Shop brød på kefir (brødmaskine og miniovn Steba KB-23 eco)

Shop brød på kefir (brødmaskine og miniovn Steba KB-23 eco)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Kefir + valle varm	350 ml
Hvedemel (Makfa)	450-500
Tør / frisk gær	6 g / 15 g
Fin salt	10 g
Sukker	25 g
Vegetabilsk olie	25-30 g

Madlavningsmetode

• Konvertering til lille HP pr. 300 g mel:
• Mel - 290-300g
• Kefir - 200-210 ml
• Frisk gær - 9g
• Salt - 6g
• Sukker - 15g
• Olien vokser. - 18g
• Vi lægger alt i en spand med en brødmaskine (ifølge instruktionerne). Dejprogram 1,5 time.
• Vi tager den matchende dej ud og deler den i 2 dele. Vi fjerner en under filmen.
• Smør bordet med smør, del dejen op i 3 lige store dele, rul dem i et rektangel og rul det til en rulle.
• Vi lægger det i forme (baguetteholdere), sætter det på glas, indtil det øges med 2-3 gange. Lav passende stykker, børst med pisket æg, vand (mælk, valle) og salt.
• Forvarm ovnen til 230 *, læg formene med dejen, bag de første 5-7 minutter ved 230 * (konvektion øverst-bund), reducer derefter t til 180 * og bag yderligere 30 minutter (jeg blev styret af t indvendige bagetter, 95 * C) ... Afkøl det under et håndklæde.
• Alle ;-)
• 
• 
• 
• 

Skålen er designet til

6 stk. 25-26 cm lang

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

bageriprodukter

Bemærk

Jeg eksperimenterede med brød i lang tid og kunne heller ikke bage forretningssmagen (min mand spiser næsten ikke andet brød, han kan kun prøve).
Jeg ville bage et brød Mistletochka

Kefir brød til begyndere (i ovnen) (Omela)

, Jeg overdrev det, begyndte at tilføje andre produkter.
Resultatet er en ekstraordinær smag. Min mand tjekkede det ud og sagde: "Nå endelig!"
Opskriften er lidt anderledes, så jeg besluttede at lægge den separat. Hvad hvis nogen kommer til nytte

Lignende opskrifter

Baton "Cipollino" (Sonadora)

Mælkebrød (Vride)

Klid brød (Innushka)

[Natusya]

Natusyaog virkelig som en butik! Fejlfri udseende og smuler!

[Natusya]

Det er så smukt! Opskriften vil naturligvis være praktisk ,: pige-ja: desto mere er komfuret den samme, kun mere og også "som i butikken"
Og hvor meget valle og kefir? / Lope vejer i gram ?? / ellers vil de afslutte det, og du har ikke tid ,,,



Natusya, og glemte også at spørge - på 3 billeder er en brødform i højden også inkluderet på lageret? der er trods alt de øverste ti lave, og brødet skal hæves, og hvordan er det med dig?

[dame inna]

dame inna, Inna,olche, Olga, tak for din opmærksomhed! Ol, jeg satte risten i bunden. Det viste sig mellem skyggerne, hun var bange for at det ville være svært
Om kefir og valle: Jeg havde 1% kefir i fryseren. Om morgenen fik jeg det, og om aftenen var det flydende. Hun rystede det, opvarmede det og hældte det i hk.
At smage - nøjagtigt i butikken



olche, Ol, jeg kan tage et billede af uniformen i ovnen om aftenen, jeg er på arbejde))

[Natusya]

Natusya, Natulya, Hvilke barer, bare en fest for øjnene! Og du smuldrer .. mmm Tak for opskriften, jeg tager den med til sparegrisen!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natul, peki til helbred og bring her for at prale

[Natusya]

Natusya, hvilke barer, ligesom akrobatens tre brødre, smukt ... bogmærke, tak ..

ah smuk! som lakeret) sprød! sådan ville være med mælk da)))

[Irsk]

Piger, bages for helbredet!
Toppen blev smurt med et pisket æg, salt og tsk. serum.
Irsk, her er jeg i går om natten 23:00 kusmanchik lo med mælk godt kunne ikke modstå

Super udseende!
Jeg vil helt sikkert prøve at bage det i dag. Mine venter også bare på butikken.

[irisska]

Opskrift tweaks



irisska, Irinahåber du nyder det!

[Natusya]

Natusya, men hvordan skal man undvære en brødproducent?

[Natusya]

Natusya, men hvordan skal man undvære en brødproducent?

Svetlana, du kan blande alt i en mejetærsker med knive eller håndtag, anbragt på et varmt sted i 1,5 timer

[Natusya]

Natusya, se fristeren. Broderne er bare et eventyr.
Jeg har en form, men ingen komfur. Så du skal bage dem i ovnen, mens varmen ikke er stærk.

[Natalie]

Natalie, bager i ovnen. Det er også nødvendigt at bage i en omelet eller prinsesse i silikone. Måske tager nogen en chance, ellers har jeg ikke spillet nok med nye forme og komfur.



olche, Olga, i går kunne jeg ikke vise et foto af uniformen, der var et eventyr med bilen (dørene blokerede og ville ikke sætte mig i bilen og lade min mand ud, klatrede ud gennem vinduet). Brødet er en mursten, der er nøjagtigt halvdelen af ​​størrelsen på et lagerbrød. Jeg nåede ikke ca. 2 cm, når jeg bagte. I går fyldte jeg det færdige brød i formen og i ovnen for at ordne alt. Manden goggled hans øjne, "Hvorfor skal du bage brød for anden gang?"

Foto fra omvendte kroppe ...

[Natusya]

Natusyatak, min kære, at sådan en obligatorisk og cool overraskede min mand, lad ham ikke slappe af, vi har brug for et øje og et øje med disse ovne!

[Natusya]

NatusyaTak for en vidunderlig og enkel opskrift!
Her er mine barer ... det viste sig 5 ting!

Piger, smuldrer det meget?

Jeg smuldrer slet ikke, i morgen ved jeg ikke, jeg skal se hvordan, der er kun en

[ksyusha1997]

Natusya, Natochka tak for en vidunderlig og enkel opskrift!

Du er min smarte pige! Hvordan kunne du lide det?



ksyusha1997, Oksana, knækker næsten ikke
Jeg forlod en lille kusmanchik for at kontrollere udløbsdatoen, lå i en taske i en uge - fantastisk! Bare tørret op.

Kunne lide

Meget ikke længere gav jeg to barer til mine bedstefædre og bedstemødre, og jeg gav tre af dem til mine bedstemødre, i går om natten kæmpede jeg en af ​​de små med en kamp, ​​i morges var jeg færdig med at spise med min mand, men den lille havde lidt tilbage!
Sandt nok gjorde jeg det på en blanding af landsholdet, valle + creme fraiche + gæret bagt mælk, tilstanden "dej" i min 2.20, alt er ok. ...

Og jeg købte kefir til disse barer, mens jeg skulle drikke det

Og jeg købte kefir til disse barer, mens jeg skulle drikke det
[/ citat Jeg er doven, bland creme fraiche og mælk (hvis nogen), men smagen er lidt anderledes.

[Lena]

Lena, Jeg bagt på blandingen generelt, det viste sig lækkert!

[Natusya]

Natusya,
Der er slet ikke noget)) Men måske kommer jeg ind i dag for kefir. Brød løber også ud hjemme, bage alligevel))

Jeg har ikke bagt brød i lang tid ...
Jeg gravede ud formularen (venstre fra min mor)


Denne gang var gæren stærk
Dejen begyndte at løbe tør for spanden på en time 15 ...
Jeg fangede det, snoede det til en rulle og til en form. Jeg satte den i ovnen med en pære i 15 minutter. Derefter tændte jeg t * 230 med konvektion, efter 15 minutter t * - 180 kun bunden.
jeg tabte det parasit brød

Jeg kom næsten til de ti

Porøsiteten er god, men lidt sur ... Jeg gjorde det på min yoghurt (med en lille surhed) Jeg troede ikke, det ville påvirke smagen sådan. Jeg vil ikke gøre mere med yoghurt.


KONKLUSION: i denne form er det nødvendigt at gøre fra halvdelen af ​​testnormen. I!

[Natusya]

Natusya, savnede brødopskriften, ellers ville jeg allerede have prøvet at bage. Mens jeg skal bogmærke det, er jeg nødt til at spise et andet brød.
Skimmelen fra mor forblev fantastisk!

Tak, Nelechka! Hvis du kan lide brød med surhed, kan du bruge yoghurt, og hvis ikke, så med kefir, valle eller creme fraiche med vand.

[Natusya]

Natusya, Natusya, bagt i form af et brød, lyve, køligt.

[Albina]

AlbinaJeg håber du kan lide det

Vi spiste i morges med landsmør og rød kaviar
Jeg giver som altid en til min ældre søn.

Vi spiste i morges med landsmør og rød kaviar

Ikke noget!
Dette er morgenmad! Jeg ville leve sådan her ...

Grill fra en ovn i fuld størrelse)) "lille" bar viste sig)
Jeg kan ikke rigtig sige, at i henhold til opskriften på dette var eksperimentet som normalt)) sin egen surmælk, alderen et par uger af en specialist, er rigere for en sådan smag
Og smør .. smør, det er bedre til dej

Bagning fra en kold ovn, sprøjt emnet med vand godt inden start
Skorpen er øm.

[Katko]

Katko, Katerina, cool bar

[Natusya]

Natusya, vil den gærede bagte mælk gå her?

[Albina]

Albinaja, enhver surmælk vil gøre

[Natusya]

Natusya, vil den gærede bagte mælk gå her?

Alechka vil selvfølgelig gå lidt smagen kan ændre sig)))

[Natusik]

Natusik, endnu en tak for det lækre brød!

På sundhed, Ksyusha

[Natusya]

Natusya, Natus, jeg takker endnu en gang for bagetter.
Hjælp dig selv.

Vi tager den matchende dej ud og deler den i 2 dele. Vi fjerner en under filmen.
Smør bordet med smør, del dejen i 3 lige store dele,

Jeg forstod ikke helt dette øjeblik: vi deler i to dele, derefter i tre. Så to eller tre? Eller hver halvdel i tre?

Jeg delte dejen i to store bagetter.

[Ksyusha]

Ksyusha,
Irene, lavede små baguetter fra første halvdel af testen
3 stk, og fra anden halvdel en rulle og en "mursten")))