Te rose syltetøj

[Tatka1]

Tatka1, hvad en dejlig opskrift! Jeg har to te-rose buske i min dacha, de er af forskellige sorter, men knopperne får også fylde og farve. Så snart de blomstrer, tilbereder jeg en krukke syltetøj til behandling, vi spiser ikke rigtig marmelade.

Piger, vores sydlige te rose kaldes kun "te rose", faktisk har den et andet navn, vil jeg finde ud af og skrive. I det virkelige liv er dette en busk som et hyben, kun blomsterne er forskellige. Disse er ikke sprayroser i den sædvanlige forstand, det er næsten som et ukrudt nogle gange. Jeg fandt et indlæg fra et floristisk forum

Jeg fik en te-rose sammen med en lerhytte i landsbyen, som vi købte til en sommerbolig. Den tidligere elskerinde viste sig at have to af dem: en - typiske "paradisboder", som på de gamle billeder. Den anden - med en usædvanlig tilføjelse af kronblade, lysere farve, i midten er en knap, kronblade er fastgjort til den i en ventilator, en kant, som om de står lodret på deres side. Begge blomstrer på samme tid sammen med lyserøde pæoner (jeg kaldte det den lyserøde periode), de elsker solen, men de kan modstå delvis skygge, lugten er simpelthen umulig, der er ikke nok følelse til at modstå det i alle hjørner af haven. Kronbladene bevarer deres duft både tørre og i marmeladen. I landsbyen overføres alle mulige blomster til hinanden, disse roser er overalt. Ingen dækker dem, klipper eller sprøjter dem ikke. Efter blomstring glemte jeg dem generelt, vanding er naturligt. Men!!! Disse roser er ikke BØRSTE, de går rundt på stedet som hindbær, kravler ud på de mest ubehagelige og uventede steder, passerer mange meter under jorden, jeg savnede dem i et par år - og det er allerede et kæmpe problem at rydde dem op med hånden. Måske er der nogle andre, men jeg tror, ​​der er ingen mening i at købe SÅDAN.

Jeg har to buske nøjagtigt som beskrevet i indlægget. Jeg kan bare ikke indsætte et billede af min busk for at gøre det klart.

[svetta]

svettaSå vi har ikke rigtig marmelade, men der er altid et par lyserøde krukker.

disse roser er overalt

Det er sikkert. Vi har næsten hver have.
Tak, Svetik, for at du kom forbi!

Og jeg læste pludselig, at en sådan marmelade kan fremstilles af en pæon. Disse skønheder er meget almindelige blandt os. Der er opskrifter på internettet, men jeg har ikke set nogen steder, at de nedre dele af kronbladene skal skæres af. Måske er det derfor, du støder på anmeldelser, der er bitre ... Piger, har du prøvet nogen af ​​pæon?

[dame inna]

dame inna, Inna, lige på søndag så hun vores program "Alt vil være lækkert" med deltagelse af skuespillerinde Olga Sumskaya, de lavede pæon syltetøj der. Du kan se detaljeret på Internettet, men jeg huskede, at kun 2 typer pæoner er egnede, og hibiscus-te blev tilføjet for en lys farve.

[Tatyana]

Tatyanatak, jeg kigger

Piger, vores såkaldte. te-rosen, hvorfra i syd brygges fra marmelade til vin, kaldes korrekt Rosa odorata eller duftende rose (Wikipedia). Og på ukrainsk hedder det Trojanda-ruzha, der er endda en sang
Krishtal-forbrænding (Troyanda-ruja)

Tekst: Viktor Gerasimov Musik: Mikola Mozgovy
Allerede gæsene fløj genet til himlen
Ved viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Tjek krіz mlu osennyu, crіz nіch-tåge,
Tjek og gem solen for os.
Ved farvel min kokhaniy
Tag Trojan-Rouge,
Palak i himlen tidlig stjerne
Fire-in-fire stopper.

Prispiv:
Kryshtal brænder igennem natten,
Yak søvnig rose,
Men mit hjerte vil ikke
Farvel til din.

Tag Trojan-Rouge og gå ind i vores have,
Indtil du spogad nedrivning, mov zorepad;
I girky khvilini problemer, kryz dage, rocky -
Hai at skinne for os små røde skræl.
Ved farvel min kokhaniy
Tag en trojansk hest,
Palak i himlen tidlig stjerne
Fire-in-fire stopper.

[svetta]

svetta, Svetik, tak! Interessant))))

[Skarp,]

Først i dag fandt jeg tid til at kigge Skarp, i dit emne med en opskrift.Jeg lykønsker dig fra bunden af ​​mit hjerte, en vidunderlig, farverig og sådan en lækker opskrift! Jeg huskede om ham, da jeg samlede kronblade fra en nabo, fordi du gav et link til BW. Vi har en rose centifolia blomstrede i flere dage, en nabo gav de første kronblade, og jeg tørrede dem til te. Tidligt i morges samlede jeg 2 kg 100 g kronblade fra hende fra tre buske, jeg havde allerede gennemgået alt og forberedt mig på at lave syltetøj (jeg skar ikke de hvide spidser af) og lavet rå, medicinsk sirup .. Jeg besluttede at slappe lidt af med en tablet i sofaen og selvfølgelig løbe ind i din afmeld opskrift og tillykke! Indtil hun begyndte at spinde igen, sæt det af, zapamyatova ...
Du har en te rose, centifolia. Fra sådan rosenolie fremstilles syltetøj, vin, sirupper. Men ikke kun kan du lave marmelade af det.
Piger, der har roser med en fremragende lugt, kan du også lave syltetøj, lave medicinsk og lækker sirup .. Fra gamle engangsartikler, fra Laduri, Sins of Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends osv. Jeg ved, at mange har favoritter i Austinka, franskmanden Massada, fra Cordes osv. Hvis der er en smuk, tyk lugt, skal du lave marmelade til sundhed!
Og en ting til ... hvis dine skønheder dybest set har meget lette kronblade med duft, kan du tilføje bare mørkerød, rødbrun, lugtfri for marmeladets farve og skønhed. Men en blanding af duftende kronblade er altid velkommen!
Og jeg besluttede at tilføje endnu et øjeblik ... hvis du har samlet et par kronblade ad gangen, og du ikke vil have noget med så mange .. Læg dem bare i en plastikpose, binde dem tæt og læg dem i køleskabet. Den næste dag samlede vi flere kronblade, og hvis der ikke er nok af dem, skal du føje dem til posen i køleskabet. Den anden dag samlede de, tog en pose kronblade ud af køleskabet og tilberedte JAM, ikke marmelade.
Alt, jeg løb for at lave syltetøj og lave sirup. Alt lækkert lyserødt syltetøj til vinteren!

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka, tak fordi du kom forbi, jeg bragte også interessante oplysninger! Det vidste jeg ikke
Du er helt! Samlede 2 kg roser. Det er næsten forsvundet fra os. Kronbladen er skrøbelig og bleg.
Jeg ville være glad, hvis du viser din marmelade senere! Glad madlavning!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushahvor mange kronblade skal der være? Efter vægt.

[Lys]

Lys, Svetik, for en sådan mængde sukker, prøv at få nettovægten fra 350 til 500 g
Kan jeg vente på rapporten?

Tat, jeg tog det først, så prøvede jeg det. Et blad med en hvid del er sød og bitter mod kanterne. Vil marmeladen være bitter? Krøllet rød rose med duften af ​​en te rose.

Svetochka, jeg har personligt aldrig kogt, men her er Borkovna Lenochka's indlæg på forrige side og tip
Te rose syltetøj # 57
Hun er ekspert hos os

[Lys]

Lys, lad os spørge pigerne i Gazebo, ellers vil jeg råde dig til, at jeg ikke havde en, jeg ved det ikke

[Tatka1]

Tatka1Jeg ved ikke, hvilken slags det er. En busk vokser nær sovesalen. Vi bliver nødt til at vaske det. Hun var i fnug og fløj ud.

lad os spørge pigerne i Gazebo

Tatka1, godt

[Lys]

Lys, min er ikke noget problem. Jeg vasker ikke min, fordi den vokser i haven.
Jeg spurgte pigerne, vi vil vente på et svar i Gazebo

Jeg skrev lidt. I knopper kun 239 g.

[Lys]

Lys, ja, dette vil være halvdelen af ​​portionen Reducer alle ingredienser i halvdelen)))

Det lugtede på busken. Nu lugter det ikke. Jeg samler det.

Lade være med. Gør halvdelen af ​​det, vil du finde ud af på samme tid. Hvis du kan lide det, skal du tage det op og koge det igen
Ellers overfører du forgæves sukker, hvis du ikke kan lide det

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanarodet rundt med et par roser.

[Lys]

Lysse, kære, da det er praktisk for dig, gør det. Jeg vil være glad, hvis alt ordner sig

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, Tak skal du have!

[Lys]

Lys,

[Tatyana]

Tatyana, sæt det i køleskabet. Jeg vender tilbage om et par dage. Hun blomstrer ikke alle endnu.



i dag rev rosenblade og "klemte" humlen ved røvet
Han kravlede ud af blomsten, blev vred og fløj væk



Jeg samlede 406 g rosenblade.



Farven er smuk, der er ingen roselugt. Smagen er noget uforståeligt.En slags masse er sød - bitter - tærte. Jeg kan godt lide astringency. Og for sødme, tror jeg, kan jeg tilføje sukker? 500 g er ikke nok?

[Lys]

Lys, Svetochka, kære, det er svært for mig at give råd, jeg lavede ikke sådan en rose.

Hør, hvad hvis du siver og efterlader med sirup? Du kan tilføje til is, yoghurt og ostemasse osv.
Jeg har stadig sidste års

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, du kan og sirup. Noget trist at tygge en rose.
Tanyusha, hvordan smager det for dig?
Jeg tror, ​​det bliver ikke sukker, der er en citron.

[Lys]

Lys, te-rose blade er bløde, let tærte, jeg kan godt lide at tygge dem. Væsken er sød, der er slet ingen bitterhed.
I køleskabet er en krukke med sirup, der er åben fra sidste år, blevet tyktflydende.

For mig ville det være mere korrekt at sige bitter - tærte - sød. Når du tygger det ligner ukrudt (ikke smag).
Okay, lad det være. Og så får jeg meget lidt sirup.

Intet, kom godt med

Jeg tilføjede endnu en rose. Måske havde hun brug for at skære den hvide del af? Jeg har ikke prøvet det.
Bitterhed ville blive fjernet og skønhed.

Jeg fjerner altid den hvide del Kontrolleret bitter

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, og gårsdagens rose er den sødeste del

og gårsdagens rose har den sødeste del

Svetik, ja, generelt har du din egen eksklusive opskrift!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, ja!

[Svetyashechka, skarp,]

Svetyashechka, skarp, selvom du ikke kan give et link til et andet forum ... men stadig vover at give det, og indse, at de kan forbydes. Læs om, hvordan piger lavede syltetøj med rosenblade på det ukrainske forum. Jeg kendte mange af dem, jeg kommunikerer nu, så jeg stoler fuldstændigt på det.

[Lys]

Lys, og du har stadig vasket roserne?

[Borkovna]

Borkovna, Helen, kiggede) Måske vil nogen komme til nytte. Min opskrift passer mig, den er testet gennem årene
Jeg kan ikke give Svyashka nogen fornuftig rådgivning om marmelade fra en anden slags roser, fordi jeg selv aldrig har gjort det

[dame inna]

Svetiashka, har du trods alt vasket roserne

dame inna, Innanej. Jeg gik over det. Hvert kronblad.
Jeg troede, det var nødvendigt at tørre det senere. Jeg mistede mit ønske.



Borkovna, Elena, Tak skal du have! Jeg har allerede lavet marmeladen.