Gulerodskage baseret på Andy Chef (baseret på kage fra en juicepresse) i en pizza maker

Gulerodskage baseret på Andy Chef (baseret på kage fra en juicepresse) i en pizza maker

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til testen:
brunt sukker	200 gr.
Mel / s	320 g
Bagepulver	1 tsk
Bagepulver	1 tsk
Kanel	1 spsk. l.
Vegetabilsk olie	150 gr.
Æg (jeg har C-1)	3 stk.
Nødder (jeg har jordnødder)	150 gr.
Konserverede ananasstykker	mulighed
Oliekage (jeg har gulerødder + æble omkring 50/50)	350 gr.
Rivede gulerødder	100 g
Til cremen:
Smør af god kvalitet	200 gr.
Flormelis	160 g
Flødeost (jeg har Ricotta)	500 gr.
Til ganache:
Fløde 32% fedt	145 gr.
Bitter chokolade	75 gr.
Mælkechokolade	75 gr.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Til dekoration:
marmelade, chokolade, slik og så videre efter din smag

Madlavningsmetode

• Efter at have været båret væk for nylig i produktionen af ​​naturlige juice, har jeg en konstant forsyning med kage. Og da det ikke er i mine regler at smide det væk, leder jeg konstant efter en applikation til dette vidunderlige produkt. Der er mange opskrifter, og nu savner jeg mere og mere kage ...
• Nå, alle slags marinader, brød, pandekager og snacks er selvfølgelig gode. men jeg ville have noget mere omfattende. Jeg tænkte på en kage. godt, så ægte !!! men strømmen er gavnlig!
• gravede Internettet. afgjort på Andy Chefs "Gulerodskage - på jagt efter den bedste" opskrift. og må forfatteren tilgive mig, hun tilpassede det til hendes behov. Alt fungerede godt.

• Bland sukker og æg i skålen med en fødevareprocessor (mixer, blender). Pisk med en dejspatel i tre minutter. Jeg erstattede halvdelen af ​​brunt sukker med hvidt. Massen øges i volumen og bliver lys.

• Den kage, jeg bruger, er ikke frisk. Jeg tager det normalt op i to til tre dage og opbevarer det i køleskabet. Da revne gulerødder bruges i denne opskrift, hvilket betyder at de er mere fugtige, brugte jeg 350 gram kage og yderligere 100 gram revne gulerødder. Dejen var fremragende. Intet mel eller væske skulle tilsættes. Og alligevel har jeg ikke en ren gulerodskage. Vi drikker en blanding af gulerødder og æbler. Cirka 50/50. For en mere ensartet struktur af dejen anbefaler jeg at føre kagen gennem en kødkværn med et medium gitter.

• Om nødder. Andi anbefaler cashewnødder eller pekannødder. Jeg tog ristede jordnødder. Hakket det i en blender. Fraktioner fra små til store.

• Derefter tilsatte hun vegetabilsk olie uden at stoppe piskningen. Separat blandet mel, bagepulver, bagepulver og kanel. Jeg tilføjede en knivspids salt og revet muskatnød på spidsen af ​​en kniv. Kombiner dejen nu med melblanding, nødder og kage. Jeg gjorde dette uden at stoppe med at piske, tilføjede en skefuld mel, derefter kage og derefter nødder. Dejen kom tyk ud som en muffin.

• Jeg bagte kagen i separate kager i en GF-pizzafabrikant. Andi kunne have dræbt mig, så skal jeg hurtigt, og jeg har en gaskomfur. Jeg delte dejens vægt i tre dele. Jeg smurte cirkler med en diameter på 23 cm på en silikonemåtte og bagte på den.

• Jeg opvarmede pizzepechku til 180 grader - har ikke brug for det sværere !!! 5 minutter på den ene side, derefter vendte om og yderligere 5-6 minutter. Andi anbefalede at holde kagen i ovnen i endnu et minut efter den tørre kamp. Kagerne skal køle helt af. Krummestrukturen er porøs og absolut ikke klæbrig.

• For at forberede cremen skal du slå det blødgjorte smør med pulveriseret sukker i en fødevareprocessor med en dejspatel.

• Så satte jeg ricotta derinde og slog hurtigt på medium hastighed i lidt under et minut. Cremen er fremragende, kun på grund af ricotta er den lidt kornet i strukturen.

• Vi samler kagen. Jeg lagde den med fløde, lagde stykker syltet ananas mellem kagerne.Derefter to timer i køleskabet og yderligere to i fryseren.

• Da min familie bestilte dekorationen "TIL ALT MERE", hældte jeg chokolade og fyldte slik. Jeg lyver, de skubbede sig selv))))
• 

Bemærk

Nu vil jeg tale om forfatterens råd. Andys opskrift bruger revne gulerødder. Han råder til at presse den lidt og opbevare saften. Når du ælter dejen, skal du ikke være bange for dens densitet. Dette er normalt. Men hvis det godt er ret tykt, så hjælper saften. Der er også en betydelig forskel fra bagning af kager i ovnen og i en pizzaovn - en skorpe. Hun er federe i pizzabutikker. Derfor anbefaler jeg stadig at bløde lidt. Eller brug cremen Rømme med sukker, som kommer i den originale opskrift. Jeg havde bare ikke creme fraiche.
Jeg anbefaler alle at prøve det med kage eller revne gulerødder. Hvad har du. Kagen er både velsmagende og sund. Og dette er fantastisk !!!! Vi kunne godt lide det så meget!
Med kærlighed og kage, din Tumanchik!


Opskriften blev testet og godkendt af Natasha-kolobok123.

[Irishkina]

Irishkina, du ved, gulerod og græskar vi er ikke særlig elskelige .. men kagen ser fantastisk ud, måske bliver jeg fristet

[Irishkina]

Irishkina, Hvilken skønhed!

[Tina]

Tina, Mahfuzatak piger.
Jeg er ikke konditor, så tak for mine venner.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Det gjorde jeg kun uden ananas .. meget velsmagende

[Irishkina]

Jeg elsker gulerods bagværk. Irishkinatak for opskriften)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira er en vidunderlig kage! Og dekoreret smukt!
Jeg ville også børste kusmanik af!

[Tumanchik]

Tumanchiktak for opskriften! Jeg elsker også gulerodsbagværk, men jeg har aldrig prøvet at lave dem med separate kager! Og selv i GF! I bogmærkerne !!!

[Tumanchik]

Tak alle for din opmærksomhed)

Tumanchik, Irishkina, Det gjorde jeg kun uden ananas .. meget velsmagende

dette er ren gag))) men saftigere!
ang-kay,
Antonina, det er ikke synd for dig!

Og selv i GF! I bogmærkerne !!!

selv tak!

Åh, og jeg elsker gulerods bagværk! Tumanchik, du er et talent!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Jeg elsker enhver gulerodskage, jeg lærte at lave den takket være min søsters mand (han er britisk) Gulerodskage, en integreret del af det engelske køkken, gjorde det i forskellige improvisationer

[Tumanchik]

Åh, og jeg elsker gulerodsbagværk! Tumanchik, du er et talent!

nej, jeg kan bare ikke lide at smide produkter))))

Tumanchik, Irishkina, Jeg elsker enhver gulerodskage, jeg lærte at lave den takket være min søsters mand (han er britisk) Gulerodskage, en integreret del af det engelske køkken, gjorde det i forskellige improvisationer

så giv os dine opskrifter! vi har brug for alt!

[Tumanchik]

så giv os dine opskrifter! vi har brug for alt!

Tumanchik, Irishkina, åh, vi er nødt til at mødes ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, åh, vi er nødt til at komme sammen ...

godt, så vær æret. Jeg har virkelig brug for det. overvej min ansøgning

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, men du kan, jeg accepterer ikke ansøgningen !!!!!!!!!! kom senere

men du kan, jeg accepterer ikke ansøgningen

kan ikke

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,