Gulerod cupcakes med citron ostemasse og to typer fløde

[Tilberedning af dejen]

Gulerod cupcakes med citron ostemasse og to typer fløde

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen
rå gulerødder	250 g
sukker	180 g
raffineret vegetabilsk olie	200 ml.
kyllingæg	4 ting.
hvedemel	270 gr.
bagepulver	1 spsk. l. (under kniven)
salt	at klemme
For en kurd
æggeblomme	4 ting.
sukker	75 gr.
citronsaft	100 ml
citronskal	med 1 citron
blødgjort smør	60 gr.
Til fløde
æggehvide	4 ting.
sukker	190 g
blødgjort smør	180 g
kakao	2 tsk

Madlavningsmetode

• Tilberedning af dejen

• I en blender skal du slå æg, sukker, smør, salt og gulerødder revet på et medium rivejern.

• Tilsæt mel blandet med bagepulver, bland godt.

• Vi lægger os på dåser, fylder dem omkring midten eller lidt mere og bager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i ca. 20 minutter.

• Vi kontrollerer beredskabet med en spyd.

• Madlavning citron kurd

• Fjern skallen fra omhyggeligt vasket citron

• Klem saften ud af citronerne og tilsæt den. Jeg havde brug for 2 citroner.

• Tilsæt resten af ​​ingredienserne og bland.

• Kog kurderen over medium varme under konstant omrøring, indtil den er fortykket

• Vi filtrerer den færdige kurd gennem en sigte og strammer opvasken med den med en film, så den rører kurderen. Sæt den til afkøling, ideelt natten over.

• Madlavnings flode

• Bland proteinerne med sukker og læg dem i et vandbad. Forfatteren anbefaler at bringe blandingen til 62C under konstant omrøring og derefter piske og fjerne fra varmen. Men da jeg ikke har et termometer, gør jeg det anderledes. Først rør jeg bare, indtil blandingen opvarmes til ca. 40 ° C, og så begynder jeg at slå massen, indtil den er blød, og indtil den bliver glat og skinnende

• Fortsæt med at slå, gradvist, tilsæt smør i en teskefuld, visp hver gang til glat. Først bliver cremen ret løbende, men tykner derefter. Derefter kan du tilføje kakao til halvdelen af ​​cremen.

• montage

• Skær midten af ​​cupcakes ud og fyld dem med kurd.

• Brug en konditorpose eller en sprøjte til at dekorere mundstykkerne med fløde og kan serveres til bordet.

• God appetit!
• 

Skålen er designet til

20 stk.

Tid til forberedelse:

3 timer

Bemærk

Opskriften blev fundet på de åbne rum i vk og justeret lidt for dig selv. Mange tak til forfatteren for sådan lækkerhed!

Lignende opskrifter

Gulerod-orange muffins med marcipan (Vride)

Grovt gulerodskage (Niashka)

Valeria Lesovskayas underskrift gulerodskage (Ketsal)

Hurra, jeg er den første til et så lækkert måltid! Hvilken en funky kombination af gulerodskage med citronmasse og fløde, mmm Tinochka, tak!

[Svetochka]

Svetochka, hjælp dig selv Jeg kan ikke lide gulerodsbagt, men her har jeg ikke engang hørt gulerødder, det er meget velsmagende

Jeg opdagede for nylig gulerodsbagværk. Første gang jeg bagte en kage med en vis skepsis. Men overraskende nok kunne jeg godt lide det, jeg forventede det ikke engang. Så dine cupcakes er allerede i fanerne, jeg vil helt sikkert bage dem.

[Tina]

Tina, ingen ord! men hvordan skal man give plads til kurderen i mafinkaen?

[Svetochka]

Svetochka, Jeg har også en gulerodskage i mine favoritter, men for det meste forstyrrer gulerødder bagning, så jeg laver mad for første gang til et forsøg, og derefter beslutter vi i et familieråd, om vi skal være en ret vores menu



Vika, alt er meget simpelt her, og det er endnu nemmere at frigøre stedet: Jeg skar det bare med en kniv og tog krummen ud med en lille ske, men generelt - der er endda en speciel enhed til dette

[Mirabel]

Mirabel,

hvordan skal man give plads til kurderen i mafinkaen?

Jeg kaster dig i en person, hvor jeg købte affald til en muffin for at skabe et sted i midten til påfyldning .... ,,

[V-tina]

V-tina, hvor skønt! vi vil bage! Jeg har en gulerodskage med en citronmasse og anden dej, men cupcakes er endnu mere interessante, og med fløde er det generelt en luksus!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tak senere, glem ikke at dele dine indtryk

[V-tina]

V-tina, Tina, skrev på samme tid om affald til cupcakes eller en muffin, jeg lavede sådan en gulerodskage med en citronkurd, en meget cool kombination, så jeg ser ud til at jeg skal lave flere cupcakes med kurd og fløde .. tak ..

Jeg vil købe sådant skrald i lang tid, men jeg har ikke mødt alt på en eller anden måde, vi kan bare ikke lide cupcakes, giv os lidt fløde!

Jeg vil købe sådant affald i lang tid, men jeg har ikke mødt alt på en eller anden måde

Der er sådan noget på ozon

🔗

vi kan bare ikke lide cupcakes, giv os lidt fløde!

her er dine cupcakes og fløde

[kristina1]

kristina1, Om Ali eller hvad? efter min mening blinkede der noget ... Giv et link, jeg venter!
Tina, alt er klart! Vi vil forsøge!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ja til Ali. Et normalt hul viser sig ... i dag smider jeg det af .. Jeg finder et link og smider det af ..

Valyusha cupcakes er bare fantastiske! Kombinationen af ​​cremer er magisk. Vil virkelig gerne !!!!
Vi har 20 stykker. og hvilken størrelse af formene?

[Irisha]

Irishatak, kære forme, jeg prøver lidt senere, jeg arbejder med Ulyasha nu, jeg købte en til kurven og en gammel til 7 stykker. svigermor gav det, omtrent størrelsen på indkøbskurve

omtrent størrelsen på indkøbskurve

åh og hvad de kan lide nu. fra nærkamp til enorm. Jeg vil vente. Jeg vil ikke fyre ovnen. men meget går ikke ind i en pizza maker. skal overvejes)

Over - 7, langs bunden 4, højde 3

Over - 7, langs bunden 4, højde 3

jeg har det

[Tumanchik]

TumanchikJeg venter på indtryk