Marengs med kirsebær "Snow Globe" (køkkenprocessor Bomann KM 398 CB)

Jeg forsøgte at tørre det i denne form, men de efterlod mig ikke godt.

Jeg græder igen med mine fem kopecks
Jeg tørrer formene af med alkohol (jeg køber dem på apoteket), alt går meget godt. Formene er ikke nye, jeg lavede bagværk i dem og mus og marengs. Måske hjælper det dig også.
Og marengs er bestemt tør? I silikone tørrer den længere i mindst 30-40% af den normale tid.

Jeg græder igen med mine fem kopecks

Natasha, hvad har 5 kopecks at gøre med det? Alt til det punkt. Alt er nødvendigt. Hop ind. Det kan hjælpe. : pige-ja: Stadig umulig at vide. Den andres oplevelse er altid vigtig. Så kom altid og foreslå. Var du enig?

marengs er bestemt tør?

Jeg havde sådan en tanke, men da det er knasende, så er alt i orden.
Og videre. Jeg har meget groft sukker lige nu. Jeg slog den i meget lang tid, indtil den opløses helt. Proteinet er glansglat. Måske påvirker det stadig?

I silikone tørrer den længere i mindst 30-40% af den normale tid.

Der er tynde sider, den er ikke solid. Jeg tørrede normalt ud, hvad jeg skrev i løbet af den tid.

Måske ... her i andre emner klagede de generelt over sukkerkvaliteten. Jeg laver altid marengs på schweizisk marengs, der er i princippet ingen problemer med at opløse sukker. Som jeg elsker hende for.

[Natasha]

Natasha, så jeg tørrer normalt marengs af denne størrelse i 40 minutter, men her tørrede jeg alle 2 timer. Ja, det ser ud til at være tørret ud overalt. Det var ret hårdt overalt og knuste hele tiden, indtil det blev spist.
Jeg lavede også marengs på schweizisk merengue. Jeg prøver selvfølgelig igen. Og jeg prøver det samme uden opvarmning. Måske "hunden er begravet" her?
Og tak for alkoholen !!! Jeg vil helt sikkert tage højde for det, jeg har bare vasket og tørret. Fedtede ikke noget.

[ang-kay]

ang-kay, det er et mesterværk !!!! Der er ingen steder at falde, da der allerede er dannet en stor bunke, vil jeg returnere alle de tabte kilo tilbage

[Marina]

Marina, tak) Ja, en lille marengs er mulig.