi sender det hele i en gryde, fylder det med vand, så posen er helt dækket af den, presser den med en lille vægt og indstiller den til at lave mad på komfuret i en time fra det øjeblik det koger. Vi lader det være i vand, indtil det køler helt ned, dræner vandet, sender pakken til køleskabet natten over. Hvis vi ikke vil have gelé i det færdige produkt, laver vi et par huller i bunden af ​​posen og presser den med en vægt, men så er kødet lidt tørt.

• Om morgenen tager vi kødet ud af posen, skærer det og nyder det.

• 
• God appetit!

Skålen er designet til

1 kg

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

plade

[V-tina]

V-tina, Tina, klasse, tak smuk kylling ..

[V-tina]

V-tina, Tina, endnu en lækker, fantastisk!

[Teenager]

Teenager! Tak for opskriften, det vigtigste er enkelhed (og lækkerhed). Jeg vil helt sikkert prøve. God ferie, sejr!

[kristina1]

kristina1, baba nata, KLO, tak Prøv det, det er virkelig meget simpelt og lækkert. Den, der har en skinke, har selvfølgelig ikke brug for sådanne opskrifter, men det hjælper mig meget

[Tina]

Prøv det, det er virkelig meget simpelt og lækkert.

Tina, fristende opskrift Jeg har heller ingen skinke.

[Albina]

Albina, kødet er meget velsmagende, min mand har allerede spist næsten alt på en dag

[Tina]

Tina, alt er hurtigt og skandaløst simpelt! Og vigtigst af alt - ingen æltning, modning og skinke!

[Ilmira]

Ilmira, ja, det er sådan gelatine har et sted at være, mange undgår det

gelatine finder sted

Jeg er ven med gelatine, og endda meget, da det er mad til vores langmodige led. og hvad skal man undgå?

[Ilmira]

Ilmira, Jeg bruger det også aktivt og tilføjer forskellige ting til kødet og i gelé-soufflen

[V-tina]

V-tina! I går lavede jeg skinke, det viste sig at være meget velsmagende og saftigt! Tak for opskriften!
Lavet i en skinke maker i Shtebe. 80 * C i 3,5 timer. Sæt det i køleskabet natten over. Og om morgenen TA-DAM !!!

Skønheden! Glæde! Optimalt til salt og krydderier, også til saftighed! Hvad lægen beordrede! Billedet viser, at skinke var lavet i kyllingeskind, nogle steder frøs saften under den, og den bevægede sig lidt væk fra kødet.

[Sveta]

Sveta, wow, mange tak for anmeldelsen med detaljer og fotos, jeg er meget glad for, at opskriften kom til retten

Aha!
Min mand sagde, hvorfor har jeg ikke lavet skinke så længe?! Og så med en hel (uklippet) hud! Dette er generelt en delikatesse for ham! Inde ville han ikke have lagt mærke til huden, men her er den!
Jeg vil ikke lære ham at spise mindre fedt.Hver gang han skriger, at jeg ikke tør fjerne huden og røv på kyllingen!

Hun skriger hver gang, så jeg tør ikke

Gør det rigtigt! Tør ikke!

[lana lys]

lana lys, Sveta, lavede du skinke i posen? Ellers lukker det ikke hermetisk, hvordan man lægger skinke på siden

Gør det rigtigt! Tør ikke!

Marin, tror du også, at dette er den bedste ting i kylling?!

lavede du skinke i posen?

Ja, skinke inde i skinke er i en pose, og selve skinken er i en anden pose.
Næste gang prøver jeg at fremstille en skinkefabrikant uden låg, bare i en slags silikone, som i Tina's tetrapak

Hver gang han skriger, at jeg ikke tør tørre huden og røvet på kyllingen!

gourmet, dog

[lana lys]

Hver gang han skriger, at jeg ikke tør fjerne huden og røv på kyllingen!

lana lys, Sveta, ikke en røv, men en hale!
Røvet er skåret ud på forskellige måder

Hver gang han skriger, at jeg ikke tør fjerne huden og røv på kyllingen!

og de sælger ikke kyllinger til mig i hud og med røv ...

[OlgaGera]

Jeg sælger ikke kyllinger i hud og med røv ..

OlgaGera, Lelka, Hvordan er det?
Mange producenter fjerner hestehaler, men hvad med uden hud, helt uden hud?

Hvordan er det?

Dette er hvad jeg siger til min mand))))

[OlgaGera]

Dette er hvad jeg siger til min mand))))

OlgaGeraJeg ligger rundt!

Jeg ligger rundt!

kom op)))

kom op)))

nimaguuu! Ingen hud !!

Ingen hud !!

så han så høner i kyllingens hus, normale, uhudede i deres skind. Han løb efter mig med åbne øjne - Leoole, de bragte kyllinger i huden, lad os tage det ... Jeg var nødt til at købe et par)))

[OlgaGera]

så han så høner i kyllingens hus, normale, uskinnede i deres skind. Han løb efter mig med åbne øjne - Leoole, de bragte kyllinger i huden, lad os tage det ... Jeg var nødt til at købe et par)))

OlgaGera, du vil have mig til at lyve sådan!

Han løb efter mig med åbne øjne - Leoole, de bragte kyllinger i huden, lad os tage det ... Jeg var nødt til at købe et par)))

stakkels mand

stakkels mand

så jeg holder af ham. Jeg vil også gerne med huden. Men på grund af ham ...

så jeg lå rundt!

JEG? Så jeg vælter ikke dig. Dette er dit ønske

Jeg vil også gerne med huden. Men på grund af ham ..

Du giver ikke min med huden, så han finder noget mere tilfredsstillende at spise, for eksempel et stykke pølse uden noget eller med brød og mayonnaise

så han vil finde noget mere tilfredsstillende at spise, for eksempel et stykke pølse uden noget

du er stadig ung, du kan få det med hud og pølse))) Dette er allerede for os ...

[Lelka]

Lelka, ja, hvordan skal man sige, du skal holde styr på vægten på en eller anden måde))