Dej til hvede-rug-pizza fra Panasonic

[Panasonic 2511]

Dej til hvede-rug-pizza fra Panasonic

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Tørgær	2 timer l
Hvedemel	225 g
Rugmel	130 g
Smør eller vegetabilsk olie	25 gr (2 spsk)
Vand	250 ml
Salt	0,5 timer l
Sukker eller honning	1 spsk
Citronsaft	2 timer l
Kakaopulver (valgfrit)	1 spsk

Madlavningsmetode

• Lavede en pizzadej efter en opskrift fra en bog til min Panasonic 2511 .
• Navngivet rugmeldej til pizza, faktisk hvede-rugdej, tilsat kakao
• Læg alle ingredienserne i en spand med en brødmaskine og start "Pizza" -programmet.
• Dej efter 5 minutters æltning
• 
• Dej efter 20 minutters æltning
• 
• Færdig dej (efter bip)
• 
• Dejen rulles ud på pizza, den er klæbrig, det er bedre at smøre hænderne og en kagerulle med smør, der ved, hvordan dejen fordeles jævnt med hænderne, denne dej er let at danne i hånden, men det er lettere og hurtigere for mig med en kagerulle
• 
• Anbring påfyldning, ost og bag i pizzafabrikant / ovn, indtil den er øm.

Skålen er designet til

til en pizza med en diameter på 30 cm

Tid til forberedelse:

Dej - 45 min. Helt pizza - 1 time.

Madlavningsprogram:

Brødmaskine, pizza maker / ovn

Bemærk

For nylig bemærkede jeg i en velkendt pizzakæde - pizzaer på rugdej, jeg bestilte det, min søn og jeg kunne lide det. Og her har vi et nyt familiemedlem - Panasonic2511. Jeg læste hans instruktioner som en fascinerende roman om aftenen inden jeg gik i seng, og nu fandt jeg denne opskrift og besluttede at prøve den.
Første gang lavede jeg en halv portion, erstattede sukker med honning, blommer. olie til oliven, resten ifølge opskriften. Jeg ved ikke, hvorfor der er kakao, det kan maskere rugsmagen, tilstedeværelsen af ​​citronsaft er heller ikke særlig klar for mig, men jeg sætter alt på plads. Pizzaen er nu i "prinsessen", jeg venter
På hovedbilledet, resultatet, prøvede jeg at skyde dejen større, det er derfor, det er billedets vinkel.
Gør, bage, forkæle dig selv med dit helbred!

[Buttercup]

Jeg lavede en pizzadej efter en opskrift fra en bog til min Panasik 2511.
Navngivet rugmeldej til pizza, faktisk hvede-rugdej, tilsat kakao

Buttercup, og hvordan skete det? Det er lækkert ?? Faktisk er det første gang jeg har hørt om sådan en pizzadej.

[Natalia]

Natalia, det viste sig godt, da jeg lavede en halv del af dejen tynd, men bestemt ikke sålen, vil en hel portion være tykkere. Jeg spurgte min mand, hvordan det smagte - han kendte ikke sammensætningen, han sagde nøjagtigt dejen med rugmel. Spurgt kakao føles det? - nej!
Dejen er behagelig, ruller godt ud, fint porøs, blev lavet på en pizza-prog, 45 min., Med en rug-padle-kam, i sporet. en gang erstatter jeg scapulaen med en almindelig.
Programmet er meget interessant, det opvarmes med det samme, og det vil fungere, det vil stå, det vil fungere, det vil stå, det vil sige, det viser sig, at æltning og stående, og alt tager 45 minutter, og du kan straks rulle ud og bage. For alt om alt med bagning en times tid!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, du er fantastisk til at tage risikoen for at tilberede den. Jeg burde også prøve det. Jeg undgik ham. Jeg laver hvede-pizzadej på dette program. Dejenes sammensætning er forskellig, men efter æltning med Panas er pizzaen altid lækker.

[Svetochka]

Svetochka, så rugmel er helligt for vores familie

[Buttercup]

Buttercup, tak for indtryk og forklaringer!
Der er ingen sådan opskrift i instruktionerne til min europæiske.

[Talje]

rugmel er helligt for vores familie

+1
Jeg laver det også, men jeg bemærkede ikke engang denne opskrift før ... eller har jeg den ikke?
Jeg brænder!
Lyudochka!



Med tilføjelsen af ​​c / z gør jeg ofte ...




Talje, Mandraik Ludmila, piger, min pizzadej snurrer ...
Jeg kom ind i min instruktion, og jeg har det almindeligt for 2500 og 2501 komfurer ...
Og der er også rugpizza (jeg lagde ikke mærke til det før)
Selvfølgelig lavede jeg straks mine egne rettelser.Om en halv time bager jeg, spiser middag, fortæller dig om smagen, men ...
allerede erstatninger:
i stedet for vand + citronsaft ~ Jeg har valle (hvor kan jeg undvære det) ha ha!
I stedet for sukker, ~ skat.
Gær er ikke 2, men 1,5 tsk. Jeg synes det er nok, og måske meget. Vi får at se.
Jeg satte ikke kakao i. Jeg tror, ​​det er der for farve. Jeg vil ikke.
Dejen ser stadig lys ud i HP. Vi får at se.

Ritochka, vi venter på indtryk, jeg er på sporet. når jeg først har lavet en fuld portion, bliver der mere dej, ellers går smagen af ​​dejen til tomater og ost tabt, det føles som rug, men det er alt ...
Forresten, omkring pizza, vil det være smagere, hvis du ikke bruger en, men et par eller endnu flere sorter ost, i går havde jeg 4 sorter: parmesan, maasdam, pizzaost i et rør og Krimost fra Kasakhstan (meget velsmagende hård ost). Jeg synes maasdam var overflødig

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaSå jeg vil rapportere!
Allerede fedtet op ... Vkusssssno!
Jeg vil gøre dette nu (til fordel for sagen)))
Kaste fotos: Let dej (uden kakao kartofler). Her er det inden bagning, men her er det i prinsessen ~ Jeg lavede en hel portion og pizzaen ville løbe væk, jeg kogte den endda til låget.
Jeg var nødt til at lægge et teflonnet, som jeg laver oven på tærter og pizzaer ... ganske ofte.





Og nu er det klar på et fad! Og hun brød stykket ~ med vilje for at vise pausen.
Det er lidt "gummier" end hvid pizza, men det passer os helt. Enkel mulighed. Nyttig. Vores far elsker at være mere behagelig, men far er ikke endnu, han står til tjeneste !!!
Så hvad vi ønsker er, hvad vi spiser! Urrah sund kost.
Folk, prøv det, efterspørgslen rammer ikke din næse! Det er interessant!

[Ritochka]

Jeg var nødt til at lægge et teflonnet, som jeg laver oven på tærter og pizzaer ... ganske ofte.

Ritochka, Jeg tager det med!
Det betyder, kakavu - kryds ud
Det er en skam, jeg har ikke haft valle i lang tid, opbevarer mælk og har desuden ikke tid til at blive sur - vi spiser

[mamusi]

mamusi, Rita, lavede du pizza på det fulde program? Gå så direkte til prinsessen? Fik det op?

[Sveta]

Sveta, pizza prog 45 minutter med opvarmning, bages straks

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTak, Luda. Æltede du halvdelen af ​​portionen?

Gå så direkte til prinsessen? Fik det op?

Sveta, hvorfor?)
Alt er inkluderet i programmet. Jeg fik det ~ det er klar! Jeg rullede den ud på papir lige med mine hænder uden en kagerulle og gå!
Det eneste, jeg glemte at advare. Dejen var meget øm og meget klæbrig. Det blev trukket ud af HP, der trak sig ud ... Fingre skal fugtes i rast. olie. Og derefter støber du og glatter med en olieret palme uden problemer. Ja, Panasik glad for en god opskrift og æltning
Dejen virker lidt tynd, men du har ikke brug for mere mel. Det er blødere på denne måde. Og mit smør var ghee.

[Sveta]

Sveta, ja, jeg æltede halvt, det blev fint, men ikke sålen, men næste gang jeg vil prøve at lave den fulde sats, ville min mand have det mere, bagt til en fuld prinsesse.

bagt til en fuld prinsesse.

åh, folk ... for en fuld prinsesse har du brug for en fuld pris. Jeg har en fuld norm. Vi elsker også mere luksuriøst.
Sveta, og du i Tortika, sandsynligvis ~ halvdelen. Hvilken diameter er der?

Sveta, og du i Tortika, sandsynligvis ~ halvdelen. Hvilken diameter er der?

Diameter 22 cm. Vil Panasik ælte halvdelen af ​​delen?

[Talje]

Diameter 22 cm. Vil Panasik ælte halvdelen af ​​delen?

Sveta, jeg er bange for ikke ...
Jeg ville gøre dette: Jeg æltede en hel portion. Og 1/2 i fryseren til senere.

Så Luda skrev, at hun æltede en halv portion.

lavet en halv portion

Talje, Ja? Æltede Lyuda 250 g mel i Panas?
Jeg har på en eller anden måde ødelagt denne ting!

[Ritochka]

Ritochkahalvdelen blev æltet, æltet med en rugkam-omrører

[mamusi]

mamusi, Rita, og efter programmet Pizza satte jeg dejen på et bageplade og lod den hæve igen (ca. 15 minutter). Det bliver storslået.

ville ælte en hel portion. Og 1/2 i fryseren til senere.

Jeg gør dette med hvede.

halvdelen af ​​portionen blev æltet, æltet med en rugkam-mixer

Luda, tak for oplevelsen.

Nej, der er endnu mindre ... der vil være 175 g mel ... hvordan? Hvordan Panas ælter ...



Nå ... det er klart, Lyuda. Dette er nyttige oplysninger.
Dette er dog ikke nok for os. Og ikke nok for prinsessen.Jeg lavede altid pizza til mindst 400 g mel. Og her og så 355 g. Baby ...
Gær 2 skeer er IKKE nødvendige der ... overhovedet.

Det viser sig, at ingen bagte denne pizza før Lyuda, men Lyuda købte Panasik, og her er en rugpizza
===========
Dette betyder, at der er behov for mindre gær, ingen kakao

[Svetochka]

mel vil være 175 g ... hvordan? Hvordan Panas ælter ...

Ritochka, der er også vand - 125 ml, olie 1 spsk. l. Normalt blev det æltet sådan, jeg bemærkede ikke nogen problemer, jeg tænkte på en eller anden måde ikke engang over, hvad jeg måske ikke æltede, jeg lavede ofte små portioner i radisen, der er en spand med en lidt anden form, men tæt i volumen, og her er mixeren endnu større



Svetochka, så jeg er så "bevæget" på rugmel, jeg skubber det overalt, selv i havregrynkager

Gær 2 skeer er IKKE nødvendige der ... overhovedet.

Ja, Ritochka, Jeg er helt enig! Jeg prøver at tage 1 tsk generelt. for en hel portion og uden kakao, ja, det ... Jeg laver en opskrift med vores rettelser, du bliver medforfatter

Dette betyder, at der er behov for mindre gær, ingen kakao

Nå, jeg lagde det ikke ind!
Og Luda sagde det. Det skal være som Luda først. Den originale version, sandsynligvis spredt. Men Luda selv bestemmer der!

Jeg, Sveta, tog 1,5 tsk gær.
Men næste. Jeg tager bare 1. Det er helt sikkert. Med rast. Jeg prøver også smør.




Fra i går aftes var der et lille hjørne af Pizza, så blødt, gik meget godt for Snack med en kop te!
Fordi serumet er så blødt, som jeg tilføjede i stedet for vand.

[mamusi]

mamusi, ja serum, det er et mirakel, det er en skam, at jeg ikke har nok "kilder" til det endnu

Så jeg gjorde det. Præcis ifølge opskriften, men jeg tog vegetabilsk olie i stedet for smør. Jeg var ikke bange for at sætte 2 tsk. gær. Og jeg beklager ikke. Dejen er meget blød, gær mærkes ikke. Lækker. Men rugdej er ikke for alle. Jeg hører ikke til dem. Jeg fortryder ikke at have prøvet denne opskrift. Desto mere så nu ”ruller jeg” ind i Tortika.
Her er min skønhed

[Svetlana]

Svetlana, godt gået, skønhed, ser jeg efter farve - læg kakao

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, alt er efter opskriften. Kakao, citron. juice, vand osv.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, begge skønheder: Pizza og Tortilla!
Er dejen slet ikke din type?
Og jeg tværtimod ~ i dag lavede nogle flere tærter ... ifølge en anden opskrift, men også med rugmel + havregryn. Og jeg forlod pizzadejen til i morgen!
Jeg gentager også denne, men på serum.

[mamusi]

$ vetLana, Sveta, begge skønheder: både Pizza og Tortilla!

Ret, Rita. Jeg kan også lide det.

Er dejen slet ikke din type?

Det viste sig, at kold pizza smager bedre. Det lille stykke forblev, afkølet, frøs, og jeg prøvede det. Meget velsmagende.
Sådan sker det



mamusi, Rita, hvis du kan lide tærtejen, så giv mig et link.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercuphvad en cool opskrift, bogmærke ..: rose: tak ..

[Svetochka]

Svetochka, Jeg har allerede det hele i bogmærkerne, bagt Tak
kristina1, for dit helbred!

hvis du kan lide tærtejen, giv mig et link

Svetochka, så jeg gav det i Temko Panasonic. I dag.
Og det er ikke første gang, jeg gør dem. Jeg ved allerede, hvad jeg kan lide!
Fangst ...

Dejkager med havregryn og rugmel (Linadoc)

Ifølge denne opskrift bager piger pizza og khachapuri og endda brød og brød.

Jeg lavede en hel portion i dag, fotograferede dejen under æltning og satte den på første side i opskriften "krop"

[Buttercup]

Buttercup, klasse!

[mamusi]

mamusi, Jeg så det, jeg har det i mine bogmærker, men jeg bager det ikke. Hvis dette ikke er første gang du gør det, og du kan lide det, skal du prøve.

Færdig, i dag er hun sådan:

Kakao blev erstattet af 1. st. en skefuld halvfedt hørfrømel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercuphvilken fin fyr du er, hvilke billeder ... mor Daragai, min søn elsker pizza ... han kommer i weekenden, sandsynligvis vil vi gøre det, ... Lyudmila, pizza otpad

opskriften er fantastisk! Buttercup, tillykke igen med din assistent! lad det tak!

[Irishkina]

Irishkina, tak kære! Behager, glæder bastarden fra komfuret

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, jeg kommer til dig som specialist inden for rugprodukter. Jeg har dejen tilbage fra pizzaen, jeg frøs den. Jeg vil bage en tærte i Tortilka. Bager du rugtærter? Hvilke fyld er egnede til rugdej? Hvis der er links, skal du smide det. Mens jeg slog mig ned på kartofler. Jeg har mange produktrestriktioner, og jeg skal vælge omhyggeligt. Jeg kan godt lide fisk, men på grund af knoglerne forsvinder den.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg lavede Adjarian khachapuri på rughvedej (åben), så lavede jeg den med løg og æg; med ris, løg og æg. Jeg kunne ikke rigtig lide kålen. Stadig kan man endda få bær, vi havde en opskrift på rug usyrede mad her, men jeg kunne ikke lide bær længere - jeg kunne godt lide æbler med kanel. Noget i den stil

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmiladesværre passer det, du har nævnt, mig ikke. Jeg vil have salte. Jeg læser om kartofler, måske gør jeg det med det.

[Svetochka]

Svetochka, hvad kan du gøre? Kartofler er hurtige kulhydrater, med diæter er det samme ikke godt For mig er der ikke meget forskel på kartofler, æbler eller bananer, alle hurtige kulhydrater

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jeg har ikke lov til løg, æg, stegt, hvidløg.

Forresten erstattede jeg ost i khachapuri med hytteost et par gange, det viser sig ikke så fed, men tilføj greener der, så generelt viser en autentisk opskrift
Og generelt, med så meget rugmel, er der ikke meget forskel i smag fra bare hvedemel, så lav roligt dine yndlingsfyldninger.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tror du, du kan lave khachapuri med denne dej? Jeg er bange for, at den er for tyk og ikke ruller godt

Og lav pogaccia med ost, bare færre lag end i en autentisk opskrift, det er lettere end tærter, men lækkert
I dag har jeg det sjovt med pogaccha, jeg ville fortynde hvedemel med rugmel, og jeg blev distraheret, gjorde ikke noget ... men jeg løb helt tør for hvede 1 klasse, i dag bliver min mor nødt til at bage brød på en ekstra "fransk ting", stigningen selvfølgelig på hendes dødelighed, men fordele - et minimum. Der er altid en kamp i mig mellem produktets skønhed og dens fordel, normalt vinder fordelen, men udseendet lider

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, jeg ved ikke, hvad det er



Tilsæt klid til brød

Som dette er det næsten som at lave pizza, bare et par lag

Pogacha med Adyghe-ost (velta25)