Bagt kyllingeleverpostej

Bagt kyllingeleverpostej

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kyllingelever	400 g
Creme 10%	125 ml
Stort æg	2 stk
Hvedemel	1 spsk. Jeg med et dias
Muskatnød	1/4 tsk
Fig	4 ting
Cognac	1 spsk. l.
Salt	0,5 tsk
Peber- eller peberblanding	smag
smør til belægning og topskorpe	hvor meget der er brug for

Madlavningsmetode

• Skræl kyllingelever fra film, og mal på enhver bekvem måde. Jeg malede i en kværn.
• Kombiner fløde, æg, mel, salt, peber og muskatnød og pisk let til glat.
• Jo fadere cremen er, jo blødere bliver din paté, så du kan bruge hvad du vil.
• Figner, hvis det er hårdt, blød i 10-15 minutter i kogende vand og skær dem derefter i strimler, der ikke er meget fint.
• Tilsæt mælke-ægblandingen og fignerne i den malede lever, hæld cognacen i og rør godt med en gaffel, indtil den er glat.
• Forberedelse af formularen. Jeg tog glas, 20X14. Vi belæg det med tykt smør. Hæld leverblandingen ud. Læg et par flager smør ovenpå, så skorpen bager pænere. Jeg laver flagerne med en almindelig grøntsagsskræller ved blot at skære små skiver fra et kølet stykke smør.
• Vi sætter formularen med fremtidspateen i en anden form, større. Hæld kogende vand i den ydre form, så den når mindst halvdelen af ​​formen med pate.
• Vi satte i ovnen på svag varme, ca. 160-170 grader, i ca. 1 time. Se på din ovn og saftene fra midten af ​​risten - de skal være helt gennemsigtige.
• Hvis du vil spise patéen som en varm skål, skal du sørge for at lade den hvile i 10-15 minutter inden servering. I løbet af denne tid vil den bevæge sig væk fra væggene, og den kan skæres i smukke, lige skiver.
• Hvis du vil spise pate som en kold snack, skal du lade den køle af i formen og afkøle i et par timer inden modning. Ideel - 8-12 (dvs. standard om natten). Derefter kan paten let fjernes fra formen og skæres smukt.

Tid til forberedelse:

1,5 timer tilberedning + modningstid

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

En lignende paté-gryderet fra okselever blev engang lavet af fremragende kokke fra vores spisestue. Og jeg elskede at komme ind til dem efter middagen for at finde ud af hemmeligheden bag den ret, jeg kunne lide. I meget lang tid har vi ikke haft vores egen madbutik, men jeg husker stadig med taknemmelighed vores Zoya-Zulfiya med en lyshåret fletning i hånden og den smukke rødhårede Renata, der fra almindelige produkter i en almindelig spisestue arbejdede så kulinariske vidundere, at man kunne spis af.

Med hensyn til denne pate kan den selvfølgelig fremstilles af både kyllingelever og kalkun, og det er ikke nødvendigt at lægge figner, cognac og muskatnød, hvis de ikke er ved hånden. Du kan sikkert gøre en ikke-ceremoniel mulighed. Det vil stadig være lækkert og ømt. Det er bare, at jeg denne gang stødte på en smuk pakke kyllingelever. Og der var også en tanke i mit hoved om ”vores svar til Chamberlain.” For nylig kom en ven fra Frankrig og pralede af salat med gåseleverpostej. Så "tsypa-gra" blev komponeret hurtigst muligt. Jeg synes intet er værre

[Irina,]

Irina, hvilken lækkerhed de har opfundet ... Svaret på Chamberlain er værd! Jeg tager det med stor glæde til bogmærker.

"chick gra". Jeg synes intet er værre

Bestemt, Irin!
Kylling gras er endda BEDRE!
Mange tak!
Lad os lave mad!

[Ikra]

Ikra, Irina, cool opskrift, meget appetitligt foto, tak ...

[Borkovna]

Borkovna, Vil du vide alt, kristina1, tak for din vurdering af opskriften! Nu ”øver jeg” alle mulige picnic-retter, for på ferie tager vi til en anden by for at se mange venner. Og der vil være konstante ture til naturen af ​​et stort firma. Derfor er det nødvendigt at udarbejde flere snackopskrifter, der kan laves dagen før, og som fremstilles let og hurtigt.
Vaughn, den udstillede snackbar, her er sådan en pate. Vi laver ikke altid kebab, ofte i varmen, du ikke vil lave en ild, og når vi går for at plukke svampe, vil vi ikke rode med ilden i lang tid. Men sådanne snacks er det helt rigtige! Lækker, tilfredsstillende.

Jeg ønskede at fjerne paten i bogmærkerne og kunne ikke finde, hvor jeg kunne stikke
Jeg fandt knappen og tog den væk. Tak for lækkerheden.

[SveKosha]

SveKosha, for dit helbred!

En lignende paté-gryderet fra okselever blev engang lavet af fremragende kokke fra vores spisestue. Og jeg elskede at komme ind til dem efter middagen for at finde ud af hemmeligheden bag den ret, jeg kunne lide. I meget lang tid har vi ikke haft vores egen madbutik, men jeg husker stadig med taknemmelighed vores Zoya-Zulfiya med en lyshåret fletning i hånden og den smukke rødhårede Renata, der fra almindelige produkter i en almindelig spisestue arbejdede så kulinariske vidundere, at man kunne spis af.

Ja, irske, der var kokke i vores tid .... (y) Indtil videre i bogmærkerne, var det kun i dag onkel Sams foie gras.

[Tancha]

Tanchaog tak for onkel Sams foie gras! Jeg har ikke set denne opskrift, men den er vigtig! Jeg vil gøre det samme efter et stykke tid.

[Irina]

Og jeg vil have det med figner. Irinatak for opskriften, sej.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Prøv det. Figner anbringes i alle slags pates. Første gang jeg så det, var det i Belonicas opskrift på andeterine.

[Irina]

Irina, Jeg vil bare bage ænder eller kalkunlever med figner.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka læg en opskrift på hendes vidunderlige paté !!!
Sådan en smuk cognac attraktivt !!!
Og ja! Svaret på Chamberlain er mere end værd !!!

[Irina F]

Irina F, Irsk, jeg er glad for at du er glad
Og endelig ... Det er godt her hos dig. Når så mange mennesker glæder sig og roser din ydmyge sammensætning, bliver livet uden for vinduet vidunderligt.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, så du ved, hvordan du skriver noget overbevisende og velsmagende. Der var allerede mange patéer her, og der var foie gras ... men på en eller anden måde følte jeg mig ikke ked af det og blev derfor ikke klar til at gøre det (men jeg lagde Tanya Admins pate i bogmærkerne og vil gøre det helt sikkert). Generelt gives et spark - vi skal starte!

[Gala]

Gala, åh, du skal bare starte! Så kommer du ikke af)))
Gør det, alt viser sig smukt og velsmagende for dig.

tak skal du have
Jeg vil helt sikkert prøve at gentage)
Jeg laver oksekød, jeg har det i fryseren)
godt skrevet, kan du
Jeg følger gerne følgende opskrifter

[katko]

katko, med oksekød vil også være godt. Men husk, at hun er mere brutal. Måske tage noget fedt fløde for ømhed.

[Irina]

Irina, Tak skal du have)
og jeg kan lide hendes brutalitet)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Jeg har brug for at forberede en sådan pasta til "energi" ernæring (stigning i hæmoglobin og muskelmasse efter en sygdom). Ønskerne fra "kushatel" - at være mere ømme. Tror du, det er fornuftigt at tørre det gennem en sigte, hvis jeg male det med en blender?

[Irina]

Det er interessant at prøve med figner, Irina, tak for den interessante idé!

og jeg kan lide hendes brutalitet)

mit liv! ... (c)

[Vil du vide alt]

Vil du vide altJeg tror, ​​blenderen vil klare det.



vind-tat, held og lykke, prøv det!

[Irina]

... "til vores svar til Chamberlain"
... "chick-gra". Jeg synes intet er værre

Irina, svaret er værdig
Tsypa-gra var en succes og ikke værre. Tak skal du have!

[Gala]

Gala, hvad en smuk pate viste sig! Jeg er glad for, at du gjorde det, og at du kunne lide det.