Og jeg er med den næste glæde i pizzaovnen. Ideel til dovne men sunde opskrifter.
Jeg købte courgette for næsten en uge siden, de er aktuelle til en rimelig pris. Jeg kan virkelig godt lide stegt courgette som "svigermorens tunge" (kun ikke med mayonnaise, men med afvejet yoghurt). Jeg steger altid mange af dem, for med en lille mængde courgette er "svigermorens tunge" på en eller anden måde underligt at gøre, insisterer han i køleskabet og trækker langsomt ud derfra. Og jeg ville ikke stå ved stegepanden. Så de blev hos mig i næsten en uge. Og så huskede jeg, et lyst sind, endelig at jeg har en pizza maker! ... Det er meget bredere end nogen stegepande og bager på begge sider på én gang! Jeg huggede courgetten hurtigt, og til ovnen skar jeg dem til ca. en centimeter, måske lidt mere, og så skar jeg dem i fyldige tønder tættere på 2 cm, hvilket gjorde det muligt at rumme endnu flere courgetter ad gangen. Jeg hældte et par spiseskefulde mel i en pose, rystede det og satte det i ovnen. Jeg bager i 10 minutter for at være ærlig. Vendt (der er mere at brune den anden side end at afslutte madlavningen). Og det andet parti blev generelt skåret courgette i længderetningen. Jeg havde dem små, ligesom tilgroede agurker, næsten 2 cm tykke skiver.
Skønheden! Jeg stod næsten aldrig vagt ved stegepanden, men forarbejdede en masse courgetter!
Og videre. Det var dovent at lave saucen, jeg dækkede bare hver skive med et stykke ost - rædsel, hvor lækker. Man troede, at det ville være muligt at sprede ostemassen (eller kasseret eller frossen hytteost med urter, hvidløg) med smeltet ost fra badet med feta-fetaost ...
Jeg vil tilføje. Jeg bager bogstaveligt talt en rugkage på 10 minutter. Derhjemme løb tør for brød og glemte at købe mel, der var kun rug. Jeg elsker virkelig rugkager i ovnen. Men jeg gør normalt meget på et bageplade (ikke på grund af fem kager, der fyrer ovnen!) Og de bager længere i ovnen. Og så spiser jeg dem i lang tid, jeg er en elsker. Og så æltede hun hurtigt en dej af valle, rugmel, en knivspids sodavand, salt-sukker, peber. Dejen er tyk, kolobok, men klæbrig. Jeg nivellerede en flad kage på ca. 0,7 cm tyk på komfuret med mine olierede hænder, efter ca. 10 minutter vendte jeg den om og slukkede for komfuret. Dejen blev lavet bogstaveligt talt til et halvt glas mel med øjet. Mens jeg samlede en plade af det og det og brygde kaffe i en kop - blev kagen bagt. Ovnen varmes kun op i løbet af denne tid.
