Gærfri dej på kefir til hurtige kager og pizza

[Jiri]

Jiri, Ira, hvorfor ikke ...

[Bul]

Bul, Julia, jeg tilføjer gradvist links til alle vores prøver af forskellige kager fra denne test til den første side i noten til opskriften, lidt senere vil jeg tilføje et link til denne kage. Det giver ingen mening at udarbejde det separat - testens sammensætning er faktisk den samme, kun jeg tog valle i stedet for kefir. Først ville jeg lægge kagen på juice her som en mager version, og så tænkte jeg, at den nu ikke passer perfekt ind i navnet "kefirdej"
mamusi, Rita, i dette tilfælde kan du ikke reducere valle, bare kagen bliver lidt større, og det ser ud til, at mængden af ​​bagepulver eller sodavand skal tilsættes lidt, ellers bliver krummen muligvis ikke så fluffy. Men det er bare mine antagelser ... Vi skal prøve ...
Jiri, Irina, og selvfølgelig kan du bruge kefir, det er bare en skefuld semulje eller mel, så dejen ikke bliver for tæt.

[mamusi]

mamusi, Yuliya K, OKAY!

Åh, tak for opskriften!)))
Jeg havde stadig ikke til hensigt at bage. Og så besluttede jeg mig for pogaccha. Ja, søn på farten. Jeg lagde det i en æske til ham, der var et par stykker tilbage, han prøvede det og spiste hele æsken, og jeg bager en til ham sammen med mig. Heldigvis er alt så hurtigt! Klar om en halv time!))
Tak!

Jeg har kartoffelmos "Potoshechka" fra Skt. Petersborg, jeg tager det normalt ..

Og korn i krukker, delpakker? Eller er der nogen større mængder?

[Daria]

Daria, tak for tipet !!! Hvor glad er jeg, at du kunne lide denne dej, og sønnen værdsatte smagen af ​​kagen !!! Faktisk hjælper det meget, når du har brug for at bage noget hurtigt.
Jeg køber kartoffelflager i pakker på 250 eller 450 g

[Yuliya K]

Yuliya K, kom løbende for at vise sin kage baseret på! Det viste sig meget velsmagende og storslået - i dag vil jeg bage tage to! Udskiftede al kefir med valle og tilsatte 2 spsk. l. creme fraiche, drysset med karvefrø og resterne af tørret italiensk ost ovenpå. En smart opskrift, der tåler enhver "mobning"!
Jeg æltede næsten ikke dejen, vi elsker sådanne ujævne skorper!

Jeg vil virkelig prøve det med kartoffelflager, men de er endnu ikke tilgængelige! Når jeg køber, kommer jeg løbende med en anden lækker rapport!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, hvad en cool fyldig kage!

en opskrift, der tåler enhver "mobning"!

Nemlig! Og dette er fantastisk !! Tak for din feedback og et vidunderligt billede !! Jeg elsker også det "rustikke" kages ujævne udseende! Jeg vil vente på nye rapporter!

[Yulia]

Yulia, eh, vi blev anstrengt med en katroshechka, jeg købte en rollton-pose, kun 100 g.

[Daria]

Daria, godt, okay, jeg ved bare ikke, er der salt i sammensætningen eller ej? "Kartofler" - flager uden salt, så jeg kastede 1/3 teskefuld salt i dejen, og hvis flagerne er salte, skal du måske smide lidt mindre salt - 1/4 tsk.

[Yulia]

Yulia, å i morgen vil jeg være i tide, men jeg lover ikke ... der er meget at gøre. tak skal du have

Pekla, jeg kunne godt lide det! Det er meget vanskeligt at stoppe. Allerede 2 gange gjorde det med ost, hvidløg og løg. Den næste dag forbliver den den samme blød, lyver ikke længere)))))

[Yulia]

Yulia, Yulia, bagte en kage med kartoffelflager i dag, min datter kunne virkelig godt lide det. Peki siger altid sådan her, denne kage har en mere flad kagesmag. Jeg æltede også hurtigt med en ske og formede mig uden majsmel. Sandt nok måtte jeg tilføje lidt mere valle, det syntes mig at dejen var tør. Jeg bemærkede, at jo blødere dejen er, jo tykkere er kagen. Det er interessant, og hver gang det viser sig anderledes, selvom jeg vejer ingredienserne.Så på en eller anden måde kogte jeg igen pizza, og dejen blev godt, meget klæbrig - jeg strakte næppe den blød ved hjælp af smør, men for den måde, den steg op, og den var så frodig, viste det sig ikke en pizza, men en rulle med pølse.
Mange tak for denne opskrift. Lige tryllestav er en livredder.

[Leila]

Leila, tak for feedback og fotorapport !! : rose: Ser meget appetitvækkende ud !!! Jeg er glad for, at jeg kan lide dejen !!



Bul, Julia, godt, det er rart, siger min datter korrekt - kagen viser sig at være endnu smagere - med aromaen af ​​bagte kartofler!
Også her vejer jeg altid melet, kun nogle gange måler jeg bare kefir-valle med et glas, og som et resultat er dejen lidt anderledes - nogle gange er den tykkere, nogle gange er den ikke, og pragt er anderledes - enten en finporet krumme, så en mellemhulskrumm, så en stor !!

Julia tak. Sandheden er stadig varm på tæppet

[Daria]

Daria, kagen på billedet ser meget velsmagende ud !!
Og jeg har en kornversion i dag! Jeg fortsætter med at bruge valle ...
Havre flager
Serum 250 g + 1 tsk balsamico
Havregryn eller flerkornede flager (jeg har en blanding: 5 korn til 5 minutters madlavning + "Hercules") - 50 g
Gryn 3 spsk. l
Vegetabilsk olie 3 spsk. l
1/3 tsk salt
1/3 tsk Sahara
Mel 200 g
2 tsk bagepulver
1/4 tsk bagepulver
Frø til drysning (valgfrit) kørte et minut i mikrobølgeovnen, så de er let brændte.

Rør flagerne med semulje i valle, tilsæt vegetabilsk olie, salt og sukker. Omrør og lad stå i 10-15 minutter.
Bland melet - sigt det med bagepulver og bagepulver, tilsæt den flydende base, ælt med en ske, indtil en tyk, let tyktflydende og klæbrig dej. Brug en ske eller olieagtige hænder til at overføre dejen til en teflonmåtte (skefuld majsmel på måtten til drys). Rul i mel på alle sider. Ælt - stræk kagen (midt i støbningen, hældte frøene ovenpå og fortsatte med at ælte med dem) indtil tykkelsen på kagen er mere end 1 cm. På toppen af ​​frøene savnede jeg frøene med stivelsesvand (1 tsk stivelse + 2-3 tsk vand). Jeg lavede lave riller med en dejskærer.
Bagt i GF i 25 minutter ved 195 grader + 5 minutter til. komfur. (maske under tæppet).

Fra opskriften er kun trukket tilbage i den del af melet. Tog hele kornet fransk ting.
Fantastisk resultat !!! Den saftige påfyldning lækkede ikke ud. Kagen er blød og lækker!

Se hvor frodig


Tak, jeg tager opskriften ind i sparegrisen

Lavet i hast fra det, der var ved hånden. Frisk sorrel og frosne bær.

[Ludmila]

Ludmila, Blimey !!! Med sorrel og jordbær! Sej idé! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide dejen !! Tak for det lækre billede !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulyayayaya!))) Hvordan du kom foran mig!)))
Og jeg tænkte bare på det ~ ingen har bagt med Herculeslm endnu! *
Jeg ville prøve det i weekenden!
Og du har allerede taget et sådant underkurs op!
Urrrah! Jeg vil helt sikkert gentage. Jeg elsker det med havregryn, jeg elsker endda brød ... tilføjer jeg!
Tak, Yul, for denne mulighed.

Tog hele kornet fransk ting.

Og jeg har dette mel i mine kære! Jeg prøver også at bage det.
Luda, tog du halvdelen af ​​c / c eller helt?

Med sorrel og jordbær!

Uh-heh skusnyashka viste sig Med en frisk bær er mere duftende, kanesh, det vil vise sig Nå, hvad skete der, så blev jeg forelsket, jeg var utålmodig

Jeg var utålmodig

Ja! Det er denne dej ~ bare en skat, når "kløer"!
Jeg vil bare have sådan en kage. Jeg er så hekt på dem ...

Jeg er så hekt på dem ...

Jeg tror, ​​jeg har de samme symptomer

[mamusi]

mamusi, Rita, jeg respekterer også brød med havregryn - sådan en krumme med hendes svampede og velsmagende viser sig! Jeg føler, at jeg snart vil prøve alle mine yndlingsbrød på denne dej - kartoffel, havre ... !! Det vigtigste er, at du kan røre op hurtigt og mellem gange og bruge serumet på samme tid!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliatak for opskriften! Jeg bagte et fladbrød, drysset med olivenolie, drysset med ost. En meget blød, fluffy og lækker kage viste sig!

[Helena]

Helena, vidunderlig kage !! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide dejen !! Tak for din feedback og fotorapport !!!

Yul, i går gjorde jeg begge, dine muligheder, hurtigt velsmagende, ikke vred

[Daria]

Daria, To forskellige tortillas er fantastiske !!

[Yulia]

Yulia, tak skal du have

Yulechka, vær venlig at lave en separat opskrift med korn - havregryn, kartoffel osv., Ellers er det ubelejligt at fange fra midten af ​​emnet, og opskrifterne er interessante
Eller i det mindste links til alle ændringer i den første besked, ellers er der allerede akkumuleret meget

opskrift med korn - havregryn, kartoffel

Olya, tak for at minde mig om det - jeg bad om at tilføje dem. Det ser ud til, at kun to af dem indtil videre ikke er føjet til listen i den første besked - resten er der allerede!

[Yuliya K]

Yuliya K, piger, og har nogen forsøgt at bage med tærter fra denne dej, ikke en flad kage? Dejen er simpelthen smuk, jeg lavede pizza af den forleden dag - jeg kunne virkelig godt lide den! Og med min forkælet 5-minutters test fra Anechka-Anis, moderat. Og de spiser ikke kager! Og tærterne smuldrer gerne, men på en sådan test!

[Olga]

Olga, Jeg har ikke prøvet det, det ser ud til, at bare en flad kage eller en flad kage med en påfyldning ovenpå eller indeni er den bedste mulighed for denne test, men du kan også prøve calzone tærter på den. Webstedet har mange muligheder for sådanne tærter. For eksempel:

Calzone med marinara sauce (MariV)

[Yulia]

Yuliatak, måske prøver jeg det selv med tærter - så rapporterer jeg tilbage!

[Olga]

Olga, Jeg venter - meget interessant !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulkaaa! Vores du er en urolighedsmager!))) Hvilken fin fyr. Jeg ser, at alle linkene allerede er lagt frem.
Og nye muligheder! Meget praktisk!
I dag vil jeg have en tortilla. Revet Suluguni er tilgængelig. Overvejer ... Kast lige ind i dejen, drys ovenpå. Eller allerede for at svinge på Pizza (a ~ la Margarita, hvilket))) ... Min navnebror!
Lige nu rejser jeg mig op (efter at have plukket ripsen ligger jeg vågen ... Vi har 35 i skyggen ... pøh)
og gå i køkkenet ...

et eller andet sted er der stadig sommer ...

Jeg svingede! Hun svingede så hårdt, at Yulechkin Onion PyroKh bagt kål ~ løg!
Og dette er sønens skyld! "Jeg vil have tærter med kål, jeg skærer kålen selv!"
Okay, jeg tror SHCHAZ !!!

I skålen, hvor semuljen svulmede, tilføjede jeg finhakket løg og derefter frisk pekingakål (min søn skar den).
Sllea, peber. Næste gang sætter jeg greenerne!


Kort sagt æltede jeg dejen på valle + 2 spsk creme fraiche. Føjet til premiummel 2 skeer af 2 kvaliteter + 1 ske c / c hvede (pr. Bund)

Jeg rørte bare ikke ved alt med en ske, rørte ikke engang med hænderne og kastede massen på de dryssede kyllinger. med mel, papir og en våd ske udglattet.


Ovenpå bankede hun kyllingerne. mel.
Bagt i en forvarmet prinsesse i 25 minutter. I slutningen dryssede jeg nogle Suluguni til skorpen.
Voila! Vi er meget velsmagende. Jeg anbefaler den nye mulighed ~ kål ~ løg!

Rita, fantastisk !!! En fremragende mulighed for kål og løg!

Vi har 35 i skyggen ... fanden)

Øh, og det ser ud til at de gav os en tur om sommeren ...

Jeg tror, ​​jeg har de samme symptomer

Nå, okay, jeg er syg! Jeg ville alligevel være hurtigere og mere doven, men her er netop den version af opskriften! Jeg har ikke bagt brød derhjemme i anden uge allerede. I en sådan varme, som vi nu har tændt ovnen som en straf.
Men min mand, hvordan endte han med en sådan diagnose? Han genkendte ingen kager før. Og så blev jeg så hekt på disse kager, at han selv minder mig om dem.
Her er min kage i dag til borscht i stedet for brød.

Jeg gned et stykke hård ost ind i dejen, det var nødvendigt at fastgøre tørreresten, tilsat 0,5 tsk gurkemeje. Ovenfra smurte hun rusten. smør og drys generøst med hvidløg.
Velsmagende, aromatisk og vigtigst af alt hurtig!

Velsmagende, aromatisk og vigtigst af alt hurtig!

Jeg ville smække et stykke til Summer Borschik ... Vi har også ... 35º varme ...

Jeg gned et stykke hård ost ind i dejen, det var nødvendigt at fastgøre tørreresten, tilsat 0,5 tsk gurkemeje. Ovenfra smurte hun rusten. smør og drys generøst med hvidløg.
Velsmagende, aromatisk og vigtigst af alt hurtig!

Wow, dette er bestemt lækkert og aromatisk !! For borschik er det mest!

Jeg bærer det og takker dig meget !!! Og i morgen skal vi i skoven, det var nødvendigt at lave en stor kage. Jeg lavede det med kogt bryst og løg, revet ost på toppen. Det er værd at køle ned, lugten ...

[Anya]

Anya, smuk kage !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, kagerne er meget velsmagende. Tak skal du have! Jeg bagte en dildkage til morgenmad i Tortilka. Næste gang tilføjer jeg mere dild. Jeg kunne ikke modstå, jeg skar den varme.

[Tatyana]

Tatyana, dejlig fyldig kage !!! Tak for fotorapporten! Dette er den første tortilla kage! Og selvfølgelig ville det være rart at tilføje en tilstand og tid - disse oplysninger vil være nyttige for mange!

I tortillaen er hun ~ sådan en buttet!

Rita, ja, det ligner brød!

[Yulia]

YuliaSæt tortilla straks i 30 minutter. Yderligere opvarmning i 5 minutter 3, 10 minutter. til 4 og derefter overført til 3 indtil programmets afslutning. En gang åbnet for at se. Det var nysgerrig, hvad der skete. Jeg så, at kagen steg op til topdækslet, begyndte at blive brun. Det var da jeg reducerede det til 3. Bagt på et gitter.

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have!

Jeg har en XL kartoffelkage i dag. For meget valle er akkumuleret, jeg besluttede at prøve at lave en fyldig kage med 400 g valle. Produkter og andre handlinger som f.eks i kartoffelfocaccia... Jeg genberegnede beløbet med oddsene. 1.6, en omtrentlig tilpasning viste sig således:
400 g valle
5 spsk. Jeg er semulje
5 spsk. l kartofler
4-5 spsk. l smør (jeg tog 4 spiseskefulde)
1/2 tsk - salt
1/2 tsk - sukker
3 tsk (ingen glide) bagepulver
1/3 tsk bagepulver
300 -320 g mel
Kagens størrelse er ca. 30 cm. Bagning i GF mellem 180 og 195 grader, bagetid 25-30 min + 5 min fri. komfur. Under tæppet er der et net.
Tortillaen viste sig at være fyldig, som beregnet! På det andet billede er kagen efter 25 minutter, den er allerede klar, men jeg ville have en mere stegt, tilføjede yderligere 5 minutter.


Jeg spionerede på en interessant måde at danne kager på og prøvede den på den, kun uden belægning, bare med oliefingre. Den færdige kage går let i stykker.

[Yuliya K]

Yuliya K, Hvilken slags kager! Allerede i maven rumlede natten om at se ud!