Græskar creme brulee

Græskar creme brulee

Kategori: Konfekture

ingredienser
Græskar (jeg har frosset)	400-500 gr.
Fløde 32% fedt	500 gr.
Æggeblommer	3 stk.
Æg	1 stk.
hvidt sukker	50-100 gr.
Vanillin
Kanel
Brunt sukker til drysning

Madlavningsmetode

• Forbered græskarpuré på enhver bekvem måde. Jeg kogte i mikrobølgeovnen fra frossent græskar. Efter madlavning gnid puréen gennem en sigte for at opnå en ensartet konsistens, men hvis de små stykker græskar i desserten ikke forvirrer dig, behøver du ikke gnide det. For en flødeopskrift har vi brug for 200 gr. færdiglavet puré. Afkøles indtil det er varmt.

• Kombiner græskar med sukker, æggeblommer og æg. Pisk godt med en blender eller mixer.

• For at forberede mælkebasen skal du kombinere fløde, vanillin og kanel. Varm og kog under omrøring konstant.

• Hæld derefter cremen i en tynd strøm i blandingen af ​​græskar-æg. Slå godt igen.

• Det anbefales endvidere at stamme blandingen, så cremens konsistens er blødere. Det gjorde jeg ikke. Da græskarpartiklerne ikke skræmmer mig. Hæld massen i forme. Fra den specificerede mængde opnås tre 200 ml forme.

• Vi tilbereder fløden i ovnen ved en temperatur på 150 grader i 1 time i en skål, hvor vand hældes, så formene er midt i den. Jeg kogte i Oursson MP5005 komfur med højt komfur, tryk 3 på "Your Choice" -programmet ved en temperatur på 150 grader i 30 minutter + tid til trykfaldet.

• Derefter afkøles cremen og lad den modnes i køleskabet i mindst 2 timer. Jeg stod hele natten. Om morgenen, drysset med brunt sukker og bagt under grillen. Serveres til morgenmad med aromatisk kanel toast.

• 

Skålen er designet til

3 portioner

Bemærk

Meget velsmagende, aromatisk, lys og sund!
Det er muligt ikke at bruge så tung creme til dem, der gemmer taljen. 10 procent er også fint. Anbefale!

Som altid, med kærlighed, din Tumanchik))))
Opskriften er taget fra webstedet Spis derhjemme og tilpasset mine produkter.

Irishka! En helt fantastisk og sund creme !!!!
Sig mig, hvordan smager græskar stærkt?

Sig mig, hvordan smager græskar stærkt?

tak kære! Jeg ville straks have gættet græskaret. varmt varmt. og når det køler af, kan du stadig argumentere. for at skjule græskar er det desuden bedre at stamme blandingen.

Irsk, så du skriver selv, at han har brug for at modnes, så vi spiser ham varmt og vil ikke)))
Lad os vente, indtil det køler af, måske vil græskarelskere ikke mærke det

så Irisha jeg bagte det i grillen. han har tid til at varme op der - delen er lille. måske hvis brænderen forbliver kold. Det har jeg ikke bare

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Jeg læste et sted - jeg kan ikke huske hvor, at du lovede at lægge en opskrift på en græskar brulee. Jeg ventede. Og nu skete det! Tak skal du have! Puree venter allerede!

Og jeg er med en stor ske! Jeg har stirret på ham i lang tid. Tak skal du have)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, meget cool græskarcreme brulee, generelt elsker jeg ethvert græskar, tak ..

så Irisha jeg bagte det i grillen. han har tid til at varme op der - delen er lille. måske hvis brænderen forbliver kold. Det har jeg ikke bare

Jeg kan se, irsk! Ja, når du gør det med en brænder, opvarmes det ikke indeni, kun skorpen er varm

Tak piger for din opmærksomhed på opskriften!
Velsmagende og sundt!

[Tumanchik]

Tumanchik, Tak skal du have! Jeg tog det til bogmærker (ja, jeg har ikke tid til dig). ... Græskar i fryseren, alle (jeg) tænkte over, hvor de skulle fastgøres (i skumfiduser-ala-hjem, men nej, ikke skæbne). Vil være i creme brulee!

[KLO]

KLO, alt er velsmagende og sundt! for dit helbred!

[Irishka,]

Irishka, åh, hvad en vidunderlig opskrift! I går så jeg græskar - en gave fra Lenochki vores albas, så når de modnes, laver jeg en lækker godbid hele vinteren.

[Borkovna]

Borkovna-Lenochka, til dit helbred! Jeg ønsker dig en stor høst

Tak, jeg vil prøve meget hårdt. Jeg må vokse sådan skønhed og lækkerhed! I mellemtiden samler jeg opskrifter til lækre.

[Tumanchik]

Tumanchik, fortæl mig hvor jeg, en landdistriktspige, skal få fløde så meget som 500 g Rømme flødes derefter surt.

[iris. ka]

iris. ka, ikke godt, du giver)))) dette er for os bycremen (i ordets fulde forstand) forsøger at finde den. alt et surrogat er en slags ... og i ka, i landsbyen, giver køer mælk. og ikke mejerifabrikker, så spørg producenten))))

Rømme flødes derefter surt.

ikke ikke ... creme fraiche fungerer bestemt ikke. tage 150 gram mindre mælk og tilsæt endnu et æg. men dette er så at sige et eksperiment ...