Små ting i køkkenet (2)

[Ludmila]

Ludmila, i år købte jeg nøjagtigt den samme form til 0,5 kg. Del venligst opskriften, jeg har aldrig gjort dette.

[Ludmila]

Ludmila, i år købte jeg nøjagtigt den samme form til 0,5 kg. Del venligst opskriften, jeg har aldrig gjort dette.

og hvor er lydstyrken angivet, eller er du bestemt af øjet?

[Nybegynder]

Påsken er kogt og rå.
Kogt, jeg gør det oftest:

1 kg hytteost (moset med en blender), 250 g creme fraiche (helst fedt), 5 æggeblommer, revet med 1 glas sukker, 400 g smør. Alt sammen opvarmes over svag varme indtil små bobler, i slutningen tilføjer vi rosiner, kandiserede frugter, citronskal og lidt gurkemeje, alt efter din smag. Vi linjer formen forsigtigt med gaze, så alle inskriptioner let fyldes med en varm masse, jeg kører alle foldene ind i hjørnerne, lægger formen med toppen ned i et dørslag, et dørslag på en beholder til opsamling af væske. Hæld massen i formen. Jeg bruger væsken, der senere er fusioneret i kager på bekostning af væsken, den er meget duftende og fedtet - det er en skam at hælde den ud!

Rå påske:

850g cottage cheese, 180g creme fraiche, 100g blødgjort smør, 150g frosne hindbær (eller andre bær), 120g sukker
vanillin
Mal ostemassen med en blender, tilsæt blødgjort smør og vanillin.
Tør de optøede hindbær gennem en sigte for at slippe af med frøene. Pisk med creme fraiche og sukker. Føj til ostemassen. Pisk alt sammen og læg i en form foret med gaze. Sæt i kulden.

Tilføjet onsdag den 20. april 2016 16:15

Nybegynder, Bestemmer jeg med øje, i år vil jeg gøre det, jeg vil definere det mere præcist. Nå, efter min erfaring, i betragtning af at der er mange andre produkter ud over hytteost i påsken, tror jeg 300 gram hytteost + andre ingredienser ..

og hvor er lydstyrken angivet, eller er du bestemt af øjet?

Jeg købte straks denne formular efter vægten af ​​det færdige produkt

Piger, i denne tråd diskuteret dåse dåser, hvor du kan bage kager? Skal det være tin indeni, eller bliver det også hvidt?

[Irina]

Irina, hvis indersiden er hvid - dette er en eller anden form for polymer, ville jeg ikke risikere det, men pludselig frigøres noget ekstra kemi, fordi bagningstemperaturen er højere end steriliseringstemperaturen på dåserne. Jeg brugte en gang at bage i banker tåbeligt Uden at tænke tog jeg en bølgekrukke med tværgående bølger, jeg troede, det ville være smukkere, åh, og jeg havde svært ved at tage den ud, til sidst måtte jeg bare skære den ud.

[Irina]

Irina, Jeg bager i alle slags, kun siderne og bunden er lagt med pergament, så det sandsynligvis ikke klæber fast. Jeg gider ikke om den hvide belægning, den er stadig fødevarekvalitet.

Ja okay. Du må ikke risikere det med hvidt, læg det med papir. Tak piger.

Piger, der er ingen grund til at tage risici, sagde Malysheva, at den hvide foring i dåser er giftig. Hun havde en hel sektion i programmet om det.

[Ludmila]

Ludmila, og hvorfor skal pastaen være foret med gaze, fortæl? Jeg købte det også, men jeg har ikke gjort det endnu

[IwOlga]

IwOlga, Jeg har ikke lyttet til Malysheva i lang tid, hun bærer undertiden sådan noget vrøvl. Den hvide belægning i dåsen er designet til at beskytte produktet mod dåsen; per definition kan den ikke være giftig! Dette er madproduktion! Den giftige belægning til fødevareindustrien er NONSENS !!! Nå, vores producenter, hvad du end kan forvente, men hvorfor så fransk Bonduelle med sådan en belægning ??? Har du nogensinde spekuleret på det? Og hvorfor generer ikke skum og plastemballage nogen, og pludselig begyndte de at tænke på dåser. Når alt kommer til alt blinkede de ikke produktet fra dåsen!
Men at jeg korsfæster her, vil alle selv bestemme, hvad de skal gøre.

[svetta]

svetta, men du tager ikke højde for, at belægning eller emballage ved stuetemperatur kan være neutral, men frigør giftige stoffer, når de opvarmes? Da de samme ærter pr. Definition skal opbevares simpelthen på hylden og ikke på nogen måde stå i ovnen?

[vatruska]

vatruska, Lys, jeg skriver ikke om ovnen, men svarer på en bemærkning om Malysheva. Ligesom den hvide belægning er giftig!
Jeg vil sige dette om dåser i ovnen - hvis noget skiller sig ud der (hvilket er tvivlsomt!), Så ikke i sådanne mængder, at det skader kroppen. Og hvis du lægger krukken med pergament, reduceres denne indflydelse til næsten nul. Vi bager i silikone og stiller ikke spørgsmål. IMHO

[Evgeniya]

Evgeniyaundertiden, når jeg ikke foretede pasta med gasbind, forblev ostemassen, der var inkluderet i inskriptionerne, delvis adskilt i pastaen, da den adskillede pastaen, dvs. tegningen af ​​XB-inskriptionen og korset blev forstyrret ... Men gaze-tegningen, det fine maske er synligt, og foldene er de samme , her skal du virkelig vælge ... At smøre formen med olie vil ikke altid gemme bogstaverne og tegningen - gaze er efter min erfaring den mest pålidelige.
Svetta, Er jeg ikke sikker på, at steriliseringstemperaturen svarer til bagetemperaturen, efter min mening er de steriliseret ved 100-110 grader, og vi bager ved 180-220, næsten dobbelt så høj, og måske skiller intet sig ud, men jeg har ingen fuld tillid, og hvis Jeg er ikke sikker - jeg tager ikke risici, men alle beslutter selv. Der er mange dåser på gården, og du kan vælge uden dækning. Og med moderne muligheder købte jeg for eksempel papirformularer:

hvorfor skulle pastaen være foret med gaze, fortæl?

Jeg ved ikke, hvordan det er, men min hytteost viser sig at være meget flydende efter alle tilsætningerne, men der er stadig ikke et lille hul i pastaen nedenfor, og den flyder simpelthen ud over det hele, så jeg lægger den med gaze.

[Ludmila]

Ludmila, Også jeg har bagt i papirform i flere år, men nogle gange vil jeg også have en "nøgen" kage! For dem har jeg silikonekageforme, et par dåser i forskellig størrelse og alle mulige emaljerede krus i lastrummet.

[svetta]

svetta, åh, jeg var ikke heldig med silikone, jeg kunne godt lide udseendet, med fortrængte inskriptioner XB og tre størrelser, jeg skrev her i et silikontema, de lugter så forfærdeligt ... Tilsyneladende en slags silikone af lav kvalitet, jeg blev allerede rådet til at suge dem i sodavand, Jeg går til byen for at suge det, det er en skam at smide det væk, og jeg er bange for at bage i dem, jeg købte det i et tyrnet, der lugter du dem ikke på forhånd, jeg råder ikke til at købe dem, de lugter - atas:

[Ludmila]

Ludmila, nej, jeg har almindelige silikonecylindre, der lugter ikke, jeg har brugt dem allerede i 4 år. Jeg har styrken. en cupcake form med et hul, så det stinker rædsel i ovnen! Jeg prøver ikke at bage i den, jeg samler brudt glaskage i den.

[svetta]

svetta, Jeg har lige den modsatte form med et hul i midten - lugtfri, men jeg købte det bare i butikken, lært af erfaring, da jeg købte det, snuste jeg noget rædsel ud, og disse kager lugter uden opvarmning, generelt vil jeg suge, derefter varme op med vand i ovnen og snuse vand ... det er besvær, men det er en skam at smide det ud ... Min tudse vil kvæle mig

[Ludmila]

Ludmila, ja, den ildelugtende form blev sendt til mig for længe siden som en gave, den var ny, lugte ikke, og stanken kommer kun, når den opvarmes. M, også, tudsen kvæler mig til at smide den ud.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilamåske povivrivat dem lige i en gryde? Nå, det er sådan, vi ildelugtende multi koger. Og i vores termokande var silikonen for ildelugtende og kunne ikke fjernes fra låget. Mange, mange gange kogte de og hældte det ildelugtende vand ud, indtil al lugten passerede ind i det.

Jeg vil ikke fortælle dig, hvad du skal tilføje til vandet, silikone ser ikke ud til at være meget basisk, men jeg tror ikke, at en knivspids bagepulver vil gøre det meget syg.

Hvad jeg ikke kan tilføje til vandet

Citron.

[Bijou]

Bijou, svetta, galla10tak for din deltagelse, jeg vil eksperimentere med silikone, der koger ud. Nu kiggede jeg på anmeldelserne i den butik på disse formularer, min første handler om lugten, resten skriver, at de ikke lugter eller er meget svage, og alt luftes hurtigt, er det, at min duft er særlig akut? ! Interessant nok glemte jeg allerede, jeg holdt den med et par citron, men lugten forsvandt ikke helt ...

Citron.

Nå, citron fjerner næppe lugten, den drukner den bare ud med sin aroma. Og selve lugten passerer ud i vandet. For hvis dette ikke er tilfældet, kan du bare hælde citronsyre og se resultatet. Sikkert lugter vandet under alle omstændigheder, og jeg ved præcis, hvad jeg taler om - vi lagde ikke noget i termopotten, eller vi skiftede citron / sodavand skiftevis, men vandet lugtede altid det samme.)

Jeg glemte det allerede, jeg holdt det et par med citron, men lugten forsvandt ikke helt ...

Nå, damp er svagere end kogende vand. Og så svejste de - de lagde den til side. Og lad det surre.)) Gentag eller hæld derefter varmt vand fra vandhanen i en gryde eller spand. Nogle gange overgår vi duftende ting, men vi kan suge dem. Og en stigning i temperaturen med 10 grader fremskynder reaktionen næsten to gange (ifølge nogle kilder, men jeg har selv ikke testet det).

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jeg har nøjagtigt de samme Marmiton-formularer og også fra en onlinebutik. Der er absolut ingen lugt. Måske holdt din sælger dem med noget affald? Det vigtigste er at sælge dem.

Med hensyn til dåser med en hvid belægning kan jeg sige: alt dåse mad varmebehandles i autoklaver. En anden ting er, at temperaturen i autoklaven og i ovnen er forskellig, og belægningen simpelthen kollapser og ødelægger bagværk.

Med al den overflod af alle former for former, elsker jeg mest påskekager og kiks fra alle slags dåser. Hvis du smører dem med olie og støv med mel eller drys med brødkrummer, klæber intet til dem, og alt flyver ud med et brag.

åh, jeg var ikke heldig med silikone, jeg kunne godt lide udseendet, jeg anbefaler ikke at købe disse, de lugter - atas:

Jeg gik og fik min egen, lugte alt ... De lugter ikke, og de lugter ikke det år

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, prøv at koge det i krydderier. Jeg kom i problemer, tog på ferie og glemte et kogt ben med bouillon i tegneserien. Jeg ankom en uge senere, og duften af ​​br, rådne ting, som jeg bare ikke vaskede og kogte med både eddike og sodavand, hjalp ikke. Så gik det op for mig at lave krydderfedder der. Laurbærblad. fennikel. Generelt var alt det der var. Og du ved, det hjalp. Tegneserien har en silikone ring, og den stoppede med at stinke.

Mine damer, tak! Formularer i min by, jeg følger sporet. snuse i en uge Måske er det sandt, at de blev opbevaret forkert på lageret .. og nu er alt sendt på et år, jeg skal kontrollere ... hvor lagde jeg dem ...

Jeg er med en lille skift til køkkenet. Men denne lille ting forenkler vores liv i høj grad. Jeg taler om en medicinsk klemme. Her er en af ​​dens anvendelser: Det tidløse og mest pålidelige klip til bageposer.



Og her er en klemme til blød emballage af mælk, og ikke kun med det klemmer jeg det afskårne hjørne på Tetrapakov-poser til juice og mange andre ting.



Jeg anbefaler dig stærkt at købe et medicinsk klip fra en medicinsk udstyrsbutik. Jeg bruger dette klip i en række tilfælde, når du har brug for at binde en knude tæt eller komme til de mest utilgængelige steder i varmebatteriet for at vaske alle mulige riller der med en vatrondel, en tæt fastspændt klemme. Ansøgninger er mørke.

[Cremet]

Cremet, Jeg har en klemme, der ligger rundt, jeg vil bruge den. Tak for rådet.

[Cremet]

Cremet, Jeg har også sådanne klemmer. Det er meget praktisk at vaske batterier med dem.

[Cremet]

CremetOg nu huskede jeg også, at vi plejede at have en sådan klemme, og vi klemte et stykke bacon med en skind og smurte gryden, når vi bagte pandekager.

[Nikitosik]

Nikitosik, så jeg taler om mørke ved klemmeprogrammerne!

Jeg anbefaler stærkt at købe en medicinsk klemme

Og jeg så følgende fra Masha Schumacher. Hun skar kyllingen med en engangs skalpel. Tak hende! Jeg sprang og købte den - det koster en krone. Jomfru, dette er lykke! Jeg købte et par stykker mere - på lager og til dachaen. Jeg kan varmt anbefale det!

med en engangs skalpel

hvordan ser han ud?

Tilføjet mandag 25. april 2016 06:14

Jeg har også sådanne klemmer

meget af hvad? del !!!

Tilføjet mandag 25. april 2016 06:14

meget af hvad? del !!!

Kom og del.

Kom og del.

Uryayayayayayayayayayaya !!!

hvordan ser han ud?

Lena, sådan her

[Natalia]

Nataliatak, vi vil se efter, hvor vi kan købe)

[Nonsens]

Nonsens, og hvor kan du købe sådanne skalpeller?

Nye produkter fra Tescoma
🔗
🔗
🔗

Ja, jeg købte deres cookie cutters, til honningkager cookies, cookie cutters, der er meget af alt Tescoma "Delicia" i ozon ... Jeg vil have alt, penge flyver væk ...

Lena, sådan her

Jeg kiggede på Internettet ..
Vi har ikke sådan lykke, desværre

Nye produkter fra Tescoma

1. Det kan udskiftes helt med en almindelig grill. Billigere, forresten, og blander sig ikke på bordet.
2. Bliv overvældet ved at dreje håndtaget. Jeg har noget lignende, kun elektrisk - i mindst 30 minutter drejer det den afkølede blanding, indtil den bringer den til den ønskede konsistens.
3. Konventionel aftørringssigte.

Jeg kiggede på Internettet ..
Vi har ikke sådan lykke, desværre

Galina, det kan ikke være, at der ikke er sådan noget. Sådanne skalpeller fås i store apoteker. Måske ikke sådan en producent, men andre, men de er det.

Nonsens, men hvor kan man købe sådanne skalpeller?

Julia, jeg ved ikke, hvor du bor. Jeg er i Yasenevo. Jeg søgte på Internettet. Meget og meget billigt, men ... Vi skal samle et bestemt beløb. Og de koster fra 34 til 80 rubler. Det er svært at rekruttere 1000 (ja, vi er ikke læger!). Og så kiggede jeg igen på "VVS". Kort sagt viste det sig, at der er et apotek i Teply Stan. Sandt nok, allerede til en pris på mere end hundrede rubler. Men hvad kan stoppe os, hvis vi gør noget? Jeg købte tre. Jeg er glad! Jeg blev hooked på kyllingrulle. Jeg køber kylling til 97 rubler, steger benene, brysterne til en rulle og fra resten - bouillon. Så det er mange gange mere praktisk at skære denne kylling med en skalpel.

I Mercanian omerzone 10 stykker - $ 10, men i vores løb de ud ...

Og jeg er med et låg !!! hvad en fornøjelse det er .. Jeg laver skinke nu ...

[Elena]

Elena, har du en 6-liters Shteba?

[Elena]

Elena, har du en 6-liters Shteba?

Ja, Galya!