Pizza beslutningstagere: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatronis osv. (2)

Lena,

Jeg er i vores Metro en gang om året ... Jeg har været der. Sidste gang var omkring 5 år siden. Og i andre butikker, såsom Epicenter (kun der, hvor du kan passe Tescom) lidt oftere, men jeg tager også sjældent taxa. De er langt fra mig og slet ikke med min hånd. Du kan selvfølgelig bestille på Ali, men jeg siger, at det er dovent at rode med på grund af sådan en bagatel. Jeg ælter næsten ikke dejen på bordet. Enten æder assistenterne det for mig eller i en skål. Jeg kan kun ælte på bordet, men så er skraberen ikke særlig nødvendig. Til skæring er jeg vant til at gøre enten med en kniv eller et hjul. Så jeg tror, ​​at hvis jeg har brug for denne skraber, men til showet sætter jeg mig selv denne fan!

Jeg laver også pizza i bunden, kager, jeg danner også focaccia i bunden, tærter på samme måde. Men ... hvis jeg gør det i silikone eller på papir, så begynder jeg at danne et tomt på bordet (det vil sige, der er et ark papir på bordet, eller der er en kraftform) Og så kaster jeg sammen med formularen eller sammen med papir i PR og der er jeg allerede færdig med formning og fyldning med fyld.
Men hvis jeg gør det i den nærmeste form, så kan jeg forme det helt og derefter omarrangere det i PR. Men under mødet. Jeg lægger altid en silikone-cirkel i formen for ikke at ridse overfladen. Herinde

papir eller tæppehår

Papiret, jeg viste dig, smutter ikke! Og et ark papir, der er afskåret fra rullen, vil naturligvis puste op, fordi det er firkantet. Endnu mere for tæppet er det endda svært at lægge et rundt tæppe, så det passer smukt og ligger fladt på overfladen.

Elena, jeg købte for nylig noget som Marina i Auchan. Det er meget praktisk at tage pizzaen og silikoneformen ud. Og jeg bruger en rulle siliconiseret papir i en fast prisliste også flere gange. Jeg tørrede marshmallowen på den. Jeg tørrer det af efter madlavning. Det afhænger af, hvilken ovn der er nok til flere gange. Jeg skærer ikke cirkler ud, jeg sætter en firkant. Så er det praktisk at hente det ved ørerne.

Jeg laver pizza lige i bunden, ellers er det vanskeligt at distribuere den, papiret eller tæppet børster.

Jeg læste dette råd i emnet om Kuzinka fra en anden forfatter, men faktisk for ikke at se specifikt efter:

Om bagepapir. Hun forsøgte altid at rulle tilbage til en rulle, mens jeg lagde alle mulige små boller på den. Jeg læste rådet et eller andet sted, og nu følger jeg det - våd papiret, vrid det ud, og så passer det perfekt, selv i en form med sider.

Først efter centrifugering skal du forsigtigt rette. Og "haler" kan efterlades for at gøre det lettere at tage ud.

[Marysya27]

Marysya27, ja, mit papir passer perfekt. Og der er en teflonmåtte. Skær ud med en cirkel og med ører.

Jeg talte om dejen - Jeg lagde kagen i midten, nu er det nødvendigt at strække den til kanterne, rulle den jævnt ud, danne siderne ... Og dejen er våd, elastisk, stræber efter at samle sig tilbage til midten. Og trækker substratet bag sig. I den ene retning vil du strække lidt mere aktivt, i den anden mindre, på nogen måde vil der være en bias og substandard.
Det er let at flade skråningerne nøjagtigt, fordi ostemassen ikke løber tilbage. Og pizza eller focaccia - hvordan!

Galette med blommer, æble og pære
Magert kiksdej # 1908
Bages i 25 minutter og slap af i yderligere 10 minutter. Toppen ønskede stadig ikke at stege, men bunden brændte igen lidt, selvom hun lagde både silikone- og teflonmåtter. Nå, intet, sms kom, at Teflon-mesh kan opnås. Så næste uge, forhåbentlig vil alt ordne sig!

[Natasha]

Natasha, med et maske bliver det bedre, det giver et lille luftspalte og brænder ikke.

[Marina]

Marina, Det håber jeg virkelig, ellers var jeg allerede lidt ked af det

Jeg talte om dejen - jeg lagde kagen i midten, nu er det nødvendigt at strække den til kanterne, rulle den jævnt ud, danne siderne ... Og dejen er fugtig, elastisk, stræber efter at samle sig tilbage til midten. Og trækker substratet bag sig.

Her kan årsagen være i mel. Forskellige typer mel har forskellige egenskaber med hensyn til plasticitet og elasticitet. Denne egenskab afhænger også af dejens stejhed, modning, tilsætningsstoffer og noget andet, måske endda temperatur.
Jeg stødte på dette, skiftede melet, og alt begyndte at rulle perfekt ud på det samme Teflon-tæppe. Jeg bruger normalt 2 tæpper og overfører dem til prinsessen.

..............

For nylig læste jeg, hvordan nila rådede med at bruge en ventilator til at blæse ilden til at bære bagværk ind og ud af ovnen. Og i går så jeg denne ting i vores supermarked. Jeg ville aldrig have gættet, at denne fan ville være nyttig til andre formål. Generelt købte jeg det, jeg vil teste det i den nærmeste fremtid.

Jeg havde 2 bananer liggende, og jeg besluttede at bage en banankage. Banankage (Klassisk bananbundtkage)
Jeg lavede en halv portion. Det viste sig bare smukt, lugten var dødelig. Bagning i 15 minutter. Alt er bagt godt, bagt i en form, men jeg lægger også en silikonemåtte, så bunden ikke brænder. Alt viste sig som det skulle.

Jeg har bagt kartoffelfocaccia i dag på gitteret.

Lækker. Bunden er ikke brændt!


Men jeg fik den lav, og toppen var helt hvid, jeg måtte vende den om. Først var jeg ked af det, besluttede, at låget ikke blev varm, men på et familieråd besluttede de, at det bare var en tynd dej!
Og i sammenhængen

En af disse dage er jeg nødt til at prøve at bage noget tykkere, endda en kiks eller noget. Sandt nok har jeg kun metalformer. Som mange mennesker her er Regent 31 og 28 cm. Forresten prøvede jeg dem og bemærkede, at der med 31 cm-formen er en revne, ca. 1-2 mm. Selvfølgelig er dette ikke fatalt, jeg ville bare vide, om alle er det?
Eller er silikone bedre til kiks? Jeg elsker dem ikke ...

og toppen er helt hvid

Dette er normalt for vores ovne) især for lave bagværk eller når der er lidt sukker i dejen.
De, der ønsker en smuk top, smør blot produktet ovenpå med et æg eller æg + mælk.

Og jeg leder stadig efter noget til at overføre dejen til en prinsesse (med en sten). Hvis kagen er lukket og ikke revet for meget, vil jeg på en eller anden måde stadig floppe, men her er noget ømt ... Jeg gik forbi tilbehør til grillen, men indtil videre klæbede øjet sig ikke til noget, i det mindste strimlede bagepladen fra siderne.

Jeg lavede endnu en tærte i dag - jeg tog den af ​​med et fleksibelt bræt - det viste sig med det samme, selvom jeg ikke havde set på blæseren endnu. ...

Piger, god eftermiddag!
Tak for rådet og dit arbejde!
Efter at have læst dig og set mange smukke forberedelser af forskellige opskrifter købte jeg Princess 115000 (Sættet fulgte ikke med andet end instruktioner. Nogen havde pizzatavler, tilsyneladende er det fra andre modeller ...)
Min enhed har et tilbageslag, men ikke venstre og højre, som mange mennesker skriver, men kun i den ene venstre side (ca. 3-4 mm). Er dette et ægteskab, eller vil det ikke påvirke arbejdet? Jeg lukker låget, og det glider til venstre ved disse millimeter ((
Komfuret er nyt, jeg har ikke kogt i det endnu.
Inden det bruges første gang, skal det kalcineres med olie, eller er det unødvendigt?
Tak til alle, der tager sig tid til at svare.

God dag! Jeg appellerer til ejerne af GF Gril 1500 !! Bundpanden på min komfur er ikke helt flad. En let hældning går til midten (hvis du prøver det med din håndflade, kan du mærke det).
Er dette normen? Eller min komfur er en undtagelse fra reglen. På forhånd tak for dit svar!

[Sema]

bundkarret er ikke helt fladt

Sema, dette sker, og ikke kun med GF. Nogen i P1 havde dette. I det første emne sendte nogen et foto - det var synligt af væsken, der søgte til centrum. Ideelt set skal overfladen naturligvis være flad.

Inden det bruges første gang, skal det kalcineres med olie, eller er det unødvendigt?

ElenaMikh, ikke nødvendigvis, men jeg læste, at denne procedure hærder non-stick belægningen, så jeg forvarmer alle mine nye ovne og andre bagværk med olie.

Tak skal du have!! )) Det er ubehageligt, at jeg blev fanget med sådan en nuance. Jeg tog det til Ozone, og jeg vil ikke gider med tilbagevenden ...

Jeg forvarmer alle mine nye ovne og andre bagværk med smør.

Hvor længe varmer du op?
Og hvis der er en termostat, ved hvilken temperatur?
Tak skal du have!

Jeg har to prinsesser 115000, begge på midten som en cirkel i centrum. Denne cirkel med en diameter på 10 cm under resten af ​​overfladen. Hvis du hælder væske, drænes den der. Hvis bunden af ​​produktet opvarmes, er denne cirkel lysere end resten af ​​bundfladen. Dette er alt sammen ikke særlig praktisk.
I løbet af min brug af ovne dukkede Teflon-net op. De løser ikke kun problemerne med en brændende bund for nogle med bedre bagværk end uden et sådant gitter på grund af at det ser ud til at få luft der,
men eliminerer også ujævnheder i bunden. Nu er jeg vant til næsten hele ovnen med et maske og et teflontæppe ovenpå. Jeg er super behagelig!



Piger! Og til hvilket formål skal ovnen opvarmes med olie?

[dominika]

ved hvilken temperatur

dominika, maksimalt. Først tænder jeg komfuret i et kort stykke tid, cirka et halvt minut, kun til opvarmning. Jeg smører den opvarmede overflade med olivenolie, tænder den lukkede enhed igen i 5 minutter. Jeg slukker for den og lader den køle af, indtil den er varm. Jeg tørrer det af med en rulleklud.
Dette er snarere en opvarmning snarere end udglødning. Annealing - holder ved maksimal temperatur i lang tid.

Til hvilket formål skal ovnen opvarmes med olie?

Elena, i det forrige indlæg skrev jeg om det. Og for at varme op eller ej - alle beslutter selv!

Tak skal du have!!!

Nu er jeg vant til næsten hele ovnen med et maske og et teflontæppe ovenpå. Jeg er super behagelig!

Tak skal du have! Faldet til ro !! Jeg vidste det for nettet, jeg skar det allerede i størrelse)), men jeg forstod det ikke rigtig for silikone måtten. Er det en slags tynd silikone måtte, du kan lægge oven på bagningen?
Jeg mødte også her en diskussion om "silikone papir" ... Jeg har ikke mødt "sådan" live, de skrev, hvad der er i Fixprice, jeg kigger der

[Yuliya K]

Undskyld mig! Forkert skrevet ved et uheld. Teflonmåtte. Rund eller firkantet. Der er masser af dem overalt, for eksempel på ozon. Nedenfor er gitteret. På det er et teflontæppe. Ovenfor er et produkt lavet af dej. Hvis dejproduktet er højt, kan jeg lægge en anden teflon ovenpå, så den ikke klæber til låget og ikke brænder. Dette er slet ikke forvirrende. Det tager længere tid at skrive end at gøre alt dette.
Og hvis du steger kartoflerne, er nettet selvfølgelig ikke nødvendigt.



Yuliya K, Julia! Jeg læste dit indlæg. Ingen indvendinger, tænkte jeg bare. Så jeg besluttede at finde ud af det.

[Sema]

Sema, bagepapir er alt silikoniseret. Sandt nok er kvaliteten anderledes. Jeg ved ikke, hvilken slags papir der er i Fix-prisen, men jeg råder dig til at købe Paclan eller Freken Bock (af personlig erfaring) - ikke en gang i mange år har der været tale om noget at holde fast
Til bagning i Tristar bruger jeg en aluminiumsform med en non-stick Domino-belægning - nu i Auchan koster det kun 109 rubler. (diameter 28 cm). Det opvarmes meget hurtigt på grund af Als høje varmeledningsevne, det er ikke nødvendigt at lægge noget under bunden - det er bagt jævnt.

[ElenaMikh]

ElenaMikhikke nødvendigvis, men jeg læste, at denne procedure hærder non-stick-belægningen, så jeg forvarmer alle mine nye ovne og andre bagværk med olie.

Julia, god aften! Tak for svaret!

Tak skal du have!! )) Det er ubehageligt, at jeg blev fanget med sådan en nuance. Jeg tog det til Ozone, og jeg vil ikke gider med tilbagevenden ...

Sema, min er den samme. Jeg tog det på Ozone.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, har du en Regent-uniform på 31 cm? (Det ser ud til, at jeg mødtes i den første del af emnet) Lukker låget normalt med det uden et hul?

[Natasha]

Natasha, ja, der er en, den lukker uden et hul, men jeg bruger ikke denne bageplade - jeg kan godt lide silikone mere .. Det mest populære til slik er den blå Regent-form med stativ.
Jeg lavede gryderetter med kød og grøntsager, durovka i metallet ... og nu bruger jeg silikone til dette, det der er tættere, fra Pyrex.

min enhed har et tilbageslag, men ikke venstre og højre, som mange mennesker skriver, men kun i den ene venstre side (ca. 3-4 mm).

Jeg har tilbageslag i begge retninger, anstændigt, nøjagtigt 5 millimeter, hvis ikke mere, og i lukket form skrev pigerne, at mange har det. ..stødende selvfølgelig, men besluttede ikke at gider, selvom det var noget irriterende

[Marina]

Jeg har tilbageslag i begge retninger

alle er sådan, skal du ikke bekymre dig Marina,

[Irsha]

Irsha, så jeg bliver langsomt vant til det

Dagens ostekager, kefirdeg.

[Yulia]

Yulia, men jeg kan ikke lide silikone. Sandsynligvis stødte jeg ikke på dem af høj kvalitet. Kiks, der normalt bages i 25-30 minutter, bages i denne form i mere end en time! Jeg prøvede det flere gange og smed det væk. Jeg køber ikke længere, kun metal. Men vi må prøve, måske bliver det godt i GF.

[Natasha * Kamille]

God dag! Jeg appellerer til ejerne af GF Gril 1500 !! Bundpanden på min komfur er ikke helt flad. En let hældning går til midten (hvis du prøver det med din håndflade, kan du mærke det).
Er dette normen? Eller min komfur er en undtagelse fra reglen.

Godmorgen allesammen. Jeg har det, mod midten, bunden er en smule konkav (det syntes for mig, at det var sådan i den øverste stegepande) Jeg var ikke engang opmærksom på det, jeg troede det for alle ovne Hvor meget jeg bruger, denne nuance har ikke generet mig endnu. Gud giver, at hun ville tjene trofast i lang tid, konstant i brug.

Teflonmåtte. Nedenfor er gitteret. På det er et teflontæppe. Ovenfor er et produkt lavet af dej. Hvis dejproduktet er højt, kan jeg lægge en anden teflon ovenpå, så den ikke klæber til låget og ikke brænder. Dette er slet ikke forvirrende. Og hvis du steger kartoflerne, er nettet selvfølgelig ikke nødvendigt.

En til en brugsmetode. Net, tæppe, så produktet enten på tæppet eller i formen på tæppet, afhængigt af hvad vi laver mad. Jeg dækker det andet tæppe 5-7 minutter før madlavningens afslutning, inden jeg prøver ikke at stikke næsen ind i ovnen.

I går kogte jeg to tærter, den første var en sød tærte med kaprifol og chokolade (i den oprindelige drue-chokolade, men vi havde for god høst af kaprifol)

Den anden hjertelige kylling fra Elena
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0

Natasha * Kamille,

hej, er du Kemerovo? 42-regionen er i underskriften

hej, er du Kemerovo? 42-regionen er i underskriften

Anzherskaya!

Smukke tærter! Hvor mange grader har du sat?

Jeg bager næsten alt ved 195 grader, sjældent når jeg sænker det med 180 eller tager højere end 195

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, meget smukke tærter!

Jeg dækker det andet tæppe 5-7 minutter før madlavningens afslutning, inden jeg prøver ikke at stikke næsen ind i ovnen.

Jeg gør det samme med høje tærter!

Jeg bagte en charlotte til en prøve. Bagt ved 180 ° C, 25 minutter. Temperaturen kunne have været indstillet lidt højere.
Toppen er let forseglet til låget:

Bunden er ikke brændt:

Jeg er meget tilfreds!
Formularen viste sig også godt.

[Natasha]

Dejlig charlotte Natasha!

Svetlana, og dine tærter er lækre!

Godt gået, piger!

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Jeg vil fortsætte med at mestre!

[Natasha * Kamille]

Natasha * Kamille, smukke charlotte kom ud! Godt klaret!!
Kondensens kuppel, ja, det kan tiltrækkes af toplåget, det kan svejse og brænde, så det er bedre at dække det med en teflonmåtte, som Sveta skrev ovenfor.

[Yuliya K]

Yuliya K, Tak skal du have!

Kondensens kuppel, ja, det kan blive tiltrukket af det øverste låg, det kan svejse og brænde, så det er bedre at dække det med et teflontæppe, som Sveta skrev ovenfor.

Jeg bagte om morgenen, så den blev kølet af ved middagen, og Svetinos meddelelse dukkede op efter det. Men nu ved jeg det!

[kartinka]

kartinka, Marina, du vænner dig til det meget appetitligt
Natasha * Kamille, meget delikat charlotte, og den rødlige er, hvad du har brug for
Kolizeika, tærterne var store
Cookies, selvom de er enkle, er prinsesse (smarte).

Domino - nu i Auchan koster det kun 109 rubler. (diameter 28 cm).

Tak for tipet !! nu er det meget presserende at komme til "Auchan"

Godmorgen allesammen. Jeg har en bund som en lidt konkav mod midten (det syntes mig, at den var på

I juni købte jeg en prinsesse i Ozone (med en god rabat), tjekkede den om en uge og tog den til min søster som en gave. Men jeg husker nøjagtigt, at bunden var jævn. Komfuret lavede et stænk til min søster i Kherson i juli, ovnen blev forbudt. Og familien er vild med at bage ...

Tak skal du have!! Alt til rådgivning
Jeg vil arbejde, jeg vil allerede have "kurnik" (som er højere)

Men jeg husker nøjagtigt, at bunden var jævn.

Dette kan ikke være, du så bare uopmærksomt ud. Selv i den første del af emnet, når folk handlede efter de allerførste prinsesser, lagde folk målinger i højden - alle var interesserede i, hvad der ville passe derinde. Og altid og i alle i centrum var det mærkbart dybere - endda en tændstikæske. Og kanterne er små.

Jeg sætter peberfrugterne i Tristar - jeg orienterer mig altid på stedet, og for kanterne er peberkornene meget stærkere afskåret. Fordi de har mindre plads i højden end de centrale.

Vi spiste middag i dag med kyllingevinger - jeg tænkte at stege dem og lægge dem på gryderet i mv, men det fungerede så godt. Jeg stegt og bagt fra kulden i 20 + 15 minutter helt sikkert - jeg kiggede på staten - der er ingen billeder - på en eller anden måde spredte alle vingerne sig fra hinanden, jeg steg uden alt - jeg indsamlede fedt senere med en silikonspatel. ...

Piger, har du allerede set en pizzafabrikant i Lenta? 1699 s. Ser meget ud som prinsessen, bunden er ru

[Piger]

Piger, Jeg købte mig to forme, der begge passer ind i prinsessen i rumpen til låget, jeg rapporterer om den første, jeg bagte rughvede brød med bacon og ost i portioner, toppen blev bagt, men brændte ikke, jeg dækkede det med et teflonark. Sådan skete det:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Tak skal du have! Det viser sig, at denne form er nødvendig, og jeg gik alt forbi. Jeg kan godt lide portioneret brød, og desuden er det smukt og rent

Hvor kan man købe en sådan uniform?
Flere kager. kefir-nysgerrig dej. Jeg satte en honningkager mand i fryseren på en pizza

Piger, jeg købte det i ozon, det er ikke til salg nu, men det ser regelmæssigt ud, tæt god silikone, fremstillet i Tjekkiet

🔗

Jeg købte en anden, den er kinesisk, og silikonen er tyndere, den passer ind i prinsessen på samme måde, låget ligger på formen, det vil sige, toppen af ​​bagningen vil være bunden, al skønhed er i bunden

[kartinka]

kartinka, Så jeg i en kosmetisk magnet, nu ved jeg det ikke, måske ikke



Mandraik Ludmila, Jeg vil se Tjekkiet !!! tak skal du have